中藥鑒定學(xué)醫(yī)學(xué)課件

中藥鑒定學(xué) Authentication of Chinese Medicines,第一章 中藥鑒定學(xué)的定義和任務(wù) 第一節(jié) 中藥鑒定學(xué)的定義 是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量,制定中藥標(biāo)準(zhǔn)，尋找 和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用科學(xué)。 第二節(jié) 鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量 一、中藥真?zhèn)危褐钢兴幤贩N的真假。 注意：中藥所指品種與生物學(xué)品種區(qū)別。 在中藥中，品種含義要廣泛，主要是指來源 不同的原植、動物、礦物，及栽培變異，及產(chǎn)地、加 工不同的中藥。,1.正品：符合中國藥典、國家食品藥品監(jiān)督管 理局頒布的標(biāo)準(zhǔn)品種。 2.偽品：不符合中國藥典、國家食品藥品監(jiān)督 管理局頒布的標(biāo)準(zhǔn)品種。 3.混淆品：在原植物形態(tài)、藥材性狀、名稱，甚至 部分功效上與法定品種類似，易引起混 淆的品種。 4.代用品：與法定品種成分類似，功用相同，臨床 上可互為代用，并得到法定認(rèn)可的品種， 但必須用本名。 5.地區(qū)習(xí)用品: 與正品來源不同，功效相似的不同 地區(qū)習(xí)慣用藥品種。,*出現(xiàn)偽品的原因：一是無專業(yè)知識的人誤種、誤收、誤售; 二是個(gè)別人有意摻偽、做假。（正品短缺時(shí)） *造成中藥材品種混亂的原因： （1）本草著作對藥材形態(tài)論述過于簡單，藥材外形相似者，易造成造成錯(cuò)認(rèn)錯(cuò)采，如人參，與馬齒克科櫨蘭根 ；天麻與芭蕉芋等 （2）同名異物，或同物異名 （3）一藥多源 （4）品種變遷,二、中藥的優(yōu)劣：指中藥質(zhì)量的優(yōu)劣。 影響中藥質(zhì)量的因素： 1、種質(zhì) 2、產(chǎn)地（土壤） 3、栽培 4、炮制 5、采收(季節(jié)） 6、藥用部位（混入非藥用部位） 7、儲藏 8、制劑 等,中藥質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)有： GLP：藥物非臨床研究質(zhì)量管理規(guī)范 GMP：藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 GCP：藥品臨床試驗(yàn)管理規(guī)范 GSP：醫(yī)藥商品質(zhì)量管理規(guī)范 GAP：中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范質(zhì)量管理規(guī)范,以指紋圖譜作為質(zhì)量控制方法已成為目前的國際共 識，根據(jù)所用方法的不同將指紋圖譜分為三類： 1.色譜指紋圖譜：GC（薄層液相色譜）和HPLC（高效液相色譜） 2.光譜指紋圖譜：1）紫外（UV）指紋圖譜；2）紅外（IR）指紋圖譜；3）核磁共振氫譜（HNMR）指紋圖譜；4）X-射線衍射（XRD）指紋圖譜。 3.DNA指紋圖譜：,三、中成藥的鑒定 主要是對粉末性中藥進(jìn)行鑒定，包括丸、散、錠、丹、片劑等，目前以顯微鑒別為主，并已成為控制中藥制劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一，可以解決處方中規(guī)定的品種的有無或變動情況，但無法控制投料品種的數(shù)量。目前通過顯微鑒別可鑒別出200多種中成藥（臨床常用有600多種中成藥）。有的中成藥可增加理化分析，使結(jié)果更為可靠。,第三節(jié) 研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),第四節(jié) 尋找和擴(kuò)大新藥源 一、中藥的資源 我國幅員遼闊，地形錯(cuò)綜復(fù)雜，氣候條件多種多樣，蘊(yùn)藏著極其豐富的天色藥物資源。