杏鮑菇工廠化種植及深加工項目可行性研究報告

- 1 - 杏鮑菇工廠化種植及深加工 項目 第一章 總論 目名稱 杏鮑菇工廠化種植及深加工 項目 目承辦單位及法人 項目承辦單位： 項目法人： 設(shè)地點 行性研究報告編制單位 編制單位： * 資格證書編號：工咨甲 1* 容及范圍 究依據(jù) 1、關(guān)于編制 杏鮑菇工廠化種植及深加工 項目 的委托書； 2、 國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的若干意見 (國發(fā) 200522號 )； 3、 國務(wù)院辦公廳關(guān) 于加快推進農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見 （國辦發(fā) 2008105 號）； 4、 “十一五 ”資源綜合利用指導意見 ； 5、 河南省循環(huán)經(jīng)濟實施方案； - 2 - 6、項目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等； 7、有關(guān)的設(shè)計技術(shù)規(guī)范； 8、技術(shù)人員調(diào)查的有關(guān)資料、數(shù)據(jù)。 究內(nèi)容與范圍 根據(jù)目前 鶴壁市 及周邊 玉米芯、秸稈、麩皮、豆粕 的產(chǎn)生及利用現(xiàn)狀，結(jié)合 杏鮑菇 的生產(chǎn)和市場需求情況，按照國家產(chǎn)業(yè)政策以及環(huán)保要求，我公司組織有關(guān)技術(shù)人員對 有限公司利用農(nóng)業(yè)廢棄物進行杏鮑菇工廠化種植及深加工 項目 的建設(shè)條件進行了 充分細致的調(diào)查，并根據(jù)項目可行性研究階段編寫深度要求，對項目建設(shè)的背景及必要性、市場預測、建設(shè)條件、生產(chǎn)工藝、總圖運輸與公用設(shè)施、節(jié)能、環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、項目管理與定員、項目組織與實施進度計劃、招投標、投資估算及資金籌措和經(jīng)濟效益評價等方面進行綜合性研究、分析和評價，為項目建設(shè)決策提供可靠的依據(jù)。 有限公司位于 *城南 6 公里、 *北 300 米，緊鄰京珠高速公路、 107 國道與京廣鐵路， *大淇線從公司西側(cè)穿過，地理位置優(yōu)越，交通便利。公司始建于 2009 年 6 月，注冊資金 500 萬元，現(xiàn)擁有員工 136 人，其中，聘請具有中級技術(shù)職稱人員 6人，大中專以上學歷占 30%以上，始終堅持以市場為導向，以科技為先導，以服務(wù)為手段，以農(nóng)民增收為目標，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)食用菌種植，現(xiàn)具有日產(chǎn) 10 杏 鮑菇 的工廠化生產(chǎn)規(guī)模，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益；同時，注重企業(yè)形象，尊崇現(xiàn)代化企業(yè)理念，在 *逐步凸顯了食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭地位，為帶動農(nóng)民發(fā)家致富和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營奠定了良好基礎(chǔ)。為此，市縣黨委政府主要領(lǐng)導和有關(guān) - 3 - 部門曾多次到該公司視察指導工作，并先后被縣鄉(xiāng)政府評為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先進單位。 陜西是農(nóng)業(yè)大省，鶴壁每年約產(chǎn)生玉米芯、秸稈等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物 160 萬噸。農(nóng)民處理玉米芯、秸稈等生產(chǎn)廢棄物一般采用堆肥、焚燒等方式，這種處理方式不但污染環(huán)境，而且資源轉(zhuǎn)化率低。企業(yè)以玉米芯、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源的綜合利用為重點，通過以農(nóng)業(yè)廢棄物為原料生產(chǎn)食用菌，實現(xiàn)廢棄物資源的高附加值利用，提高資源利用水平；通過充分利用當?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)廢棄物資源，以廉價農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物為主要原料科學利用、大力發(fā)展珍稀高檔食用菌栽培，解決農(nóng)民對玉米芯等農(nóng)業(yè)廢棄物簡單處理造成的資源浪費和環(huán)境污染，促進資源再生和綜合利 用。 由于 杏鮑菇 是以 秸稈、玉米芯、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物 為培養(yǎng)基進行生產(chǎn)，培養(yǎng)基經(jīng)使用后直接做為有機肥出售。故 杏鮑菇 生產(chǎn)屬資源綜合利用與環(huán)境保護類項目。 資源是社會發(fā)展的基礎(chǔ)條件，循環(huán)經(jīng)濟的實質(zhì)是按照生態(tài)規(guī)律合理利用自然資源和環(huán)境容量，實現(xiàn)經(jīng)濟活動的生態(tài)化轉(zhuǎn)向，進而實現(xiàn)經(jīng)濟、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)和良性發(fā)展。廢物資源綜合利用是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的重要載體，也是構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟體系的基礎(chǔ)性工作。通過廢棄資源得到高效、合理和循環(huán)利用，能逐步減輕經(jīng)濟發(fā)展的資源損耗，明顯提高資源開發(fā)利用的綜合效益。 我國的資源綜合利用雖然取得了一定 的成效，但與發(fā)達國家相比，差距較大。為促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，國家發(fā)改委于 2006 年 12 月發(fā)布了 “十一五 ”資源綜合利用指導意 - 4 - 見，確定了資源綜合利用重點發(fā)展領(lǐng)域，并在重點領(lǐng)域范圍內(nèi)，提出了農(nóng)業(yè)廢棄物和木材綜合利用工程等六大資源綜合利用重點工程。另外，溫家寶總理在十屆全國人大四次會議上指出：建設(shè)社會主義新農(nóng)村，必須加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加強農(nóng)村道路、飲水、沼氣、電網(wǎng)、通信等基礎(chǔ)設(shè)施和人居環(huán)境建設(shè)，加快建設(shè)環(huán)境友好型社會。因此， 杏鮑菇工廠化 生產(chǎn)線建設(shè)項目符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是 農(nóng)民脫貧致富的好項目。 杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高 3- 5 倍。由于其生物學特性目前仍處于試驗研究階段，生物轉(zhuǎn)化率一般為 60%此外，還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國際市場上的暢銷產(chǎn)品。 