




版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、,第四章 飲食與健康,免疫力強(qiáng)弱直接關(guān)系到你健康與否,第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與免疫,免疫力弱的人總是最先犧牲,2003年900人死于SARS,健康之路營(yíng)養(yǎng)你的免疫力,至10月25日統(tǒng)計(jì),全球范圍內(nèi)因甲型H1N1流感而死亡的人數(shù)已達(dá)到了4999人。 世衛(wèi):全球甲流確診病例總數(shù)已超過三十萬例 甲流全球蔓延,歐美國(guó)家進(jìn)入甲流緊急狀態(tài),2009年多少人將死于甲流?,免疫系統(tǒng) 是你自帶的最好的醫(yī)生。 是一支精密的軍隊(duì)。 是人體了不起的杰作。,國(guó)家軍隊(duì)與人體軍隊(duì),免疫系統(tǒng)到底是一支怎樣的隊(duì)伍呢?,一、認(rèn)識(shí)免疫系統(tǒng),盲腸,扁桃體,骨髓和胸腺是人體主要的淋巴器官,外圍的淋巴器官則包括扁桃體、脾、淋巴結(jié)與盲腸。這些關(guān)卡都
2、是用來防堵入侵的毒素及微生物。,由多個(gè)器官共同協(xié)調(diào)運(yùn)作,兵工廠: 紅血球和白血球就像免疫系統(tǒng)里的士兵,而骨髓就負(fù)責(zé)制造這些細(xì)胞。每秒鐘就有800萬個(gè)血球細(xì)胞死亡并有相同數(shù)量的細(xì)胞在這里生成,因此骨髓就像制造士兵的工廠一樣。,骨髓,主要的造血器官,各類血細(xì)胞的發(fā)源地,訓(xùn)練場(chǎng)地: 就像為贏得戰(zhàn)爭(zhēng)而訓(xùn)練海軍、陸軍和空軍一樣,胸腺是訓(xùn)練各軍兵種的訓(xùn)練廠。胸腺指派T細(xì)胞負(fù)責(zé)戰(zhàn)斗工作。此外,胸腺還分泌具有免疫調(diào)節(jié)功能的荷爾蒙。 受訓(xùn)完的淋巴細(xì)胞通過血液循環(huán)到達(dá)淋巴結(jié)、脾臟、扁桃體、盲腸,分別定居在固定部位,成為機(jī)體的駐軍部隊(duì)。,胸腺,戰(zhàn)場(chǎng): 淋巴結(jié)是一個(gè)擁有數(shù)十億個(gè)白血球的小型戰(zhàn)場(chǎng)。當(dāng)因感染而須開始作戰(zhàn)時(shí)
3、,外來的入侵者和免疫細(xì)胞都聚集在這里,淋巴結(jié)就會(huì)腫大,甚至我們都能摸到它。腫脹的淋巴結(jié)是一個(gè)很好的信號(hào),它正告訴你身體受到感染,而你的免疫系統(tǒng)正在努力地工作著。作為整個(gè)軍隊(duì)的排水系統(tǒng),淋巴結(jié)肩負(fù)著過濾淋巴液的工作,把病毒、細(xì)菌等廢物運(yùn)走。 分布廣泛:扁桃體和盲腸中有;腸道。,淋巴結(jié),腸道守護(hù)者,血液過濾器:脾臟是血液的倉(cāng)庫(kù)。它承擔(dān)著過濾血液的職能,除去死亡的血球細(xì)胞,并吞噬病毒和細(xì)菌。它還能激活B細(xì)胞使其產(chǎn)生大量的抗體。,脾臟,中醫(yī)的脾包括西醫(yī)的脾和胰腺。西醫(yī)的脾的主要功能是產(chǎn)生淋巴,參與免疫。中醫(yī)的脾的功能:1、主運(yùn)化水谷,也就是消化。2、主升,也 就是把食物中的營(yíng)養(yǎng)輸送到心肺,并防止內(nèi)臟下
4、垂。3、主統(tǒng)血,也就是為血液運(yùn)行提供約束力和控制力,防止出血,維持正常的血液循環(huán)。,中醫(yī)之脾不等于西醫(yī)之脾,咽喉守衛(wèi)者: 扁桃體對(duì)經(jīng)由口鼻進(jìn)入人體的入侵者保持著高度的警戒。那些割除扁桃體的人患上鏈球菌咽喉炎機(jī)率明顯升高。這證明扁桃體在保護(hù)上呼吸道方面具有非常重要的作用。,扁桃體,免疫助手: 盲腸能夠幫助B細(xì)胞成熟發(fā)展以及抗體(IgA)的生產(chǎn)。它也扮演著交通指揮員的角色,生產(chǎn)分子來指揮白血球到身體的各個(gè)部位。盲腸還能“通知”白血球在消化道內(nèi)存在有入侵者。在幫助局部免疫的同時(shí),盲腸還能幫助控制抗體的過度免疫反應(yīng)。,盲腸,巨噬細(xì)胞,在全身巡邏,是最先抵御入侵者的。既是通訊兵又是戰(zhàn)斗家。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)敵人,
