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1、3.饅頭發(fā)霉了【教學(xué)目標(biāo)】1能利用顯微鏡觀察物品上的霉菌。2能夠用圖或文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。3能夠設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn),研究物體發(fā)霉的條件?!窘虒W(xué)重點(diǎn)】探究在什么情況下物體容易發(fā)霉?!窘虒W(xué)難點(diǎn)】設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)?!窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師材料:PPT。學(xué)生材料:一次性手套、鑷子、培養(yǎng)皿、放大鏡、顯微鏡,發(fā)霉的食物和新鮮食物?!窘虒W(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入1同學(xué)們請(qǐng)看,我這有一塊饅頭,它怎么了?(長(zhǎng)毛了)在科學(xué)上,這種現(xiàn)象我們稱作發(fā)霉了。2今天我們就來(lái)討論這個(gè)話題。(板書(shū)課題)二、認(rèn)識(shí)霉菌(一)初步觀察1這塊饅頭還能吃嗎?2對(duì),發(fā)霉的食物有可能會(huì)危害人的健康。所以,我們?cè)?/p>
2、觀察時(shí),要帶上手套,用鑷子夾取,不要輕易品嘗。(教師演示)明白嗎?3請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察,比較發(fā)霉的食物與新鮮的食物有哪些不同?4學(xué)生觀察。5說(shuō)一說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。(二)細(xì)致觀察1放大鏡觀察A其實(shí),食物發(fā)霉是霉菌在作怪。因?yàn)槊咕迈r的食物與發(fā)霉食物有了這么多不同。那么霉菌到底什么樣呢,我們借助放大鏡再次觀察,這次要仔細(xì)觀察霉菌,用準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述你看到的。B學(xué)生觀察。C放大鏡下的霉菌是什么樣的?D看來(lái)霉菌有很多種,形狀各異。2顯微鏡觀察(1)同學(xué)們觀察得很細(xì)致,但還是有看得不夠真切。因?yàn)槊咕鷮?shí)在太小了。不過(guò),把它們放在顯微鏡下看得就可清楚了。想看嗎?(2)老師在課前已經(jīng)把霉菌切片做好并放到了顯微鏡下。同
3、學(xué)們只要仔細(xì)觀察就好。(3)我們來(lái)看用顯微鏡觀察的注意事項(xiàng):(課件出示)觀察要求:1.不要隨意調(diào)整顯微鏡,光線暗時(shí)只能調(diào)整最下面的反光鏡。2.觀察霉菌時(shí)要閉上另一只眼睛。(4)小組觀察、匯報(bào)。(5)老師收集了一些顯微鏡下的霉菌,大家一起欣賞一下。(課件出示視頻)3同學(xué)們通過(guò)肉眼、放大鏡、顯微鏡逐步、詳細(xì)的觀察了霉菌。那么你認(rèn)為霉菌有生命嗎?說(shuō)出理由。怎樣才能證明?(學(xué)生提出想法)4對(duì),我們來(lái)培養(yǎng)一些霉菌。三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)1你認(rèn)為食物的發(fā)霉與什么有關(guān)?舉例說(shuō)明理由喲。2說(shuō)出你的猜測(cè)。(時(shí)間、水分、溫度、空氣)3同學(xué)們的猜測(cè)是否正確呢?我們要用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。4請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)猜測(cè)的環(huán)境來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)有關(guān)食物發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)。食物任選,在小組內(nèi)研究一下,并記錄實(shí)驗(yàn)方案。5說(shuō)一說(shuō)你們小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。(各組提出異議。)好,既然有了想法,各組就討論并完善實(shí)驗(yàn)方案吧!6再次匯報(bào),確定實(shí)驗(yàn)方案。四、布置作業(yè)其實(shí),食物發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)還有很多方法,形式。同學(xué)們課后可以按照實(shí)驗(yàn)方案完成實(shí)驗(yàn),也可以自行再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并完成。設(shè)計(jì)意圖:放飛塑料袋的實(shí)驗(yàn)過(guò)程簡(jiǎn)單、現(xiàn)象明顯,一下引起了學(xué)生的驚嘆,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣。
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