葡萄酒莊建設項目可行性研究報告

葡萄酒莊建設項目 可行性研究 報告 摘要 葡萄酒莊的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒莊已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。 目前，我國不同地區(qū)的葡萄酒莊發(fā)展很快，生產(chǎn)的葡萄酒不僅以其獨特的地域特色贏得了市場，同時促進了區(qū)域性葡萄生產(chǎn)的發(fā)展，為地方經(jīng)濟的發(fā)展注入了活力。 某 屬我國最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，具有多年的葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)歷史。近年來中糧、王朝等葡萄酒大型企業(yè)又相繼在 某 發(fā)展了自己的原料基地和酒廠， 某 葡萄及葡萄 酒產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強，成為國內(nèi)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的區(qū)域。 葡萄酒莊建設項目具有投資額大、項目周期長、不確定因素多等特征，其成功的關鍵取決于決策的正確與否。項目決策的依據(jù)是根據(jù)可行性研究理論對項目進行科學的分析與預測。因此，必須加強和規(guī)范項目可行性研究，采用科學的投資決策方法，防投資隱患于未然。本文在現(xiàn)有的研究基礎上 , 結(jié)合理論和實踐經(jīng)驗，對項目進行系統(tǒng)的可行性分析。包括投資項目的開發(fā)經(jīng)營環(huán)境分析、項目市場位分析、項目技術(shù)可行性分析、項目經(jīng)濟可行性分析、項目開發(fā)經(jīng)營風險分析及對策分析。理論結(jié)合實際的 研究，說明葡萄酒莊建設項目可行性研究的一般流程，它能夠幫助我們在葡萄酒莊建設過程中避免決策的盲目性，做到項目定位清晰、技術(shù)安排合理、資金預算準確，加快企業(yè)資金利用。通過對 某 葡萄酒莊建設項目的開發(fā)經(jīng)營環(huán)境的市場調(diào)查分析，依據(jù)目前市場狀況和對未來的預測，以及對周邊主要同行業(yè)的比較后，對項目的可行性與開發(fā)經(jīng)營策劃提出初步意見，并結(jié)合項目的特點優(yōu)勢，對建設項目市場、技術(shù)、財務、工程、經(jīng)濟和環(huán)境等方面進行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場定位、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應、工藝技術(shù)、設備選擇、人員組織、實施計劃、 投資與成本等的計算、論證和評價，以期分析探討該項目開發(fā)經(jīng)營的可能性。 依據(jù)本文的方案， 某 葡萄酒莊建廠將按照年產(chǎn) 1500 噸的生產(chǎn)能力新建廠房一處（占地面積 50 畝），項目總投資 元。經(jīng)測算項目財務凈現(xiàn)值 元，項目財務內(nèi)部收益率 因此項目在經(jīng)濟上具有較強的可行性。本文通過理論結(jié)合實際的研究，說明了葡萄酒莊建設項目可行性研究的一般流程，它能夠幫助我們在葡萄酒莊開發(fā)經(jīng)營過程中避免決策的盲目性，做到項目定位清晰、技術(shù)安排合理、資金預算準確，加快企業(yè)資金利 用。本文對于 指導 某 葡萄酒莊建設項目的開發(fā)具有重要的實踐意義，對其他葡萄酒企業(yè)開發(fā)項目時也具有一定的參考意義。 關鍵詞 ：葡萄酒莊，市場定位策略，項目技術(shù)保障，財務分析，環(huán)境影響 目錄 引言 . 5 究背景 . 5 外研究及發(fā)展現(xiàn)狀 . 6 內(nèi)研究及發(fā)展現(xiàn)狀 . 7 文的主要內(nèi)容及研究方法 . 8 文的主要內(nèi)容 . 8 文的主要研究方法 . 9 文創(chuàng)新之處與研究不足 . 9 1 可行性研究的基本理論 . 10 行性研究的概念 . 10 行性研究的步驟 . 11 行性研究的作用 . 11 行性研究的內(nèi)容 . 12 2 某 葡萄酒莊項目概況介紹 . 14 目開發(fā)單位簡介 . 14 目提出的背景 . 14 國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 . 14 葡萄酒莊建設項目發(fā)起緣由 . 15 目建設概況 . 16 具備的生產(chǎn)條件 . 16 目所 在區(qū)域的基本情況 . 16 目投資的政策環(huán)境 . 18 目建設內(nèi)容 . 20 3 某 葡萄酒莊項目市場分析 . 