5、它就會(huì)通知其他軍人,集中到戰(zhàn)場(chǎng),共同作戰(zhàn),消滅敵人。戰(zhàn)后,它們又是清道夫,可以把戰(zhàn)后的戰(zhàn)場(chǎng)清理的干干凈凈。,二、認(rèn)識(shí)免疫細(xì)胞,深、深、深呼吸,巨噬細(xì)胞的吞噬過程,T淋巴細(xì)胞,T細(xì)胞聽到巨噬細(xì)胞發(fā)出的警報(bào)后,可識(shí)別入侵者的身份,并將之毀滅掉??傻挚拐婢?、病毒、寄生蟲、一些細(xì)菌和一些癌癥。,B淋巴細(xì)胞,發(fā)現(xiàn)敵人,并可以針對(duì)性的發(fā)射導(dǎo)彈擊中敵人,將之消滅。,B細(xì)胞主要的功能是生產(chǎn)各式各樣的抗體,抗體還具有記憶的功能,B細(xì)胞可產(chǎn)生超過十億以上不同種類的抗體。,B細(xì)胞消滅敵人的過程,NK細(xì)胞消滅敵人的過程,NK細(xì)胞,也叫自然殺手細(xì)胞,它們可以產(chǎn)生一種特殊的物質(zhì),發(fā)現(xiàn)敵人,并將之摧毀。,它將癌細(xì)胞上穿破一
6、個(gè)洞,癌細(xì)胞將在很短的時(shí)間內(nèi)死亡。自然殺手細(xì)胞能抵抗各種各樣的癌細(xì)胞,而且可以快速消滅癌細(xì)胞。癌細(xì)胞死亡后化為纖維,而自然殺手細(xì)胞則恢復(fù)原狀繼續(xù)尋找敵人。自然殺手細(xì)胞有獨(dú)特的識(shí)別功能,因此,只會(huì)殺死癌細(xì)胞,而不像放療,好的細(xì)胞壞的細(xì)胞一齊摧毀。這種功能是任何藥物都比不上 的,而且不會(huì)有任何副作用。,一、保護(hù):使人體免于病毒、細(xì)菌、污染物質(zhì)及疾病的攻擊。 二、清除:新陳代謝后的廢物及免疫細(xì)胞與敵人打仗時(shí)遺留下來的病毒死傷尸體,都必須由免疫細(xì)胞加以清除。 三、修補(bǔ):免疫細(xì)胞能修補(bǔ)受損的器官和組織,使其恢復(fù)原來的功能。,三、免疫系統(tǒng)具有以下的功能,當(dāng)敵人入侵時(shí),是誰在謊報(bào)軍情?是誰在自亂陣腳,免疫系
7、統(tǒng)衰弱時(shí):易感冒、肝炎和癌癥等。 免疫系統(tǒng)過渡活躍:過敏是免疫失調(diào)的現(xiàn)象。 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。,很多因素影響我們的免疫系統(tǒng),研究已證實(shí),適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功能,換言之,影響免疫系統(tǒng)強(qiáng)弱的關(guān)鍵,就在于充足均衡的營(yíng)養(yǎng),不均衡的營(yíng)養(yǎng)會(huì)使免疫細(xì)胞功能減弱,導(dǎo)致慢性疾病。,四、營(yíng)養(yǎng)與免疫力,一、蛋白質(zhì)與免疫 蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ),當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí),其有關(guān)組織器官的結(jié)構(gòu)和功能均受到不同程度的影響。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì),會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少,造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。,二、維生素與免疫功能 (一)維生素A 維生素A及衍生物作為一種營(yíng)養(yǎng)素從多方面影響免疫系統(tǒng)的功能。維生素A缺乏
