生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目可行性研究報告

第 1 頁 共 40 頁 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目可研報告 第一章 總 論 1 1 項目背景 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。 隨著收入、閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。 現(xiàn)代社會，人們渴望能在 優(yōu)美的環(huán)境中放松、休閑。于是，回歸田野、自然的觀光農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景成了新的熱點。據(jù)專家介紹，觀光休閑農(nóng)業(yè)，在日本、美國等發(fā)達國家世紀年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進入年代，隨著我國人民生活水平的提高觀光休閑農(nóng)業(yè)也應(yīng)運而生。 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園主要是以發(fā)展養(yǎng)殖、種植園為最主要的經(jīng)營項目，養(yǎng)殖和種植品種力求做到新、奇、特。在養(yǎng)殖品種中，可引入市場銷售情況較好、人人愛吃的動物及特色品種。種植項目應(yīng)引進速生、抗病豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品。 在生態(tài) 觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品嘗到珍奇水果、蔬菜，還能看到各種動物表演，同時還能燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的標本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項目中就地消費。利潤和效益是普通種養(yǎng)業(yè)的至倍。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不是人們通常所述的與生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等同意義上的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，它是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的實踐經(jīng)驗，迎合社會經(jīng)濟發(fā)展和人們情趣變化的需要而提出的。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以市場為導(dǎo)向，以區(qū)域優(yōu)勢為基礎(chǔ)，以高新示范園區(qū)為橋梁，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主線，融直接效益與觀賞效益、長遠 效益與社會效益于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新體系。它具有五大基本特點： 1市場化。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的起點和終點都要定位于市場上。其市場范圍更為廣闊，融人了情趣與休閑的內(nèi)涵。 2專業(yè)化。專業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征，沒有專業(yè)化就沒有現(xiàn)代化。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的專業(yè)化是其必然。 3一體化。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是較高層次的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一體化是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的核心。更加廣泛的和大量的第三產(chǎn)業(yè)組織會全面介入和滲透于生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，開展全方位系列化和多樣化的服務(wù)。 4高新化。高密度的資金投入，高新技術(shù)的集中采用，是生產(chǎn)高品位高效益產(chǎn) 品的必備條件。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對高新化的要求更高，因為它不僅要生產(chǎn)人們喜歡的直接產(chǎn)品，而且要生產(chǎn)人們喜歡的休閑與觀賞產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境。 5示范與觀賞性。這是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)別于傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最基本和最主要之處。在生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園中，示范性和觀賞性是其基本內(nèi)涵。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢，有著豐厚的社會基礎(chǔ)。隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們收入水平迅速提高。在解決溫飽之后，人們對吃穿以外的生活追求日益增多，日趨多樣，這是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要基礎(chǔ)。與此同時，節(jié)假日的增多，雙休日的實行，為人們外出休閑、觀 光旅游提供了大量的時間。從人們旅游情趣多向性來看，追求田園式的生活情趣是一個重要的發(fā)展趨向。而現(xiàn)實中，這樣的景點場所顯得相對匱乏，這就為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的快速發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展市場；而張家界市永定區(qū)豐富的山川和多樣的農(nóng)業(yè)資源，則為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空 第 2 頁 共 40 頁 間。張家界市永定區(qū)人民政府乘我國加入 住機遇，決定在張青公路兩旁建設(shè)：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，園內(nèi)總體規(guī)劃為建設(shè)五區(qū)一村一廊，五區(qū)為優(yōu)質(zhì)林果花卉區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)、特色作物區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、一村一廊為民俗文化新村 和綠色長廊。