企業(yè)研究論文-淺議目前我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問題與對(duì)策.doc

企業(yè)研究論文-淺議目前我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問題與對(duì)策近年來，我國(guó)的商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)出了較快發(fā)展的勢(shì)頭，但在發(fā)展的過程中也出現(xiàn)了許多問題。為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的健康發(fā)展，需要我們對(duì)這些問題進(jìn)行認(rèn)真地研究并努力尋求解決問題的對(duì)策和措施。一、目前我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問題1.經(jīng)營(yíng)形式不規(guī)范，管理方式落后。目前，我國(guó)許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式不是很規(guī)范。許多所謂連鎖企業(yè)，實(shí)際上都是“連而不鎖”。有些企業(yè)雖掛著連鎖經(jīng)營(yíng)的牌子，但其內(nèi)部仍然實(shí)行的是食品雜貨店式的傳統(tǒng)管理方式。整個(gè)連鎖公司也沒有實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，仍然是各自為戰(zhàn)。沒能真正發(fā)揮出連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化的優(yōu)勢(shì)。再加上缺乏完善的內(nèi)部約束機(jī)制，使得總店對(duì)各連鎖分店的監(jiān)管非常乏力。有的分店在各種不正當(dāng)利益的驅(qū)動(dòng)下，常常自行進(jìn)貨，導(dǎo)致產(chǎn)品無論在價(jià)格上還是在質(zhì)量上都無法得到保障，嚴(yán)重地影響了整個(gè)連鎖企業(yè)的聲譽(yù)。2.不注重創(chuàng)建和維護(hù)良好的企業(yè)形象和品牌。良好的企業(yè)形象和品牌是決定連鎖經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵，世界上許多成功的連鎖大企業(yè)如沃爾瑪、麥當(dāng)勞、家樂福等都非常重視維護(hù)自身的形象和品牌。但目前我國(guó)的不少連鎖企業(yè)對(duì)此還重視不夠，其在實(shí)際工作中的許多做法，也不利于對(duì)企業(yè)的整體形象的培育和維護(hù)。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是許多連鎖企業(yè)的總部往往只管賣牌子，而在經(jīng)營(yíng)上放任自流；二是各個(gè)分店只是打幌子，實(shí)際上經(jīng)營(yíng)管理都是各行其是；三是連鎖企業(yè)的總部不注重規(guī)范的統(tǒng)一培訓(xùn)，導(dǎo)致各分店的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)水平參差不齊，嚴(yán)重地影響了連鎖企業(yè)的整體形象。3.配送中心設(shè)施落后、配送效率低。配送中心是連鎖企業(yè)的硬件設(shè)施，其功能是否全面，運(yùn)轉(zhuǎn)是否順暢，直接關(guān)系到整個(gè)連鎖企業(yè)的營(yíng)運(yùn)效率和效益。國(guó)外成功連鎖企業(yè)的配送中心大多都實(shí)現(xiàn)了集采購(gòu)、進(jìn)貨、庫(kù)存、分貨、加工、集配、運(yùn)輸、送貨等一系列標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程。這對(duì)降低商品進(jìn)貨成本、降低物流費(fèi)用，對(duì)控制商品質(zhì)量、減少分店庫(kù)存以及提高經(jīng)營(yíng)效率等都起到了很大的作用。但縱觀目前我國(guó)的連鎖企業(yè)，其配送中心的建設(shè)大多都非常滯后。突出表現(xiàn)在：一是許多連鎖企業(yè)的配送規(guī)模偏小。據(jù)調(diào)查，有些連鎖企業(yè)的配送比例還不足6；二是許多配送中心的配送技術(shù)落后，效率低，甚至有的所謂連鎖企業(yè)連集中進(jìn)貨也做不到。配送中心的這種滯后狀態(tài)已經(jīng)成為制約我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展的極大障礙。4.連鎖方式單一、連鎖規(guī)模過小。目前,我國(guó)的連鎖企業(yè)大部分采用的都是直營(yíng)式連鎖經(jīng)營(yíng)，而且企業(yè)的連鎖規(guī)模都比較小，難以發(fā)揮規(guī)模效益。連鎖企業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)就在于，它能通過配送中心“集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送”的方式來降低采購(gòu)和存貨成本，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)能力。配送中心也只有在加盟店數(shù)目到達(dá)一定規(guī)模之后，才能通過大批量的購(gòu)貨攤銷其各種費(fèi)用，使商品成本得以降低。發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖企業(yè)一般都有門店數(shù)百家，著名的大企業(yè)更是有上千家至數(shù)千家，如美國(guó)的沃爾瑪現(xiàn)在就擁有4000家以上的門店。而我國(guó)現(xiàn)有的連鎖企業(yè)平均每家擁有的店鋪數(shù)僅15家左右，普遍存在規(guī)模太小問題。這種狀況,不利于充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。5.連鎖店的選址不當(dāng)、布局不合理。開展連鎖經(jīng)營(yíng)，必需根據(jù)客流狀況、人口密度、地理位置等各方面情況科學(xué)選擇店址并進(jìn)行合理布局。否則，就有可能出現(xiàn)因店面選址不當(dāng)、布局不合理而導(dǎo)致虧損的結(jié)局。這方面的例子很多，曾經(jīng)紅火一時(shí)的鄭州亞細(xì)亞就是一個(gè)典型。該企業(yè)曾經(jīng)在河南省的漯河市設(shè)立直營(yíng)連鎖店并耗資上億元，連鎖店的規(guī)模比鄭州總店還要大。但是，由于漯河市的人口不到20萬，市場(chǎng)購(gòu)買力低，所以商品銷售不暢，導(dǎo)致該連鎖店虧損嚴(yán)重。其他許多連鎖店如開封、濮陽和南陽店的情形也大致如此。