21 內(nèi)葡萄酒市場現(xiàn)狀調(diào)查 . 21 內(nèi)葡萄酒的供給現(xiàn)狀 . 21 萄酒市場需求現(xiàn)狀及增長趨勢 . 23 內(nèi)葡萄酒價格前景 . 24 葡萄酒莊產(chǎn)品的市場定位 . 27 萄酒莊產(chǎn)品市場定位的步驟 . 28 萄酒莊產(chǎn)品市場定位和方法 . 28 葡萄酒莊產(chǎn)品的市場定位策略 . 29 葡萄酒莊產(chǎn)品開發(fā)定位狀況 . 30 4 某 葡萄酒莊生產(chǎn)項目技術(shù)保障和環(huán)境影響評價 . 30 葡萄引種方面的技術(shù)優(yōu)勢 . 30 產(chǎn)方面的技術(shù)支持 . 32 產(chǎn)工藝 . 32 藝流程 . 33 境保護評價 . 34 目投產(chǎn)后產(chǎn)生的廢水水質(zhì)水量 . 34 藝流程及主要構(gòu)筑物 . 34 統(tǒng)的調(diào)試及處理效果 . 36 5 某 葡萄酒莊項目經(jīng)濟評價及財務核算研究 . 36 目經(jīng)濟評價的基本理論 . 36 目經(jīng)濟評價的概念 . 37 目經(jīng)濟評價的特點 . 37 目經(jīng)濟評價的內(nèi)容 . 38 目財務基礎數(shù)據(jù)的估算 . 39 目的總投資估算 . 39 目總成本費用估算 . 41 目銷售收入和銷售稅金及附加估算 . 42 潤總額及其分配估算 . 43 目財務評價 . 43 險分析及對策 . 43 險分析 . 43 險控制對策 . 44 6 結(jié)論 . 45 引言 究背景 葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè) 已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。 2005 年的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是萬眾矚目的。 2005 年中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟保持了快速發(fā)展的局面，實現(xiàn)利潤 元，同比增長 上交稅金 元，同比增長 2006 年以來，中國葡萄酒市場容量不斷增加，市場需求日益擴大，葡萄酒市場 環(huán)境和競爭的秩序得到進一步地規(guī)范。特別是葡萄酒高端市場異軍突起，有力地拉動了葡萄酒生產(chǎn)與消費穩(wěn)定增長，改善了葡萄酒市場結(jié)構(gòu)和消費結(jié)構(gòu)，有力地促進了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)升級，行業(yè)和企業(yè)經(jīng)濟效益的提高。 2007 年上半年，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)發(fā)展狀況良好。中國葡萄酒行業(yè)體現(xiàn)出了原料采購地化、產(chǎn)品生產(chǎn)差異化、營銷手段多樣化、品牌塑造高端化的運行特點。 中國葡萄酒業(yè)是一個朝陽行業(yè)，市場潛力大，但行業(yè)發(fā)展過程中存在的問題同樣不容忽視。自 1990 年后，雖然中國葡萄酒行業(yè)掀起了一個小小熱潮，使中國葡萄酒行業(yè)第一次有了實質(zhì) 性的進步，但發(fā)展速度放緩，中國葡萄酒行業(yè)進入了發(fā)展瓶頸區(qū)。 90 年代中期以來 , 全國共上馬葡萄酒廠家約 400 多個 , 到 2000 年倒閉了近 2/3 , 而留下來的企業(yè) , 基本上都是建有自己的葡萄基地、產(chǎn)品品質(zhì)有保證的。果酒產(chǎn)業(yè)迎來了自身發(fā)展的春天。但由于發(fā)展快 , 不可避免要出現(xiàn)一些問題 , 果酒市場競爭亂而無序 , 葡萄種植也頗多隱憂 , 具體表現(xiàn)在品種優(yōu)良率不高 , 種植缺少與國際標準接軌的規(guī)范 , 國家缺少相關的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與保護政策等。在適宜的地方興建葡萄酒莊 , 將是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)走向國際化的必然選擇 1。 “酒莊”在西方為城堡之意，指土地歸占有者所有并耕種，從葡萄種植、葡萄酒釀造到灌裝的每一個生產(chǎn)過程都在酒莊里進行。酒莊就是自己種植葡萄、釀酒和銷售，講究從葡萄的種植、管理、葡萄酒釀造、銷售一條龍作業(yè)，把葡萄酒的質(zhì)量控制提前到種植環(huán)節(jié)，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中產(chǎn)后的全程控制，力圖在每個環(huán)節(jié)上保證酒的品質(zhì)，以最大可能地體現(xiàn)各自的造風格，從而生產(chǎn)釀制精美的酒，并體現(xiàn)出獨一無二的特色 2。