8、時(shí),皮膚、粘膜局部免疫力降低,淋巴器官萎縮,NK細(xì)胞活性降低,細(xì)胞免疫反應(yīng)下降,使機(jī)體對(duì)細(xì)菌、病毒、寄生蟲等抗原成分產(chǎn)生的特異抗體明顯減少。,(二)維生素E 研究表明,維生素E在一定劑量范圍內(nèi)能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化,提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫功能。,(三)維生素C 維生素C能提高吞噬細(xì)胞的活性。維生素C缺乏能使免疫功能降低。,三、微量元素與免疫 (一)鐵 研究結(jié)果表明,鐵缺乏能損害免疫功能。使胸腺萎縮,T淋巴細(xì)胞分泌減少和吞噬細(xì)胞的殺菌活性降低。值得注意的是,過量鐵攝入也會(huì)導(dǎo)致感染的發(fā)生。 (二)鋅 鋅對(duì)維持免疫系統(tǒng)的正常和功能有重要作用。鋅缺乏對(duì)免疫系統(tǒng)的影響十分迅速而且明顯。
9、包括對(duì)免疫器官、細(xì)胞免疫、體液免疫及免疫網(wǎng)絡(luò)的相互作用均有影響。,“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱,多糖是一種長(zhǎng)鏈醣。菇類富含大量的多糖體,菇類中的多醣體具有通過激活免疫細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能。通過提高自然殺手細(xì)胞,促進(jìn)干擾素和白細(xì)胞介素的產(chǎn)生來摧毀原有的癌細(xì)胞和病毒。 多吃香菇、蘑菇、靈芝等,可以使免疫系統(tǒng)保持強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。,多糖,大蒜的主要成份蒜素,所具有的揮發(fā)性氣味具有強(qiáng)烈的殺菌、抗菌作用,為絕佳的天然強(qiáng)力抗菌劑,長(zhǎng)期服用能預(yù)防感冒及各種細(xì)菌感染。 大蒜具有抗氧化的作用,有提升免疫力及抗病毒的功能,增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性,對(duì)于細(xì)菌DNA和蛋白質(zhì)的合成,也具有延緩和部分抑制的效果,而達(dá)到
10、抗菌殺菌的作用,可預(yù)防及治療多種感染性疾病。,大蒜,蒜表面有一層很薄透明的膜對(duì)眼睛不好,刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。 白蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜等所有十字花科蘿卜都含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)干擾素誘生劑成分(胡蘿卜不屬于十字花科),此物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。 但蘿卜煮熟后其有效成分會(huì)被破壞,只有生吃、細(xì)嚼才能使之釋放。值得一提的是,中醫(yī)常用的具有清熱解毒功效的板藍(lán)根,就是十字花科植物菘藍(lán)的根。,蘿卜,健康的肌膚是抵御細(xì)菌、病毒和其他有害物質(zhì)入侵的第一道坊線,需要維生素A的呵護(hù)。獲取維生素A的渠道之一是食用含胡蘿卜素的紅薯。其他富含胡蘿卜素的食物有:胡蘿卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等。,紅薯,鞏固第
11、一防線,牛肉可強(qiáng)化免疫細(xì)胞。 如果缺鋅,哪怕只是輕微程度的缺乏,也會(huì)增加感染的危險(xiǎn)。牛肉是免疫性礦物質(zhì)的重要來源,約86克的瘦牛肉可提供每日鋅需求量的30。同時(shí),還可以選擇富含鋅的牡蠣、白菜、加鋅谷物、豬肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。,牛肉,增加健康菌群。人的腸道黏膜靠大量的好細(xì)菌通過腸壁抵擋入侵的有害細(xì)菌,酸奶或調(diào)制酸乳是健康菌種如雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等極好的來源。,酸奶,盡量少吃扼殺免疫力的食物,如高脂肪食物、油炸食物、糖、煙酒、咖啡、毒品。,睡一個(gè)好覺 著名免疫學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),良好的睡眠可使體內(nèi)的淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯上升。而醫(yī)學(xué)專家的研究表明,睡眠時(shí)人體會(huì)產(chǎn)生一種稱為胞壁酸的睡眠因子,此因子促