據(jù)全國中藥資源普查表明：我國現(xiàn)有生藥達(dá)12807種，其中藥用植物11146種，占87%；藥用動物1581種，占12%；礦物類藥80種，不足1%。 （方劑90000多首、中成藥5000多種、中藥劑型35大類43種。）,據(jù)資料分析我國中藥生產(chǎn)區(qū)，以四川省所產(chǎn)種類最多，居全國第一位，約500余種；浙江省位居第二，產(chǎn)400余種；河南、安徽和湖北三省均產(chǎn)300400余種。 道地藥材：由于天時(shí)地利的生長條件和當(dāng)?shù)厝嗣穸嗄甑木脑耘啵嘤龅母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。 如浙江“浙八味”（浙貝母，麥冬、玄參、白術(shù)、白芍、菊花、延胡索、溫郁金）每年的商品調(diào)出量占全國的40以上。,二、*尋找和擴(kuò)大新藥源 1、從古本草中尋找，發(fā)掘整理歷代本草。 2、根據(jù)親緣關(guān)系，尋找類似療效的新藥。 如水牛角具犀牛角的類似作用；豹骨具虎骨的類似作用； 珍珠層粉具珍珠的類似作用：靈貓香具麝香的類似作用。 3、變野生為家種（養(yǎng)）。 彌補(bǔ)產(chǎn)量，保護(hù)野生品種。 4、擴(kuò)大藥用部位。 人參地上部分、杜仲葉、蘇木根。,5、研究傳統(tǒng)方藥的新用途。 通過對傳統(tǒng)中藥的方劑、劑型、藥理、化學(xué)成分研究和臨床試驗(yàn)，許多傳統(tǒng)方藥有了新的用途，使中藥復(fù)方和單方的潛在藥效得到了進(jìn)一步的發(fā)揮，如黃芪抗病毒，人參降血糖，大黃用于治療急腹癥。 6、整理、擴(kuò)大民間用藥。 發(fā)掘民間中草藥和單方、秘方、驗(yàn)方。,7、藥用成分的綜合開發(fā)。 同一中藥材中往往含有不止一種可供藥用的有效成分，未 被利用的成分也常具有生理活性，因此，藥材中含有的各種生 理活性物質(zhì)應(yīng)綜合考慮，充分利用 。如山莨菪含有多種托品 類生物堿，各有不同的生理活性和治療功能，阿托品和后馬托 品用于治療胃腸解痙。,8、開發(fā)海洋藥物。 海洋藥用資源的增養(yǎng)殖是擴(kuò)大藥物來源的重要途徑，如海 馬過去一向靠捕撈，用藥難以保障，經(jīng)過多年研究，掌握了海 馬的習(xí)性和繁育技術(shù)。,第二章 中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史 第一節(jié) 歷代重要本草 神農(nóng)本草我國已知最早的藥物學(xué)專著。 本草經(jīng)集注以藥物自然屬性分類。 新修本草我國和世界上最早的藥典。 海藥本草收載外國輸入的藥物的本草。 證類本草（經(jīng)史證類備急本草）研究宋代 以前本草發(fā)展的最完備的本草。 本草綱目自然分類的先驅(qū)，為明代對藥學(xué) 貢獻(xiàn)最大的本草。 本草綱目拾遺趙學(xué)敏拾遺補(bǔ)正本草綱目,第三章 中藥的采收、加工和貯藏 第一節(jié) 中 藥 的 采 收 一、采收與中藥質(zhì)量的關(guān)系： 中藥品質(zhì)的好壞，決定于有效物質(zhì)含量的多少，有效物質(zhì)含量的高低與產(chǎn)地、采收時(shí)間、采收方法有著密切的關(guān)系。 如：1.薄荷揮發(fā)油主要分布于葉中，但花后期葉的產(chǎn)量最 多，花盛期油中主成分薄荷腦含量最高； 2.槐花在花蕾期蘆丁的含量最高； 3.甘草在開花前期甘草甜素的含量最高； 4.天麻則以冬麻質(zhì)佳。,*科學(xué)的采收方法： 必須把有效成分的累積動態(tài)與植物生長發(fā)育 階段這兩個(gè)指標(biāo)相結(jié)合。,二、各類中藥的一般采收原則 1根及根莖類 一般在秋、冬季植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā) 芽前或剛露苗時(shí)采收，此時(shí)根或根莖中貯藏的營 養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常含有效成分也比較高。 