葡萄酒莊園模式的先決條件是葡萄栽培和釀酒合二為一。莊園生產(chǎn)模式源自歐洲中世紀的莊園經(jīng)濟，它不僅代表了一種高雅的文化品位，使人們在酒莊旅游、 休閑、娛樂等附加功能中領悟葡萄酒文化，而且還代表了一種無可挑剔的卓越質(zhì)量，并由此建立良好的企業(yè)理念和產(chǎn)品信譽度、美譽度及消費者認知度。莊園酒的基本要素應包括：優(yōu)良產(chǎn)區(qū)、優(yōu)秀品種、有機化管理、限定產(chǎn)量、必需的原料含糖量并保證釀酒過程不加糖及其他違禁產(chǎn)品、較小的規(guī)模、精湛的工藝、先進的設備、精心的釀造、卓越的質(zhì)量和突出的個性，以及產(chǎn)品本身凝聚的獨特的文化內(nèi)涵。中國葡萄酒莊的發(fā)展應根據(jù)各地的自然生態(tài)氣候條件、酒莊的釀酒理念以及企業(yè)定位等來探索適合自身的發(fā)展模式，不能照搬西方的酒莊模式，既要做出個性化和多樣性，又要 嚴格按規(guī)范運行，生產(chǎn)出真正的高質(zhì)量酒莊酒，推動我國葡萄酒質(zhì)量水平的提高，樹立國產(chǎn)葡萄酒在國際上的地位和形象 3。 外研究及發(fā)展現(xiàn)狀 葡萄酒莊的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒莊已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。國際葡萄與葡萄酒組織 席何塞（ 究認為國際葡萄酒市場價格競爭將會越來越激烈，尤其是中高檔葡萄酒，有必要遏制傳統(tǒng)消費國下降的趨勢并支持其它國家的適量飲酒消費。作為全球美食、文化、審美 和環(huán)境行動的一部分，葡萄酒生產(chǎn)過應該整合資源，統(tǒng)一宣傳戰(zhàn)略；日本食品專家濱野吉秀認為日本國內(nèi)葡萄酒進口的增長和過熱的葡萄酒浪潮目前正面臨一個過渡期，在目前市場經(jīng)濟全球化的背景下，要生產(chǎn)出在質(zhì)量和口味上媲美進口產(chǎn)品的葡萄酒對于日本國內(nèi)酒廠來說成了生存的關鍵 4；德國葡萄酒行業(yè)協(xié)會的專家經(jīng)過大量的調(diào)查研究得出：在近 20 年來德國葡萄酒生產(chǎn)一直呈現(xiàn)上升趨勢，為了能夠在國際競爭中處于優(yōu)勢地位，德國葡萄酒生產(chǎn)遵循著堅持低產(chǎn)高質(zhì)的基本原則、實現(xiàn)精致和多樣化生產(chǎn)、向世界傳播德國特色的葡萄酒及葡萄酒生產(chǎn)工藝、走自然和環(huán)保生 產(chǎn)之路； 司向著名葡萄酒展覽機構(gòu) 交的一份研究報告中提出，全球葡萄酒栽培面積正趨于穩(wěn)定，葡萄酒莊的生產(chǎn)和消費將繼續(xù)增長。 11 5 萬頃 ) 的葡萄園， 1. 25 萬家葡萄酒莊， 400 余家葡萄酒經(jīng)銷商，每年出產(chǎn)約 瓶的葡萄酒，年產(chǎn)值 200 億法郎。這些驚人的數(shù)據(jù)來自法國最大的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多。毫無疑問波爾多是全世界最著名的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，雖然有越來越多的新興產(chǎn)區(qū)誕生，但法國波爾多的葡萄與葡萄酒依然是全世界最 經(jīng)典的范本。因為她不但孕育了法國的葡萄酒文化，而且改變了眾多國家的飲酒習慣 5。葡萄酒莊的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒莊已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。 內(nèi)研究及發(fā)展現(xiàn)狀 目前，我國不同地區(qū)的葡萄酒莊發(fā)展很快，生產(chǎn)的葡萄酒不僅以其獨特的地域特色贏得了市場，同時促進了區(qū)域性葡萄生產(chǎn)的發(fā)展，為地方經(jīng)濟的發(fā)展注入了活力。 鄧杏蓮 ,姚榮清 ,梁世中（ 2003）認為我國同世界葡萄酒工業(yè)發(fā)達國家相比，起步晚、底子 薄，水準低，盡管也取得了一定的成績，但目前仍然存在著某些影響和制約葡萄酒生產(chǎn)健康穩(wěn)定發(fā)展的深層次問題。