使之成為 “ 社會效益、環(huán)境效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益 ” 并進的觀光、休閑、度假觀光園，為張家界旅游事業(yè)上新臺階作出應(yīng)有的貢獻。 1 1 1 項目名稱 項目名稱：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目可行性研究報告。 1 1 2 建設(shè)單位概況 項目策劃單位：張家界市永定區(qū)人民政府 項目建設(shè)單位：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園辦公室 1 1 3 項目可研報告編制依據(jù) 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園現(xiàn)狀地形圖 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計方案圖 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園可研報告編制大綱。 家界市政府、永定區(qū)政府及主管部門的有關(guān)張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)文件規(guī)定。 家現(xiàn)行的有關(guān)政策和法規(guī)。 目提出的理由與過程。 項目的建設(shè)符合張家界市 “ 十五 ” 時期旅游總體發(fā)展規(guī)劃。 張家界因旅游建市，靠旅游興市，發(fā)展經(jīng)濟必須以旅游為突破口，以旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)、勞動其他產(chǎn)業(yè)特別是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 建市 10 多年來，雖然張家界市在旅游接待設(shè)施上有長足的發(fā)展，但在發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，把它作為旅游產(chǎn)業(yè)豐富、補充，隨同旅游產(chǎn)業(yè)一道進入市場，還有著明顯的不足。張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的開發(fā)建設(shè)即是朝著形成新的旅游格局方向的一種努力，它將會為促進張家界市的旅游發(fā)展，當好湖南省的旅游龍頭起到十分積極的作用 設(shè)優(yōu)良農(nóng)村生態(tài)的需要。 “ 地球呼喚綠色，人類渴望森林 ” 是張家界旅游形象的基調(diào)和主題。以優(yōu)美、神奇的自然風光和完整、和諧的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)的生態(tài)觀光旅游，是世界旅游業(yè)發(fā)展的 重大趨勢之一，符合旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，也順應(yīng)保護資源與環(huán)境的基本國策。建設(shè) “ 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 ” ，可深化和突出張家界旅游觀光的主題，美化城區(qū)至核心景區(qū)的旅游環(huán)境，豐富旅游內(nèi)容，以全面改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和保護珍稀動、植物及生物群為目標，保護森林資源，發(fā)揮森林生態(tài)效益。 起點、高品位開發(fā)旅游資源的需要。 旅游業(yè)是永定區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，也是張家界最有優(yōu)勢、最有前途的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是增大經(jīng)濟總量的第一增長點，旅游業(yè)越發(fā)達，其綜合經(jīng)濟效應(yīng)越明顯，帶動功能越強，從而迅速 增大經(jīng)濟規(guī)?？偭?。開發(fā)旅游資源，打造具有地方特色的新景區(qū)，調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動張家界市旅游業(yè)的全面發(fā)展，是實施旅游強區(qū)戰(zhàn)略的關(guān)鍵。于是，張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園作為世界自然遺產(chǎn)周邊開發(fā)的新的旅游資源，應(yīng)運而生。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是以地域生態(tài)農(nóng)業(yè)特色和張家界民俗文化特色為旅游吸引力，通過開展讓旅游者廣泛參與的以旅游內(nèi)涵為主題的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理活動，來滿足旅 第 3 頁 共 40 頁 游者回歸自然的康體休閑需要，從而推動永定區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向 “ 高新技術(shù)、高附加值、高效益 ” 的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化。民俗風情旅游資源區(qū)包括苗族、土家族、白族的服務(wù)飾、民居、飲 食、節(jié)慶、禮儀、婚戀、秤、交通等方面的特有的喜好、風尚、傳統(tǒng)和禁忌，是吸引現(xiàn)代游人的特色產(chǎn)品。用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，選擇張家界特有的具有開發(fā)價值和觀賞價值的動、植物，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，集吃、住、行、游、購、娛于一體，形成能與張家界知名品牌相對應(yīng)特色農(nóng)業(yè)園。 層次、大規(guī)模調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游是旅游業(yè)發(fā)展一個新方向，一方面拓寬了旅游業(yè)的廣度，為旅游活動增添了新景觀，有助于生態(tài)保護和環(huán)境優(yōu)化，使環(huán)境恢復(fù)魅力，永保秀麗；另一方面改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè) 生態(tài)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的組合，開拓了農(nóng)業(yè)和土地被利用的新領(lǐng)域，強化農(nóng)業(yè)自我積累、自我發(fā)展的運行機制，增加農(nóng)產(chǎn)品的商品量和農(nóng)業(yè)附加值，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，是振興農(nóng)村經(jīng)濟、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效措施。圍繞建設(shè)旅游大產(chǎn)業(yè)、面向旅游大市場，進一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過生態(tài)農(nóng)業(yè)園的建設(shè)，引導(dǎo)和推動永定農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。