家教指導活動方案

1、家教指導活動方案：如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣現(xiàn)狀分析: 現(xiàn)在幼兒身體素質參差不齊，體弱的幼兒比較多。每年檢查，總會有一定比例的幼兒貧血、輕度營養(yǎng)不良、中度肥胖、胃病，除此以外還有很多孩子存在挑食、吃飯慢等飲食問題。同時我們也發(fā)現(xiàn)有很多孩子早上來園沒來得及吃早飯的就隨便吃點薯片、火腿腸等。指導目的:通過指導活動幫助家長樹立幼兒飲食重要性的意識，指導家長合理搭配飲食營養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。指導對象:中班階段家長指導內容: 培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣指導目標: 1、 通過指導活動讓家長了解飲食營養(yǎng)和飲食習慣對幼兒成長發(fā)育，以及日后各方面發(fā)展的重要性。2、 通過活動指導家長如何合理搭配幼兒飲食營養(yǎng)，

2、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。材料準備:1、 陳翊婧爸爸的交流發(fā)言稿。2、 PPT指導過程: 一、指導活動目的介紹飲食對孩子生長發(fā)育的重要性不言而喻?？墒牵诋斍拔镔|條件日益提高的前提下，孩子偏食、厭食、肥胖和營養(yǎng)缺乏癥等情況屢見不鮮。其主要原因有2個方面，一是家長對孩子飲食營養(yǎng)合理搭配的錯誤認識，二是孩子沒有良好的飲食習慣。良好的飲食習慣可以增進食欲，保證營養(yǎng)供給，避免過瘦或過胖，對孩子的健康十分有益。怎樣才能讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，是老師和家長們一直關注的話題。對此，我們小二班就幼兒的飲食營養(yǎng)和飲食習慣進行了此次家教指導活動，希望家長密切配合，家園共育,合理搭配幼兒飲食營養(yǎng),培養(yǎng)幼兒良好的飲食

3、習慣,促進幼兒健康茁壯成長,為幼兒各方面的發(fā)展打下堅實的基礎.二、介紹本周幼兒園食譜星期一早點：開水、餅干 午餐：油塊嵌肉、炒生菜、冬瓜小排湯 午點：薏米山藥粥、梨（供應量：葷菜75克、素菜105克）星期二早點：開水、餅干 午餐：紅燒雞翅、胡蘿卜炒萵筍、真粉肉絲蔥花湯 午點：皮蛋瘦肉粥、菠蘿（供應量：葷菜70克、素菜100克）星期三早點：開水、餅干 午餐：鹽水蝦、黃瓜炒胡蘿卜、豆腐雞血肉絲湯 午點：南瓜餅、香蕉（供應量：葷菜65克、素菜110克）星期四早點：開水、餅干 午餐：滑炒三色牛肉絲、絲瓜木耳蛋花湯 午點：紅棗銀耳蓮子羹、蘋果（供應量：葷菜70克、素菜105克）星期五早點：開水、餅干 午

4、餐：咸肉碎肉菜飯、土豆肉絲榨菜湯 午點：蛋糕、芒果（供應量：葷菜65克、素菜110克）三、介紹本階段貧血、營養(yǎng)不良、肥胖幼兒情況。四、歡迎陳翊婧爸爸介紹他在飲食方面的育兒心得五、經驗交流：當你的孩子有挑食、吃飯慢等情況時，各位家長有什么自己的小高招？六、針對子有挑食、吃飯慢等情況進行指導建議（一）如何應對孩子挑食1、家長要讓孩子體驗饑餓，而后獲得飽腹感。兩餐之間一定要限制零食或高熱量的東西。2、慢慢調整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例,把不喜歡和喜歡食物從1:1變?yōu)?:1或更多,使不喜歡變?yōu)橄矚g。 3、常帶孩子到超市或菜市場采購食品。讓他對食品產生興趣，這會促使孩子勇于對新食物進行多次嘗試。 4