應該繼續(xù)大力加強宣傳，正確引導葡萄酒的消費，走名牌發(fā)展之路，同時盡快完善我國葡萄酒法規(guī)，加強宏觀調(diào)控，切實把好葡萄酒的進口關 6；魏薇（ 2005）認為葡萄酒業(yè)近幾年來成為快速消費品行業(yè)的一枝奇葩，尤其在中國葡萄酒在酒類行業(yè)中的銷售份額與備受關注的程度是不成正比的，如果忽略歷史，真可以稱它為中國食品行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè) 7；錢華菊（ 2006）通過對目前國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)及消費現(xiàn)狀的分析，只有當企業(yè)把葡萄種植與釀酒 結(jié)為一體時，葡萄原料才不再作為商品，它的價值也就可以通過對酒的銷售來實現(xiàn)，為了與洋酒抗衡，中國的葡萄酒業(yè)必須種植有自己特色葡萄品種，借酒莊釀造出有特色、高質(zhì)量的精品葡萄酒，進入高端市場，惟有如此才可與洋酒共分酒業(yè)天下 8；張友祥（ 2007）認為隨著人們消費水平的提高和生活方式的改變，葡萄酒已成為食品工業(yè)中發(fā)展最快的朝陽產(chǎn)業(yè)，我國葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展和消費需求的擴大，吸引了眾多的國際資本和葡萄酒企業(yè)進入中國市場，致使中國葡萄酒市場競爭日趨激烈 9。 從以上主要文獻的回顧可以看出 ,我國對葡萄酒的生產(chǎn)及消費有了很 深的研究。這些研 究得出的結(jié)論具有普遍性 ,適用目前葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展。本研究在現(xiàn)有的研究基礎上 ,選取了某 葡萄酒莊建設項目的相關數(shù)據(jù) , 對建設項目市場、技術(shù)、財務、工程、經(jīng)濟和環(huán)境等方面進行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應、工藝技術(shù)、設備選擇、人員組織、實施計劃、投資與成本、效益及風險等的計算、論證和評價，選定最佳方案，作為決策依據(jù)。 與國際葡萄酒接軌，提高國產(chǎn)葡萄酒在國際市場上的地位，促進我國葡萄酒業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，已成為現(xiàn)代的要求。在這種背景和趨勢下，我國一些大型葡萄酒生 產(chǎn)企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改善企業(yè)形象，更為引人注目的是葡萄酒莊在近幾年也應運而生。中國葡萄酒莊的興起和發(fā)展，無疑為國產(chǎn)葡萄酒與國際優(yōu)質(zhì)酒對話搭建了一個強有力的平臺。酒莊在中國早已經(jīng)不是一個新鮮事物，早在幾年前，中國的葡萄酒業(yè)就出現(xiàn)了“莊園”熱。從 2002 年開始，眾多葡萄酒廠開始加入生產(chǎn)“莊園酒”的行列，就連一些不具備生產(chǎn)條件的酒廠也相繼推出了“莊園酒”，莊園酒由此名目繁多，并被視為一種市場炒作下的“概念產(chǎn)品”。這種“莊園”熱也被稱為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“復古運動”。相關研究表明，“莊園”熱引發(fā)了許多負面問題，許多 葡萄酒生產(chǎn)廠家紛紛上馬生產(chǎn)所謂的“莊園酒”，甚至一些幾塊錢的低檔葡萄酒都貼上了“莊園”的標簽，其實它們根本不具備生產(chǎn)莊園酒的條件；同時，盜用“莊園”概念的品牌卻占據(jù)了超市、酒店、賓館等終端賣場，并控制了中間渠道。葡萄酒市場變得魚目混珠。這些不具備生產(chǎn)莊園酒條件而盲目地跟從和借“莊園酒”概念過分炒作的葡萄酒企業(yè)在很大程度影響了正常的市場競爭。葡萄酒莊園運動似乎也顯得“精疲力竭”，失去了很多邁向高端市場的良機 10。 中國葡萄酒莊的發(fā)展應根據(jù)各地的自然生態(tài)氣候條件、酒莊的釀酒理念以及企業(yè)定位等來探索適合自身的 發(fā)展模式，不能照搬西方的酒莊模式，既要做出個性化和多樣性，又要嚴格按規(guī)范運行，生產(chǎn)出真正的高質(zhì)量酒莊酒，推動我國葡萄酒質(zhì)量水平的提高，樹立國產(chǎn)葡萄酒在國際上的地位和形象。 文的主要內(nèi)容及研究方法 文的主要內(nèi)容 述論文的研究背景、研究目的、 研究方法和創(chuàng)新及不足。 行性研究理論分析。通過分析總結(jié)出相關理論體系，為后面具體的案例分析做準備。本文將運用項目管理的理論知識對 某 葡萄酒莊建設項目可行性進行研究，選定最佳方案，作 為決策依據(jù)。 萄酒莊建設項目概況介紹。包括項目所在區(qū)域的基本狀況、項目開發(fā)單位簡介、項目所在區(qū)域的環(huán)境分析、消費者需求調(diào)查、項目主要技術(shù)指標。 項目進行系統(tǒng)的可行性分析。包括投資項目的開發(fā)經(jīng)營環(huán)境分析、項目市場位分析、項目技術(shù)可行性分析、項目經(jīng)濟可行性分析、項目開發(fā)經(jīng)營風險分析及對策分析。