報(bào)表分析與績(jī)效考核培訓(xùn)教材(PPT 56頁(yè)).ppt

1、2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,1,報(bào)表分析與績(jī)效考核,對(duì)單品的考核什么是A類(lèi)商品？ 信息化給管理決策帶來(lái)充分的依據(jù) 對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)的考核指標(biāo),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,2,一、單品考核什么是A類(lèi)商品？,A類(lèi)商品在哪里？ 單品考核的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率 單品考核的標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存天數(shù) 單品考核的方法A類(lèi)計(jì)劃表 單品考核的方法新品與舊品 單品考核的方法商品大類(lèi)角色定位 單品考核的方法綜合收益定位 單品績(jī)效考核與調(diào)整 結(jié)論及注意事項(xiàng),ABC,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,3,1.1 商品單品管理與績(jī)效考核,零售超市的商品單品管理與績(jī)效考核的核心是ABC商品管理，A類(lèi)商品應(yīng)重點(diǎn)扶持。問(wèn)題

2、是 A類(lèi)商品是怎樣找出來(lái)的呢？,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,4,暢銷(xiāo)的商品毛利普遍低！,毛利高的商品周轉(zhuǎn)普遍較慢！,毛 利 高 周 轉(zhuǎn) 又 快 的 商 品,鳳毛 麟角,毛 利 高 周 轉(zhuǎn) 又 快 的 商 品,A 類(lèi) 商 品 在 哪 里 ？,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,5,錯(cuò)！,錯(cuò)！,按銷(xiāo)售額量排行 大多超市的做法，其結(jié)果是無(wú)毛利或低毛利的商品全部 為A類(lèi)品項(xiàng) .賣(mài)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)資源扶持資金付款支持排面定位扶持 庫(kù)存訂貨扶持等全部扶錯(cuò)了對(duì)象超市的辛苦卻成了搬運(yùn)工！,按毛利排行 以追求毛利為核心來(lái)判定商品績(jī)效其結(jié)果是：毛利高的 商品很可能是周轉(zhuǎn)率低或很慢的商品，過(guò)分追求毛列額率 的

3、貢獻(xiàn)度容易導(dǎo)致庫(kù)存天數(shù)升高，庫(kù)存死貨一大堆。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,6,銷(xiāo)售額 利潤(rùn)額 周轉(zhuǎn)率,國(guó)內(nèi)超市的不同發(fā)展階段對(duì)超市的經(jīng)營(yíng) 初創(chuàng)階段的追求銷(xiāo)售額 發(fā)展階段的追求利潤(rùn) 成熟階段的追求周轉(zhuǎn),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,7,周 轉(zhuǎn),周轉(zhuǎn)：即是商品周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫(kù)存天數(shù)的控制 庫(kù)存天數(shù)同付款天數(shù)的負(fù)流動(dòng)資金的有效運(yùn)用 提高周轉(zhuǎn)是提高銷(xiāo)售的外在表現(xiàn)形式！,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,8,1.2 商品單品管理與績(jī)效考核 交叉比率,A類(lèi)商品是怎樣找出來(lái)的呢？商品績(jī)效考核指標(biāo) 交叉比率=商品銷(xiāo)售庫(kù)存毛利貢獻(xiàn)比率 = 商品周轉(zhuǎn)率*毛利率 =（平均銷(xiāo)售成本金額平均庫(kù)存

4、成本金額）*毛利率 商品交叉比率高表示商品銷(xiāo)售額、庫(kù)存額與毛利率相互間各要素協(xié)調(diào)得當(dāng)，商品績(jī)效良好,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,9,示范：,1、單品之間的比較： 可口可樂(lè)355ML10月份的平均銷(xiāo)售成本金額為20萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為10萬(wàn)元，毛利率為5%；紅豆牌內(nèi)衣10月份的平均銷(xiāo)售成本金額為8萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為12萬(wàn)元，毛利率為22%；請(qǐng)比較可口可樂(lè)與紅豆內(nèi)衣對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,10,示范：,2、商品部門(mén)之間的比較： 煙酒飲料部9月份的平均銷(xiāo)售成本金額為200萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為150萬(wàn)元，毛利率為8%；家居用品的部9月份的平均