杏鮑菇 是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費人群最廣、尤其受發(fā)達國家消費者青睞的主要品種之一 ，也是我國出口食用菌的主要品種。國內(nèi)隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平不斷的提高，今后對 杏鮑菇 產(chǎn)品的需求也越來越大。作為食用和保健雙重功能的 杏鮑菇 市場前景會更加廣闊，必將給企業(yè)帶來豐厚的經(jīng)濟回報。同時， 這個行業(yè)不僅長期穩(wěn)定的消耗大量的 秸稈、玉米芯、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物 ，生產(chǎn)高附加值，高營養(yǎng)的食品，同時也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)生大量優(yōu)質(zhì)的肥料，可以大大改善土壤結(jié)構(gòu)。 因此， 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有限公司看準市場商機，擬發(fā)展大規(guī)模、 純綠色、無公害的 杏鮑菇 產(chǎn)業(yè)。 本項目擬 利用 鶴壁 及周邊地 區(qū)豐富的農(nóng)業(yè)廢棄物 資源，采用具有 - 5 - 國際領(lǐng)先水平的 杏 鮑菇 生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備大規(guī)模的 生產(chǎn)純綠色無公害的農(nóng)作物產(chǎn)品 杏鮑菇 ，克服 了 目前國內(nèi)普遍采用的小規(guī)模 杏鮑菇生產(chǎn)中存在的土地利用率低，產(chǎn)值低；大量用藥，殘留物超標難達到出口要求季節(jié)性出菇；季節(jié)性種植，市場波動大等問題，還可以避免國內(nèi)同類大規(guī)模 杏鮑菇 生產(chǎn)中存在的建設(shè)投資大、經(jīng)營成本高、經(jīng)濟效益不佳的弱點。從而創(chuàng)造循環(huán)生態(tài)鏈條，是集環(huán)保、資源綜合利用于一體的資源綜合循環(huán)利用項目，是國家和各級政府大力倡導和支持的有利于社會生態(tài)循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟行為。 通過本項目建設(shè)，既可實現(xiàn)廢物的再利用，還可為社會提供了一種質(zhì)優(yōu)、價廉、方便 的營養(yǎng)食品，從而產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，又減少了污染。 因此，本項目的建設(shè)既符合國家大力發(fā)促進循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展和企業(yè)自身發(fā)展的要求，又積極的促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，具有較好的社會效益、經(jīng)濟效益。項目的建設(shè)是十分必要和迫切的。 設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品為年產(chǎn) 杏鮑菇 16500 噸、 杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片 6000 噸， 有機基質(zhì) 40600 噸。 產(chǎn)品的質(zhì)量標準執(zhí)行企業(yè) 標準 ，質(zhì)量可達到國內(nèi)先進水平。 產(chǎn)品方案表 序號 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 年產(chǎn)量 備注 1 杏鮑菇 5 16500噸 2 營養(yǎng)保健麥片 500g/袋 6000噸 2 有機復合肥 50 40600噸 藝流程簡述 杏鮑菇種植：利用農(nóng)業(yè)廢棄物玉米芯、秸稈等，根據(jù) 玉米芯 80%， - 6 - 麩皮 18%，石膏 1%，石灰 1%進行配料，混合拌勻，進行裝袋發(fā)酵滅菌， 滅菌后的培養(yǎng)基料袋冷卻至 28 以下，在無菌條件下將培養(yǎng)好的杏鮑菇原種接入培養(yǎng)基中。接入原種后的培養(yǎng)基料袋移至發(fā)菌室，進行栽培種的培養(yǎng)。當栽培種的菌絲發(fā)滿全袋后，將菌袋移至出菇房進行出菇生長。杏鮑菇生長達到采收標準后， 進行 采收。 杏鮑菇深加工：本項目主要深加工產(chǎn)品為 杏 鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片。它是以普通麥片為載體 ,增加了杏鮑菇菌絲體而形成的集營養(yǎng)與保健于一體的升級換代產(chǎn)品。它克服了普通麥片營養(yǎng)成分主要是淀粉和糖的缺點 ,增加了產(chǎn)品中菌體蛋白和氨基酸、 維生素的含量 ,營養(yǎng)成分更加全面合理 ,再加上獨特的風味和口感 ,深受消費者青睞。 有機肥復合肥：利用生產(chǎn)杏鮑菇之后的廢氣菌糠進行堆積發(fā)酵，發(fā)酵完成后進行晾曬、烘干，烘干后通過皮帶機運至粉碎機的進料口進行粉碎，將有機肥料、 N、 P、 K 化肥、添加劑等分別輸送至自動配料系統(tǒng)，按照事先的程序分別出料入攪拌機，攪拌完成后進行造粒，進而篩選， 合格品進行包裝，不合格品返回粉碎機，再次粉碎。 址概述 本項目 擬建在 *鐵西永達路中段路西。 該場地具有優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件。利于原料的收購和產(chǎn)品外運。場址所在地供水、供電、通訊、排水等公共設(shè)施條件較好，周圍無其它污染企業(yè)。 要原輔材料供應(yīng) 本 項目生產(chǎn)所需的原材料主要為當?shù)氐?玉米芯、秸稈、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物 資源，在當?shù)睾椭苓厖^(qū)域供應(yīng)充足， 生產(chǎn)有機復合肥的添加劑已是成熟的產(chǎn)品，市場充足，即可就近購買，也可通過物流直接購入，生產(chǎn) 杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片所需的大麥， 在當?shù)?- 7 - 和周邊區(qū)域 也 供應(yīng)充足 ， 可以保證項目的需要。 境保護 本項目屬廢棄物綜合利用工程，無有害廢物排出，項目實施后，通過生產(chǎn) 杏鮑菇 實現(xiàn)了 玉米芯、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物的無害化處理和污染零排放。每年可利用廢棄物 27588 噸。 目定員和勞動力來源 本項目勞動定員 1545 人，其中管理人員 25 名 (包括市場營銷人員 )，技術(shù)人員 27 名，工人 1493 名。所需人員采用社會選聘和公開招聘等方式解決。 目實施進度 本項目建設(shè)期為 12 個月。 投資及資金籌措 本項目總投資為 元，項目所需資金企業(yè)自籌 余 25450 萬元申請銀行貸款解決。 要經(jīng)濟指標 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 序號 指標名稱 單位 數(shù)據(jù) 備注 I 經(jīng)濟數(shù)據(jù) 1 總投資 萬元 2 建設(shè)投資 萬元 32742 3 建設(shè)期利息 萬元 4 流動資金 萬元 3500 5 年營業(yè)收入 萬元 29560 6 年營業(yè)稅金及附加 萬元 錯誤！