2莖木類 一般在秋、冬兩季采收。有些木類藥材，可全年 采收。,3皮類 一般在春末夏初采收，此時(shí)樹皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細(xì)胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易愈合。 4葉類 多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實(shí)未成熟前采收。,5花類 花類中藥一般在含苞待放時(shí)采收，或在花初開時(shí)采 收，或在花盛開時(shí)采收，一般不宜在花完全盛開后 采收，因開放過久的花朵不僅能影響藥材的顏色、 氣味，而且有效成分的含量也會顯著減少。,6.果實(shí)種子類 一般果實(shí)多在自然成熟或?qū)⒔墒鞎r(shí)采收。種子類藥 材需在果實(shí)成熟時(shí)采收。 7.全草類 多在植株充分生長，莖葉茂盛時(shí)采割，有的在開花時(shí)采收。 8.藻、菌、地衣類 采收情況不一，如茯苓立秋后采收較好，冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發(fā)散時(shí)采收。,9.動物藥 因中藥的種類和藥用部位不同而異。脊椎動物大多可全年 采收；昆蟲類藥材必須掌握季節(jié)；兩棲類一般在夏秋兩季 采收；動物的病理、生理產(chǎn)物要根據(jù)具體形成過成收取。 10.礦物藥全年均可采收，大多結(jié)合開礦采掘。,第二節(jié) 中 藥 的 加 工 一、中藥產(chǎn)地加工的目的意義 1.保證藥材質(zhì)量 2.符合臨床應(yīng)用和商品規(guī)格 3.便于運(yùn)輸，儲存等。 二、常見的加工方法 揀、洗、切片、去殼 1.蒸、煮、燙： 適用于含淀粉、糖、黏液汁多的藥材。 2.熏硫：可防霉并使藥材色白。,3.*發(fā)汗：用微火將藥材烘至半干或微煮、蒸后,堆置起來發(fā)熱；使其內(nèi)部水分往外溢,變軟、變色、增加香味或減少刺激性,有利于干燥。 如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。,4、干燥 ：干燥的目的是及時(shí)除去藥材中的大量水分,避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞,利于貯藏,保證藥材質(zhì)量。 常見的方法有： (1)曬干：利用陽光直接曬干 。 注意：a.含揮發(fā)油的藥材不宜采用此法 。 b.藥材的色澤和有效成分受日光照射后 易變色變質(zhì)者,不宜用此法。 c.有些藥材在烈日下曬后易燥裂。 d.藥材曬干后,要涼透,才可以包裝。,(2)烘干: 利用人工加溫的方法使藥材干燥。 a.一般溫度以5060為宜，此時(shí)抑制了 酶的活性。 b.含維生素C的多汁果實(shí)藥材可用7090 的溫度以利迅速干燥。 注意： a.含揮發(fā)油或須保留酶的活性的藥材,不宜 用此法。 b.富含淀粉的藥材如欲保持粉性,烘干溫度 須緩緩升高,以防新鮮藥材遇高熱淀粉粒 發(fā)生糊化。,(3)陰干：將藥材放置或懸掛在通風(fēng)的室內(nèi),避免陽光直射,利用水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。主要適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。,目前具備的干燥儀器有： 1.遠(yuǎn)紅外加熱干燥 其原理是電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h(yuǎn)紅外線輻射出去,被干燥物體的分子吸收后產(chǎn)生共振,引起分子、原子的振動和轉(zhuǎn)動,導(dǎo)致物體變熱,經(jīng)過熱擴(kuò)散,蒸發(fā)現(xiàn)象或化學(xué)變化,最終達(dá)到干燥目的。 