大力發(fā)展生態(tài)型旅游產(chǎn)業(yè)，科學(xué)制定全區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃，發(fā)展花卉、蔬菜、林果等特色農(nóng)產(chǎn)品。在生態(tài)農(nóng)業(yè)園集中連片發(fā)展大棚蔬菜、花卉苗木、特種動物養(yǎng)殖，逐步形成集生產(chǎn)、示范和旅游觀賞于一體的農(nóng)業(yè)科技園 區(qū)，提高旅游城市品位 實施旅游帶動戰(zhàn)略，以旅游為龍頭，培育壯大旅游業(yè)新的經(jīng)濟增長點，形成 “ 以旅游帶動各業(yè)發(fā)展，以各業(yè)發(fā)展促進旅游 ” 的良性循環(huán)，環(huán)使旅游成為永定人民增收、農(nóng)業(yè)增效、財政增長的靈魂。張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)園建立農(nóng)林土地綜合利用的生態(tài)模式，強化生態(tài)過程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保潔食品，為游人提供觀賞和研究良好生態(tài)環(huán)境的場所，形成林果糧、農(nóng)林牧綜合的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。配合張家界自然生態(tài)旅游區(qū)的發(fā)展，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成特色 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、觀賞、風味餐飲一條龍產(chǎn)業(yè)，各種地方旅游工藝品、旅游日用品、旅游娛樂品、旅游紀念品的加工業(yè)，豐富和完善旅游消費市場。張家界的苗族、土家族、白族等少數(shù)民族民俗風情保存完好，博大精深，形成了自已的語言和獨特的習(xí)俗，建筑、服飾、飲食、婚喪、歌舞戲曲、傳說等別具一格，是旅游產(chǎn)品中的特品和絕品，應(yīng)保護好，挖掘開發(fā)好，進行商業(yè)化操作，提高知名度，招徠游客，促進旅游業(yè)的大發(fā)展。 隨著武陵源風景名勝區(qū)向國內(nèi)外的有力推介，已與世界上 30 多個國家和 地區(qū)，國內(nèi)的 20 多個省市建設(shè)了旅游協(xié)作關(guān)系，伴隨國家拉動內(nèi)需刺激消費的 “ 假日經(jīng)濟 ” 政策，來張家界瀏覽客人逐年增多，城區(qū)的旅游接待能務(wù)明顯不足，造成核心景區(qū)壓力增大，而生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)，開辟了景點和人文景觀，擴大了接待設(shè)施，這種外延式拓展景區(qū)環(huán)境容量的舉措，是緩解核心景區(qū)人滿為患矛盾的最佳方式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不單是填補了張家界人文景觀的不足和優(yōu)秀旅游城市的空白，而且為城鎮(zhèn)居民乃至中外游人提供了一個集農(nóng)業(yè)生態(tài)文化、娛樂、休閑、會議、商務(wù)、餐 飲為一體的最具特色的休閑勝地。 “ 城市是文化的容器 ” 。旅游已成為世界性的潮流，除了走馬觀花式的游山玩水外，他們希望感覺不同地域所獨有的文化底蘊，希望在自然風光之外對歷史的、地理地質(zhì)的、生產(chǎn)生活的、藝術(shù)的等方面有所涉獵和了解。在以武陵源為核心，天子山、茅巖 第 4 頁 共 40 頁 河、九天洞、五雷山的衛(wèi)星景區(qū)的旅游格局基本形成的今天，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的建立，又增加了張家界旅游的文化含量，無疑是豐富了文化容器、適應(yīng)了深度旅游的需要。也只有讓游人在山水與文化共同營造 斑瀾豐富的立體化時空里遨游，才會獲得最大限度的審美愉悅和精神享受。 1. 2項目概況 理位置 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園位于張家界市近郊張清公路兩旁的沙堤鄉(xiāng)境內(nèi)，南起沙堤鄉(xiāng)高橋村的桐木埡，北至老木峪隧道，包括高橋、朱家峪、貫坪、沙田、吳家邊、郝坪、兩岔、板坪、老木峪 9 個村，南北長約 12 公里，土地總面積約 方公里。其中耕地占 園地占 林地占 牧草地占 居民點及交通用地占 水域占 未利用地占 項目區(qū)分兩區(qū)即核心區(qū)和示范區(qū) 。示范區(qū)自界鋸崗起至老木峪隧道，面積 目區(qū)地勢東、西、北高，中間低平，向南開口，屬典型丘陵山地地貌。 設(shè)規(guī)模與目標 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)規(guī)模為：五區(qū)一村一廊 質(zhì)林果花卉區(qū)：萬畝水果經(jīng)濟林 10000 畝，花卉苗木園 2000 畝。每畝年產(chǎn)水果 產(chǎn)繁育種苗 180萬株。規(guī)劃設(shè)計生產(chǎn)能力年產(chǎn)花卉 3萬盆。年收入達 4000萬元。 代農(nóng)業(yè)區(qū)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)蔬菜大棚 600 畝。特色糧作畝產(chǎn)值達到 3000 元以上。繁育種苗面積 5 公頃，年產(chǎn)蔬菜種苗 105 億株，種 植無公害蔬菜 頃，每畝年產(chǎn)蔬菜 4000公斤以上。年產(chǎn)值達 900萬元。 園用地 200畝；觀鳥園用地 200畝；金鹿園 110畝。規(guī)劃年產(chǎn)值為 3400萬元。 色植物園 500畝。年產(chǎn)值達到 500萬元。 代農(nóng)業(yè)示范基地 2600 畝。年產(chǎn)值達到 2100萬元。 劃用地 果示范區(qū)畝均產(chǎn)量達到 2000 劃示范區(qū)蔬菜生產(chǎn)畝產(chǎn)值達到 1萬 元左右，糧作生產(chǎn)畝產(chǎn)值達到 2000元以上。年收入達 900萬元。 地 20畝。規(guī)劃年接待旅游客人達 50萬人次以上，年收入達 1000萬元。 廊為綠色長廊：全程約 12 公里，張清公路兩側(cè)視野范園內(nèi)的山地，采取退耕育林、封山育林、補充造林、低產(chǎn)林園改造，實行綠色美化，規(guī)劃面積為 劃建設(shè)四個綠化觀光帶，即山坡綠化帶、公路山花帶、溪河景觀帶、水庫風光帶。 項目區(qū)內(nèi)自然資源豐富。項目區(qū)屬中亞熱帶季風濕潤性 氣候區(qū)，氣候溫和，降水豐沛，雨熱同季，光溫水年季分布與農(nóng)作物生長同步，年平均氣溫 ，多年平均降水量 1382毫米、年日照時數(shù) 霜期 268天。項目區(qū)地勢起伏，土壤類型多樣，其中以黃壤和水稻土為主，山坡土壤坡度大、土層較薄，但肥力較高，適宜多種作物生長。土地資源豐富，全鄉(xiāng)人均土地面積 中人均耕地面積 物資源豐富，植物資源有近 1000種，其中列入國家二級保護的有 10多種，如香果樹、銀杏、鴿子花、龍蝦花、杜鵑花等。主要動物資源有幾十種之多，其中巖 第 5 頁 共 40 頁 哇、大鯢、野雞等是 屬于國家保護珍稀品種。 項目區(qū)農(nóng)民文化程度和科技素質(zhì)相對較高。