鏈接無效。 7 年總成本費用 萬元 22516 8 年利潤總額 萬元 7043 9 年所得稅 萬元 1761 10 年凈利潤 萬元 5283 - 8 - 務(wù)評價指標 1 總投資收益率 % 錯誤！鏈接無效。 2 項目資本金凈利潤率 % 3 項目投資財務(wù)內(nèi)部收益率 (所得稅前 ) % 錯誤！鏈接無效。 4 項目 投資財務(wù)凈現(xiàn)值 (所得稅前 ) 萬元 30548 錯誤！鏈接無效。 5 項目投資回收期（所得稅前） 年 錯誤！鏈接無效。 6 盈虧平衡點（生產(chǎn)能力利用率） % 55% 論 本項目符合國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)政策，充分做到環(huán)境與資源節(jié)約，廢棄物資源化綜合利用和污染防治。 杏鮑菇 產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上十分暢銷，供不應(yīng)求，具有較好的有市場前景。 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司利用國內(nèi)成熟的技術(shù)， 符合企業(yè)節(jié)能降耗，保護環(huán)境的要求。 本項目采用工廠化生產(chǎn)模式，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用工廠化生產(chǎn)模式且取得了很好的效果，具有很好的 示范帶動作用。 本項目社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益兼顧，建議盡快實施。綜上所述，建設(shè) 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司杏鮑菇工廠化種植及深加工 項目是十分必要的，它的建設(shè)和順利運行必將推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)殖畜牧的積極性，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)村經(jīng)濟和社會的全面發(fā)展；延長產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動包裝、運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加就業(yè)機會，促進社會穩(wěn)定，振興當?shù)亟?jīng)濟，具有較高的社會效益。 本 項目 建成后 ， 年新增收入 29560 萬元，年新增利潤總額 7043萬元， 總投資收益率 稅前財務(wù)內(nèi)部收益率 ，稅前投資回 - 9 - 收期年 （含建設(shè)期） 。 項目財務(wù)內(nèi)部收益率高于基準收益率，投資利潤率、投資內(nèi)部收益率較高，投資回收期低于行業(yè)基準投資回收期，且有較強的抗風險能力，在財務(wù)上是可行的。 議 為保證項目能夠順利、穩(wěn)妥的建設(shè)和發(fā)展，應(yīng)注意以下幾點： 1、爭取政府及金融機構(gòu)在政策、金融等方面的支持，使項目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展有一個穩(wěn)定、良好的社會環(huán)境。 2、及時掌握市場信息，調(diào)整營銷策略，建立、完善和擴大銷售渠道，同時應(yīng)大力在市場上推廣企業(yè)形象、產(chǎn)品形象，形成穩(wěn)定的客戶群體。 3、重點做好農(nóng)業(yè)廢棄物的收購工作，做到供應(yīng)穩(wěn)定，質(zhì) 量保障，以利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。 4、采用先進設(shè)備、技術(shù)和工藝，注意培養(yǎng)員工盡快掌握操作技術(shù)，提高管理水平，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。 5、項目應(yīng)嚴格按環(huán)保 “ 三同時 ” 原則，搞好環(huán)境治理工作。 - 10 - 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 循環(huán)經(jīng)濟是以資源高效利用和環(huán)境友好為特征的 社會 生產(chǎn)和再生產(chǎn)活動，是新的生產(chǎn)方式。其強調(diào)最有效地利用資源和保護環(huán)境，做到生產(chǎn)和消費“污染排放最小化、廢物資源化和無害化”，以 最小成本獲得最大的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益。其用發(fā)展的思路解決資源約束和環(huán)境污染的矛盾，是實現(xiàn)人類社會可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。樹立資源憂患意識， 科學 利用有限資源，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，不僅事關(guān)農(nóng)業(yè)的長遠發(fā)展，也是社會經(jīng)濟整體發(fā)展的一個戰(zhàn)略性課題。黨的十六屆五中全會提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，新農(nóng)村建設(shè)的重要任務(wù)就是實現(xiàn)農(nóng)村生態(tài)文明，然而，隨著農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展和推進，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境安全已成為不容忽視的 重大問題。如何充分協(xié)調(diào)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護之間的關(guān)系，建立以循環(huán)經(jīng)濟理念為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長方式、促進農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，已成為新農(nóng)村建設(shè)中的一項重要課題。溫家寶總理在 2006 年的政府工作報告中又指出：“建設(shè)社會主義新農(nóng)村，首先要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟?！?強調(diào)建設(shè)社會主義新農(nóng)村，把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擺在首要地位，以循環(huán)農(nóng)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口，通過“資源 生產(chǎn) 消費 再生資源”的循環(huán)流程來實現(xiàn)資源消耗和環(huán)境成本的最小化及經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的最大化。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟是循環(huán)經(jīng)濟理 念在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，是循環(huán)經(jīng)濟的重要組成內(nèi)容，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必經(jīng)之路。 