貴州省黔東南州地方畜禽品種資源介紹.ppt

1、貴州省黔東南州地方畜禽品種資源介紹,一、基本概念,物種：指具有不同的生態(tài)特點(diǎn)，彼此之間存在著生殖隔離，二倍體染色體數(shù)目和基本形態(tài)互不相同的生物集團(tuán), 是生物分類系統(tǒng)的基本單位。 品種：指具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要性狀的遺傳性比較一致的一種栽培植物或家養(yǎng)動(dòng)物群體，能適應(yīng)一定的自然環(huán)境以及栽培或飼養(yǎng)條件，在產(chǎn)量和品質(zhì)上比較符合人類的要求，是人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。,一、基本概念, 物種與品種的區(qū)別： 物種是動(dòng)物分類學(xué)上的單位，是自然選擇的產(chǎn)物。 品種是畜牧學(xué)的基本單位，是人工選擇的產(chǎn)物。 從遺傳角度來看，品種是具有特殊的基因頻率和基因配套體系的類群。, 品種應(yīng)具備的條件： 血統(tǒng)來源相同，具有更為接近的親

2、緣關(guān)系 體型外貌、生理機(jī)能、經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性等相似 遺傳性能穩(wěn)定，能將典型的特征遺傳給后代 具有一致的生產(chǎn)性能：一個(gè)品種內(nèi)可分為若干個(gè)品系。每個(gè)品系（或類群）各具特點(diǎn)；自然隔離形成，或育種者有意識(shí)培育，構(gòu)成品種內(nèi)的遺傳異質(zhì)性 具有足夠的數(shù)量 必須通過政府部門的審定和認(rèn)定,一、基本概念,一、基本概念,品系：是品種的一種結(jié)構(gòu)形式，它是起源于共同祖先的一個(gè)群體 地方品種：是在粗放條件下經(jīng)長(zhǎng)期選育而成,高度適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的品種,但生產(chǎn)力一般較差,一、基本概念, 品種形成的原因 各地自然環(huán)境和社會(huì)條件不同 交通不便造成地理隔離 各地的小群體在體型外貌及適應(yīng)性等方面出現(xiàn)差異出現(xiàn)家畜品種的雛形 原始品種被

3、繼續(xù)選育，形成特定生產(chǎn)方向的培育品種, 自然條件 地理位置：東經(jīng)10717201093524，北緯251920273140 海拔：最高2178m， 最低137m 氣候：亞熱帶濕潤(rùn)氣候，年均氣溫在1419之間， 雨季明顯，降水較多，年降雨量在10001600mm，日照年均約1200h，無霜期長(zhǎng)，為260220d，南部地區(qū)無霜期平均為310d。,二、黔東南州自然環(huán)境和社會(huì)條件,二、黔東南州自然環(huán)境和社會(huì)條件, 人文環(huán)境 苗、侗、水、瑤等30 多個(gè)少數(shù)民族聚居，各民族具特色的風(fēng)土人情和民族習(xí)俗 畜禽養(yǎng)殖十分粗放，處于半野生的飼養(yǎng) 畜禽繁殖多以自然選擇為主， 沒有刻意的人工干預(yù)，長(zhǎng)期的近親繁殖,三、從

4、江香豬,僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)，1980 年被列入中國(guó)八大地方豬種之一，1993 年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)畜種,三、從江香豬,微型肉脂兼用型，體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、飼養(yǎng)管理粗放，早熟易肥,三、從江香豬,個(gè)體矮小，乳臭味輕 特色食品、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,四、黔東花豬,中心產(chǎn)區(qū)位于該縣敦寨、新化、銅鼓、鐘靈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及黎平縣肇興鄉(xiāng)。主要分布在錦屏、天柱、黎平、從江、榕江、三穗、劍河、雷山、臺(tái)江、鎮(zhèn)遠(yuǎn)等縣和銅仁地區(qū)的玉屏縣。,四、黔東花豬,肉脂兼用型，體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 早熟、易肥、耐粗飼養(yǎng)、屠宰率較高、肉質(zhì)鮮美 用作雜交的母本,五、白洗豬,主產(chǎn)于施秉縣的白洗、翁西和黃平縣的谷隴、

5、翁坪等地，分布于雷山、凱里、劍河、臺(tái)江等縣的部分地區(qū)。同種異名的豬品種有施秉縣的白洗豬、黃平縣的谷隴豬、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣的金盆豬、岑鞏縣的平莊豬、天柱縣的坪地豬、翁安縣的小河山豬等,二、白洗豬,體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 耐粗飼、肉嫩、味鮮 用作雜交的母本,三、黎平黃牛,主產(chǎn)于黎平、從江、榕江、錦屏4縣,天柱、劍河、雷山、臺(tái)江等縣及臨近的湖南省靖州縣、通道縣、廣西壯族自治區(qū)的三江縣也有量分布 ，1983 年被貴州省列為地方優(yōu)良品種,三、黎平黃牛,役肉兼用的小型牛種 生產(chǎn)性能指標(biāo),三、黎平黃牛,肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 特色食品開發(fā)，如帶皮牛肉、牛癟,三、貴州水牛,全州均有分布,三、貴州水牛,體尺體重及

6、生產(chǎn)性能指標(biāo) 性情溫馴、耐粗飼、耐寒、抗病力強(qiáng)、易管理，適應(yīng)山區(qū)粗放飼養(yǎng)條件，役力強(qiáng),三、貴州水牛,農(nóng)耕動(dòng)力 民俗特色文化，斗牛,三、黔東南小香羊,主產(chǎn)于雷山縣境內(nèi)和榕江縣的塔石鄉(xiāng)，黎平縣也有分布,三、黔東南小香羊,體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 個(gè)體小、膻味輕、肉質(zhì)細(xì)嫩、烹飪后香氣溢人、味鮮可口,三、黔東南小香羊,特色食品，干鍋羊肉、羊癟,三、黔東南小香雞,主產(chǎn)于黎平、榕江、從江和錦屏等縣,鄰近的天柱、劍河、雷山和臺(tái)江等縣亦有分布。1983 年被貴州省列為地方優(yōu)良品種,三、黔東南小香雞,體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 其烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值比泰和烏骨雞還高 保健食品開發(fā),三、三穗鴨,中心產(chǎn)區(qū)為三穗縣，分布于鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏、天柱、臺(tái)江、劍河等縣,三、三穗鴨,屬蛋用型鴨種，體尺體重及生產(chǎn)性能指標(biāo) 成熟早、產(chǎn)