商品蛋雞生產2007.ppt

1、第六章 商品蛋雞生產,產蛋雞養(yǎng)育階段劃分 商品代蛋雞 育雛期：0-6周齡 育成期：7-18周齡 產蛋期：19-72周齡 肉種雞： 育雛期：0-3周齡 育成期：4-21周齡 產蛋期：22-66周齡,第一節(jié) 蛋雞業(yè)生產現狀,一、現狀 世界：1980年達2600萬噸，目前5000萬噸 中國：人均超過17公斤，超過世界平均水平，與美國接近 二、發(fā)展趨勢 1、鮮蛋消費下降，蛋制品增加 世界鮮蛋消費下降；膽固醇；風味 蛋制品增加很快：美國蛋制品 15%20% 法國、德國 16%18% 加拿大 蛋制品增長 23%，鮮蛋下降 1% 2、生產綠色優(yōu)質雞蛋 3、利用生產生物制品：雞蛋粉（蛋黃、蛋白粉）,三、品種

2、蛋殼顏色 白殼：白來航雞 褐殼：羅曼、伊沙褐 粉殼：羅曼、海蘭粉等 青（綠）殼：黑烏骨雞,四、現代蛋雞的生產特點 1、產蛋數逐年增加：如法國的伊莎褐以每年3.35個蛋的速度增加 近15年，美國商品蛋雞60周齡入舍母雞產蛋量每年增加2.5個 2、總產蛋增加；72周齡可達17kg以上 3、料蛋比下降 4、開產日齡提前：大約每年提前 1-1.5天，褐殼蛋雞幾乎提前了 2周 5、產蛋雞的體重在減輕：維持需要減少,第二節(jié) 商品蛋雛雞的飼養(yǎng)管理,一、雛雞的生理特點與養(yǎng)育階段的劃分 （一）雛雞的生理特點 1、幼雛體溫較低，體溫調節(jié)機能不完善 2、雛雞生長迅速，代謝旺盛 3、幼雛羽毛生長快、更換勤 4、消化系

3、統(tǒng)發(fā)育不健全 5、抵抗力弱，敏感性強 6、雛雞易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力,（二）雛雞養(yǎng)育階段的劃分 1、按周齡劃分：0-6周齡雞稱為雛雞，又叫幼雛； 7-18周齡的雞 稱為育成雞，育成雞又可細分為7-14周齡的中雛 和15-18周齡的大雛。 2、按體重劃分 3、按體重和脛長劃分：如迪卡白在脛長達85毫米，體重620克（約 8周齡時）時進入育成期,1、選擇品種：就近市場需求原則 2、制定入苗計劃 ：根據雞場現有的設備條件、資金和人力等制定 入苗計劃。計劃內容應包括：飼養(yǎng)數量、入苗時間、所需雞舍 及設備、飼養(yǎng)人員、飼料（預混料）、藥物、疫苗、水、電、流動資金等,二、 育雛準備,飼養(yǎng)5376只商品蛋雞投

4、資簡表,養(yǎng)雞生產定額,3、選擇適宜的飼養(yǎng)方式 幾種飼養(yǎng)方式的比較,地面平養(yǎng),高床網養(yǎng),籠養(yǎng),4、常用設備的準備及安置 (1)雞籠 育雛籠 育成籠 產蛋籠： 全階梯式雞籠 半階梯式雞籠,(2)飲水設備,乳頭式飲水器,真空飲水器,普拉松飲水器,鴨嘴式飲水器,(3)喂料設備,全自動喂料設備料塔,全自動喂料設備料盤,全自動喂料設備鏈式喂料器,全自動喂料設備,(4)清糞設備,(5)通風設備,風機 濕簾,排風扇,通風系統(tǒng),(6)育雛設備,加溫設備保姆傘、紅外線,自動集蛋系統(tǒng),(7)集蛋系統(tǒng),蛋托,機械取蛋(自動吸蛋),5、雞舍和設備的消毒 6、飼料與飲水的準備 7、提前預溫,三、雛雞的飼養(yǎng)管理 1、雛雞的