5、銷(xiāo)售成本金額為120萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為210萬(wàn)元，毛利率為19.5%；請(qǐng)比較這兩個(gè)部門(mén)對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,11,示范：,3、門(mén)店之間的比較： 1號(hào)門(mén)店第三季度的平均銷(xiāo)售成本金額為1500萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為2000萬(wàn)元，毛利率為12.5%；2號(hào)門(mén)店第三季度的平均銷(xiāo)售成本金額為1200萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為1000萬(wàn)元，毛利率為10.5%；請(qǐng)比較這兩個(gè)門(mén)店對(duì)公司的貢獻(xiàn)度。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,12,練習(xí)：,1、樂(lè)百氏純凈水550ML上月的銷(xiāo)售成本金額為8.5萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為4萬(wàn)元，毛利率為6%；蘇泊爾佳節(jié)三件套上月的銷(xiāo)

6、售成本為1.2萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本為2萬(wàn)元，毛利率為25%；請(qǐng)運(yùn)用交叉比率技術(shù)比較這兩種商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,13,練習(xí)：,2、蔬果課6月份的銷(xiāo)售成本金額為105萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為20萬(wàn)元，毛利率為4%；休閑食品課6月份的銷(xiāo)售成本金額為280萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為250萬(wàn)元，毛利率為13%；請(qǐng)運(yùn)用交叉比率技術(shù)比較這個(gè)部門(mén)對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,14,商品單品管理與績(jī)效考核（交叉比率）,A類(lèi)商品是怎樣找出來(lái)的呢？商品績(jī)效考核指標(biāo) 按照商品交叉比率的高低將商品分為ABC三個(gè)等級(jí) A類(lèi)為主力商品（5%） B類(lèi)為輔助商品（

7、20%） C類(lèi)為附屬商品（75%） 設(shè)定周期考核交叉比率等級(jí)變動(dòng)情況，如C變B變A則該商品需大力支持反之需及時(shí)淘汰。,1.2 商品單品管理與績(jī)效考核 交叉比率,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,15,商品單品管理與績(jī)效考核（交叉比率）,交叉比率貢獻(xiàn)度ABC考核體系適用范圍： 單品考核 小分類(lèi)考核 中分類(lèi)考核 大分類(lèi)考核 商品群、部門(mén)組別考核 門(mén)店考核 促銷(xiāo)商品考核,1.2 商品單品管理與績(jī)效考核 交叉比率,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,16,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),庫(kù)存天數(shù) 庫(kù)存控制 賣(mài)場(chǎng)庫(kù)存的控制是商品周轉(zhuǎn)管理的核心，整體庫(kù)存應(yīng)是什么水平？各部門(mén)組大中小分類(lèi)

8、的合理庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？ 設(shè)定賣(mài)場(chǎng)庫(kù)存整體平均天數(shù)指標(biāo)（一般為28天左右，并分解到各部門(mén)組大中小分類(lèi)。經(jīng)常對(duì)照本部門(mén)的庫(kù)存天數(shù)是否合理，對(duì)照平均付款天數(shù)是否合適，并根據(jù)企業(yè)階段資金情況發(fā)展戰(zhàn)略作適當(dāng)調(diào)整，與布局。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,17,庫(kù)存天數(shù)= 平均庫(kù)存成本 月銷(xiāo)售成本,年庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)= 年銷(xiāo)售成本金額 年平均庫(kù)存成本金額,*30天,12,店,部門(mén),大組,類(lèi),單品,16,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,18,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),庫(kù)存天數(shù) 暢滯銷(xiāo)商品 現(xiàn)在大多數(shù)超市淘汰滯銷(xiāo)商品是強(qiáng)制將總體銷(xiāo)售排行中