胡錦濤總書記在黨的十七大上強調(diào)指出 :“建設(shè)生態(tài)文明，基本形成節(jié)約能源資源和保護生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長方式、消費模 - 11 - 式”。 2008 年的中央號文件明確指出：“鼓勵發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，有條件的地方可加快發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。” 十 七 大 同時指出：要 加強能源資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護，增強可持續(xù)發(fā)展能力。開發(fā)和推廣節(jié)約、替代、循環(huán)利用和治理污染的先進適用技術(shù)，發(fā)展清潔能源和可再生能源，保護土地和水資源，建設(shè)科學合理的能源資源利 用體系，提高能源資源利用效率。循環(huán)經(jīng)濟形成較大規(guī)模，可再生能源比重顯著上升 ， 主要污染物排放得到有效控制，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量明顯改善 ， 生態(tài)文明觀念在全社會牢固樹立 。因此，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，建設(shè)生態(tài)文明、對解決農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護的矛盾，促進高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，對于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 鶴壁市做為國家確定的第一批循環(huán)經(jīng)濟試點城市，在促進資源節(jié)約、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟方面作了大量的探索和實踐，在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟方面，全面 引入循環(huán)經(jīng)濟理念 。 隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，大量農(nóng)作物秸稈 亂堆、亂放、亂燒等問題十分嚴重。為了解決秸稈焚燒的問題，公司與福建日昌升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，擬建設(shè)杏鮑菇工廠化種植及深加工項目。杏鮑菇生產(chǎn)可實現(xiàn) 玉米芯、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物 的無害化處理和污染零排放。每年可利用 農(nóng)業(yè) 廢棄物 7200 噸 。 有效地解決了當?shù)亟斩挼膯栴}。 1、建設(shè)本項目是促進區(qū)域廢棄物資源高效利用，控制環(huán)境污染的需要。 河南是農(nóng)業(yè)大省， 鶴壁 當?shù)赜衩仔?、麩皮、棉籽?、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源非常豐富，每年約產(chǎn)生玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng) - 12 - 業(yè)生產(chǎn)廢棄物 300 萬噸。農(nóng)民處理玉米 芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等 農(nóng)業(yè) 廢棄物一般采用堆肥、焚燒等方式，這種處理方式不但污染環(huán)境，而且資源轉(zhuǎn)化率低。企業(yè)以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源的綜合利用為重點，以廉價農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物為主要原料大力發(fā)展珍稀高檔食用菌栽培， 不僅 實現(xiàn)廢棄物資源的高附加值利用，提高資源利用水平；通過充分利用當?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)廢棄物資源， 而且 解決農(nóng)民對玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物簡單處理造成的資源浪費和環(huán)境污染，促進資源再生和綜合利用。 由于食用菌是以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物為培養(yǎng)基進行生產(chǎn)，培養(yǎng)基經(jīng)使用 后直接做為有機肥出售。故食用菌生產(chǎn)屬資源綜合利用與環(huán)境保護類項目。資源是社會發(fā)展的基礎(chǔ)條件，循環(huán)經(jīng)濟的實質(zhì)是按照生態(tài)規(guī)律合理利用自然資源和環(huán)境容量，實現(xiàn)經(jīng)濟活動的生態(tài)化轉(zhuǎn)向，進而實現(xiàn)經(jīng)濟、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)和良性發(fā)展。廢物資源綜合利用是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的重要載體，也是構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟體系的基礎(chǔ)性工作。通過廢棄資源得到高效、合理和循環(huán)利用，能逐步減輕經(jīng)濟發(fā)展的資源損耗，明顯提高資源開發(fā)利用的綜合效益。我國的資源綜合利用雖然取得了一定的成效，但與發(fā)達國家相比，差距較大。為促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社 會，國家發(fā)改委于 2006 年 12 月發(fā)布了 “十一五 ”資源綜合利用指導意見，確定了資源綜合利用重點發(fā)展領(lǐng)域，并在重點領(lǐng)域范圍內(nèi)，提出了農(nóng)業(yè)廢棄物和木材綜合利用工程等六大資源綜合利用重點工程。另外，溫家寶總理在十屆全國人大四次會議上指出： “ 建設(shè)社會主義 - 13 - 新農(nóng)村，必須加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加強農(nóng)村道路、飲水、沼氣、電網(wǎng)、通信等基礎(chǔ)設(shè)施和人居環(huán)境建設(shè)，加快建設(shè)環(huán)境友好型社會 ”。 2、是實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要 隨著發(fā)達國家食用菌生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展和世界各國對食用菌品質(zhì)要求的不斷提高，我國的食用菌生產(chǎn)目前正面 臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計， 2000 年，因產(chǎn)品品質(zhì)問題，美國商檢部門檢驗出 112 批進口不合格食用菌，其中有 97 批是從我國進口的，給我國的食用菌出口造成極大的影響； 2003 年食用菌的合格率亦僅為 70%左右。