2.微波干燥 是一種感應(yīng)加熱和介質(zhì)加熱,藥材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量,并把它轉(zhuǎn)變成熱能。,第三節(jié) 中藥的貯藏 一、中藥貯藏中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象 (一)蟲蛀 1、害蟲生長的有利條件: 溫度在1635; 相對濕度在70以上; 藥材中含水量在13以上。,2、害蟲的防治 a.經(jīng)驗(yàn)貯藏 噴灑白酒，放置樟腦、大蒜、花椒; 可將相互起保護(hù)的藥材放在一起，如牡丹皮與澤瀉放在一 起,牡丹皮不易變色,澤瀉不易蟲蛀。 b.利用溫度貯藏 (1)低溫法 藥材害蟲: 在815時(shí)停止活動; 在一48時(shí),即進(jìn)入冬眠狀態(tài); 低于一4,經(jīng)過一定時(shí)間,可以使害蟲致死。,(2)高溫法 藥材害蟲對高溫的抵抗力較差, 溫度在4045時(shí),害蟲就停止發(fā)育、繁殖。 溫度升到4852時(shí),害蟲將在短時(shí)間內(nèi)死亡。 無論用曝曬或烘烤來升溫殺蟲,都是一種有效的方法。,c.化學(xué)藥劑處理 氯化苦(ChloroPicrin,CCl3NO2) 磷化鋁(AlP) 二氧化硫(SO2) 選擇殺蟲劑的條件： 1.強(qiáng)烈的滲透性; 2.揮發(fā)性強(qiáng); 3.對人體毒性小。,d.新技術(shù): 氣調(diào)貯藏 即“氣調(diào)養(yǎng)護(hù)”。其原理是調(diào)節(jié)庫內(nèi)的氣體成分,充氮或二氧化碳而降氧,使害蟲缺氧窒息而死。 本法的優(yōu)點(diǎn)可保持藥材原有的品質(zhì),既殺蟲又防霉防蟲,無化學(xué)殺蟲劑的殘留,不影響人體健康,成本低。 鈷60輻射滅菌 實(shí)驗(yàn)證明鈷60射線有較強(qiáng)的滅菌能力,低劑量射線可使霉菌含量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),高劑量射線時(shí)可達(dá)到徹底滅菌。,(二)生霉 1.霉菌來源 大氣中存在著大量的霉菌孢子,可散落在藥材的表面。 2.霉菌種類 根霉屬、毛霉屬、青霉屬、曲霉屬等的多種霉茵。,3.霉菌繁殖的條件: 溫度(25左右); 空氣相對濕度在85%以上; 或藥材含水率超過15%。 營養(yǎng)條件（藥材所含蛋白質(zhì)、多糖等）. 霉菌萌發(fā)為菌絲,分泌酵素,溶蝕藥材的內(nèi)部組織,促使腐敗,變質(zhì),失去藥效。 4.防治措施 通風(fēng)、干燥、冷藏。,(三)變色 各種藥材都有固定的色澤,色澤是藥材品質(zhì)的標(biāo)志之一。如藥材貯存不當(dāng),可使色澤改變,以致變質(zhì)。 （1）藥材變色的原因 酚羥基在酶作用下氧化、聚合,形成大分子的有色化合物,如含黃酮類、羥基蒽醌類、鞣質(zhì)類等的藥材較易變色；,糖及糖酸類分解產(chǎn)生糠醛或其他類似化合物,其中羥基能與一些含氮化合物縮合成棕色色素； 有些藥材所含蛋白質(zhì)中的氨基酸,可能與還原糖作用而生成大分子棕色物質(zhì)； 在藥材加工火烘時(shí)溫度過高或發(fā)霉、生蟲過程中也會變色； 使用某些殺蟲劑也會引起變色。此外,某些外因,如溫度、濕度、日光、氧氣等與變色也有關(guān)。 （2）防治措施 干燥、冷藏、避光貯藏。,(四)走油 “走油”又稱“泛油 是指某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面,或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)。 前者如杏仁、桃仁等(含脂肪油)；后者如枸杞、麥門冬等(含 粘性糖質(zhì))。 藥材的走油與貯藏中的溫度高和時(shí)間久有關(guān)。出現(xiàn)走油除由 于油質(zhì)成分損失外,常與藥材的變質(zhì)現(xiàn)象有關(guān)。 