9、的后5%砍掉顯然是太粗燥的，判斷商品暢滯銷(xiāo)的標(biāo)準(zhǔn)不是商品賣(mài)了多少，而是商品是多長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)的！商品在單位時(shí)間的高周轉(zhuǎn)才是暢銷(xiāo)商品的主要特征。 例：康師傅方便面一個(gè)月賣(mài)10箱顯然是滯銷(xiāo)，34寸松下彩電一個(gè)月賣(mài)了10臺(tái)顯然是暢銷(xiāo)。應(yīng)對(duì)各中小分類(lèi)的商品設(shè)立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)稽核。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,19,庫(kù)存天數(shù) 暢滯銷(xiāo)商品 采取以中小分類(lèi)周轉(zhuǎn)天數(shù)為核心得滯銷(xiāo)商品評(píng)估淘汰體系，以周為基礎(chǔ)單位進(jìn)行刪改與調(diào)整。 采購(gòu)經(jīng)理主管賣(mài)場(chǎng)主管供應(yīng)商應(yīng)隨時(shí)檢核，而不是月季度才發(fā)覺(jué) 例：洗發(fā)水小分類(lèi)的周轉(zhuǎn)天數(shù)為9天，如果百年潤(rùn)發(fā)450ml滋潤(rùn)洗發(fā)水周轉(zhuǎn)天數(shù)是16天，則是滯銷(xiāo)商品應(yīng)考慮如何提升銷(xiāo)售,否則清

10、除。,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,20,庫(kù)存天數(shù) 目的與工具的關(guān)系 庫(kù)存天數(shù)指標(biāo)是超市管理的核心指標(biāo) 庫(kù)存管理的核心： 提高銷(xiāo)售是目的 庫(kù)存管理是工具 庫(kù)存天數(shù)是杠桿指標(biāo)，但一定要合理科學(xué)，庫(kù)存天數(shù)指標(biāo)并不是越低越好，銷(xiāo)售提升，毛利增加，我們需要考慮的是價(jià)值最大化。,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),帳期天數(shù)庫(kù)存天數(shù),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,21,庫(kù)存天數(shù) ABC商品考核范圍 單品 小分類(lèi) 中分類(lèi) 大分類(lèi) 部門(mén) 門(mén)店 資金鏈（付款天數(shù)）,考 核,1.3 商品單品管理與績(jī)效考核 庫(kù)存天數(shù),2020/10/1,華辰商貿(mào)有

11、限公司、,22,1.4 商品單品管理與績(jī)效考核 A類(lèi)計(jì)劃表,月度A類(lèi)商品A類(lèi)分類(lèi)總計(jì)劃表 許多超市采購(gòu)總部在月底做出A類(lèi)商品排行表，多數(shù)采購(gòu)及門(mén)店卻置之不理，因?yàn)檫@只是馬后炮 事后諸葛亮，缺乏實(shí)際指導(dǎo)功能。應(yīng)事先引進(jìn)規(guī)劃預(yù)告式月度A類(lèi)商品分類(lèi)表 主要內(nèi)容： 參照上年今年上月下月A類(lèi)商品考慮客層市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化。作用經(jīng)營(yíng)資源對(duì)A類(lèi)的傾斜以達(dá)到最大效率。下月采購(gòu)門(mén)店財(cái)務(wù)配送中心傾斜支持的主要內(nèi)容。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,23,A類(lèi)商品分類(lèi)各部門(mén)怎樣支持與政策傾斜？ 采購(gòu)的傾斜與支持 付款資金及時(shí)性為A類(lèi)商品供應(yīng)商開(kāi)設(shè)綠色通道其它在通道費(fèi)用促銷(xiāo)活動(dòng)人員追蹤上的支持。 采購(gòu)上ABC類(lèi)商品

12、銷(xiāo)售走勢(shì)與級(jí)別控制 A類(lèi)總監(jiān)監(jiān)控 B類(lèi)經(jīng)理主管監(jiān)控 運(yùn)營(yíng)的傾斜與支持 A類(lèi)商品的定位保護(hù)陳列，定位庫(kù)存、訂單、人員 運(yùn)營(yíng)上ABC類(lèi)商品銷(xiāo)售走勢(shì)與級(jí)別控制 A類(lèi)店長(zhǎng)監(jiān)控 B類(lèi)經(jīng)理主管監(jiān)控,1.4 商品單品管理與績(jī)效考核 A類(lèi)計(jì)劃表,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,24,1.5 商品單品管理與績(jī)效考核 新品與舊品,新品引進(jìn)與舊品淘汰 新品采購(gòu)時(shí)應(yīng)先做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商品大類(lèi)價(jià)格帶分析后，遵循 要求進(jìn)價(jià)=預(yù)定售價(jià)-預(yù)定毛利法則 一方面保證毛利空間另方面不成為供應(yīng)商新品試驗(yàn)場(chǎng)。主動(dòng)根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整商品構(gòu)成。 舊品淘汰應(yīng)充分理解超市的高周轉(zhuǎn)商品理念，與百貨公司的商品齊全有很大不同，否則會(huì)導(dǎo)致C類(lèi)商品一大