造成這種局面，有多方面原因，但主要原因則是由于我國目前食用菌生產(chǎn)仍基本停留在一家一戶的作坊式、小規(guī)模手工生產(chǎn)方式。這種原始的生產(chǎn)方式受自然條件影響大，基本上為季節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，很難實現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化與標準化，質(zhì)量和效益均難以得到可靠的保證。 杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀 食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高 3- 5 倍。由于其生物學特性目前仍處于試驗研究階段，生物轉(zhuǎn)化率一般為 60%此外，還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國際市場上的暢銷產(chǎn)品。杏鮑菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費人群最廣、尤其受發(fā)達國家消費者青睞的主要品種之一，也是我國出口食用菌的主要品種。國內(nèi)隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平不斷的提高，今后對 杏鮑菇產(chǎn)品的需求也越來越大。作為食用和保健雙重功能的杏鮑菇市場前景會更加廣闊，必將給企業(yè)帶來豐厚 - 14 - 的經(jīng)濟回報。同時，這個行業(yè)不僅長期穩(wěn)定的消耗大量的玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，生產(chǎn)高附加值，高營養(yǎng)的食品，同時也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)生大量優(yōu)質(zhì)的肥料，可以大大改善土壤結(jié)構(gòu)。因此， 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有限公司看準市場商機，發(fā)展大規(guī)模、純綠色、無公害的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)。 3、是企業(yè)完善循環(huán)經(jīng)濟鏈條，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的需要 公司以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物為原材料采用獨創(chuàng)的大型基料生產(chǎn)設(shè)備制作培養(yǎng)基，采用標準化生產(chǎn) 模式栽培食用菌，生產(chǎn)廢棄物菌糠小部分作為培養(yǎng)基基料二次利用，大部分用于農(nóng)田種植，提高了資源利用效率，從而創(chuàng)造循環(huán)生態(tài)鏈條，是集環(huán)保、資源綜合利用于一體的資源綜合循環(huán)利用項目，是國家和各級政府大力倡導和支持的有利于社會生態(tài)循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟行為。 - 15 - 第 三 章 市場分析 杏鮑菇。是珍稀 食用菌的一種， 是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化 、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高 3- 5 倍。 含 8 種氨基酸，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含人體易吸收的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鋅、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，有 “素中之肉 ”之稱。杏鮑菇屬草腐菌，中低溫性菇類，熱量低，蛋白質(zhì)的含量是其他蔬菜和水果的3，磷、鋅、鐵和銅的含量也比其他植物高，并含有多種維生素和豐富的硒，具有降低膽固醇，降血壓、抗腫瘤等作用。做為高蛋白、低脂肪的食用菌，素有平菇之王的美譽。 杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片，是以普通麥片為載體 ,增加了杏鮑菇菌絲體而形成的集 營養(yǎng)與保健于一體的升級換代產(chǎn)品。它克服了普通麥片營養(yǎng)成分主要是淀粉和糖的缺點 ,增加了產(chǎn)品中菌體蛋白和氨基酸、 維生素的含量 ,營養(yǎng)成分更加全面合理 ,再加上獨特的風味和口感 ,深受消費者青睞。 有機基質(zhì)。是 不用天然土壤，而使用有機固態(tài)肥并直接用清水來灌溉作物的一種無土栽培的重要原料，廣泛應(yīng)用于各種蔬菜的栽培。是國家科技部和農(nóng)業(yè)部在全國重點推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)項目，代表著當前肥料應(yīng)用技術(shù)的最新水平和最新趨勢，既有高效的固氮、解磷、解鉀活性微生物外，還含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。它既有無污染無公 - 16 - 害、肥效特久、壯苗抗病、改良 土壤、提高產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)等優(yōu)點，又能克服大量使用化肥、農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染、生態(tài)破壞等弊端，是發(fā)展 “綠色食品 ”和優(yōu)質(zhì)環(huán)保農(nóng)業(yè)的理想產(chǎn)品。 場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測 1、國際市場 現(xiàn)狀和 發(fā)展趨勢 杏鮑菇 的 國際市場 是 一個挑戰(zhàn)與機遇并存的激烈競爭環(huán)境，雖然歐盟對進口的包括杏鮑菇產(chǎn)品在內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行非常嚴格的檢驗檢疫指標，對進口的干、鮮菇產(chǎn)品執(zhí)行相同的農(nóng)殘和重金屬檢測指標，杏鮑菇產(chǎn)品稍有不慎，就有可能被擋在市場之外。此外，如果我國能與歐盟在補償貿(mào)易談判中就適當增加從中國進口的食用菌配額達 成協(xié)議，我國對歐盟食用菌出口將會適度增長。俄羅斯、烏克蘭為代表的獨聯(lián)體國家一直都是我國食用菌的重要銷售市場之一。美國杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)水平較為先進，但杏鮑菇生產(chǎn)屬勞動密集型行業(yè)，而我國的勞動力成本相對較低，較美國產(chǎn)品極具優(yōu)勢，美國也會成為今后我國杏鮑菇出口行業(yè)重點考慮開拓的國際市場之一。 隨著發(fā)達國家食用菌生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展和世界各國對食用菌品質(zhì)要求的不斷提高，我國的食用菌生產(chǎn)目前正面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計， 2000 年，因產(chǎn)品品質(zhì)問題，美國商檢部門檢驗出 112 批進口不合格食用菌，其中有 97 批是從我國進口的， 給我國的食用菌出口造成極大的影響； 2003 年食用菌的合格率亦僅為 70%左右。