GB 15559-1995_ 食品添加劑杭白菊浸膏

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15559-1995 食品添加劑 杭白菊浸膏》是中國(guó)關(guān)于食品添加劑中杭白菊浸膏的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了杭白菊浸膏作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保其安全性和適用性于食品加工行業(yè)。以下是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的具體展開(kāi)：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以杭白菊為原料，經(jīng)過(guò)提取、濃縮等工藝制得的杭白菊浸膏，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量規(guī)范。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)“杭白菊浸膏”進(jìn)行定義，通常指的是保留了杭白菊特有香氣和味道的濃縮提取物。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官指標(biāo)：規(guī)定了杭白菊浸膏應(yīng)具備的外觀、色澤、香氣和滋味等感官特性，確保產(chǎn)品符合消費(fèi)者的接受度。
   • 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、酸值、乙醇可溶性物質(zhì)等具體參數(shù)的限量要求，以保證產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值，確保食品安全衛(wèi)生。

4. 檢驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)感官檢查、實(shí)驗(yàn)室測(cè)試等方法來(lái)測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

5. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

   • 標(biāo)簽：要求產(chǎn)品外包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
   • 包裝：規(guī)定了包裝材料需無(wú)毒、無(wú)害、防潮、密封，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。
   • 運(yùn)輸：強(qiáng)調(diào)在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日曬、雨淋、劇烈震動(dòng)，保持適宜的溫度和濕度條件。
   • 貯存：說(shuō)明產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)混放，以維持產(chǎn)品質(zhì)量。

此標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)上述各方面的規(guī)定，為杭白菊浸膏的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有助于提升整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平和產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。

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