13、堆銷(xiāo)售分散，供應(yīng)商支持變?nèi)?應(yīng)建立以交叉比率同品類(lèi)庫(kù)存天數(shù)為核心的淘汰體系，并建立定時(shí)定期清除制度。,一進(jìn)一出,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,25,新品引進(jìn)的五種方法,1、根據(jù)顧客的需求與超市特點(diǎn)進(jìn)行最佳的選擇 2、根據(jù)商品在超市中的品類(lèi)角色進(jìn)行新品選擇 3、根據(jù)價(jià)格帶選擇法進(jìn)行新品選擇 4、根據(jù)高周轉(zhuǎn)的超市特點(diǎn)進(jìn)行新品選擇 5、根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行新品選擇,復(fù)習(xí),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,26,1.6 商品單品管理與績(jī)效考核 商品大類(lèi)的角色定位,商品大類(lèi)收益定位分析 生鮮熟食及大賣(mài)廠家電類(lèi) 集客效應(yīng)提高顧客光顧及購(gòu)買(mǎi)頻率，增強(qiáng)商圈顧客的忠誠(chéng)度 快速消費(fèi)品食品+洗滌用

14、品+冷凍冷藏品 快速周轉(zhuǎn)受益定位 供應(yīng)商通路費(fèi)用銷(xiāo)售折扣退傭 百貨服飾等非食品類(lèi) 商品毛利、銷(xiāo)售利潤(rùn)為核心,生鮮做人氣 食品走銷(xiāo)量 百貨做毛利,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,27,1.7 商品單品管理與績(jī)效考核 綜合收益定位,超市綜合收益定位 客流量收益定位 廣告租賃聯(lián)營(yíng)等營(yíng)業(yè)外收入已成為低毛利超市的主要純利來(lái)源 量化銷(xiāo)售定位累計(jì)訂貨折扣年終返傭 供應(yīng)商通道費(fèi)用的商品范圍 銷(xiāo)量商品（按標(biāo)準(zhǔn)收） 效益商品（加倍收）,營(yíng)業(yè)外收入占到營(yíng)業(yè)額的6.5%,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,28,周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷(xiāo)售區(qū)域 16 12 中銷(xiāo)售區(qū)域 8 低銷(xiāo)售區(qū)域 4 0 100 150 1

15、70 190 220 250 300,毛利,選擇的商品種類(lèi)必須陳列 在貨架上呈給顧客 如果銷(xiāo)售低于預(yù)期， 可根據(jù)大分類(lèi)單品銷(xiāo)售排行 來(lái)調(diào)整商品的組合,1.8 商品績(jī)效考核與調(diào)整 （圖表分析）,根據(jù)毛利的高低決定層數(shù)的高低 根據(jù)銷(xiāo)售的大小決定排面的大小,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,29,檢查排面是否足夠 訂單、庫(kù)存、收貨,高銷(xiāo)售,高銷(xiāo)售品,周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷(xiāo)售區(qū)域 16 12 中銷(xiāo)售區(qū)域 8 低銷(xiāo)售區(qū)域 4 0 100 150 170 190 220 250 300,毛利,1.8 商品績(jī)效考核與調(diào)整（圖表分析）,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,30,中銷(xiāo)售 促銷(xiāo)提高銷(xiāo)售 檢