措施：干燥、冷藏和避光貯藏。,(五)自燃 富含油脂的藥材,層層堆置重壓,在夏天,中央產(chǎn)生的熱量散不出,局部溫度增高,先焦化至燃燒。 防止措施：藥材應(yīng)干燥,倉庫空氣要流通,堆垛層間 不能太高,特別是夏天。,(六)其他 （1）有效成分容易揮散的藥材,如樟腦、冰片。 （2）含揮發(fā)油類的藥材，如荊芥、薄荷。 （3）有效成分因久貯不斷減少的藥材,如三顆針。 （4）有效成分自然分解的藥材,如綿馬貫眾等。 （5）有的礦物藥容易風(fēng)化失水,如明礬、芒硝、膽礬等。 防止這些現(xiàn)象應(yīng)注意對易揮發(fā)的藥材應(yīng)密閉； 有效成分不穩(wěn)定的不能久貯。,第四章 中藥的鑒定 第一節(jié) 中藥鑒定的依據(jù) 依據(jù) 藥品必須符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn),國家藥品標(biāo)準(zhǔn)包括： 中華人民共和國藥典（簡稱中國藥典） 國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的藥品標(biāo)準(zhǔn)。 藥品標(biāo)準(zhǔn)是國家對藥品的質(zhì)量、規(guī)格和檢驗(yàn)方 法所作的技術(shù)規(guī)定。 藥品標(biāo)準(zhǔn)是保證藥品質(zhì)量，進(jìn)行藥品生產(chǎn)、經(jīng) 營、使用、管理及監(jiān)督檢驗(yàn)的法定依據(jù)。,根據(jù)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定：“保障人 體健康，人身財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律是強(qiáng)制性標(biāo) 準(zhǔn)”。為此，符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的藥品才是合格藥 品，可銷售、使用。,中國藥典是國家藥品的法典。它規(guī)定了藥品 的來源、質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。全國的藥品生產(chǎn)、供 應(yīng)、使用和檢驗(yàn)等單位都必須遵照執(zhí)行。 40多年來，中國藥典先后出版了八版： 1953（一部）， 1963、1977、1985、1990、1995、2000（一、二部） 2005（一、二、三部）,第二節(jié) 中藥鑒定的一般程序 一、取樣 藥材取樣的代表性直接影響到鑒定結(jié)果的正確性。 以下為取樣的各個(gè)環(huán)節(jié)： （一）檢查包件 取樣前，應(yīng)注意品名、產(chǎn)地、規(guī)格等級及包件 式樣是否一致，檢查包裝的完整性、清潔程度、霉 變或其他物質(zhì)污染等情況，詳細(xì)記錄。凡有異常情 況的包件，應(yīng)單獨(dú)檢驗(yàn)。,（二）從同批藥材包件中抽取鑒定用樣品的原則 （1）藥材總包件數(shù)在99件以下的，取樣5件。 （2）1001000件，按5取樣。 （3）超過1000件的，超過部分按1取樣。 （4）不足5件的，逐件取樣。 （5）貴重藥材，不論包件多少均逐件取樣。,（三）破碎或粉末狀或在1cm以下的藥材取樣 可用采樣器（探子）抽取樣品，每一件至少在 不同部位抽取23份樣品。 包件少的抽取總量應(yīng)不少于實(shí)驗(yàn)用量的3倍； 包件多的，每一包件的取樣量一般按下列規(guī)定： （1）一般藥材100500g。 （2）粉末狀藥材25g。 （3）貴重藥材510g。 （四）個(gè)體大的藥材取樣 可在包件不同部位（包件大的應(yīng)從10cm以下的 深處）分別抽取。,（五）平均樣品的量 將所取樣品混合拌勻，即為總樣品。 對個(gè)體較小的藥材，應(yīng)攤成正方形，依對角線劃 “X”字，使分為四等分，取用對角兩份；再如上操 作，反復(fù)數(shù)次至最后剩余的量足夠完成所有必要的 試驗(yàn)以及留樣數(shù)為止，此為平均樣品。 