5、、鼓勵用食物玩游戲。如用趣味名稱稱呼食品，或是做成各種形狀，這能激發(fā)他們對食品的興趣。5、避免分散注意力。要在固定場所讓孩子把注意力集中在進餐上，而不是游戲或其他的玩樂中。 6、不買你不希望孩子吃的食物。7、多做口腔訓練。吃的東西太細，這會使口腔缺乏運動，對很多食物產生觸覺防御，造成兒童偏食。8、提供良好的榜樣。（二）如何應對孩子吃飯慢1、孩子的胃口小，做的菜要切得細一點，飯煮得不要太干，否則不宜孩子咀嚼。2、吃飯也有技巧，當孩子將食物放入口中的時候要告訴他，每次放進嘴里的飯菜不能太多，多了無法咀嚼也不利于吞咽。3、對于吃飯?zhí)貏e慢的寶寶，父母每次給他盛飯時不妨少盛一點，等他吃完了一邊鼓勵一邊再

6、添加，這樣孩子會更有信心些，甚至會大大超出平常的食量。 4、吃不下時不給他非吃不可的壓力，但過了吃飯時間也不再供應飯食。讓他知道“要吃，就在吃飯時間吃，不吃，就是不餓；如果餓了，就等下一餐。”一餐不吃對身體并不會有很大的影響。父母親不必因餓孩子一餐而感到愧疚。5、進餐時間要保證在25分鐘以下。過了這個時間，即使吃不完，家長也要把飯拿走。或許他在吃下一餐時，反而有胃口了。七、育兒飲食知識問答1、飯前喝湯好還是不好？好。小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進食飯后也會感到舒服。2、為了讓孩子吃得快，吃得下，用湯泡飯的方法好嗎？不好。湯和

7、飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃里去了。舌頭上神經沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。3、所有的肉類，孩子都不喜歡吃，對嗎？不對。其實孩子不喜歡吃那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉。孩子是喜歡吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。4、多喝牛奶長得快 1歲前的小孩應該多喝牛奶，但是再大的孩子就不宜喝過多的牛奶。因為牛奶是流質蛋白，不利于胃腸道蠕動，長此以往會導致胃腸功能下降，而且牛奶喝多了，飯菜自然就吃得少了，不利于孩子生長。5、孩子瘦小，多吃高蛋白食物會長得好。孩子厭食、瘦小往往是因為胃腸功能不好，高蛋白食物使消化能力弱的胃腸道無法消受

8、，容易形成積食，更易出現(xiàn)各種疾病。這時應多吃些面條、米粥、蔬菜等易消化的食物。6、經常不吃或草草吃早餐有哪些不利影響？不吃早餐或早餐吃得不好，很難從午餐或晚餐中得到補充。長期下去還會影響兒童的營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育。影響學習成績。不吃早餐會影響短期記憶力和解題能力。不吃早餐還可能導致肥胖。會影響胃酸的分泌、膽汁的排出，減弱消化系統(tǒng)的功能，從而容易誘發(fā)胃炎、膽結石等消化系統(tǒng)疾病。八、介紹三款營養(yǎng)美食（一）土豆牛肉餅原料：土豆1公斤，牛肉0.25公斤，鹽、蔥、五香粉、味精、面粉。 制法：1、將土豆煮熟，去皮，捏成土豆泥。 2、將牛肉斬成牛肉末。 3、在土豆泥和牛肉末中放入鹽、蔥、五香粉、味精，再放入一

9、些面粉拌合，做成一個個小餅。 4、鍋內放油，燒至六七成熟，將小餅逐個放入油鍋內，氽至金黃色盛起即可。 特點：香脆可口，營養(yǎng)頗高。 （二）雙菇肉絲用料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。 制作方法：新鮮金針菇去根洗凈，用開水燙熟，切成火柴梗長小段； 干香菇發(fā)脹煮熟，切絲； 將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟； 將上述諸品置容器內，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝盆。 重點提示：夏季，多數孩子胃口不好，故應以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不太多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素C，而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。（三）雞茸蝦仁豆腐湯原料：豆腐500克、蝦仁30克、雞胸25克、青椒10克、胡蘿卜10克調料：精制油30克、鹽2克、酒3克、味精2克、雞蛋清半個、淀粉、蔥花少許制作方法：1、將豆腐切成1.5厘米長的正方形，蝦仁洗凈瀝干水分切成蝦茸，雞胸肉切成肉丁，放油鍋劃散 撈起待用。2、胡蘿卜切成指甲片大小，用開水焯后待用，青椒切成指甲片大小待