特色零食店可行性分析報(bào)告

1、特色零食店可行性分析報(bào)告P-C重組指導(dǎo)老師:梁仕倫教授小組成員：韋惠嬋陳綺旋吳振華莊艷麗李志明邱模星黃韶斌目錄企業(yè)背景一、市場(chǎng)分析二、政策調(diào)查三、技術(shù)和時(shí)間分析四、成本收益分析五、 SWOT分析六、其他企業(yè)背景 我組7人合資開設(shè)特色零食連鎖店，在中山的店位中山市石岐區(qū)孫文中路99號(hào)位置，店名為“咔娃 咿”，店面50平方米，店內(nèi)人員共5人，4名員工， 1名收銀員。該店的總投資為7萬元，固定資產(chǎn)7000元，流動(dòng)資金2.5萬元。其經(jīng)營(yíng)范圍包括餅干、糖果、飲料、果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、 臺(tái)等鄰國各地特色零食。經(jīng)營(yíng)風(fēng)格：品種多樣、口味獨(dú)特、包裝精美，做到每月產(chǎn)品全新更新，不斷輪換使消費(fèi)者保

2、持新鮮感，追求一種前衛(wèi)、新潮、求異的風(fēng)格。一、市場(chǎng)分析 （1）產(chǎn)品分析零食不單是小朋友喜歡，在成年人中也非常受歡迎。現(xiàn)在吃外國休閑零食，在某種程度上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流。在廣州，等大城市，進(jìn)口零品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。但在中山，這樣的店還是很少，仍有很大的發(fā)展空間。進(jìn)口零食店進(jìn)口的主要是韓國，日本和東南亞等亞洲國家生產(chǎn)的特色糖果，餅干，汽水，冰淇淋因?yàn)槭沁M(jìn)口的，成本較高，商品價(jià)格一般比本地的高30%-100%。但這些產(chǎn)品口感好，特別，包裝漂亮，高檔，已成為年輕人追捧的時(shí)尚品和收藏品。以下是幾張產(chǎn)品樣圖（2）消費(fèi)群體目前進(jìn)口零食主要受兩種群體喜歡。一是學(xué)生，一是白領(lǐng)。學(xué)生消費(fèi)能力弱，可是消費(fèi)頻繁

3、，消費(fèi)量大。白領(lǐng)追求知名品牌，一次性消費(fèi)量大。白領(lǐng)看重的是商品的口感，消費(fèi)的大多數(shù)是年輕女性，她們喜歡在工作時(shí)間和在家里時(shí)，以零食打法時(shí)間。而學(xué)生更容易受廣告和包裝的影響，如日本的汽水罐小巧玲瓏，韓國的冰淇淋品種繁多等，看著包裝特殊的零食，包裝物的收藏價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品本身。（3）市場(chǎng)規(guī)模分析 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年中山戶籍人口約240萬，15-45歲年輕人口約占40%，大約是100萬人。而市中心石岐區(qū)共有人口約35萬，且有多所中學(xué)，僅一中初中部和僑中初中部就有學(xué)生5000多人，位于市中心的中山學(xué)院，今年更是升格為萬人學(xué)府了。說明進(jìn)口零食店潛在顧客人數(shù)龐大。分析得出，顧客平均消費(fèi)金額為30元/次，

4、每天消費(fèi)人群約為20人。這樣算來，消費(fèi)能力也不少。在中山，雖然也有很多超市，但它們的產(chǎn)品大同小異，與進(jìn)口零競(jìng)爭(zhēng)力不大。品店相比，二、政策調(diào)查 經(jīng)調(diào)查，政府支持一些高科技行業(yè)，國內(nèi)特色行業(yè)（如中藥行業(yè)），民族行業(yè)（如陶瓷，絲綢等）， 對(duì)節(jié)電、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品高度重視，對(duì)易籌集資金、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高的項(xiàng)目也給予極大的支持。 我們組的這個(gè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高，不會(huì)污染環(huán)境，不會(huì)對(duì)周邊的居民造成不便，而且中山人民能接受鄰近地區(qū)和國家的文化和口味?？傮w上來說開一家進(jìn)口零食店不會(huì)受到政府政策的限制。三、技術(shù)和時(shí)間分析1.從技術(shù)角度來分析我們這個(gè)商店售賣東南亞，日韓，新加坡，臺(tái)等各地風(fēng)味零食，不需要

5、自行開發(fā)、研制產(chǎn)品，也就不存在產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)問題。我們這個(gè)商店規(guī)模較小，內(nèi)部機(jī)構(gòu)模式簡(jiǎn)單容易管理，在管理方面也不存在太大的問題。在進(jìn)貨方面，中山接近廣州、這些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，商品較齊全的地區(qū)，貨源也不成問題。在營(yíng)銷方面，想要很快打入市場(chǎng)，抓住消費(fèi)群的消費(fèi)心理，很快建立一批固定消費(fèi)者，就得花費(fèi)一番心思。年輕人所崇尚東西是時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生變化的，本店最重要 是要不斷跟著潮流走，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等等各種媒體 掌握當(dāng)今年輕人在追求哪些國家、什么類型的時(shí)尚，然后根 據(jù)他們的愛好來進(jìn)貨。例如前段時(shí)間熱播大長(zhǎng)金，就需 要多進(jìn)韓國的零食。只要把握好這些技術(shù)，就能夠吸引住新 舊客戶了。2.按照正常的運(yùn)作方式，進(jìn)入