平均樣品的量一般不得少于實(shí)驗(yàn)所需用的3倍數(shù)，即 13供實(shí)驗(yàn)室分析用，另13供復(fù)核用，其余13 則為留樣保存，保存期至少1年。,二、鑒定 （一）中藥品種：來源、性狀、顯微、理化 （二）中藥質(zhì)量：有效成分、指標(biāo)成分、超標(biāo)等測 定。 （三）中藥品質(zhì)優(yōu)良度：水分、灰分、浸出物、有 效成分等測定。 中藥雜質(zhì)檢查： 檢查來源與規(guī)定相同，但其性狀或部位與規(guī)定不 符；或來源于規(guī)定不符的物質(zhì)，如無機(jī)鹽雜質(zhì)等。,三、鑒定結(jié)果 記錄所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、填寫檢驗(yàn)單、鑒 定人、單位、時(shí)期等。,第三節(jié) 中藥的鑒定 常用的鑒定方法有： 來源鑒定 性狀鑒定 顯微鑒定 理化鑒定,一、來源（原植物、原動物和礦物）鑒定 1觀察植物形態(tài) 2核對文獻(xiàn) 3核對標(biāo)本 模式標(biāo)本 發(fā)表新種時(shí)所被描述的植物標(biāo)本。 4.新的分類手段： （1）核型分析 （2）同功酶鑒別 （3）數(shù)學(xué)分析,二、性狀鑒定 1.形狀 2.大小 3.顏色：如果用兩種以上的復(fù)合色調(diào)描述時(shí),則應(yīng)以后一種色調(diào)為主,如黃棕色,即以棕色為主。 4.表面特征 5.質(zhì)地：指藥材的軟硬、堅(jiān)韌、疏松、致密、粘牲或粉性等特征。松泡（南沙參）；粉性（山藥）； 油潤 (當(dāng)歸)；角質(zhì)（郁金）等。,6.折斷面：指藥材折斷時(shí)的現(xiàn)象,如易折斷或不易折斷,有無粉塵散落等及折斷時(shí)的斷面特征。自然折斷的斷面應(yīng)注意是否平坦,或顯纖維性、顆粒性或裂片狀,斷面有無膠絲,是否可以層層剝離等。 7.氣 8.味,9.水試法，是根據(jù)某些中藥材在水中或遇水后會產(chǎn)生明顯而特殊的反應(yīng)現(xiàn)象，從而來鑒別其真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的一種常用方法。 10.火試 有些藥材用火燒之,能產(chǎn)生特殊的氣味、 顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。,中藥材的水試鑒別法 一、水溶液顏色 水變色： 1.蘇木投入熱水，水液染成紅色，并逐漸轉(zhuǎn)為深紅色。 2.西紅花入水，花本身不褪色，水液染成金黃色。 3.秦皮入水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光。 4.梔子、槐米（炒）浸入熱水中，水均呈鮮黃色。 5.蘆薈浸入水中，老蘆薈水液呈棕紅色，新蘆薈呈 黃綠色,水不變色： 青黛本身呈深藍(lán)色，但投入水中振搖后放置 片刻，水液不顯深藍(lán)色。,二、比重的差異 降香、沉香等以入水下沉者為質(zhì)佳； 豬苓、海浮石、爐甘石等以入水浮于水面者為質(zhì)佳； 海金沙在冷水中浮于水面，加熱后漸下沉者為真品； 黃連以投入水中下沉又浮起者為質(zhì)佳。,三、泡沫反應(yīng) 如遠(yuǎn)志、知母、威靈仙、懷牛膝、皂角刺等。 四、與水共研 乳香呈白色或黃白色乳液； 沒藥呈黃棕色至棕褐色乳液； 進(jìn)口阿魏呈白色或橙黃色乳液； 藤黃則顯黃綠色乳液等。,五、吸水膨脹 如胖大海水浸后膨脹呈海綿狀，體積可增6倍； 哈士蟆油用溫水浸泡，體積可膨脹10-15倍。 黃明膠在冷水中久浸則軟化膨脹，重量可增5倍以上。,六、遇水膨脹并產(chǎn)生黏性 牽牛子水浸后，種皮呈皸裂狀，有明顯黏滑感； 決明子水浸時(shí)從一處脹裂，并有黏性； 車前子加水振搖并放置片刻后，種皮膨起，并顯黏性。