16、查毛利做市調(diào) 必要時(shí)調(diào)整售價(jià) 與廠商協(xié)商較低進(jìn)價(jià) 以上方法無(wú)法改善 有無(wú)便宜商品代替 將較差品項(xiàng)取消,中銷(xiāo)售,1.8 商品績(jī)效考核與調(diào) 整（圖表分析）,周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷(xiāo)售區(qū)域 16 12 中銷(xiāo)售區(qū)域 8 低銷(xiāo)售區(qū)域 4 0 100 150 170 190 220 250 300,毛利,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,31,檢查以下問(wèn)題： 不符合市場(chǎng)需求 品質(zhì)較差 零售價(jià)太高 商品陳列在錯(cuò)誤的 分類(lèi) 商品陳列排面不長(zhǎng) 位置差,改進(jìn)以上各點(diǎn) 如無(wú)起色 取消此項(xiàng)商品,1.8 商品績(jī)效考核與調(diào) 整（圖表分析）,周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷(xiāo)售區(qū)域 16 12 中銷(xiāo)售區(qū)域 8 低銷(xiāo)售區(qū)域 4 0 10

17、0 150 170 190 220 250 300,毛利,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,32,1.9 結(jié)論及注意事項(xiàng),采購(gòu)必須定期用圖表的形式分析高、中、低銷(xiāo)售、商品周轉(zhuǎn) 次數(shù)將更了解商品的銷(xiāo)售走勢(shì)并尋找價(jià)格帶中 商品缺項(xiàng)或新品 商品一直在更新，顧客口味也在改變， 采購(gòu)需隨時(shí)注意商品市場(chǎng)流行走向 新舊商品交替必須遵循 一進(jìn)一出原則 商品與價(jià)格是超市生存的根本 代表著公眾形象與口碑 是零售商生意成功并興旺的基礎(chǔ),商價(jià) 品格 是是 靈生 魂命 !線,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,33,調(diào)整依據(jù)： 根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)；店鋪營(yíng)業(yè)建議；顧客反映； 委托調(diào)查公司，了解市場(chǎng)占有率； 廠商銷(xiāo)售數(shù)

18、據(jù)； 采購(gòu)員經(jīng)驗(yàn)； 商品周轉(zhuǎn)情況。 調(diào)整商品：增新品： 新增品類(lèi)；替補(bǔ)刪除品；改變結(jié)構(gòu)數(shù) 增減分類(lèi)： 重新定義，轉(zhuǎn)移分類(lèi)/單品 刪舊品：質(zhì)量淘汰（高退貨，高投訴）；角色重復(fù)，角色不 符，供貨無(wú)保證；排名后2-5%；毛利過(guò)低（2%） 不可刪除商品： 高單價(jià)顧客購(gòu)買(mǎi)品，知名品牌 新品（上架3個(gè)月表現(xiàn)期） 結(jié)構(gòu)中必備品（通廁劑）,1.9、商 品 調(diào) 整,華辰商貿(mào)有限公司、,34,2020/10/1,二、信息化給管理決策 帶來(lái)充分的依據(jù),庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,空間面積/員工人數(shù),商品貢獻(xiàn)度,庫(kù)存/負(fù)庫(kù)存/缺貨比率/損耗比率,員工貢獻(xiàn)效益（人均勞效）,進(jìn)貨量/銷(xiāo)售額/毛利/退貨比率,空間效益(平均米效）,市場(chǎng)占有

19、率,毛利率,來(lái)客數(shù)/平均客單價(jià),交叉比率,動(dòng)銷(xiāo)率,單品/促銷(xiāo)品/組合品/Z品/帳期品,買(mǎi)手,時(shí) 間,供應(yīng)商,大中小類(lèi)/柜組/專(zhuān)柜/樓面/區(qū)域,品牌/自有品牌,區(qū)域分部,會(huì)員/顧客,門(mén)店,每天的某個(gè)時(shí)段, 每周的某一星期 每周,每月 每季,每年 促銷(xiāo)期間 同期/環(huán)期,分析指標(biāo),分析項(xiàng)目,分析方法 1. 表達(dá)方式: - 直方圖/圓餅圖/曲線圖 - 排行榜 - ABC預(yù)警 2. 所有的指標(biāo)均可按ABC,28進(jìn)行分析 3. 所有的指標(biāo)均可進(jìn)行標(biāo)桿分析,營(yíng)業(yè)員/柜組長(zhǎng),總部,三維數(shù)學(xué)模型,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,36,與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,進(jìn)行報(bào)表分析的目的 超市的管理核心技術(shù)是數(shù)字

