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文檔簡介
1、優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)體系研究與集成示范,技術(shù)負(fù)責(zé)人:趙玉民,一、研究背景與意義,(一)發(fā)展肉牛業(yè)意義重大,東北肉牛帶核心地位,肉牛業(yè)涉及國計民生,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯,保障食物安全,強(qiáng)化區(qū)位優(yōu)勢,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,改善“三農(nóng)問題”,世界黃金玉米帶,(二)獲得國家立項支持,科技支撐計劃(地方)項目 “優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)” 編號2007BAD55B00,專項資金2012萬元 2010年8月課題驗收,2011年3月項目驗收,二、主要技術(shù)內(nèi)容,標(biāo)記/鑒別與肉質(zhì)、屠宰性狀相關(guān)的基因,(一)建立基因診斷平臺,培育優(yōu)異基因群體,篩選出攜帶上述優(yōu)異基因個體構(gòu)建了核心群 草原紅牛肉用品系種公牛16頭,核
2、心群母牛375頭 延黃牛種公牛21頭, 核心群母牛423頭,通過基因診斷平臺優(yōu)選的種牛,核心群母牛375頭,核心群母牛423頭,種公牛16頭,種公牛21頭,草原紅牛肉用品系,延 黃 牛,針對西雜牛群體,利用基因多態(tài)性分析遺傳距離,評估分子配合力,預(yù)測雜種優(yōu)勢;優(yōu)選輪回雜交模式,(二)肉牛雜種優(yōu)勢持續(xù)利用技術(shù),注:對角線以上為Nei氏遺傳同質(zhì)度,對角線以下為Nei氏標(biāo)準(zhǔn)遺傳距離。,開展輪回雜交試驗,夏洛來,紅安格斯,德國黃牛,利木贊,開展育肥及屠宰試驗,確定紅安格斯、利木贊為優(yōu)選父本設(shè)計了輪回雜交生產(chǎn)模式,(含75%西牛、25%本地牛血),西門塔爾,利西,利木贊,(利50%、西37.5%、本地牛
3、12.5%血),利木贊,西利西,(西68.75%、利25%、本地牛6.25%血),(利62.5%、西34.375%、本地牛3.125%血),西雜,西門塔爾,利西利西,注:此模式以利木贊牛為例,(三)肉牛高效利用技術(shù),種公牛的高效利用,研制的新型人工授精器材,開發(fā)了新型精液稀釋劑、保護(hù)劑和新型人工授精器材 調(diào)整了種公牛營養(yǎng)方案,開發(fā)了妊娠診斷試紙條,20分鐘內(nèi)肉眼判斷,適合大規(guī)?,F(xiàn)場檢測,陽性: 測線與質(zhì)控線均為紫紅色,陰性: 只有質(zhì)控線均為紫紅色,研究了母牛發(fā)情和妊娠診斷技術(shù),完善了繁殖調(diào)控技術(shù)體系,公牛,早期選種,種公牛,營養(yǎng)調(diào)控,優(yōu)質(zhì)凍精,AI技術(shù),母牛、胚胎,牛群,母牛,可繁母牛,繁殖調(diào)
4、控,犢牛,胚胎生產(chǎn),發(fā)情母牛,發(fā)情鑒定,胚胎移植,妊娠診斷,(四)肉牛精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)體系研究,研究了肉牛遺傳基礎(chǔ)與日糧營養(yǎng)之間的互作規(guī)律 確定了不同雜交肉牛的最佳育肥模式,以肉牛小區(qū)為核心示范區(qū),遺傳基礎(chǔ)、屠宰指標(biāo)與營養(yǎng)的關(guān)系,遺傳基礎(chǔ)與營養(yǎng)之間存在明顯的互作效應(yīng) 利雜牛對低營養(yǎng)水平的耐受力更強(qiáng),確定了雜交肉牛最佳育肥模式,階段式營養(yǎng)調(diào)控,確定最佳出欄期,(五)肉牛常見病快速診斷和凈化技術(shù),副結(jié)核分支桿菌ELISA診斷方法,致病性大腸桿菌 多重PCR診斷試劑盒,沙門氏菌 多重PCR診斷試劑盒,產(chǎn)氣莢膜梭菌 多重PCR診斷試劑盒,常見病防治技術(shù)規(guī)范和凈化方案,制定了犢牛腹瀉、副結(jié)核、布氏桿菌病、