,七、產(chǎn)生特殊濃烈的香、臭氣 苦杏仁數(shù)粒加水共研，會產(chǎn)生苯甲醛的特殊香氣； 黃芥子研碎加水濕潤，會產(chǎn)生強(qiáng)烈異臭。,八、特殊狀態(tài)或現(xiàn)象 血竭不應(yīng)溶于水，但在熱水中軟化，其細(xì)粉入沸水中則成團(tuán)發(fā)黏； 熊膽粉投入清水中，在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃色直線下沉而不擴(kuò)散； 牛黃投入水中，可吸水變潮濕而不變形，若迅速膨脹崩解，則為偽品。 正品阿膠溶于水中，水液呈半透明或不透明狀，有少量類白色物析出； 滑石粉在水中不應(yīng)崩散；,三、顯微鑒定 (一)中藥材的顯微鑒定 1.完整藥材的顯較鑒定 切片: A.徒手切片法 B.滑走切片法 C.石蠟切片法: （取材、固定、沖洗、脫水、透明、滲蠟、 包埋、切片、粘片、脫蠟、染色、透明、封片。） D.冰凍切片法 附注：磨片 用于堅(jiān)硬的動物和礦物。 制成20-30微米厚。,冰凍切片機(jī),2.破碎藥材的顯微鑒定 (1)切片 (2)解離組織制片: A.氫氧化鉀法: 適合薄壁組織占大部分,木化組織少或分散的藥材. B.硝鉻酸法：(0.5-1h或微熱) 氯酸鉀法：(加熱5-15min) 濃硝酸法: (微沸0.5-1min) 適合薄壁組織較少,木化組織多或集成群的藥材.,3.粉末藥材的顯微鑒定 用于粉末性藥材和由粉末制作的中成藥. 注意 1)觀察淀粉粒及糊粉粒用水裝片或稀甘油裝片. 2)用水合氯醛加熱透化可溶解淀粉粒、脂 肪、蛋白質(zhì)等，使細(xì)胞組織清晰，草酸鈣結(jié) 晶顯著。 3）用水合氯醛或乙醇冷處理可觀察菊糖結(jié)晶,(二)中成藥的顯微鑒定 明確品種及藥用部位，觀察各味藥材的顯微特征、專屬 特征。,如六味地黃丸 【處方】熟地黃、山茱萸(制)、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉。 山 藥：淀粉粒三角狀卵形, 臍點(diǎn)短縫狀或人字狀。 茯 苓：茵絲無色。 熟地黃：薄壁組織黑棕色,細(xì)胞多皺縮,內(nèi)含棕色核狀物。 牡丹皮：草酸鈣簇晶存在于薄壁細(xì)胞中,有時(shí)整個(gè)排列成 行。 山茱萸：果皮細(xì)胞表面觀類多角形,垂周壁略連珠狀增厚 澤 瀉：薄壁細(xì)胞類圓形,有桶圓形紋孔,集成紋孔群。,四、理化鑒定 (一）物理常數(shù)的測定： 相對密度、旋光度、折光度、黏稠度等 如旋光度檢查,正品蜂蜜(含蔗糖量約為5%)為左 旋,摻假蔗糖的蜂蜜(蔗糖含量超過20%)變?yōu)橛倚?旋光度： 平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時(shí)，能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)的度數(shù)，稱為旋光度。 偏振光透過長1dm并每1ml中含有旋光性物質(zhì)1g的溶液，在一定波長與溫度下測得的旋光度稱為比旋度。 測定比旋度（或旋光度）可以區(qū)別或檢查某些藥品的純雜程度，亦可用以測定含量。,二 常規(guī)檢查 1.水分測定 目的、常用的方法及適合的藥材 方法1）烘干法：（干燥失重法）100-105 適用于不含或少含揮發(fā)油的藥材。 方法2）甲苯法： 適用于含揮發(fā)油的藥材。 方法3）減壓干燥法： 適用于含揮發(fā)油的貴重藥材。 方法4）氣相色譜法： 適用于單體及其制劑。,2. 灰分測定 目的、方法 總灰分 藥材粉末加熱、高溫（500-600）熾灼至 灰分(不揮發(fā)性無機(jī)鹽類）。 酸不溶性灰分 總灰分加入稀鹽酸（10HCL）后的 不溶性灰分。,3.膨脹度的測定： 按干燥品計(jì)算，每1g藥品在水或其它規(guī)定的溶劑中，在一定的時(shí)間與溫度條件下膨脹后所占有的體積（ml) 。是衡量藥品膨脹性質(zhì)的指標(biāo)。主要用于含有黏液質(zhì)、膠質(zhì)、半纖維素的中藥。 4.酸敗度：指含油脂的種子類藥材，在貯藏過程中發(fā)生的復(fù)雜的化學(xué)變化，產(chǎn)生游離脂肪酸、過氧化物等分解產(chǎn)物， 應(yīng)而出現(xiàn)的異臭?？