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1、賓館培訓(xùn)工作總結(jié)及分析-酒店工作總結(jié)賓館培訓(xùn)工作總結(jié) 各項(xiàng)培訓(xùn)情況年度總結(jié)及分析: 一、新員工培訓(xùn),本年度賓館新員工培訓(xùn) 次,共參訓(xùn) 人次。新員工培訓(xùn)的課程涵蓋賓館簡(jiǎn)介、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、消防安全、工作質(zhì)量獎(jiǎng)懲細(xì)則、寢室管理制度、托盤(pán)及倒水服務(wù)、餐飲及客房知識(shí)。新員工培訓(xùn)后筆試通過(guò)率為100%。在11月份新入館的接待團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)中,加入了賓館內(nèi)訓(xùn)師對(duì)中西餐擺臺(tái)、斟酒、分菜、骨碟撤換、斟茶、引領(lǐng)等方面的培訓(xùn),同時(shí)對(duì)各樓棟的企業(yè)文化、裝飾、掛畫(huà)等進(jìn)行了講解。并將對(duì)政務(wù)中心團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)一直深入下去,每周制定培訓(xùn)計(jì)劃,根據(jù)賓館整體接待情況適時(shí)培訓(xùn)。 今年在新員工的培訓(xùn)工作上,不斷創(chuàng)新課題、方式,及時(shí)對(duì)新員
2、工進(jìn)行培訓(xùn),基本上入館即培訓(xùn),培訓(xùn)再上崗,幫助員工熟悉工作環(huán)境快速融入南湖。 二、公開(kāi)課培訓(xùn),本年度共組織了4次外聘專(zhuān)家公開(kāi)課培訓(xùn),全年參訓(xùn) 人次。培訓(xùn)對(duì)象從賓館各級(jí)管理人員到基層員工、后廚人員。培訓(xùn)形式以課堂教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)演練相結(jié)合,對(duì)賓館員工進(jìn)行了消火防火、治安防范安全生產(chǎn) 、政務(wù)妝、儀容儀表的培訓(xùn)講解。另組織了一次參觀“襄陽(yáng)市規(guī)劃展覽館”的培訓(xùn),并進(jìn)行了了觀后感的分享。 三、賓館內(nèi)部培訓(xùn),本年度賓館進(jìn)行了各種內(nèi)訓(xùn)14次。5次“學(xué)習(xí)青島海景、塑造服務(wù)品質(zhì)”的外學(xué)分享培訓(xùn);1次安徽合肥外學(xué)分享培訓(xùn);5次賓館文化五支柱培訓(xùn)、1次賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)手冊(cè)學(xué)習(xí),2次接待區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。參訓(xùn)384
3、人次。 四、存在的不足 1.自身對(duì)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)方面了解的不夠,導(dǎo)致在培訓(xùn)需求規(guī)劃、培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)執(zhí)行等方面做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 2.培訓(xùn)講師的職責(zé)心不高,部分培訓(xùn)存在一個(gè)問(wèn)題,就是講師在上面講自己的,不管參訓(xùn)著是否理解或者聽(tīng)懂,對(duì)著培訓(xùn)資料照本宣科,忽略了培訓(xùn)互動(dòng)的原則。 3.內(nèi)部講師授課技巧不高,有待提高,制作課件水平不足,自主研發(fā)課程潛力有所欠缺,所以,需要改善并進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部講師管理,提升內(nèi)部講師授課水平,推行內(nèi)部講師認(rèn)證,真正打造一支合格稱(chēng)職的內(nèi)訓(xùn)師隊(duì)伍。 五、根據(jù)過(guò)去一年的工作存在的不足,在新的一年中,我將會(huì)主要從以下幾個(gè)方面入手,逐步的對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行優(yōu)化,并合理化的執(zhí)行。 1.從各種渠道去了解,學(xué)習(xí)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)知識(shí),并根據(jù)實(shí)際狀況去解讀分析,將自身專(zhuān)業(yè)水平提高,從而成為一個(gè)合格的培訓(xùn)人員乃至講師。 2.切實(shí)了解,分析員工對(duì)于培訓(xùn)的實(shí)際需求,真正做到培訓(xùn)為員工而做。 3.加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通交流,使培訓(xùn)工作得到各方面的充分理解和支持。同時(shí)部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人需擔(dān)任起本部門(mén)的培訓(xùn)任務(wù),質(zhì)檢培訓(xùn)部作為服務(wù)部門(mén),做好協(xié)助、監(jiān)管的工作。 4.培訓(xùn)以年度計(jì)劃為方向,每月監(jiān)督執(zhí)行,完成后務(wù)必相關(guān)的資料包括現(xiàn)場(chǎng)視頻或者圖片存檔,讓培訓(xùn)落到實(shí)處,員工切實(shí)受益,不再僅僅成為各項(xiàng)檢查的附庸。 在新的一年中,在做好培訓(xùn)相關(guān)工作的同時(shí),我會(huì)努力的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)方面的知識(shí),增進(jìn)
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