理論結(jié)合實際的研究，說明葡萄酒莊建設項目可行性研究的一般流程，它能夠幫助我們在葡萄酒莊建設過程中避免決策的盲目性，做到項目定位清晰、技術(shù)安排合理、資金預算準確，加快企業(yè)資金利用。 佳方案，作為決策依據(jù)。通過對包括市場和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應、工藝技術(shù)、設備選擇、人員組織、實施計劃、投資與成本、效益及風險等的計算、論證和評價。 文的主要研究方法 1理論分析與實證分析相結(jié)合的方法。案例分析結(jié)合項目管理理論和可行性研究理論，采用實地調(diào)查法獲取詳細數(shù)據(jù)，以此進行項目的可行性研究。 2統(tǒng)計分析法。在定性與定量相結(jié)合的基礎上，建立詳細的分析與評價指標體系。 某葡萄酒莊建設項目中的財務分析部分的數(shù)字計算部分都會采用統(tǒng)計學中的一些計算方法和理論。 3資料（數(shù)據(jù)）搜集方 法。資料收集采用調(diào)查研究與統(tǒng)計資料、文獻收集相結(jié)合的方法。建設項目目前存在問題的關鍵原因，以及現(xiàn)行葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)情況的描述都要進行實地考察和一定資料數(shù)據(jù)的搜集。 文創(chuàng)新之處與研究不足 中國的葡萄酒市場剛剛開始起步，有著巨大的發(fā)展空間，近年來我國葡萄酒行業(yè)一直保持著產(chǎn)銷兩旺，穩(wěn)步成長的態(tài)勢。然而，葡萄酒行業(yè)也存在盲目投資，品牌競爭激烈，一些 企業(yè)經(jīng)濟效益差甚至虧損的情況。因此，如何科學合理地評價葡萄酒行業(yè)投資項目的經(jīng)濟效益，建立一整套系統(tǒng)的指標體系和有效的評價方法是項目評價的重要環(huán)節(jié)。本文通過對葡萄酒 行業(yè)投資項目的評價與分析，可向投資者提供諸如投資方向、運作方式、投資收益、投資風險等方面問題的參考性建議。投資項目經(jīng)濟評價提供的市場分析、方案選擇、財務評價等數(shù)據(jù)，可以幫助投資決策者得出正確的結(jié)論意見和項目選擇建議，未決策者確定項目提供可靠依據(jù)。但是由于各方面的因素，對酒莊建設項目的實地考察時間較短，未能做到面面俱到，特別是一些數(shù)據(jù)的取證還存在一定的難度。葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)是一項傳統(tǒng)而新興的行業(yè)，隨著國內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，酒莊項目建設方案也將會發(fā)生變化，本研究具有一定的局限性。 1 可行性研究的基本理論 行性研究的概念 可行性研究最早應用于 20 世紀 30 年代，并從那時起逐步為人們所接受。 50 年代，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，企業(yè)開始將可行性研究用于技術(shù)的成功可行性研究。 60 年代，人們越來越重視可行性研究的作用，可行性研究成為在投資決策前必須認真完成的工作。隨著可行性研究的應用和推廣，可行性研究已經(jīng)具有了一套完整的方法體系。 可行性研究就是指在投資決策前，對與項目有關的市場、資源、工程技術(shù)、經(jīng)濟、社會等方面問題進行全面的分析、論證和評價，從而判斷項目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟上是否合理，并對多個方案進行優(yōu)選的 科學方法。可行性研究的目的是使決策科學化、程序化，提高決策的可靠性，并為項目的實施和控制提供依據(jù)或參考 11。 可行性研究是建設前期工作的重要步驟，是編制建設項目設計任務書的依據(jù)。我國 20世紀 70 年代開始引進可行性研究方法并在政府主導下加以推廣。我國進行可行性研究的主要參考文獻有聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織在 1978 年、 1980 年分別編寫的工業(yè)可行性研究手冊和工業(yè)項目評價手冊。 1981 年，國家計委明確“把可行性研究作為建設前期工作中的一個重要的技術(shù)經(jīng)濟論證階段納入基本建設程序”。 1983 年 2 月，國家計委正式 頒布了關于建設項目進行可行性研究的試行管理辦法，對可行性研究的原則、編制程序、編制內(nèi)容、審查辦法等做了詳細規(guī)定，指導我國的可行性研究工作。 1987 年頒布的建設項目經(jīng)濟評 價方法與參數(shù)，又進一步提高了我國可行性研究工作的科學化、程序化?？尚行匝芯繉ㄔO項目進行可行性研究是基本建設管理中的一項重要基礎工作，是保證建設項目以最小的投資換取最佳經(jīng)濟效果的科學方法，在項目投資決策和項目運作建設中具有十分重要的作用12?？