5、飼喂 (1)飲水 (2)開食 (3)補充砂礫,NRC（第九版）來航型蛋雛雞的體重和耗料,2、雛雞的管理 (1)溫度 看雞施溫,(2)濕度,（3）飼養(yǎng)密度：每平方米養(yǎng)多少只雞；每只雞占料槽、飲水位置。,羅曼商品蛋雞飼養(yǎng)密度,（4）通風 CO20.5% NH320ppm,開放式舍禽舍（褐殼蛋雞）光照制度,（5）光照：育雛期只減不增，保持平衡,不同階段雞對光照強度的要求（光照強度LUX）,注：普通燈泡每瓦大約可發(fā)出6.15流明的光。假設有一個2000平方米的育成雞場，需10勒克司光強，則總共應安裝（200010/6.15）= 3252瓦燈泡，如用25瓦的燈泡，則需130（325225）盞燈泡。安裝燈

6、泡的高度一般為2.02.4米，燈泡間距一般為3米，安裝兩列以上的燈泡時要注意交叉排列，使舍內照度均勻。,（6）斷喙 710日齡斷喙刀片的溫度和顏色及燒灼時間,不同雛齡斷喙刀片溫度與燒灼時間,斷喙注意事項： (1)避開免疫時間，以及雞群生病時。 (2)斷喙的同時避免其它的應激。VK3飲水或拌料 (3)調節(jié)好刀片的溫度，熟練掌握燒灼的時間 (4)斷喙后食槽內多加一些料，飼料厚度不要少于3-4厘米，以免 雞吸食時碰到硬的槽底有痛感而影響吃料 (5)作種用的小公雞可以不斷喙或只去少許喙尖，以免影響配種。,（7）雛雞早期死亡的原因 種蛋來自非健康群：白痢、霉形體 孵化過程衛(wèi)生不良(大腸桿菌) 孵化條件掌

7、握不當 脫水 營養(yǎng)缺乏 育雛條件掌握不好：特別是溫度忽高忽低 其它：獸害、機械損傷 （8）衛(wèi)生、消毒、防疫,第三節(jié) 育成雞的飼養(yǎng)管理,7周齡-18周齡的雞叫育成雞。 一、育成雞的生理特點 這個階段的雞，羽毛已經豐滿，具有健全的體溫調節(jié)能力，各 器官發(fā)育健全，對環(huán)境有了較強的適應能力，消化能力強，生長發(fā) 育迅速；育成的中、后期生殖系統(tǒng)開始發(fā)育至性成熟。對育成雞的 質量要求是： 1、育成率高 2、體重達標 3、骨骼發(fā)育良好 4、適時達性成熟,控制18周齡體重 目標：達到標準體重 實際目標： 略超過標準體重（50g） 因轉群應激，可使體重下降8-12%,均勻度：80% 或 變異系數：8% ， 雞群比

8、較整齊，均勻度較好 均勻度達到85%，比較理想 均勻度對產蛋的影響： 產蛋量和高峰期持續(xù)期的長短 均勻度提高3%，則每只雞的產蛋量可增加3-4個。,二、育成雞的選擇 一般初選在6-8周齡，第二次在18-20周齡 要求：體重適中，羽毛緊湊，體質結實，采食力強，活潑好動 稱重方法：從8周齡開始每兩周稱重一次，在雞群中隨機抽 2%-5%或至少100只。適當減少或增加飼料喂量，每次增加或減少 的飼料量以每只雞每日5克為宜。,骨骼發(fā)育 與蛋重、蛋殼強度呈顯著正相關 指標： 脛長-從跖關節(jié)到腳底（第3與第4趾間）的垂直距離 骨骼發(fā)育檢查方法：一般分別在4、6、12周用兩腳規(guī)或游標 卡尺測量脛骨長度，部位是

9、從跖關節(jié)到腳底的垂直距離。 脛長均勻度理想標準 平均數5%范圍內的個體的比例為90% 生長規(guī)律 骨骼：8周齡時完成3/4，12周齡完成90% 體重：35周齡后停止,三、育成雞的限制飼喂（限飼）限飼是人為控制雞采食的方法。 1、限飼的目的 (1)控制雞的生長，防止體重超標，抑制性成熟 (2)節(jié)約飼料，約10-15%的飼料 (3)降低產蛋期的死淘率,2、限飼的方法 (1)限制進食量（量的限制)：量的限制可以采取多種方法， 定量限飼、停喂結合，限制采食時間，一定時間停喂 (2)限制日糧的營養(yǎng)水平（質的限制）：限制營養(yǎng)水平是降低 日糧中粗蛋白和代謝能的含量，同時也要降低蛋白質和能量的比 例，而日糧中其