5、牛支原體肺炎等疾病綜合防控技術(shù)規(guī)范和凈化方案,重組前,脂肪含量增加,脂肪分布均勻,重組前,(六)牛肉及骨血深加工技術(shù),研究了雪花肉重組工藝,雪花外脊,雪花眼肉,雪花肥牛,開發(fā)的雪花肉產(chǎn)品,帶骨腹肉B,帶骨腹肉B片,T骨B,T骨B片,肥牛2號,肥牛3號,肥牛4號,開發(fā)的帶骨肉和肥牛產(chǎn)品,肥牛1號,研發(fā)了高鈣系列產(chǎn)品,細(xì)胞能量,瑞雪片,關(guān)節(jié)動力,綠品康,采用酶解法提取血紅素鐵。以血紅素鐵含量和總鐵含量為指標(biāo),考察提取過程中酶用量、水解時間、溫度等條件對血紅素鐵制備的影響,得到提取血紅素鐵的最佳工藝條件。,研發(fā)了血紅素鐵系列產(chǎn)品,通過了國家驗收,通過國家驗收,專家組對項目完成情況給予充分肯定。,三、
6、創(chuàng)新點及知識產(chǎn)權(quán),篩選出優(yōu)異基因群體,獲得1項發(fā)明專利,MAS技術(shù)的熟化應(yīng)用達(dá)到國際先進(jìn)水平 優(yōu)選出輪回雜交模式,雜種優(yōu)勢利用技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平,創(chuàng)新點一:分子育種技術(shù)熟化與突破,創(chuàng)新點二:高效繁育技術(shù)取得新進(jìn)展,建立了肉牛高效繁育利用技術(shù)體系 種牛精液產(chǎn)能國際先進(jìn),2.78萬劑/年頭 妊娠診斷技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平,創(chuàng)新點三:創(chuàng)建了精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)體系,建立了小區(qū)化飼養(yǎng)、階段式營養(yǎng)調(diào)控、適時出欄的技術(shù)模式 精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平,創(chuàng)新點四:建立了常見病防治與凈化方案,4種常見病分子診斷技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平 4種常見病凈化技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平,創(chuàng)新點五:形成了肉牛精深加工技術(shù)體系,開發(fā)了
7、重組雪花肉,高鈣、血紅素鐵等產(chǎn)品 肉牛精深加工技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平,知識產(chǎn)權(quán),申請專利9項 其中授權(quán)3項,著作4部、論文85篇(Ei 1、Sci 7),國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項(已頒布),四、國內(nèi)外技術(shù)對比,1、國內(nèi)外技術(shù)對比,5項技術(shù)國際先進(jìn),3項技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)先,2、國內(nèi)外技術(shù)對比,結(jié)論: 國內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與本項目技術(shù)上特征相同的專利及非專利文獻(xiàn)報道,五、實施效果,(一)完善了技術(shù)支撐體系,精準(zhǔn)選種,高效繁育,精細(xì)飼養(yǎng),疫病防控,確定了育種方向,提高了早期選育效率,縮短了繁殖周期,擴(kuò)大了基母數(shù)量,降低了飼養(yǎng)成本,發(fā)揮了品種潛能,規(guī)范了疫控程序,保障了食品安全,精深加工,開發(fā)了骨血產(chǎn)品,提升了產(chǎn)業(yè)效益,技術(shù)支撐體系,延黃牛產(chǎn)區(qū),草原紅牛產(chǎn)區(qū),出欄特色肉牛55.2萬頭,(二)技術(shù)覆蓋主產(chǎn)區(qū),(二)技術(shù)覆蓋主產(chǎn)區(qū),梨樹,13個基地,九臺,4個基地,樺甸,5個基地,輝南,4個基地,敦化,3個基地,鎮(zhèn)賚,3個基地,雜交肉牛覆蓋6個市州, 32個基地, 出欄96.9萬頭,(三)取得巨大經(jīng)濟(jì)效益,養(yǎng)殖效益增加27.68億元,企業(yè)利潤增加9.6億元,項目合計新增效益約37億元,合作社組織,小區(qū)化載體,規(guī)模化繁育,(四)推動了生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,提升了科技支撐能力和生產(chǎn)
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