農(nóng)民種養(yǎng)習(xí)慣和種養(yǎng)水平相對較好，農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)較牢。近年來，農(nóng)業(yè)科技的投入也較多，是湖南省 “ 優(yōu)秀星火科技示范鄉(xiāng) ” ，也是張家界市農(nóng)業(yè)局、張家界市林業(yè)局的科技示范基地，較好的科技基礎(chǔ)為項目實施創(chuàng)造了條件。 游資源條件 張家界市的自然風景資源得天獨厚，具有山、水、峰、洞、林等多種類型，尤其是石英砂巖峰林地貌，以其獨特的地貌特征被聯(lián)合國教科文組織列入世界自然遺產(chǎn)名錄。據(jù)初步設(shè)計，全市已被不同程度地 開發(fā)利用的風景名勝旅游資源用地面積 470平方公里。核心景區(qū) 264 平方公里，形成了以市區(qū)為中心的幾個不同層次范圍，相對集中，規(guī)模宏大，景觀奇特的旅游區(qū)。其中，鄰近中心城市的主要有：武陵源風景名勝區(qū)、天門山森林公園和茅巖河風景名勝區(qū)；市域范圍內(nèi)的有：八大公山自然保護區(qū)、九天洞風景名勝區(qū)、洪家關(guān)賀龍故居、江埡水庫、萬福溫泉、五雷山；市區(qū)及市區(qū)周邊的有普光彈寺、玉皇洞石窟等。 張家界山川毓秀，名勝古跡眾多，民俗風情濃郁，以其得天獨厚的旅游資源著稱于世。由張家界國家森林公園、索溪峪、天子山、楊家界等幾大景區(qū)組成的武陵 源風景區(qū)，總面積 369平方公里，其奇特的石英砂巖峰林峽谷地貌藏峰、橋、洞、瀑、林、石于一身，集雄、奇、險、峻、幽、秀、野、曠于一體，中外游人稱之為 “ 擴大的盆景，縮小的仙境 ” 、 “ 大自然的迷宮 ” 、 “ 中國山水畫原本 ” ， 1992 年被聯(lián)合國教科文組織列入了世界自然遺產(chǎn)名錄?，F(xiàn)已開發(fā)的主要自然景觀還有：被聯(lián)合國列入 “ 人與生物圈 ” 觀測站的八大公山國家級自然保護區(qū)、 “ 百里畫廊 ” 茅巖河、 “ 武陵之魂 ” 天門山國家森林公園、 “ 亞洲第一洞 ” 九天洞等；文化遺跡有： “ 江南名剎 ” 普光禪寺、 “ 道教圣地 ” 五雷山、賀龍元帥故居、湘鄂川黔革命 根據(jù)地紀念館、劉明燈古墓群等；民俗風情景觀有土家風情園、秀華山館等。張家界已經(jīng)形成了融山、水、洞、歷史文化、民俗風情于一體的全方位、立體型開放的旅游格局，旅游軟、硬環(huán)境日臻完善， 2000 年躋身全國優(yōu)秀旅游城市。張家界旅游業(yè)發(fā)展迅速，已成為全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并成為全省的旅游龍頭。 張家界市永定區(qū)地處湖南省境內(nèi)長江四大支流中澧水的中上游，處于西部地區(qū)及長江經(jīng)濟帶、華南經(jīng)濟區(qū)的交接處。張家界市永定區(qū)在今后的發(fā)展中不僅有希望得到政策傾斜，而且可以利用這些區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中要素聚集過程和體制轉(zhuǎn)換 方面的擴散效應(yīng)，充分利用人流、物流、信息流的快速集聚所帶來的活力刺激。同時還可以通過自身的努力與積極的爭取，與三峽 (宜昌 )、重慶、武漢等已有或即將形成的大型旅游基地形成網(wǎng)絡(luò)，相互支撐、相互帶動。 在改革開放 20 年，沿海地區(qū)的經(jīng)濟得到較大的發(fā)展之后，適度加速中、西部經(jīng)濟發(fā)展，減緩區(qū)域間經(jīng)濟發(fā)展差距繼續(xù)擴大的趨勢，協(xié)調(diào)東、中、西部經(jīng)濟關(guān)系已成為我國跨世紀發(fā)展過程中的重要戰(zhàn)略任務(wù)。適度加速中、西部經(jīng)濟發(fā)展的一個重要措施就是要在這些區(qū)域內(nèi)培育一些新的經(jīng)濟發(fā)展極。張家界市永定區(qū)不僅在長江中、上游區(qū)域的結(jié)合部，同時也是 中西部的結(jié)合部，少數(shù)民族聚集區(qū)。國家西部開發(fā)的戰(zhàn)略，使張家界面臨歷史性的發(fā)展機遇，加快加大旅游資源的開發(fā)和旅游業(yè)的發(fā)展使張家界有可能走出一條打破傳統(tǒng)工業(yè)化思路，克服生產(chǎn)性資源不足約束，發(fā)揮優(yōu)勢和快速發(fā)展的新路，為中西部經(jīng)濟振興發(fā)揮示范作用并成為增長的帶頭地區(qū)，并促使張家界市域經(jīng)濟的發(fā)展。 第 6 頁 共 40 頁 交通是一切經(jīng)濟活動的基礎(chǔ)，在交通相對不便的我國中西部地區(qū)，便捷的交通條件在發(fā)展經(jīng)濟的諸要素中就顯得尤為重要。由于旅游業(yè)的帶動，張家界市已形成較為完善的航空、鐵路、公路的對外交通體系。 1994 年 建成通航的張家界荷花機場是湘西北、湘西、川東、鄂西、黔東北唯一的大型民用機場，可起降波音 737等大中型飛機。到 1997 年底共開通國內(nèi)航線 14 條，運送旅客 21 萬人次，貨物 640 噸。同時， 1997年國務(wù)院正式批準了該機場作為對外開放的航空口岸，預(yù)計將陸續(xù)開通直達香港、東京、曼谷、新加坡、吉隆坡等地區(qū)及國際航線。張家界火車站是橫貫境內(nèi)的焦柳鐵路上為數(shù)不多的幾個二級站之一，目前已開通直達北京、廣州、上海、長沙等大城市的旅游列車。隨著焦柳鐵路電氣化建設(shè)，鐵路交通的優(yōu)勢將更加突出。張家界的公路縱橫交錯，四通八達。公路通 過里程達 2000 多公里，基本形成了以張家界中心城市為中心，溝通各區(qū)縣及市外的公路網(wǎng)?？⒐さ膹埱骞?(張家界至觀音洞），在建的張吉公路 (張家界至吉首 )以及常德至張家界市的高速公路，將大大緩解不斷增加的旅游人數(shù)與現(xiàn)有道路運輸能力之間的矛盾。同時也使中心城市與各景區(qū)和其他城市、城區(qū)之間以及張家界市與外部的聯(lián)系更為便捷。 旅游業(yè)是帶動效應(yīng)極大、創(chuàng)匯能力很強的行業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展對張家界市盡快脫貧致富有極重要的作用。省委、省政府確定，要 “ 把旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟的新興支柱產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的龍頭 產(chǎn)業(yè)，提高人民生活水平和脫貧致富的高效產(chǎn)業(yè) ” 來抓。并將張家界市作為全省旅游業(yè)發(fā)展的重點。進行重點規(guī)劃、重點投入、重點推銷、重點管理，使其成為帶動全省旅游業(yè)快速發(fā)展的龍頭。市委、市政府提出 “ 以旅游為龍頭 ” 、 “ 開放興市 ” 、 “ 建設(shè)國際旅游新城 ” 的戰(zhàn)略目標。 目投入總資金及效益情況。 本項目預(yù)計總投資為 19737 萬元，其中，民俗文化新村 5044 萬元，水果經(jīng)濟林、花卉苗木基地 4400 萬元，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)（大棚蔬菜） 2600 萬元，觀虎園 1166 萬元，觀鳥園 2645萬元，匯金鹿園 1382萬元，特色植物園 500萬 ，基礎(chǔ)設(shè)施 2000 萬元。 