20、化管理，一品一碼單品進(jìn)銷(xiāo)存核算。對(duì)超市電腦管理系統(tǒng)MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購(gòu)工作的重要環(huán)節(jié)。,超市實(shí)行每日每周每月報(bào)表制度，管理者應(yīng)高度重視報(bào)表的 按時(shí)提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的基礎(chǔ),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,37,每日電腦報(bào)表包括 門(mén)店昨天銷(xiāo)售狀況 門(mén)店歷史銷(xiāo)售狀況 門(mén)店當(dāng)前銷(xiāo)售狀況 本門(mén)店在各門(mén)店中的銷(xiāo)售排行 各商品部門(mén)/大類(lèi)/中類(lèi)/小類(lèi)的銷(xiāo)售排行 門(mén)店商品ABC分析 門(mén)店銷(xiāo)售前50名 門(mén)店銷(xiāo)售后50名 門(mén)店連續(xù)4周無(wú)銷(xiāo)售商品,二、 與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,重點(diǎn)分析門(mén)店 A類(lèi)、C類(lèi)商品、 銷(xiāo)售前50名后50名 及連續(xù)4周無(wú)銷(xiāo)售

21、的商品， 并采取相應(yīng)措施。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,38,二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,變價(jià)報(bào)表門(mén)店變價(jià)商品表 門(mén)店應(yīng)一一對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和POP 收貨/退貨/調(diào)撥報(bào)表 門(mén)店每日進(jìn)貨匯總 門(mén)店每日退貨匯總 門(mén)店每日調(diào)出（入）商品匯總,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,39,二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,每周報(bào)表 A. 銷(xiāo)售報(bào)表 門(mén)店每周銷(xiāo)售前50名 門(mén)店每周銷(xiāo)售后50名 門(mén)店連續(xù)一周無(wú)銷(xiāo)售商品 B. 庫(kù)存報(bào)表 門(mén)店分部門(mén)/大類(lèi)/中類(lèi)/小類(lèi)庫(kù)存報(bào)表 庫(kù)存金額前50名商品 庫(kù)存金額后50名商品 一周脫銷(xiāo)商品報(bào)表 負(fù)庫(kù)存商品報(bào)表,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限

22、公司、,40,二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,每月報(bào)表 進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表 門(mén)店每月進(jìn)銷(xiāo)存情況報(bào)表 門(mén)店當(dāng)月進(jìn)貨單匯總 門(mén)店當(dāng)月退貨單匯總 門(mén)店當(dāng)月調(diào)撥單匯總 其他報(bào)表 本月門(mén)店變價(jià)匯總 本月收銀異常情況匯總報(bào)表,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,41,二、其他相關(guān)報(bào)表： 1、變動(dòng)報(bào)告：新增、終止交易的供應(yīng)商。 新增、終止交易的單品 促銷(xiāo)單品 單品的售價(jià)變動(dòng) 2、商品調(diào)整建議表 3、市調(diào)報(bào)告 4、促銷(xiāo)報(bào)表 5、庫(kù)存積壓商品清單未銷(xiāo)售報(bào)表暫終狀態(tài)報(bào)表應(yīng)退未退商品報(bào)表即將刪除商品明細(xì)表 6、缺貨周報(bào)表即將缺貨報(bào)表,二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,42,門(mén)店每日應(yīng)在

23、充分分析報(bào)表的基礎(chǔ)上訂貨 門(mén)店應(yīng)重點(diǎn)分析銷(xiāo)售前50名、銷(xiāo)售后50名商品，及商品ABC分析中的A類(lèi)商品和C類(lèi)商品，加大暢銷(xiāo)商品的訂單，增大陳列位置和促銷(xiāo)力度；減少滯銷(xiāo)商品的訂單，縮小排面，減少促銷(xiāo)力度； 門(mén)店應(yīng)關(guān)注庫(kù)存金額前50名和后50名的商品，注意調(diào)整門(mén)店庫(kù)存，確保門(mén)店商品的正常周轉(zhuǎn)和合理庫(kù)存。,二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表,華辰商貿(mào)有限公司、,43,2020/10/1,三、對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)的考核,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,44,每一個(gè)指標(biāo)都與每個(gè)員工 相連，應(yīng)開(kāi)放數(shù)據(jù)管理,增加銷(xiāo)售利潤(rùn),加快周轉(zhuǎn),降低損耗費(fèi)用,3.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,銷(xiāo)售額,人均銷(xiāo)售,