10、它微量元素還必須保證，這樣才不會影響骨骼肌 肉的發(fā)育。,每日限飼法：每天減少一定的飼喂量，一般是全天的飼料集中在上午一次性供給。 隔日限飼法：將兩天減少后的飼料集中在一天喂給，讓其自由采食，可保證均勻度。 三日限飼法：以三天為一段，連喂兩天，停一天，將減少后的三天的飼喂量平均分配在兩天內喂給。 五二限飼法：在一周內，固定兩天（如周三和周六）停喂，將減少后的七天的飼喂量平均分配給其余五天。,3、限飼時注意事項： 限飼一般在8周齡開始，18周齡結束 (1)限飼前，挑出病雞和弱雞，避免增加限飼時的死亡數； (2)備有充足的水槽、食槽 (3)每1-2周（隔周稱重一次），在固定時間，隨機抽出雞群2%-5

11、% 進行空腹稱重，如體重超過標準重的1%，則在最近3周內總共減去 實數1%的飼料量，例如：育成雞比標準體重低100克，則應在最近 3周內總計增加100克的飼料量；體重低于標準重1%則增料1%； (4)如遇雞群發(fā)病或處于應激狀態(tài)，應停止限飼改為自由采食。 (5)限飼從8-12周齡開始，至18周轉群上籠前結束。 (6)限飼與控光相結合,四、育成期的飼養(yǎng)及日常管理 1、及時轉群； 2、逐步脫溫； 3、更換飼料 4、光照 5、限制飼喂，控制體重,五、蛋雞開產前的飼養(yǎng)管理 (1)補鈣 (2)逐漸增加光照 (3)自由采食 (4)整頓雞群 (5)轉群上籠,第四節(jié) 產蛋期的飼養(yǎng)管理,一、蛋雞的生產標準及產蛋曲

12、線 1、生產標準(由育種公司制訂) 主要性能指標：產蛋量；入舍母雞產蛋數；母雞飼養(yǎng)只日 產蛋數；入舍母雞產蛋率；產蛋率；蛋重,2、產蛋曲線,二、蛋雞的飼養(yǎng)管理 1、飼養(yǎng)方式與飼養(yǎng)密度,商品產蛋雞的飼養(yǎng)密度,2、光照 只增不減保持平衡。產蛋期16-17小時,3、溫度 產蛋雞的生產適宜溫度范圍是13-25，最佳溫度范圍是18- 23。相對來講，冷應激比熱應激的影響小。在較高環(huán)境溫度 下，約在24以上，其產蛋蛋重就開始降低；27時產蛋數、蛋 重降低，而且蛋殼厚度迅速降低，同時死亡率增加；達37.5時 產蛋量急劇下降，溫度在43以上，超過3小時母雞就會死亡。,降低熱應激的措施： (1)調整飼料成分：降

13、能與提能 (2）雞舍建筑結構方面 （3）加強通風（4）蒸發(fā)降溫（5）充足的飲水(電解質KCL等) （6）其它措施：減少單位面積的存欄數；喂料盡可能避開氣 溫高的時段；及時清糞；,4、濕度 產蛋雞環(huán)境的適宜濕度是60-65%，但在40-72%的范圍，只要 溫度不偏高或偏低對雞只無大影響。高溫時，雞主要通過蒸發(fā)散 熱，如果濕度較大，會阻礙蒸發(fā)散熱，造成熱應激。 5、通風換氣：慢性呼吸道病, 橫向風機 頂部換氣窗 縱向風機 側墻小窗 濕簾,產蛋雞舍對環(huán)境的要求,6、日常管理 (1)觀察雞群 (2)減少應激 (3)合理飼喂及充足飲水 (4)保持環(huán)境衛(wèi)生 (5)適時收蛋 (6)做好生產記錄,(7)及時淘