年收入預(yù)測表 序號 項目名稱 計算基礎(chǔ) 金額（萬元） 備注 1 萬畝水果經(jīng)濟林 10000 畝 元 1500 2 虎園 40萬人 30 元 1200 3 花卉苗木 2000畝 元 /畝 1600 4 大棚蔬菜 600畝 元 /畝 =300萬元培訓(xùn)費 30000元 =600 萬元 900 5 百鳥園 20萬人 20 元 400 6 金鹿園 鹿食品 473鹿酒系列 1015門票收入 350 1838 7 民族文化新村 展廳收入 200住宿餐廳收入 500 娛樂收入 300 1000 8 特色植物園合計 藥材收入 100畝 *508738 1 3、問題與建議 1 3 1 在全面分析市場、準確經(jīng)營定位，提高項目管理水平的前提下，項目建成后，有可觀的社會效益。項目的社會效益主要表現(xiàn)為：首先，滿足張家界市旅游項目建設(shè)的需要；其次，是張家界市旅游內(nèi)容中文化含量的補充；第三，可為社會提供多個工作崗位，擴大就業(yè)；第四，滿足隨著經(jīng)濟發(fā)展而逐漸增長的擴大規(guī)模建設(shè)需求。第五，完善城市功能，提高城市的品位。 第二章 市場分析 2 1 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 第 7 頁 共 40 頁 義 生態(tài)旅游是從 20世紀 90年代以來發(fā)展起來的。生態(tài)旅游不僅被定義為一種適應(yīng)市場機制的、以自然為基礎(chǔ)的旅游；它還是國家政府機構(gòu)用來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一種有效工具。目前，最流行的關(guān)于生態(tài)旅游的定義有兩個： 態(tài)旅游是一種對環(huán)境負責的旅游和觀光行為，主要通過對環(huán)境的保護，達到使當?shù)氐纳鷳B(tài)和人口得以持續(xù)發(fā)展的目的。 了享受和欣賞歷史的和現(xiàn)存的自然文化景觀，這種行為應(yīng)該在不干擾自然地域、保護生態(tài)環(huán)境、降低旅游的負面影響和為當 地人口提供有益的社會和經(jīng)濟活動的情況下進行。 隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光應(yīng)運而生。各地掀起發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的熱潮：有的選擇已有的自然風景區(qū)或旅游景點為依托，興建 “ 觀光果園 ” 或珍稀動物養(yǎng)殖場；有的以種、養(yǎng)殖場為基 礎(chǔ)，再造人工景觀、游樂設(shè)施；有的集科研、技術(shù)開發(fā)、觀光旅游于一體，興建 “ 水果世界 ” 等等。 狹義和廣義兩種涵義。狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè)；廣義的觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)涵蓋 “ 休閑農(nóng)業(yè) ” 、 “ 觀賞農(nóng)業(yè) ” 、 “ 農(nóng)村旅游 ” 等不同概念，是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及 生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣的新型旅游業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光始于二戰(zhàn)后的歐美國家，后在日本、臺灣等地充分發(fā)展并日趨成熟。由最初的小規(guī)模的觀光果園形式發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂、教育為一體的有組織的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)帶，走向多元化、多層次規(guī)模經(jīng)營，成為國際旅游業(yè)發(fā)展的重點。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到 “ 人地共生 ” 的旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動，它的形式和類型很 多。其中規(guī)模較大的主要有 5種： 園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶，享受田園樂趣。這是國外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。例如日本有一葡萄園公園，將葡萄園景觀的觀賞、葡萄的采摘、葡萄制品的品嘗以及與葡萄有關(guān)的品評、繪畫、寫作、攝影等活動融為一體。除了果品、水稻、花卉、茶葉等專業(yè)性農(nóng)業(yè)公園外，目前大多數(shù)是綜合性的，包括服務(wù)區(qū)、景觀區(qū) 、草原區(qū)、森林區(qū)、水果區(qū)、花卉區(qū)及活動區(qū)等。農(nóng)業(yè)公園的面積，因性質(zhì)和功能而異，既有迷你型的 0 3有幾十公頃的果樹公園。 利用農(nóng)園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、水耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識。代表性的有法國的教育農(nóng)場，日本的學(xué)童農(nóng)園，臺灣的自然生態(tài)教室等。 第 8 頁 共 40 頁 有多變的地形、開闊的林地、優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。在樹種結(jié)構(gòu)上，針葉樹、闊葉樹與果樹樹種相結(jié)合；在土地資源利用和空間布局上，林、果、漁、菜、花相結(jié)合，以森林風光與其他自然景觀為主體，配套一定的服務(wù)設(shè)施，必要的景觀建筑，在適當位置建設(shè)有狩獵場、游泳池、垂釣區(qū)、露營地、野炊區(qū)等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避暑、科學(xué)考察和進行森林浴的理想場所。 用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土 風情以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。如深圳的民俗文化村等。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)休閑功能為主，兼有度假、文化娛樂、體育運動等多功能的綜合性游覽區(qū)。按其不同的性質(zhì)和功能進行空間區(qū)劃，可劃分為四個分區(qū)： 果園、花卉苗圃、珍稀動植物飼養(yǎng)場構(gòu)成，使游客身臨其境，感受真切的田園風光和自然生機。 態(tài)農(nóng)業(yè)示范、科普示范構(gòu)成，以濃縮的典型農(nóng)業(yè)模式，展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營模式，傳授 系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)知識，使游客增長教益。 村活動場所構(gòu)成，營造游客能深人其中的鄉(xiāng)村生活空間，使游客參與農(nóng)耕活動，學(xué)習(xí)農(nóng)作物的種植技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理等，體驗農(nóng)村生活。 村工藝作坊、鄉(xiāng)村集市構(gòu)成。