24、客單價(jià),來(lái)客數(shù),盈虧點(diǎn),毛利率,毛利額,損耗率,現(xiàn)金流 收益,庫(kù)存周轉(zhuǎn),商品周轉(zhuǎn),人均利潤(rùn),單米績(jī)效,凈利潤(rùn),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,45,3.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核分為費(fèi)用指標(biāo)和收入指標(biāo),經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的門(mén)店費(fèi)用控制 銷(xiāo)售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的 重要數(shù)據(jù)。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,46,3.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,費(fèi)用指標(biāo)： 是指總部對(duì)門(mén)店費(fèi)用開(kāi)支的定性指標(biāo) 包 括 1. 門(mén)店費(fèi)用率，費(fèi)用占銷(xiāo)售額的比例；（12%） 2. 人力成本費(fèi)用率，人員工資

25、、福利占銷(xiāo)售額的比例； （2.83%） 3. 水電暖費(fèi)用率，水費(fèi)、電費(fèi)、暖氣費(fèi)占銷(xiāo)售額的比例；（1.35%) 4. 客服包裝費(fèi)用率，收銀臺(tái)包裝袋費(fèi)用占銷(xiāo)售額的比例；(0.2%) 5. 辦公費(fèi)用率，辦公用品及耗材占銷(xiāo)售額的比例。(0.02%) 6. 損耗率，商品損耗金額占銷(xiāo)售額的比例。 (0.30.5%),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,47,3.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,門(mén)店指標(biāo)的下放 各門(mén)店應(yīng)將 以上費(fèi)用指標(biāo) 總部對(duì) 門(mén)店費(fèi)用開(kāi)支的定性指標(biāo)各項(xiàng)數(shù)據(jù) 合理分解 至部門(mén)大組及大中小分類(lèi) 以便完成門(mén)店的既定任務(wù)與指標(biāo),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,48,3

26、.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,收入指標(biāo)： 是指門(mén)店經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)要求 包 括 日/月/年均銷(xiāo)售指標(biāo)，門(mén)店每日每月、一年的銷(xiāo)售額任務(wù)。 米效，門(mén)店每平方米的銷(xiāo)售金額。 毛利率，門(mén)店各商品部門(mén)的綜合平均毛利率。 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門(mén)店平均銷(xiāo)售金額除以平均庫(kù)存金額的數(shù)據(jù)。 庫(kù)存天數(shù)，門(mén)店商品的平均庫(kù)存天數(shù)，平均庫(kù)存金額除 以平均銷(xiāo)售金額所得。 庫(kù)存金額，門(mén)店為保證正常銷(xiāo)售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。 來(lái)客數(shù)，門(mén)店每天前來(lái)購(gòu)物的人次。 客單價(jià)，門(mén)店每次交易所發(fā)生的平均金額。,2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,49,3.1 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,門(mén)店指標(biāo)的下放 各門(mén)店應(yīng)將 以上收入指標(biāo)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的 各項(xiàng)數(shù)據(jù)合理分解 至部門(mén)大組及大中小 分類(lèi)以便完成門(mén)店的既定任務(wù)與指標(biāo),2020/10/1,華辰商貿(mào)有限公司、,50,3.2 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標(biāo)和考核體系,日常管理指標(biāo)考核 日常管理考核指對(duì)門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)管理的常規(guī)工作考核 包 括 門(mén)店衛(wèi)生考核； 門(mén)店考勤考核； 門(mén)店設(shè)備維護(hù)考核； 門(mén)店訂貨作業(yè)考核； 門(mén)店屯貨管理考核； 門(mén)店收貨考核； 門(mén)店補(bǔ)貨/理貨考核； 門(mén)店問(wèn)題商品處理考核； 門(mén)店變價(jià)管理考核； 門(mén)店自用品控制考核； 門(mén)店庫(kù)存更正考核； 門(mén)店商