尚行匝芯渴谴_定建設 某 葡萄酒莊建設前具有決定性意義的工作。 行性研究的步驟 可行 性研究可按下列步驟進行 13： 1組織準備。進行可行性研究首先要求組建研究班子，具體負責可行性研究的構(gòu)想、經(jīng)費籌集、制定研究計劃等。由于可行性研究是一個相當復雜的智力活動，研究班子的成員應包括了解房地產(chǎn)市場的專家、熟悉地產(chǎn)開發(fā)的工程技術(shù)人員、熟悉城市規(guī)劃及管理的專家，領導班子應由熟悉房地產(chǎn)市場、工程技術(shù)、經(jīng)濟管理和經(jīng)營，并善于進行協(xié)調(diào)工作的專業(yè)人員主持。 2資料收集及市場調(diào)查。收集的資料主要有政府的方針、政策，城市規(guī)劃資料，各類資源資料，有關社會經(jīng)濟發(fā)展、交通、地質(zhì)、氣象等方面的技術(shù)資料以及房地產(chǎn)市場 分析的資料等。現(xiàn)場實際調(diào)查主要包括投資現(xiàn)場的自然、經(jīng)濟、社會、技術(shù)現(xiàn)狀的調(diào)查，如居民人數(shù)、戶數(shù)及結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀調(diào)查，市政基礎設施狀況調(diào)查，地上地下障礙物調(diào)查，非居民戶生產(chǎn)經(jīng)營狀況調(diào)查等。 3開發(fā)方案的設計和評價、選擇。對于開發(fā)項目而言，可以有不同的開發(fā)方案加以實施。每一種開發(fā)方案都有各自的特點，根據(jù)不同的開發(fā)方案舍得到不同的經(jīng)濟效益和社會效益。 4詳細研究。采取先進的技術(shù)經(jīng)濟分析方法，對優(yōu)選出的項目開發(fā)方案進行財務評價、國民經(jīng)濟評價，分析項目的可行性。 5編寫研究報告書?？尚行匝芯繄蟾鏁菍尚行匝芯咳^程 的描述內(nèi)容要與研究內(nèi)容相同內(nèi)容全面、翔實。 行性研究的作用 可行性研究在項目投資實踐中的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面 14： 目投資決策，尤其是大型項目的投資決策的科學合理，是建立在根據(jù)詳細可靠的市場預測、成本分析和效益估算所進行的對項目的評價和分析基礎上的?？尚行匝芯客瓿傻慕?jīng)濟評價和分析是投資決策的重要依據(jù)。 我國，投資項目必須列入國家的投資計劃。尤其是房地產(chǎn)項目要經(jīng)過政府相關職能部門立項、審批，而立項審批的依據(jù)之一就是可行 性研究。 地產(chǎn)開發(fā)項目可行性研究對房地產(chǎn)項目的經(jīng)濟、財務指標進行了分析，從中可以了解項目的籌資還本能力和經(jīng)營效益獲取能力。銀行等金融機構(gòu)提供貸款是根據(jù)流動性、收益性和安全性三原則，可行性研究可以為金融機構(gòu)提供項目獲利信息。因此，可行性研究也是企業(yè)籌集資金和金融機構(gòu)提供信貸的依據(jù)。 行性研究對開發(fā)項目的建議規(guī)模建設項目的內(nèi)容及建設標準等都做出了安排，這些正是項目設計任務書的內(nèi)容。 發(fā)商在 可行性研究確定的項目實施方案框架內(nèi)，按部就班地落實項目的前期工作，與設計、供應、資金融通等部門商訂有關協(xié)議。因此，可行性研究也是開發(fā)商與各方簽訂合同的依據(jù)。 行性研究的內(nèi)容 可行性研究的內(nèi)容包括環(huán)境狀況分析、項目實施的可能性分析及項目的技術(shù)和經(jīng)濟評價?？尚行匝芯扛鶕?jù)研究所處的階段和研究的詳細程度包括投資機會研究、初步可行性研究和詳細可行性研究三個階段。開發(fā)項目可行性研究具體包括以下內(nèi)容 15： 要包括項目名稱及其背景，開發(fā)項目所具備的自然、經(jīng)濟、水文地質(zhì)等基本條件，開發(fā)對象的社會 經(jīng)濟發(fā)展前景以及項目開發(fā)的宗旨、規(guī)模、功能和主要技術(shù)經(jīng)濟指標等。 2市場分析和需求預測。在深入調(diào)查和充分掌握各類資料的基礎上，對將開發(fā)項目的市場需求及市場供給狀況進行科學的分析并做出客觀的預測，包括開發(fā)成本、市場售價、銷售對象及開發(fā)周期、銷售期等的預測。 對可供選擇的規(guī)劃方案進行分析、比較的基礎上優(yōu)選出最為合理、可行的方案作為最后方案，并對其進行詳細描述，包括選定方案的建筑物布局、功能分區(qū)、市政基礎設施分布、建筑物及項目的主要技術(shù)參數(shù)和技術(shù)經(jīng)濟指標和控制性規(guī)劃技術(shù)指標 等。 安排。對開發(fā)進度進行合理的時間安排，可以按照前期工程、主體工程、附屬工程，交工驗收等階段安排好開發(fā)項目的進度。