蓹z查：酸值，羥基值，過氧化值。 5.色度檢查： 檢查含揮發(fā)油類成分的中藥質(zhì)量。,6.有害物質(zhì)的檢查 （1）有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的檢查 （2）有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢查 （3）黃曲霉毒素的檢查 （4）重金屬的檢查 （5）砷鹽的檢查,（四）一般理化鑒別 1.顯色反應(yīng) 藥材的某些化學(xué)成分能與某些試劑產(chǎn)生 特殊的顏色反應(yīng)。 2.沉淀反應(yīng) 3.泡沫反應(yīng)與溶血指數(shù)的測定 4.微量升華：利用中藥中所含的某些化學(xué)成分,在一定溫度下能升華的性質(zhì),獲得升華物,在顯微鏡下觀察其結(jié)晶形狀顏色及化學(xué)反應(yīng)。,微量升華方法： 取金屬片，置具有直徑約2cm圓孔的石棉板上，金屬 片上放一高約8mm的金屬圈,對準(zhǔn)石棉板的圓孔，圈 內(nèi)放置藥材的粉末一薄層，圈上覆蓋載玻片，在石 棉板圓孔下用酒精燈緩緩加熱，至粉末開始變焦， 去火待冷，載玻片上有升華物凝集。 將載玻片反轉(zhuǎn)后，置顯微鏡下觀察結(jié)晶形狀、色 澤，或取升華物加試液觀察反應(yīng)。,舉例：,可升華中藥： 大黃、何首烏、胡黃連、天南星、大青葉、 沉香、蘇合香、安息香、信石等。,5.顯微化學(xué)反應(yīng)：是將中藥的干粉、手切片或浸出液少量,置于載玻片上,滴加某些化學(xué)試劑使產(chǎn)生沉淀或結(jié)晶,抑或產(chǎn)生特殊的顏色,在顯微鏡下觀察。,(1)將中藥切片或粉末置于載玻片上,滴加相關(guān)試液,加蓋玻片,稍放置,在顯微鏡下觀察產(chǎn)生的顏色和沉淀。 例：黃連、丁香、馬錢子等。 (2)取中藥粗粉加適當(dāng)溶劑浸提,將浸出液置載玻片上,滴加相關(guān)試液,加蓋玻片,在顯微鏡下觀察。 例：檳榔、肉桂等。,也可于細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)含物性質(zhì)的鑒別。 A.細(xì)胞壁性質(zhì)的鑒定 1)木質(zhì)化細(xì)胞壁:間苯三酚和濃鹽酸 顯紅色；蘇 丹顯紅色。 2)纖維素細(xì)胞壁:氯化鋅碘或先加碘再加硫酸 顯 藍(lán)或紫色 3)木栓化細(xì)胞壁：蘇丹 顯橘紅、紅色、紫紅色 4)角質(zhì)化細(xì)胞壁：蘇丹 顯橘紅,由于環(huán)境的影響，生理功能不同，細(xì)胞壁常常沉積 其他物質(zhì)，發(fā)生理化性質(zhì)的特化，如木質(zhì)化、木栓 化、角質(zhì)化、粘質(zhì)化、礦質(zhì)化。 纖維素：細(xì)胞壁的主要成分。 木質(zhì)化：細(xì)胞壁在附加生長時(shí)增加較多的木質(zhì)素而 變的。 木栓化：細(xì)胞壁內(nèi)增加了脂肪性的木栓質(zhì)。 角質(zhì)化：植物體產(chǎn)生的脂肪性角質(zhì)層，常在表皮細(xì) 胞外側(cè)形成一層角質(zhì)層，可防止水分過度 蒸發(fā)。,B.細(xì)胞內(nèi)含物的鑒定 1)淀粉粒:碘 顯藍(lán)色 2)糊粉粒（種子類中藥標(biāo)志性特征）：硝酸汞 顯磚紅色 3)脂肪油、揮發(fā)油或樹脂:蘇丹 顯紅色、橘紅色、紫色。 4)黏液：釕紅 顯紅色。,5)草酸鈣結(jié)晶：稀醋酸不溶，稀鹽酸溶解無氣泡。加硫酸逐溶并析出硫酸鈣結(jié)晶。 草酸鈣結(jié)晶：為無色透明結(jié)晶體，以不同形狀分布于細(xì)胞液中。一般一種植物只有一種晶體形狀，但少數(shù)也有兩種或多種，如曼陀羅葉中有簇晶、方晶、砂晶。,草酸鈣結(jié)晶,6)菊糖：加-萘酚乙醇 再加硫酸 顯紫紅色并很快溶解。 菊糖由果糖分子聚合而成，多含在菊科、桔梗科和 龍膽科等部分植物中，能溶于水，不溶于乙醇，可 將植物浸于乙醇中一周，在鏡下