造成這種局面，有多方面原因，但主要原因則是由于我國目前食用菌生產(chǎn)仍基本停留在一家一戶的作坊式、小規(guī)模手工生產(chǎn)方式。這種原始的生產(chǎn)方式受自然條件影響大，基本上為季節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，很 - 17 - 難實現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化與標準化，質(zhì)量和效益均難以得到可靠的保證。 隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，對食品安全和食用菌需求要提高，對生產(chǎn)食用菌這種勞動密集型生產(chǎn)企業(yè)也提出了新的要求，工廠化生產(chǎn)是國際的一個發(fā)展趨勢，國外食用菌生產(chǎn)工廠化很早以前就已經(jīng)開始 , 20世 紀 60年代日本成功地建立了木腐菌瓶栽工廠化生產(chǎn)模式 , 生產(chǎn)流程中的裝瓶、接種、搔菌、挖瓶等工序均采用了機械化手段。 80年代末 ,韓國和我國臺灣相繼引進了日本食用菌生產(chǎn)模式進行工廠化生產(chǎn)。食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模由最早的日產(chǎn)幾百千克發(fā)展到幾十噸 , 如日本 , 建有日產(chǎn) 40 噸的舞茸、杏鮑菇工廠 , 韓國公司的金針菇生產(chǎn)規(guī)模已達日產(chǎn) 25廠化生產(chǎn)的種類由金針菇、滑菇發(fā)展到了真姬菇、杏鮑菇、姬菇、灰樹花、柳松菇、滑菇等。草腐菌的工廠化生產(chǎn)以雙孢蘑菇的歷史最長 ,技術(shù)也最為成熟。 1974 年 , 荷蘭的濕度、溫度和通風量的技術(shù)種植雙抱蘑菇 ,進而使雙抱蘑菇發(fā)展到了工業(yè)化生產(chǎn)。之后 , 美國、荷蘭、德國、意大利等相繼實現(xiàn)了雙抱蘑菇的機械化、工業(yè)化生產(chǎn)。至今 , 歐美的雙抱蘑菇從菌種制作、培養(yǎng)料發(fā)酵到覆土材料制備等都已形成了專業(yè)化、規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)。美國 司在全球建立了十多家蘑菇菌種生產(chǎn)連鎖公司 ,專業(yè)生產(chǎn)雙抱蘑菇顆粒菌種英國 產(chǎn)與銷售。荷蘭 養(yǎng)料公司 , 建有大型發(fā)酵隧道 , 專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)料及播種好的培養(yǎng)料。工業(yè)化生產(chǎn)帶來了 高產(chǎn)、高效 , 每平方米蘑菇產(chǎn)量達 30 且一年可種植 6 茬。而且給品質(zhì)和質(zhì)量安全帶來了保證。 2、國內(nèi)市場現(xiàn)狀 和發(fā)展趨勢 杏鮑菇也 具有廣闊的國內(nèi)市場，從上世紀 80 年代開始，經(jīng)過各 - 18 - 級政府大力扶持與引導，我國食用菌生產(chǎn)得到了快速發(fā)展。全國食用菌重點產(chǎn)區(qū)主要分布在河北、河南、山東、浙江、江蘇、福建、云南和四川等省。目前全國從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)民約為 2000 萬人，食用菌總產(chǎn)量已近 900 萬噸，占世界總產(chǎn)量的 65%，總產(chǎn)值已達 400 多億元。我國不僅是世界食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌出口大國，每年出口額達 6 億多美元。食用菌生產(chǎn)為我國的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富和發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)發(fā)揮了重要作用，現(xiàn)已成為我國重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。 我國加入 ，為食用菌這種以資源密集型和勞動密集型為特點，以科技含量高、資源利用率高、投入產(chǎn)出比高、商品率高、加工增值高、綜合效益高為優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)發(fā)展騰出了更廣闊的發(fā)展空間，我國的食用菌產(chǎn)品以質(zhì)優(yōu)價低，產(chǎn)量大的優(yōu)勢，正在不斷地走向世界。人們對食用菌的青睞，直接催生了食用菌產(chǎn)業(yè)的興旺和發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，中國的食用菌鮮品年總產(chǎn)量近 900 萬噸，約占世界總產(chǎn)量的 65%以上。中國 不僅是世界食用菌生產(chǎn)大國，同時也是世界食用菌消費大國。據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計，近年來我國食用菌出口量僅占全國食用菌總產(chǎn)量的 4%，國內(nèi)食用菌年消費量占全國食用菌總產(chǎn)量的 96%。 食用菌已成為中國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的一個重要產(chǎn)業(yè)，是種植業(yè)中僅次于糧棉、油果菜的第六大農(nóng)產(chǎn)品，是我國重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。 2008 年，受國際整體經(jīng)濟影響，我國食用菌市場連續(xù)一年多保持低迷狀態(tài)，整個食用菌市場處于需求疲軟、價位跳水的狀態(tài)，食用菌市場處于低迷境況，導致菇農(nóng)效益低下，經(jīng)營者信心不足。一年來，大部分品種的干貨價格，較 2006 年上半年下滑 40%以上，有的品種甚至超過 50；鮮菇價格，多與上半年持平，個別品種短時內(nèi)有所 - 19 - 抬頭。 杏鮑菇低于 8 難以出菇，這是該品種的生物特性。由于保溫措施的實施，冬季仍可正常產(chǎn)出鮮菇，但因成本增加等原因，產(chǎn)品價格將較高。杏鮑菇產(chǎn)品多為出口，一旦出口不暢，則將發(fā)生低價內(nèi)銷；另外，不同于平菇、金針菇等品種，杏鮑菇在我國尚未形成消費熱，與人們的生活習慣和宣傳不到位等有著直接關(guān)系； 杏鮑菇在我國屬于高檔菇種，一直以來國內(nèi)杏鮑菇的消費量不大，近年來隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從消費趨勢上看，人們的飲食結(jié)構(gòu)文化理 念發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，在對果蔬加工品的需求方面已從過去單純追求味美而向天然、營養(yǎng)、保健型發(fā)展，在食品方面崇尚綠色食品。隨著人們健康飲食觀念的逐步提高，本項目大力推廣的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)正好符合人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，具有強大的生命力，且工廠化生產(chǎn)技術(shù)完全符合綠色有機食品的生產(chǎn)條件，在整個生產(chǎn)過程中的所有原料都嚴格控制質(zhì)量，各項指標都嚴格控制在生產(chǎn)綠色食品的標準之內(nèi)，在病蟲害防治方面，完全不依賴于化學農(nóng)藥，采用生物、物理防治方法，屬于真正的綠色有機食品類。