植物細(xì)胞的后含物.ppt_第1頁
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文檔簡介

1、植物細(xì)胞的后含物,定義：植物細(xì)胞在生活過程中，由于新陳代謝的活動而產(chǎn)生的各種非生命物質(zhì)的統(tǒng)稱。,形態(tài)：液態(tài)，晶體狀或非晶體固體性質(zhì),場所：細(xì)胞質(zhì)和液泡,意義： 是生藥顯微鑒定和理化鑒定的重要依據(jù)之一。 藥用植物的主要活性成分。 營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物。,（一）淀粉,淀粉的形成,淀粉的積累,1.淀粉的核心和起點(diǎn)臍點(diǎn),2.層紋圍繞臍點(diǎn)形成的明暗相間的輪紋 直鏈淀粉和直鏈淀粉相互交替分層沉積,支鏈淀粉：葡萄糖分子成分支排列,直鏈淀粉：葡萄糖分子成直鏈排列,淀粉粒的形狀和分類,圓球形、卵圓球形、多面體形,淀粉的理化性質(zhì),不溶于水，在熱水中膨脹而糊化 經(jīng)酸或酶分解成葡萄糖 遇碘變色：直鏈淀粉 藍(lán)紫色 支鏈淀

2、粉 紫紅色 存在偏光現(xiàn)象（糊化后偏光現(xiàn)象消失）,（二）菊糖,由果糖分子聚合而成,性質(zhì)： 可溶于水，不溶于酒精。 肉眼不可見，顯微鏡下可見其呈類圓形或扇形結(jié)晶,遇-萘酚-濃硫酸呈紫紅色,（三）蛋白質(zhì),種子的胚乳和子葉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)或液泡中,糊狀粒（通常）或無定形態(tài)（少數(shù)）,體積小,鑒定：碘 暗黃色 硫酸銅加苛性堿 紫紅色,（四）脂肪和脂肪油,由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的酯，為植物的營養(yǎng)物質(zhì)，種子中含量豐富。,液態(tài)脂肪油 固態(tài)或半固態(tài)脂肪,不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑,遇堿皂化，遇蘇丹顯橙紅色、紅色和紫紅色,（五）晶體,1.草酸鈣晶體,植物中的草酸被鈣中和而形成的，對植物具有解毒作用。常為無色透明的結(jié)晶。,不溶于醋酸，遇20%硫酸便溶解并形成硫酸鈣針狀結(jié)晶 不同的植物含有的草酸鈣晶體形狀和大小各不相同，這些特征可作為鑒定生藥的依據(jù),草酸鈣結(jié)晶的形狀,單晶：通常單獨(dú)存在，呈正方形、 斜方形、 菱形、長方形等狀 針晶：大多成束存在，成為針晶束， 常存在 于黏液細(xì)胞中 簇晶：許多菱狀結(jié)晶集合而成， 多呈多角形星狀 砂晶：細(xì)小的三角形、箭頭狀或 不規(guī)則形，聚集存在 柱晶：長柱狀,2.碳酸鈣結(jié)晶,多存在遇植物葉的表層細(xì)胞中，其一端與細(xì)胞壁連接，形狀如一串懸垂的葡萄，形成鐘乳體。多存在于爵

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