讓游客充分體驗勞動過程，自采自制自買的方式親身體驗農(nóng)產(chǎn)品制作過程，并購買鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。 態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個新興分支，是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)。因此，獲取直接的經(jīng)濟效益是觀光農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)的目標，特別是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。 持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本理念。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光把改善生態(tài)、美化自然、造就人與自然和諧的生存發(fā)展環(huán)境作為自身發(fā)展的目標。 開了這一目標，就沒有了生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光。這一目標是“ 直接經(jīng)濟效益目標 ” 的延伸。換句話講，也是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與拓展。三大目標是一個統(tǒng)一的整體。三者相互關(guān)聯(lián)、相互促進。 “ 直接經(jīng)濟效益目標 ” 是三大目標的基礎(chǔ)，“ 可持續(xù)發(fā)展目標 ” 既為長 遠利益拓展了空間，又是第三目標 示范觀賞目標的基礎(chǔ)。而示范觀賞目標為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)提高了知名度，拓寬了市場空間，促進了 “ 直接經(jīng)濟效益目標 ” 的實現(xiàn)。 中之一是假日旅游熱起來。 1989 年，我國國內(nèi)年旅游人數(shù)只有 2 4 億人次，到 2001 年，近 8 億人次出游。 1990 年，中國公民出境人數(shù)只有 300 萬人次，到 2001年， 1213 萬人次周游列國。 2001年更是中國入境旅游、國內(nèi)旅游、出境旅游全面發(fā)展的一年。全年入境旅游人數(shù)達 8901 萬人次，比上年增長 6 7，旅游外匯收入達 178 億美元，比上年增長 9 7，首次躍居世界第 5位；國內(nèi)旅游人數(shù)達 7 84億人次，比上年增長 5 3。國內(nèi)旅游收入達 3522億元人民幣，比上年增長 10 9。旅游業(yè)總收入達到 4995 億元，相當于當年國內(nèi) 第 9 頁 共 40 頁 生產(chǎn)總值的 5 2，比上年提高了 0 15 個百分點。在春節(jié)、 “ 五一 ” 、 “ 十一 ”三個黃金周中，全國共接待國內(nèi)旅游者 1 83億人次，實現(xiàn)旅游收入 736億元。張家界市旅游業(yè)迅猛發(fā)展， 2001 年全市接待國內(nèi)外游客 人次，元，比上年分別增長 其中境外游客 人次，旅游外匯收入 3691萬美元，分別增長 行、游、住、食、購、娛 ” ，圍繞任何一點，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產(chǎn)業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個完全屬于農(nóng)民自己的市場。在這里，農(nóng)民表現(xiàn)得主動、活躍、有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對于緩解目前農(nóng)村經(jīng)濟難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)： 態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園產(chǎn)品，大多都在當?shù)劁N售，農(nóng)民能夠在最短的時間內(nèi)得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產(chǎn)品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的產(chǎn)品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產(chǎn)承包的經(jīng)營方式在生產(chǎn)作為加工業(yè)原料的農(nóng)產(chǎn)品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。 是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品都供大于求，追求品質(zhì)成為主流。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導(dǎo)，這些品種往往產(chǎn)量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術(shù)之長，生產(chǎn) “ 有滋有味 ” 的農(nóng)產(chǎn)品。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農(nóng)民無論在選擇品種還是選擇生產(chǎn)方式上，品質(zhì)成為惟一目標，其產(chǎn)品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產(chǎn)。 測算， “ 九五 ” 和 “ 十五 ” 期間，張家界市每年新增農(nóng)村富余勞動力近萬人。如何轉(zhuǎn)移 ?在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都供大于求的情況下，第三產(chǎn)業(yè)是最大的出路。而在農(nóng)村地區(qū)，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)該是最大的第三產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)具有 關(guān)聯(lián)度高的特點，對一、二、三產(chǎn)業(yè)均有巨大的帶動作用。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關(guān)行業(yè)就可增收 4 3 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1人，社會就可新增 5個就業(yè)機會。 它能使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)再調(diào)整，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力的就業(yè) ，推動農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)勞動力結(jié)構(gòu)調(diào)整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。