作為大型開發(fā)項目，由于建設期長、投資額大，一般需要進行分期開發(fā)，這就需要對各期開發(fā)的內(nèi)容同時做出統(tǒng)籌安排。 開發(fā)項目所涉及的成本費用進行分析估計。開發(fā)項目涉及的成本費用主要有土地費用、前期工程費、建筑安裝工程費、市政基礎設施費用、公共配套設施費用、期間費用及各種稅費。要說明費用估算依據(jù)和估算范圍。就估算的精度而言，沒有必要像預算那樣精確，但應充分注意各項費用在不同建設期的變化情 況，力爭和未來事實相符，提高評價的準確性。 據(jù)項目的投資估算和投資安排。合理估算資金需求量，制訂籌資方案，并對籌資成本進行計算和分析。房地產(chǎn)項目投資額巨大，開發(fā)商務必在投資前做好對資金的安排，通過不同方式籌措資金，保證項目的正常運行。 務評價是依據(jù)國家現(xiàn)行財稅制度、現(xiàn)行價格和有關法規(guī)，從項目角度對項目的贏利能力、償債能力和外匯平衡等項目財務狀況進行分析，并借以考察項目財務可行性的一種方法。具體包括在項目的銷售預測、成本預測基礎上進行預計損益表、預計資產(chǎn)負債 表、預計財務現(xiàn)金流量表的編制，債務償還表、資金來源與運用表的編制，以及進行財務評價指標和償債指標的計算，如財務凈現(xiàn)值、財務內(nèi)部收益率、投資回收期、債務償還期、資產(chǎn)負債率等。據(jù)此分析投資的效果。 險分析是可行性研究的一項重要內(nèi)容，包括盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析等內(nèi)容。風險分析通過對影響投資效果的社會、經(jīng)濟、環(huán)境、政策、市場等因素的分析，了解各因素對項目的影響性質(zhì)和程度，為項目運作過程中對關鍵因素進行控制提供可靠依據(jù)。同時根據(jù)風險的可能性為投資者了解項目的風險大小及風險來源提供參考。 民經(jīng)濟評價是按照資源合理配置的原則，從國民經(jīng)濟的角度出發(fā)，用一套國家參數(shù) (包括影子價格、影子公司、影子匯率和社會折現(xiàn)等 )計算、分析項目對國民經(jīng)濟的凈貢獻，以評價項目經(jīng)濟合理性的經(jīng)濟評價方法。國民經(jīng)濟評價是項目評價的重要組成部分，也是投資決策的重要依據(jù)。國民經(jīng)濟評價包括社會效益評價和環(huán)境效益評價。社會效益指項目投資為滿足社會需求所做貢獻的大小，如對社會經(jīng)濟增長、對提高居住水平、對城市經(jīng)濟發(fā)展及其他關聯(lián)企業(yè)的發(fā)展、對國家財政稅收所做貢獻等。環(huán)境效益是指項目開發(fā) 給城市環(huán)境改善帶來的效益，如項目對 于美化居住環(huán)境、改善居住條件和投資環(huán)境、美化城市及消除污染等所做的貢獻。 據(jù)對相關因素的分析和各項評價指標的分析，對項目的可行性與否做出明確結(jié)論，針對本項目存在的問題提出建議并對建議的效果做出估計。 2 某 葡萄酒莊項目概況介紹 目開發(fā)單位簡介 某 葡萄酒莊有限公司由中糧集團有限公司 最具創(chuàng)新意義與東方神韻的個性化葡萄酒莊。某 葡萄酒莊是中糧集團繼“長城”品牌之后，進軍中國高端葡萄酒市場、提升國際競爭力的重要戰(zhàn)略舉措， 某 葡萄酒莊將傾力打造以頂級葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木研發(fā)和種植 、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、會所及專賣店經(jīng)營等產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新了葡萄酒企業(yè)發(fā)展模式和商業(yè)模式，開創(chuàng)了中國高端葡萄酒新紀元。追求創(chuàng)新的 某 葡萄酒莊，以五千年華夏文明蘊涵的“天人合一”理念，融合舊世界上千年葡萄酒的傳統(tǒng)文化和新世界葡萄酒的現(xiàn)代意識，使 某 葡萄酒完美體現(xiàn)人與自然的和諧，進而引導以葡萄酒為主題的高品位生活方式。 目提出的背景 國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 近些年來，我國葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、技術(shù)裝備和產(chǎn)品品牌等方面都發(fā)生了根本性 變化。 1996 年至 2008 年，我國葡萄酒的產(chǎn)量從 17 噸。從中國釀酒工業(yè)協(xié)會獲悉：到 2010 年，中國葡萄酒產(chǎn)量將達到 80 萬噸左右，每年平均保持 15%左右的增長速度。