DB32T 3852-2020 沙烏頭豬

1、ICS 65.020.30B 43 DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T 38522020沙烏頭豬Shawutou pig 2020 - 10 - 13發(fā)布2020 - 11 - 13實(shí)施江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB32/T 38522020前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由揚(yáng)州大學(xué)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：揚(yáng)州大學(xué)、江蘇省畜牧總站、江蘇興旺農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宋成義、王宵燕、陳才、高波、朱慈根、潘雨來、王勇、唐慧娟、侯慶永、劉宗華、李平華。4沙烏頭豬1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙烏頭豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性

2、能、測(cè)定方法及種用基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于沙烏頭豬。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36189 畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則 豬NY/T 820 種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T 821 豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T 822 種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T 825 瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范3 品種來源及特性沙烏頭豬原產(chǎn)于為江蘇省南通市，現(xiàn)主要分布于江蘇省海門市及上海市崇明區(qū)；具有繁殖性能優(yōu)、肌肉品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)的特性。4 體型外貌特征沙烏頭豬被毛以黑毛為主，部

3、分豬鼻端、系部、尾梢有白毛。體型較大，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，額頭較大，呈壽字形，額部有3道4道皺紋，嘴筒長度中等，耳大下垂，頸中等粗，背腰微凹，胸深，腹大不拖地，后軀較豐滿，四肢結(jié)實(shí)粗壯。有效乳頭8對(duì)9對(duì)。外貌特征圖片參見附錄A。5 體重與體尺成年公豬（24月齡）與成年母豬（第3胎4胎，妊娠兩個(gè)月）體重與體尺性狀見表1。表1 公豬與母豬體重與體尺性狀性別體重，kg體長，cm胸圍，cm體高，cm公豬124.412.6 134.312.4 132.57.0 66.08.0 母豬135.413.1 132.19.2 126.28.1 67.95.1 6 生產(chǎn)性能6.1 繁殖性能沙烏頭豬初情及適配年齡和

4、體重見表2表2 公豬與母豬初情及適配年齡和體重性別初情期，天適配日齡，天適配體重，天公豬100130 1802107090母豬901201501805575 母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀見表3。表3 母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀胎次總產(chǎn)仔數(shù)，頭產(chǎn)活仔數(shù)，頭初生窩重，kg35日齡斷奶仔豬數(shù)，頭1胎10.61.99.91.810.81.79.81.72胎11.91.711.61.812.31.610.81.83胎及以上13.73.412.42.913.95.612.32.66.2 生長發(fā)育6.2.1公豬初生重1.1 kg0.2 kg，母豬初生重1.0 kg0.2 kg。6.2.2 公豬35日齡斷奶重7.2 kg1.2

5、kg，母豬35日齡斷奶重6.6 kg1.4 kg。6.2.3 斷奶后在飼糧消化能12.40 MJ/kg12.55MJ/kg、斷奶至20 kg以及20 kg以上體重階段的粗蛋白質(zhì)分別為17%18%和15%16%營養(yǎng)水平下，公豬和母豬4月齡體重分別為33.5 kg1.9kg和32.3 kg3.9kg。6.3 肥育性能在飼糧消化能11.3MJ/kg12.0MJ/kg和粗蛋白質(zhì)12%13%營養(yǎng)水平下，肥育期（120 日齡240日齡）平均日增重421.3 g77.5 g，飼料轉(zhuǎn)化率3.404.20。6.4 胴體性狀體重75 kg85 kg屠宰，胴體重58.8 kg8.3 kg，胴體斜長73.3 cm3.

6、4cm，屠宰率72.3%4.1%，胴體瘦肉率39.6%4.8%，眼肌面積27.2 cm24.6 cm2，平均背膘厚33.9 mm6.0 mm。6.5 肌肉品質(zhì)體重75kg85kg屠宰，肉色鮮紅，L1值42.992.05，pH1 6.370.29，pH24 5.750.11，滴水損失2.25%1.27%，大理石紋評(píng)分3.570.51，肌內(nèi)脂肪含量4.80%1.87%。無灰白、柔軟和滲水肉（PSE肉）和暗黑、干硬肉（DFD肉）。7 測(cè)定方法成年豬體重體尺、繁殖性能和生長發(fā)育測(cè)定按照NY/T 820 的規(guī)定執(zhí)行。肥育性能測(cè)定按照NY/T 822的規(guī)定執(zhí)行。胴體性狀測(cè)定按照NY/T 825的規(guī)定執(zhí)行。肌肉品質(zhì)測(cè)定按照NY/T 821的規(guī)定執(zhí)行。8 種用基本要求種用基本要求有以下幾點(diǎn)：a) 體型外貌符合本品種特征，生長發(fā)育正常；b) 無遺傳疾患和損征，健康狀況良好；c) 種用個(gè)體標(biāo)識(shí)清晰，來源清楚，系譜檔案準(zhǔn)確齊全；d) 種用個(gè)體或雙親經(jīng)過性能測(cè)定，主要經(jīng)濟(jì)性狀的資料齊全。附 錄 A（資料性附錄）沙烏頭豬品種照片A.1 沙烏頭豬正面照片沙烏頭豬正面照片見圖A.1圖A.2 。 圖A.1