張家界市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景觀共生，農(nóng)村經(jīng)濟與社會結(jié)構(gòu)的自然形態(tài)明顯，旅游物價平穩(wěn)，親和力較強。 990 年 5 月 15 日，我國正式 宣布開始發(fā)展綠色食品。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學(xué)概念 建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系 系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實施 穩(wěn)步向社會化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向推進。 農(nóng)墾系統(tǒng)啟動的基礎(chǔ)建設(shè)階段 (1990一 1993年 )， 1990 年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門機構(gòu)，并在全國省級農(nóng)墾管理部門成立了相應(yīng)的機構(gòu)；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)為依托；建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng) ；制訂了一系列技術(shù)標準；制訂并頒布了綠色食品標志管理辦法等有關(guān)管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了 “ 有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟 ” 組織。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場快速起步，并不斷取得進展。 1990 年綠色食品工程實施的當年，全國就有 127 個產(chǎn)品獲得綠色食品標志商標使用權(quán)。 1993 年全 第 10 頁 共 40 頁 國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當年新增產(chǎn)品數(shù)量達到 217個。 二階段，向全社會推進的加速發(fā)展階段 (1994 年一 1996 年 )，這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點： (1)產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長。 1995年 新增產(chǎn)品達到 263 個，超過 1993 年最高水平 ； 1996 年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產(chǎn)品 289 個，增長 (2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。 1995 年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達到 1700萬畝，比 1994 年擴大 1996年擴大到 3200萬畝，增長 (3)產(chǎn)量增長超過產(chǎn)品個數(shù)增長。 1995 年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達到 210 萬噸，超過產(chǎn)品個數(shù)增長率 1996 年達到 360萬噸，增長 超過產(chǎn)品個數(shù)增長率 百分點，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴大。 (4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費結(jié)構(gòu)。與 1995年相比， 1996 年糧油類產(chǎn)品比重上升 水產(chǎn)類產(chǎn)品上升 飲料類產(chǎn)品上升 畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升 (5)縣域開發(fā)逐步展開。全國許多縣 (市 )依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟發(fā)展富有特色和活力的增長點。 三階段，向社會化、市場化、國際化全面推進階段 (1997 年一至今 )， 綠色食品社會化進程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費者 對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對綠色食品的探討。綠色食品市場化進程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進一步擴大。綠色食品國際市場潛力逐步顯示出來，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品陸續(xù)出口到日本、美國、歐洲等國家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國際市場上的強大競爭力。 綠色食品國際化進程加快主要表現(xiàn)在：對外交流與合作深度和層次逐步提 高，綠色食品與國際接軌工作也迅速啟動。為了擴大綠色食品標志商標產(chǎn)權(quán)保護的領(lǐng)域和范圍，綠色食品標志商標相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊；為了擴大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機農(nóng)業(yè)國際標準，結(jié)合中國國情，制訂了 綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌，而且具有較強的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。另外，通過各種形式的對外交流與合作，以及一大批綠色食品進入國際市場，中國綠色食品在國際社會引起了日益廣泛的關(guān)注。 21世紀是一個 “ 綠色 ” 的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承 諾的基礎(chǔ)上采取實質(zhì)性行動，而食物生產(chǎn)將是采取行動的重點領(lǐng)域。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠遠不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對資源、環(huán)境、消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來的趨勢是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。 21 世紀的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)， 21世紀的主導(dǎo)食品是綠色食品。綠色食品的有機食品、生態(tài)食品、自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場容量也在迅速 擴大。 關(guān)專家認為， 21 世紀將成為 “ 人類生命科學(xué)世紀 ” 、“ 產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)新世紀 ” 。