吉林省長(zhǎng)春市人教版高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(1)名師精編優(yōu)質(zhì)學(xué)案

1、名校名 推薦高一年級(jí)生物學(xué)科學(xué)案第五章第 1 節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（I）【知識(shí)目標(biāo)】1 酶的作用、本質(zhì)和特性 .2. 酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。3. 控制變量的科學(xué)方法。【自學(xué)導(dǎo)航】一、酶的作用細(xì)胞每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多，統(tǒng)稱為。細(xì)胞代謝是細(xì)胞的基礎(chǔ)。1、實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解：(1) 原理：過氧化氫在高溫或 Fe3 或過氧化氫酶的作用下都可分解成水和氧氣（ 2）實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象：試管編號(hào)1234實(shí)驗(yàn)原理過氧化氫在高溫或 Fe3或過氧化氫酶的作用下都可分解成水和氧氣第一步每支試管各加入2 mL 3%的 H2O2 溶液90 熱水浴用滴管加 2 滴用滴管加 2 滴質(zhì)量分第二步不做處

2、理3.5%FeCl 3 溶液數(shù)為 20%肝臟研磨液觀 察 氣 泡 多 少（H2O2 分解速度）將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香放在液面上方?jīng)]有生原因生成了少量氧氣生成了少量氧氣生成了大量氧氣成氧氣結(jié)論1名校名 推薦（3）分析： 1 號(hào)和 2 號(hào)試管對(duì)照說(shuō)明： _能促進(jìn) H2O2 的分解速率1 號(hào)和 3 號(hào)試管對(duì)照說(shuō)明： _ 能促進(jìn) H2O2 的分解速率 1 號(hào)和 4 號(hào)試管對(duì)照說(shuō)明： _ 能促進(jìn) H2O2 的分解速率3 號(hào)和 4 號(hào)試管對(duì)照說(shuō)明： _（4）思考： 為什么必須用新鮮的肝臟？為什么要研磨？ 滴加 FeCl3 溶液和肝臟研磨液能否用同一支滴管？為什么？（ 5）實(shí)驗(yàn)過程的變量及對(duì)照分析： 變量：實(shí)驗(yàn)過程

3、中 _的因素。自變量：實(shí)驗(yàn)中的變量。本實(shí)驗(yàn)中為：。因變量：隨的變化而變化的變量。本實(shí)驗(yàn)中為：。無(wú)關(guān)變量：除自變量外，實(shí)驗(yàn)中對(duì) _因素。本實(shí)驗(yàn)中如：。 對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)：實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)對(duì)照組，即遵循_原則。本實(shí)驗(yàn)中 _ _試管為對(duì)照組本實(shí)驗(yàn)中 _試管為實(shí)驗(yàn)組（6）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率酶具有高效性，同無(wú)機(jī)催化劑相比，催化效率更高。 例 1列對(duì)“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，正確的是：（）A.在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫分解最快，是因?yàn)?0%的肝臟研磨液的濃度高于3.5%的 FeCl3 溶液B. 3.5%的 FeCl3 對(duì)過氧化氫分解速率慢是因?yàn)?/p>

4、其分子摩爾濃度過高，影響了活性的正常發(fā)揮C肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快，是因?yàn)槊傅拇呋时纫话銦o(wú)機(jī)催化劑催化效率高D如果將 4 支試管都放在90水浴中，加肝臟研磨液的試管反應(yīng)速率最快2、酶的作用機(jī)理：（1）活化能：分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的所需要的能量。（2）催化原理：同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶_的作用更顯著，因而 _更高。（3）意義：使細(xì)胞代謝在 _條件下地進(jìn)行。2名校名 推薦二、酶的本質(zhì)1、酶的本質(zhì)的探索歷程：巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)。巴斯德：只有參與才能發(fā)酵。李比希：酵母細(xì)胞死亡后釋放出，引起發(fā)酵。畢希納：獲得不含酵母細(xì)胞的提取液。但未能分離鑒定出。薩姆納：從刀豆種

5、子中提取出，并證明是。切赫和奧特曼：少數(shù)也具有生物催化功能。2、酶的本質(zhì)：酶是產(chǎn)生的具有生物催化作用的。絕大多數(shù)酶是少數(shù)酶是【特別提醒】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，但在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外都可起作用。 例 2將某種酶水解，最后得到的有機(jī)小分子是（）A核苷酸B氨基酸C核苷酸和氨基酸D核苷酸或氨基酸 例 3酶具有極強(qiáng)的催化功能，最根本的原因是：（） 增加了反應(yīng)物之間的接觸降低了反應(yīng)物分子的活化能提高了反應(yīng)物分子的活化能降低了反應(yīng)物分子的自由能本身的數(shù)量和性質(zhì)不改變， 可反復(fù)利用A. B.C.D.【自我診斷】1下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（）A 酶是一種蛋白質(zhì)B 酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生

6、的一種蛋白質(zhì)D 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物2A 在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其（）A、產(chǎn)生氣泡B、溶液呈藍(lán)色C、溶液呈紫色D、產(chǎn)生磚紅色沉淀3酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的()A蛋白質(zhì)BRNAC無(wú)機(jī)物D有機(jī)物3名校名 推薦4唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，將()A繼續(xù)催化淀粉水解B受胃液保護(hù)不分解C不發(fā)生變化D自身被分解5與驗(yàn)證酶的高效性成功與否關(guān)系不大的是()。A試管是否干凈B肝臟是否新鮮C衛(wèi)生香是否點(diǎn)燃D是否有對(duì)比實(shí)驗(yàn)6選用新鮮肝臟做酶的高效性實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r肝臟中()A含 Fe3+多B過氧化氫酶易發(fā)揮作用C含的酶的種類多D過氧化氫酶多且活性強(qiáng)7酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是()A有些酶是核酸B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少C酶的活性與 pH有關(guān)D酶的催化效率很高8下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的是()A 在無(wú)催化劑時(shí)，不會(huì)分解咸水和氧氣B 過氧化氫和水一樣無(wú)色無(wú)味，對(duì)皮膚無(wú)害C Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng)D 在有催化劑存在時(shí)，過氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)9. 如圖所示，分別向 4 支各盛有 5mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管