14、汰低、停產雞,8、產蛋突然下降的原因 (1)疾病 (2)營養(yǎng) (3)環(huán)境 (4)管理 (5)休產同期化,9、減少飼料浪費(飼料占飼養(yǎng)成本的60%-70%) (1)保證飼料的全價營養(yǎng)，不喂發(fā)霉的飼料 (2)料槽添加量應為13高為宜 (3)飼料不能磨得過細 (4)高質量的喂料機械 (5)及時淘汰低產雞和停產雞 (6)承包獎勵制度,10、防止蛋的破損 雞的生理基礎、蛋的構造、雞的行為、設備、管理、環(huán)境、 營養(yǎng)、雞齡、遺傳差異、疾病。 (1)選養(yǎng)蛋(種)雞應考虙該品系的蛋殼強度 (2)飼料中鈣、磷、VD3、錳要有足夠量，保持鈣磷比例 (3)籠養(yǎng)雞的籠底不能太陡，鉛絲不可太粗 (4)勤撿蛋 (5)種雞有

15、足夠的產蛋箱,11、防止啄羽 啄羽類型：攻擊性啄羽、一般性啄羽、異食癖 環(huán)境因素 密度過大，光線太強、太弱等 平養(yǎng)產生啄羽的比例高于籠養(yǎng)。 飼料營養(yǎng)因素 飼料營養(yǎng)不平衡，利用率低（Ca、朊、CF、NaCl、木質素） 原料用量不適（如小麥、棉籽粕用量過大） 激素 雌激素和孕酮影響雞啄羽。,三、蛋雞的幾個飼養(yǎng)技術 1、階段飼養(yǎng) (1）三段飼養(yǎng)法：產蛋前期、中期和后期。 第一階段：產蛋前期。自開產至40周齡（或產蛋率80%以上時期） 第二、三階段：產蛋的中后期（產蛋率分別為70%-80%及70%以 后）分別在母雞40-60周齡和60周齡以后 （2）兩段飼養(yǎng)法：開產至42周齡為產蛋前期，42周后為產蛋

16、后期,飼糧蛋白質含量（%）與產蛋期、代謝能和氣溫的關系,2、限制飼養(yǎng) 將每100只雞每天的飼料攝取量減少227克，連續(xù)3-4天。 限飼產蛋雞的耗料量不應低于同齡自由采食雞耗料量的91%- 92%，即減量不超過8%-9%。如果產蛋量下降出現異常，就將減料 量恢復到前一水平，當雞群受應激時，不要減量。,3、按市場需求控制蛋的大小 (1)雞種：褐殼、白殼 (2)開產日齡、開產季節(jié)(春季蛋小產蛋率高) (3)母雞日齡 (4)環(huán)境溫度 (5)飼料組成 亞油酸：提高；牛黃酸：降低 能量：母雞體重大，能量進食量是影響及產蛋量的關健因素 蛋白質：決定蛋白質的關鍵因素,4、生產高附加值的雞蛋 高微量元素、高微生

17、素、高不飽和脂肪酸,4、延長產蛋雞的利用期-強制換羽 (1)強制換羽的優(yōu)缺點 有利方面： 延長雞的經濟：商品代(72-78周，12-13.5個月)，再飼養(yǎng) (6-9個月)；父母代(65-68周，9-10個月)，再養(yǎng)6個月。 增加雞場的經濟效益 提高蛋品質 不利方面： 雞死亡率高 產蛋率和產蛋少 耗料高，料蛋比上升,羽毛生長的意義 羽毛生長良好，可防止體熱散失過快，有利于減少能量消費，提高飼料利用效率，降低飼料成本。 羽毛損失與飼料利用率和環(huán)境溫度具有明顯的相關關系。環(huán)境 溫度越低，損失羽毛越多，對飼料的消耗越多，飼料利用效率越 低。 正常生理條件下，禽羽毛存在不同程度損失，屬于正?，F象 產蛋雞失羽比較顯著，40周齡產蛋雞，正常羽毛損失10 15，55周齡損失20.25，75周齡損失達40。,影響羽毛生長的因素 1、環(huán)境密度（過大）、環(huán)境溫度（過高）、通風（不好）、光 照（強烈）濕度（過大）等 2、微生物影響 環(huán)境中：霉菌和霉菌素；飼料中：霉菌或霉菌毒素；寄生蟲：體外 3、營養(yǎng)因素-營養(yǎng)平衡 能量： 蛋白質：羽毛生長的基礎 氨基酸：更重要 羽毛生長需要明顯比體生長高 Trp、Lys、Gly、Leu、Arg、Val、I