6、市場(chǎng)還來得及嗎？ 在廣東沿海地區(qū)，現(xiàn)在吃外國休閑零食，某種程度上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流了，在和廣州，外國零食店已經(jīng)出現(xiàn)了，但中山，這種類型的店還是少數(shù)的，所以現(xiàn)在在中山開外國零食店還能來得及。3.預(yù)算中的人員能及時(shí)到位嗎？我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時(shí)的。我們將以兼職形式請(qǐng)一些中學(xué)生，大學(xué)生來工 作。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的 心態(tài)，也符合我們店的潮流的風(fēng)格，使我們的店鋪 看起來陽光活潑；第二方面，我們以付工資是以小 時(shí)制的，員工的數(shù)量可以作出很大的變動(dòng)空間，在 空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請(qǐng)人也 可以；節(jié)假日顧客多的時(shí)候，我們就看情況提高工 資，請(qǐng)多一些員

7、工；第三方面，以兼職形式請(qǐng)員工，工資成本相對(duì)較低。4. 預(yù)算中的軟件硬件能及時(shí)到位嗎？ 我們的店鋪大約50平方米，主要用于擺放各種零食。店鋪的裝修以可愛、陽光的造型為主。零食包括餅干，糖果，飲料，果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋，東南亞，日韓，臺(tái)等各地風(fēng)味零食。我們從廣州、進(jìn)貨，每?jī)蓚€(gè)星期進(jìn)一次貨，根據(jù)各種零食的銷售量來進(jìn)貨，確保貨源適合市場(chǎng)。 我們的主要業(yè)務(wù)是以售賣特色零食為主，還能根據(jù)顧客的不同需求，把他們喜歡的零食裝進(jìn)精美的零食盒子里，介紹他們可以把零食當(dāng)裝飾品或者禮物送人。四、成本收益分析：7萬元2.7萬元2.2417萬元0.4583萬元 投資成本 每月銷售額 每月投資回收平衡點(diǎn) 每月利潤(rùn)1.

8、投資成本 首期投入4.5萬元(包括以下)：1） 裝修費(fèi)用1.2萬元2） 首期進(jìn)貨費(fèi)用2萬元3） 房租水電費(fèi)用6000元4） 購買店鋪設(shè)備費(fèi)用7000元 流動(dòng)資金2.5萬元 合計(jì)7萬元2.每月銷售額以每天實(shí)際人流量為準(zhǔn)，我們店的店址在中山市石岐區(qū)孫文中路99號(hào)，從這條路經(jīng)過的人流量預(yù)計(jì)每天可以達(dá)到12000 人以上。12000人中30%的為目標(biāo)消費(fèi)人群，則目標(biāo)人群為3600人；其中30%的人入店，則入店人數(shù)每天為1080人； 其中20%的人對(duì)商品感興趣，則擁有216個(gè)潛在消費(fèi)者； 216個(gè)人中通過介紹推薦達(dá)成14%購買率，則實(shí)際購買人數(shù)為30人，按照商品的平均價(jià)格為30元/件計(jì)算，則當(dāng)日銷售額=

9、3030=900元，月銷售額=900元30=2.7萬元，年銷售額=900360=32.4萬元。注：1）上述預(yù)算是保守收入，實(shí)際經(jīng)營(yíng)收入可能更高；2）此利潤(rùn)未計(jì)算各節(jié)假日和銷售旺節(jié)收入，通常節(jié)假日時(shí)的銷售收入是平時(shí)的200%-350%。3.每月投資回收平衡點(diǎn)計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：12000(裝潢費(fèi)用)+ 42000（一年店租）+7200（一年稅收及水電費(fèi)）+32640（一年員工工資）+3000（雜費(fèi)用） 36%（毛利率）12個(gè)月=22417元/月，其中：店面租金 ￥3500 店面為50平方米左右員工工資￥4/每小時(shí)，共有4名員工（他們都是做兼職的學(xué)生），每天營(yíng)業(yè)8小時(shí)，每天分為兩組上班，每組2人。收銀員1名

10、，工資￥800，員工總工資=￥4/每小時(shí)X4小時(shí)X2人X2組X30天+ ￥ 800=￥2720稅收及水電費(fèi) ￥600 稅收采用定額稅裝潢費(fèi)用 ￥12000元12個(gè)月=1000元 裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?.利潤(rùn) 每月利潤(rùn)=每月銷售額-每月投資回收平衡點(diǎn)=2.7萬元-2.2417萬元=0.4583萬元 每年利潤(rùn)=0.4583萬元X12=5.4996萬元5.投資回收期 以上的成本收益分析是在一年的基礎(chǔ)上算得的,年終獲利五萬元左右,考慮到一些不確定因素,投資成本1.5年后可以回收。五、SWOT分析 1.優(yōu)勢(shì)（Strength） 1) 產(chǎn)品具有特色； 2)較大的需求為我們提供了較大的發(fā)展空間； 3)選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體且周圍環(huán)境人口流動(dòng)性較大，可增加消費(fèi)數(shù)； 4)我們采用連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式； 5)在營(yíng)銷過程中，我們秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則； 6)內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理； 7)進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)便。2.劣勢(shì)（Weakness） 1)知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費(fèi)群體； 2)規(guī)模偏小，不能容納大批消費(fèi)者； 3)競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)；3.機(jī)遇（Opportunity） 1)發(fā)展空間大，利潤(rùn)大； 2)潛在客戶群體大，如年輕時(shí)尚一族，比較