12、使白血球增多,巨噬細(xì)胞活躍,肝臟解毒功能增強(qiáng),從而將侵入的細(xì)菌和病毒消滅。 睡眠不良和免疫系統(tǒng)功能降低有關(guān)。體內(nèi)的T細(xì)胞負(fù)責(zé)對(duì)付病毒和腫瘤,如果得不到充足的睡眠,T細(xì)胞的數(shù)目會(huì)減少,生病幾率隨之增加。,不一定要睡足8小時(shí),只要早上醒來覺得精神舒暢就可以,控制好你的情緒 生氣、緊張、失戀、焦慮、暴躁、悲哀和消沉都將使免疫失調(diào),影響健康。 在以上時(shí)候,機(jī)體會(huì)分泌一種荷爾蒙,比如生氣時(shí)分泌皮質(zhì)固醇,它是一種壓力蛋白,在身體內(nèi)積累過多,阻撓免疫細(xì)胞運(yùn)作,使抵抗力下降,甚至去攻擊正常細(xì)胞。,心情不好的人易感冒,最近匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的心理學(xué)家安娜L.馬斯蘭德在研究中也發(fā)現(xiàn),消極、情緒低落、容易感覺到壓力
13、的人對(duì)肝炎病毒的抵抗力比樂觀的同齡人弱得多。,做一番運(yùn)動(dòng)和多做深呼吸 每天運(yùn)動(dòng)30到45分鐘,免疫細(xì)胞數(shù)目會(huì)增加,抵抗力也會(huì)相對(duì)增加。不過,運(yùn)動(dòng)如果太過激烈或時(shí)間超過1小時(shí),身體反而會(huì)制造一些荷爾蒙,抑制免疫系統(tǒng)的活動(dòng)。,做按摩 按摩使身體放松,減少壓力。每天接受45分鐘的按摩,1個(gè)月后,免疫功能會(huì)有明顯改善。,學(xué)會(huì)放松 壓力會(huì)使人體分泌類固醇激素和腎上腺素,這些荷爾蒙會(huì)使免疫系統(tǒng)的反應(yīng)變慢。這就很好地解釋了為什么當(dāng)人們處于壓力狀態(tài)下,如面臨期末考試、情感出現(xiàn)危機(jī)時(shí)特別容易感冒。此外,壓力造成的焦慮感也會(huì)降低人體抵抗力。經(jīng)常練習(xí)一些放松的技巧,如有氧運(yùn)動(dòng)、全身肌肉漸次放松等,可以抑制壓力荷爾蒙
14、的釋放,增強(qiáng)免疫功能。,多展現(xiàn)你燦爛的笑容 笑能使干擾素明顯增加,免疫細(xì)胞變得更活躍。如果自認(rèn)缺乏幽默感,可以多看喜劇片、好笑的漫畫。,放聲大笑 生氣和悲傷會(huì)損害健康,歡笑則起相反作用,開懷大笑可以使免疫細(xì)胞變得更加活躍。為了證實(shí)這一說法,伯克給學(xué)生放了一段滑稽錄像,并測(cè)量他們免疫系統(tǒng)的反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),哪怕只是聽到一個(gè)幽默笑話也會(huì)使免疫力提高。,聆聽音樂 聽音樂也能激活人體的免疫系統(tǒng),但必須是聽自己真正喜歡的音樂才行。音樂可以增加對(duì)抗感染及癌癥的抗體,不管喜歡哪一種音樂,聆聽時(shí)都能刺激健康的生理反應(yīng)。,與知己交流一次 朋友多的人,不但不容易感冒,免疫功能也比性格孤僻的人好。有研究顯示,良好的社
15、交關(guān)系有助于對(duì)抗壓力,減少壓力,影響免疫細(xì)胞功能。,感冒不可亂吃抗生素 大部分的感冒是病毒性的 使免疫系統(tǒng)產(chǎn)生依賴性,養(yǎng)尊處優(yōu)。,便秘是指由于糞便在腸內(nèi)停留過久,以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便,可提示便秘存在。如果每天均排大便,但排便困難且排便后仍有殘便感,或伴有腹脹,也應(yīng)納入便秘的范圍。,第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與便秘,便秘日久常會(huì)引起頭痛頭暈,腹中脹滿,甚則腹痛,食欲減退,睡眠不安,心煩易怒,以及痔瘡、便血、肛裂。 易患結(jié)腸癌 女性便秘,影響美容。 便秘也是冠心病發(fā)生心梗猝死,高血壓引起腦病出血的重要誘因,一、便秘的危害,肺與大腸相表里,二、便秘的誘因,病因多為工作學(xué)習(xí)