當今世界各國都面臨著 “ 綠色世紀 ” 和 “ 綠色革命 ” 的嚴峻挑戰(zhàn)。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補食品、強力美容食品、野生植物食品、轉(zhuǎn)基因食品等脫穎而出，將以其獨特的品質(zhì)和特性，搶占綠色食品市場。由此可見，新世紀綠色食品市場競爭將更加激烈。張家界市作為世界農(nóng)業(yè)大市之一，綠色食品資源豐富，開發(fā)潛力巨大，綠色市場銷售前景看好。綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn) 第 11 頁 共 40 頁 并存，注重標示本兼治為發(fā)展之根本。綠色食品如要超常規(guī)發(fā) 展：首先，要增加市民的環(huán)境保護意識，減少污染源，依靠科技增加有機肥和開發(fā) “ 綠色 ” 農(nóng)藥，減少化學(xué)肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。其次，食品加工部門要注重人才、技術(shù)、設(shè)備、資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭創(chuàng)綠色名牌作為立足點、著眼點，領(lǐng)取進入國內(nèi)外市場的 “ 綠色通行證 ” 。只有讓更多、更好、更優(yōu)的綠色食品走向市場，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份 “ 綠色 ” 。 濟林分析 據(jù)統(tǒng)計， 2001 年全市共生產(chǎn)木材 立方米，生產(chǎn)竹材 根；共消耗木材 17 9萬立方米，消耗竹材 1180 2萬根，說明其市場需求旺盛。 1996年全市水果產(chǎn)量 114276 噸 (其中柑桔 17549 噸 )；其銷售量均大于生產(chǎn)量，市場供不應(yīng)求。 據(jù)木材市場預(yù)測，張家界市到 2010年木、竹材供需缺口分別為 101 4萬立方米、 1475 8萬根。由此可見，其市場前途廣闊。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。因此，利用世界銀行貸款建立集約經(jīng)營工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是張家界市林業(yè)的當 務(wù)之急。 據(jù)預(yù)測，到 20、中徑材缺口分別占該徑級材需要量的 29 7、 59 1，而小徑級材和非規(guī)格材在 2010年時供給量卻超過需要量的 75 7和 34 2，說明現(xiàn)有林分質(zhì)量差，今后應(yīng)以培育中、大徑材為主。 竹材缺口絕對值高，相對量大， 208 1，以大徑級材缺口最為突出，占 38 o，可見竹材供需矛盾很大。張家界市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經(jīng)營粗放，產(chǎn)量較低而形成了竹材缺口。對現(xiàn)有竹林進行墾復(fù)，提高立竹度，使其達到 25003000株公頃，便能彌補其缺口。 張家界市蔬菜生 產(chǎn)與市場供求形勢 改革開放以來，張家界市的蔬菜種植面積保持了快速增長的勢頭。 2002 年張家界市蔬菜播種面積 頃，比 1978 年增長了 ，年均遞增 與此同時，張家界市蔬菜總產(chǎn)量也保持了持續(xù)快速增長的勢頭。 2002 年張家界市蔬菜總產(chǎn)量達到 341101 噸，是 1985 年 ，年均增長率為 15。目前，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢。 1978 年以來，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量快速提高。 菜消費近年來保持平張家界市擁有 多人口，是蔬菜 消費的大市。近 20 年來，張家界市居民家庭蔬菜的消費總量呈上升趨勢。據(jù)住戶資料推算，張家界市居民家庭蔬菜消費總量增長 增長幅度平均每年 這些數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費量。近 20 年來，居民家庭蔬菜的年人均消費量呈現(xiàn)為先增加后減少的趨勢。 1983 年張家界市城鄉(xiāng)居民家庭人年均蔬菜消費量為 157 公斤，到 2000年居民人年均蔬菜消費量為 114公斤，人均減少量為 43公斤，增幅為 目前，張家界市居民家庭人年均消費蔬菜量高于世界人均消費 100公斤的水平。 1978年張家界市農(nóng)村居民家庭 蔬菜人均年消費量為 斤。 求新的發(fā)展： 市場開放、蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量、營養(yǎng)。一些營養(yǎng)價值高且風味好的豆類、瓜類、食用菌類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展，而花菜、生菜、綠菜花和紫甘藍等一些營養(yǎng)價值高、 第 12 頁 共 40 頁 風味好的蔬菜銷售形勢一直看好。 菜上市適應(yīng)了城市快節(jié)奏、高效率生活方式。如今，許多地方的蔬菜生產(chǎn)都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產(chǎn)地將蔬菜整理后進行消毒滅菌、分級，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。 用生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免和減少對蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢。 新鮮多樣型轉(zhuǎn)化：目前， “ 大路菜 ” 的生產(chǎn)效益開始下滑，人們開始趨向于購買一些營養(yǎng)豐富、保健型蔬菜和反季節(jié)蔬菜。 人口增長將是未來畜產(chǎn)品需求長期增長的基本動因隨著人們生活水平的提高和健康觀念日益加強，綠色食品消費成為時尚，而首當其沖的是對綠色無公害蔬 菜的關(guān)注和期盼。但是作為賣方的生產(chǎn)者對無公害蔬菜的高期盼與作為買方的消費者對市場上無公害蔬菜價格的心理承受能力卻產(chǎn)生了激烈的對撞，一邊生產(chǎn)無公害蔬菜勢必要增加投入，不能做虧本的買賣，一邊是消費者在超市或農(nóng)貿(mào)市場專賣區(qū)是望菜興嘆，高價位擋住了普通消費者的口福，其潛在的市場需求還期待更多的業(yè)者共同參與努力。 張家界野菜資源的開發(fā)利用 野菜是一種寶貴的植物資源，有很高的開發(fā)利用價值。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，天然無公害的野菜食品必將受到青睞，野菜資源的開發(fā)利用具有極大的潛力和廣闊前景。 菜資源的特點 張家界市地域廣闊，野菜資源豐富，種類繁多，分布廣泛，蘊藏量大，常被采食的野菜多達多科 00 余種，在無環(huán)境污染的條件下是一種天然的綠色食品，且風味獨特，營養(yǎng)價值高，有的野菜的營養(yǎng)成分還具有保健和醫(yī)療價值。 十字花科 薺菜、 水田芥、 諸葛菜 （二月 蘭）、獨行菜、遏藍菜、塘葛菜、碎米薺、沙芥、糖芥。 菊科 山萵苣、刺兒菜（小薊）、蒲公英、牛膝菊、苣莫菜、苦菜、萎蒿、柳葉蒿、山萵苣、牛蒡、黃鵪菜、菊花、菊芋。 豆科 決明、野菜豆（救荒野菜豌豆）、廣布野豌豆、山豇豆（茳芒香豌豆）、長萼雞眼草、歪