這樣的綠色有機食品以優(yōu)質(zhì)的原料，新穎的包裝，穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量 和適宜的價格打入市場，同時輔以引導消費的廣泛宣傳，將會逐步被越來越多的消費者認識和接受，市場前景看好。 目市場競爭力分析 杏鮑菇生產(chǎn)屬勞動密集型行業(yè)。但杏鮑菇在我國規(guī)模化生產(chǎn)始終沒有得到突破性的發(fā)展。這使食用菌的生產(chǎn)和消費十分分散，造成目前杏鮑菇生產(chǎn)存在較多問題，首先是因種植設(shè)施簡陋，造成杏鮑菇生產(chǎn)形成淡旺季，旺季大量集中上市，價低難銷；其次，目前的分散低 - 20 - 水平種植也造成了種植管理水平低下、產(chǎn)品品質(zhì)低、農(nóng)藥殘留較高，不能適應(yīng)出口及國內(nèi)市場發(fā)展需要；另外，大部分菇農(nóng)難以全面而準確地把握市場供求信息 及合作者、競爭者的信息。這種信息不對稱使得市場效率降低。同時菇農(nóng)自身開拓市場的能力有限，把握不了千變?nèi)f化的市場，以至于頻頻出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的情況?，F(xiàn)有規(guī)?；a(chǎn)和農(nóng)民小規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)缺點比較如下： 規(guī)?；a(chǎn)和小規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)缺點比較表 序號 規(guī)?；a(chǎn) 小規(guī)模生產(chǎn) 1 立體栽培，周年出菇，土地利用率高 一年只種一次，土地利用率低，產(chǎn)值低 2 靠設(shè)備控制污染，產(chǎn)品環(huán)保無毒 靠大量用藥，殘留物超標難達到出口要求 3 生產(chǎn)穩(wěn)定，有利于穩(wěn)定市場供應(yīng) 季節(jié)性出菇，造成市場沖擊，價格大幅波動 4 工作條件改善，有利 于吸收閑勞動力 工作條件艱苦且不穩(wěn)定，難找到工人 5 設(shè)施長久使用，設(shè)備利用率高 設(shè)施常要更新，增加浪費 通過以上對比，可以看到規(guī)?；a(chǎn)是更加可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)方式，是今后杏鮑菇生產(chǎn)發(fā)展的方向，但目前其存在的問題是一次投資大，運行費用相對較高。 針對投資大、運行成本高的問題 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有限公司在如何實現(xiàn)盈利上作出革新，實現(xiàn)設(shè)備國產(chǎn)化，減少一次投資；并運用公司長期以來研究的專利成果，改進生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備。 公司雖然經(jīng)過幾年的努力有了一定的發(fā)展，但按照發(fā)展的要求來衡量，尚未形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)基地，規(guī)模偏 小，難以滿足市場需求，仍需進一步加大工作力度，擴大杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模，使杏鮑菇生產(chǎn)向著基地化發(fā)展，朝著生產(chǎn)有標準，品牌有影響，產(chǎn)品有市場的方向不斷發(fā)展。企業(yè)擬建設(shè) 日產(chǎn) 50 噸杏鮑菇 工廠化生產(chǎn)及深加工項目 ，形成 規(guī)模化生產(chǎn)，大大提高設(shè)備利用率，發(fā)揮出工廠機械化優(yōu)勢，同時有利 - 21 - 于我國食用菌在國際市場的競爭力和話語權(quán)。使得杏鮑菇生產(chǎn)逐步向科技、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的發(fā)展。因此， 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 進行本項目的建設(shè)具有較強的市場競爭優(yōu)勢。 目產(chǎn)品營銷方案與目標市場 合理的銷售渠道資源結(jié)構(gòu)和終端的深度分銷是 企業(yè)進行區(qū)域市場開發(fā)的基礎(chǔ)，企業(yè)市場角逐的焦點已經(jīng)表現(xiàn)為對銷售渠道和零售終端的掌控。本項目生產(chǎn)的杏鮑菇產(chǎn)品 90%左右出口海外，對單一市場的依賴度較小，受國際區(qū)域經(jīng)濟波動帶來的市場風險較小。并計劃逐步開發(fā)國內(nèi)市場。針對國際、國內(nèi)市場公司采取兩類銷售方式： 1、出口銷售體系 現(xiàn)有市場出口銷售體系大致分為以下五種銷售方式： （ 1）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給國外最終用戶； （ 2）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國外中間貿(mào)易商，由其銷售給最終用戶； （ 3）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國外中間貿(mào)易商，由其銷售給第二中間商， 再由第二中間商銷售給最終用戶； （ 4）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給國外最終用戶； （ 5）由國內(nèi)生產(chǎn)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給國外中間貿(mào)易商，再由國外中間貿(mào)易商銷售給最終用戶。 2、國內(nèi)銷售體系 現(xiàn)有市場國內(nèi)銷售體系大致分為以下三種銷售方式： （ 1）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)最終用戶； （ 2）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售 - 22 - 給最終用戶； （ 3）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給第二中間商，再由其銷售給最終用戶。 以上兩大類銷售體系 中，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品最多的需要經(jīng)過 3 個環(huán)節(jié)才能到達最終用戶的手中。由此說明市場是龐大的，無論通過何種方式都可以建立有效的銷售途徑。只是經(jīng)手環(huán)節(jié)越多，則企業(yè)的利潤越低。因此，開發(fā)最終用戶是銷售的首選之策。 本項目可采用鞏固高價市場、確保中價市場、擴大低價市場的目標市場營銷戰(zhàn)略，在中低價市場采用直銷、代銷并舉的銷售策略。 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有限公司 按照各主要市場關(guān)于關(guān)稅、質(zhì)量要求的不同，將市場劃分為高、中、低端三個部分，分別針對歐洲、美國、日本市場的不同特點，制訂不同的戰(zhàn)略發(fā)展計劃：歐洲市場可做為主要的高價市場，為 主要利潤的來源；美國市場為公司長期發(fā)展的重點市場；日本市場是公司正準備大力進入的市場，目前主要的策略為市場占領(lǐng)戰(zhàn)略。 