16、緊張,情緒憂愁焦慮,過度勞累,不良的飲食習(xí)慣及排便習(xí)慣,不合理的治療和長(zhǎng)期臥床,年老體弱,孕婦產(chǎn)婦,以及活動(dòng)過少的人等。便秘幾乎每個(gè)人都可以遇到,尤其是老年人。,陰虛火旺引起,要滋陰通便。銀耳、藕,脾胃陽虛引起手腳冰涼的便秘,要吃性溫通陽之物,如羊肉,蒜等。,血虛引起,要養(yǎng)血潤(rùn)腸,生冷水果、蜂蜜不適合。紅棗,三、便秘的飲食策略,蔬菜緩解便秘,如生蘿卜、生蔥、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)、韭菜、芹菜、菠菜、白菜、西紅柿等。,味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經(jīng);清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食,生吃養(yǎng)肺,熟吃潤(rùn)腸。 食物相克 白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。,白蘿卜,如果怕冷、手腳常發(fā)涼的人,吃梨、柿子會(huì)加重便秘,應(yīng)吃木瓜、橙子、桃子、葡萄等;而經(jīng)??诟伞⑿臒?、手足心熱的陰虛體質(zhì)的人,吃梨、橙子、香蕉、柚子會(huì)緩解便秘,而吃橘子不適合 。,水果緩解便秘,不同體質(zhì)的人便秘時(shí)選擇的水果不同,蘋果、山楂、烏梅等水果大都含有較多的鞣酸,具有收斂作用,便秘患者應(yīng)少吃,否則會(huì)加重病情。,增加富含膳食纖維食物的攝入,如雜糧(燕麥、玉米)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 智慧課堂與學(xué)生心理發(fā)展的關(guān)聯(lián)研究
- 教育心理學(xué)的跨學(xué)科應(yīng)用以科技助力情感智商的培養(yǎng)
- 教育科技前沿激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的實(shí)踐案例
- 教育創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的自動(dòng)駕駛與物聯(lián)網(wǎng)教學(xué)研究
- 基于智能分析的教學(xué)管理信息系統(tǒng)應(yīng)用推廣研究
- 中醫(yī)傳承教育與現(xiàn)代醫(yī)療體系的融合
- 抖音商戶主播直播中控場(chǎng)能力評(píng)估制度
- 全球鈾礦資源分布與2025年核能產(chǎn)業(yè)安全與環(huán)保研究報(bào)告
- Baumycin-A1-生命科學(xué)試劑-MCE
- 福建省福州市金山中學(xué)2024-2025學(xué)年化學(xué)九上期末達(dá)標(biāo)測(cè)試試題含解析
- 社區(qū)工作者經(jīng)典備考題庫(kù)(必背300題)
- 2023年陜西韓城象山中學(xué)高一物理第二學(xué)期期末聯(lián)考試題(含答案解析)
- 年產(chǎn)10萬噸污水處理藥劑菌劑項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告書
- 腎上腺常見疾病影像診斷課件
- 倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)崗位說明書
- (精選word)2019《普速鐵路線路修理規(guī)則》
- 高等教育心理學(xué)知識(shí)考核題庫(kù)與答案
- JTGT 3832-2018 公路工程預(yù)算定額 說明部分
- UPS基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教材PPT(76張)課件
- 了凡四訓(xùn)-(課堂PPT)課件(PPT 33頁)
- GB∕T 25684.3-2021 土方機(jī)械 安全 第3部分:裝載機(jī)的要求
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論