中國葡萄酒行業(yè)的十五規(guī)劃和 2015 年計劃中還對行業(yè)的總量和結(jié)構(gòu)發(fā)展制定了具體的目標，總量方面，計劃產(chǎn)量每年增加 5 萬噸，爭取 2015 年總產(chǎn)量達到酒類總產(chǎn)量的 3%。 中國葡萄酒過去大都是以甜酒為主，葡萄汁含量低，經(jīng)過近幾年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國 已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量的 50%高 檔產(chǎn)品品種也日益豐富，除已有國際公認的高檔但品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、莊園酒也相繼投放市場。這說明我國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已開始進入健康規(guī)范發(fā)展階段。由數(shù)據(jù)統(tǒng)計， 2005 年以后，全汁酒達 80%以上， 2015 年全汁酒達 100%，干型酒占總產(chǎn)量的 50逐步提高產(chǎn)品的檔次?？傠S著葡萄酒國際交往的不斷增強，葡萄酒企業(yè)的工藝技術(shù)裝備有了很大進步。國內(nèi)大型葡萄酒廠的一些關鍵設備如除梗破碎機、除菌過濾器、酒石處理器、罐裝設備等都從國外引進；釀造工藝也積極采用國外先進釀造技術(shù)與我國具體情況相結(jié)合，提高了我 國葡萄酒的釀造技術(shù)。目前，葡萄酒產(chǎn)量超過萬 t 的企業(yè)已經(jīng)達到 7 家，銷售收入超過億元的企業(yè)有 12 家。煙臺張裕、天津王朝、煙臺長城、沙城長城、華夏長城、煙臺威龍和青島華東等 7 家企業(yè)的利稅總額占本行業(yè)的 行業(yè)的集中度高，企業(yè)也具有一定規(guī)模。葡萄酒行業(yè)一直受國家產(chǎn)業(yè)政策的扶持，特別是國家對釀酒行業(yè)實行“四個轉(zhuǎn)變”，即高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)斗的產(chǎn)品推廣轉(zhuǎn)向整個產(chǎn)區(qū)的品牌推廣 , 在先前成功運作“ 某 世界七大葡萄海岸”之后 , 某 的產(chǎn)區(qū)營銷將向縱深邁進。 銀川 市政府對葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)十分重視，將其列為 銀川 市四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，在投資政策、園區(qū)建設、技術(shù)保障、信息服務、行政審批等方面，市政府采取靈活、務實的有效措施，吸引了一批像煙臺張裕葡萄釀酒有限公司、中法合資天津王朝御馬葡萄釀酒有限公司、寧夏中糧長城葡萄釀酒有限公司、銀川大漠圓葡萄酒業(yè)有限公司、寧夏永寧玉泉葡萄酒廠、寧夏葡萄酒廠、葡萄酒發(fā)酵站和葡萄酒生產(chǎn)基地， 某 市政府在葡萄基地的建立和發(fā)展及企業(yè)的稅收方面給予一定的優(yōu)惠政策。目前， 某 的葡萄產(chǎn)地優(yōu)勢十分明顯，葡萄酒產(chǎn)業(yè)氛圍非常濃厚，一個未來的中國葡萄酒城正在悄然興起。 葡萄酒莊建設項目發(fā)起緣由 中 國葡萄酒發(fā)展“十一五” 規(guī)劃預測 , 依中國目前釀酒葡萄基地的建設水平和發(fā)展速度、酒類產(chǎn)品消費水平的提高以及傳統(tǒng)飲酒習慣的改變，在近年內(nèi)，全國每年葡萄酒的增產(chǎn)幅度可達到萬噸 , 與之相對應 , 全國每年增加的釀酒葡萄種植面積可達萬畝。根據(jù)這個趨勢 ,每年全國葡萄酒年產(chǎn)量可達到萬噸左右 ,葡萄酒在酒類產(chǎn)品中所占的比例 , 將上升到飲料酒的前列?？梢?，葡萄酒業(yè)在未來的發(fā)展前景是十分廣闊的。 某 產(chǎn)區(qū)發(fā)展葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然條件優(yōu)勢。它作為中國三大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一 , 與世界著名葡萄產(chǎn)地 法國波爾多處在同一緯度 ,無 論是地理位置 , 還是氣候條件、土攘條件 , 極適宜釀酒葡萄種植生長。與此同時， 銀川 市市委、市政府把葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為 寧夏 的“百年立市”產(chǎn)業(yè)，是建立在遵循自然規(guī)律、科學規(guī)律的基礎上，經(jīng)過大量的調(diào)查研究和科學論證后提出來的。這一舉措，不僅在全市上下形成了共識，在全國乃至世界范圍內(nèi)，也使越來越多的人認識到，某 不僅能種植葡萄、生產(chǎn)葡萄酒，而且能夠生產(chǎn)中國、亞洲乃至世界頂級葡萄