析及目標市場定位 在我國，隨著人民生活水平不斷提高，溫飽問題基本解決后，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和衛(wèi)生健康食品已成為當前社會和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的迫切需求。為此，農(nóng)業(yè)部于 1990 年召開了綠色食品工作會議，以推動無公害健康食品的開發(fā)生產(chǎn)。這次會議在我國農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)中掀起了一場綠色革命。國務(wù)院關(guān)于開發(fā)綠色食品的文件指出： “開發(fā)綠色食品（無污染食品）對于保護生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進食品工 業(yè)發(fā)展，增進人體健康，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯都具有深遠影響 ”。國務(wù)院在我國生態(tài)環(huán)境保護的十大對策中明確提出要推廣 “生態(tài)農(nóng) - 23 - 業(yè) ”。為了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)生產(chǎn)無污染 “綠色食品 ”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的施肥技術(shù)必須進行改革，即合理施用化肥，走有機無機配合施用的發(fā)展之路，而生物肥料更應(yīng)大力提倡和發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展，對環(huán)境資源保護和人民生活健康水平等方面提出了更高要求。目前農(nóng)業(yè)污染已成為整個社會較大的環(huán)境污染，而農(nóng)業(yè)污染的主要來源，則是化肥、農(nóng)藥和水源污染。整治農(nóng)業(yè)污染已是擺在各級政府面前的迫在眉睫的現(xiàn)實任務(wù)，一個減少化肥 、農(nóng)藥的污染使用，大力發(fā)展生態(tài)有機肥的時代已經(jīng)來臨。推廣施用 “綠色無公害 ”肥料，這不但是我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，也是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所面臨的一個最大、最迫切的問題。 河南作為一個農(nóng)業(yè)大省，擁有耕地面積近 畝，居全國第三位。糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列，是全國重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 2007 年，全省糧食總產(chǎn)達到 噸（列全國第 1位）。其中，小麥產(chǎn)量 噸（列全國第 1 位）。棉花總產(chǎn)達到75 萬噸；油料總產(chǎn) 噸，其中花生產(chǎn)量 噸，油菜籽產(chǎn)量 噸，芝麻產(chǎn) 量 噸；蔬菜總產(chǎn) 噸，水果總產(chǎn) 噸。農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)離不開對肥料的需求，因此，河南也同時是一個農(nóng)業(yè)用肥大省。以全省平均每畝年施用有機肥 100 公斤預計，僅河南省有機肥的市場容量即可達 1200 萬噸，平均每個縣需求量為 11 萬噸。而目前，全省有機肥的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)能力卻及其微小，大中型有機肥生產(chǎn)企業(yè)很少，因此，生態(tài)有機肥的市場前景在河南這個農(nóng)業(yè)大省就顯得尤為廣闊。 *位于河南省 北 部，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。河南、 河北 均是重要 - 24 - 的農(nóng)業(yè)區(qū)，需要大量的有機肥料，因此企業(yè)副產(chǎn)的 4 多 萬噸生態(tài)有機肥 即可以通過鐵路和公路銷往省內(nèi)其他地市和臨近省份，也可以就近銷售，滿足當?shù)匦枰?- 25 - 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司依據(jù)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的理念，擬利用農(nóng)業(yè)廢棄物如 棉籽殼、玉米芯等 ，采用工廠化生產(chǎn)模式，發(fā)展杏鮑菇種植，并將種植杏鮑菇的廢棄物菌糠進一步發(fā)酵，添加化肥，生產(chǎn)有機復合肥，用于企業(yè)周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成循環(huán)經(jīng)濟鏈條。因此，確定項目建設(shè)規(guī)模為日產(chǎn)杏鮑菇 50噸，日產(chǎn)杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片 20噸。 本項目產(chǎn)品為利用農(nóng)業(yè)廢棄物工廠化生產(chǎn)日產(chǎn)杏鮑菇 50 噸、年產(chǎn) 杏鮑菇 16500 噸， 年產(chǎn) 杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片 6000 噸， 利用廢棄菌糠年產(chǎn)有機基質(zhì) 40600 噸。 杏鮑菇的質(zhì)量標準執(zhí)行 國家 食用菌衛(wèi)生標準 （ ， 有機基質(zhì) 產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行企業(yè)標準。質(zhì)量可達到國內(nèi)先進水平。 產(chǎn)品方案表 序號 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 年產(chǎn)量 備注 1 杏鮑菇 5 16500噸 2 營養(yǎng)保健麥片 500g/袋 6000噸 2 有機復合肥 50 40600噸 - 26 - 第五章 建設(shè)條件 項目建設(shè)地處河南省北部，隸屬鶴壁市。北距首都北京 500公里，南至省會鄭州 120公里，處于新鄉(xiāng)、安陽、濮陽、焦作等市輻射帶的中心位置。 本項目 擬建在 *鐵西永達路中段路西， 該場地具有優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件。利于原料的收購和產(chǎn)品外運。場址所在地供水、供電、通訊、排水等公共設(shè)施條件較好，周圍無其它污染企業(yè)。 形、地貌 *位于河南省北部太行山東麓，地處 新鄉(xiāng)、安陽、濮陽、焦作四市 交匯處 ， 總 面積 591 平方公里，地勢西高東低，山、丘、平、泊皆有，其中西部山區(qū)占 山前丘陵占 東部平原占 項目所在地 地勢平坦，屬黃河沖積平原 二級階地，場地地貌單一，適合工程建設(shè)。 象條件 *屬北暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，春季風多雨少，夏季旱澇不均，秋季雨量集中，冬季寒冷少雪。 年平均氣溫 極端最高氣溫 極端最低氣溫 全年無霜期 222 天 - 27 - 年平均降水 量 最大降水量 均相對濕度 59% 年平均日照時數(shù) 照率 22% 主導風向 西北風 年平均風速 s 程地質(zhì)、水文地質(zhì) 本項目所在位置地層主要由粉土和粉質(zhì)粘土組成，地基承載力標準值 90目區(qū)地下水位埋深約 右。根據(jù)區(qū)域水文資料，為中