最終，正是由于連鎖店的設(shè)置和布局不當(dāng)把鄭州亞細(xì)亞給拖垮了。6.舊的管理體制束縛了商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)展。我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)是在舊的商業(yè)管理體制未完全理順的情況下開展的，由于舊的行業(yè)管理體制并沒有完全解除，連鎖經(jīng)營(yíng)跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展并非易事。地區(qū)封鎖和部門壟斷導(dǎo)致了“你也進(jìn)不來，我也出不去，誰也長(zhǎng)不高”的尷尬局面。僅就北京市東四北大街而言，2000米之內(nèi)就有供銷社系統(tǒng)的“家百富”，蔬菜系統(tǒng)的“綠凱”，糧食系統(tǒng)的“良士多”、副食系統(tǒng)的“奧之光”、“北新橋超市”等。如果這種一個(gè)部門管一個(gè)行業(yè)的舊體制不改革，各行各業(yè)都難以發(fā)展更多店鋪，大的連鎖公司就難以形成。真正意義的名牌連鎖企業(yè)集團(tuán)更難以成長(zhǎng)起來。二、完善我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的對(duì)策和措施真正的連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)該做到“十統(tǒng)一”，即統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一廣告、統(tǒng)一信息。只有做到上述各方面的有機(jī)統(tǒng)一，才能實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的科學(xué)化和規(guī)范化。為了促使我國(guó)的連鎖企業(yè)盡快地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)做好以下幾方面的工作：1.加強(qiáng)對(duì)職工的培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)營(yíng)。人是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中最重要的要素。一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍可以大大降低成本開支，提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，加強(qiáng)并完善員工培訓(xùn)體系，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)具有重要意義。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括:(1)增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。要使員工建立以顧客為中心的意識(shí)，想顧客所想，急顧客所急，使員工的服務(wù)進(jìn)入一種自覺的服務(wù)過程之中。(2)改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。通過培訓(xùn)使員工熱愛、喜歡本職工作，以飽滿的熱情為顧客服務(wù)。(3)提高服務(wù)技巧。服務(wù)技巧是一種經(jīng)驗(yàn)，是一種應(yīng)變能力，通過培訓(xùn)使員工能根據(jù)不同顧客特點(diǎn)提供相應(yīng)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)營(yíng)要在提高標(biāo)準(zhǔn)化管理水平上下功夫。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理既是連鎖企業(yè)的特征之一，也是連鎖企業(yè)順利發(fā)展的必要條件。為了盡快改變目前我國(guó)連鎖企業(yè)只注重?cái)?shù)量擴(kuò)展而輕視規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的狀況，迫切需要建立一套規(guī)范完整的連鎖經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作程序。這套程序應(yīng)包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一方面，是企業(yè)整體形象的標(biāo)準(zhǔn)化，包括各成員企業(yè)之間的經(jīng)營(yíng)理念一致、識(shí)別系統(tǒng)一致、商品服務(wù)一致以及管理制度一致；另一方面是作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，即統(tǒng)一訂貨、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一生產(chǎn)等各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的一致。2.建立高效的配送中心。配送比例低是制約我國(guó)連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的“瓶頸”。發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖企業(yè)的配送比例一般為8090%，而我國(guó)僅為3060%。因此，今后我們應(yīng)加強(qiáng)配送中心建設(shè)，強(qiáng)化配送中心的功能，提高配送中心的配送比例。在具體工作中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是在配送中心的建設(shè)上，要統(tǒng)一規(guī)劃、集中部署。要按照低成本、高效率的原則，科學(xué)選擇配送中心的位置；二是要充分利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施條件，要盡量與各大城市物流中心、倉(cāng)庫(kù)、集裝箱中轉(zhuǎn)站以及碼頭、貨場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，為配送中心功能的發(fā)揮創(chuàng)造更多更有利的外部條件。三是應(yīng)加大配送中心的科技含量，積極采用新技術(shù)和現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，提高配送中心的營(yíng)運(yùn)效率。3.加強(qiáng)連鎖企業(yè)的品牌建設(shè)。在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境下，品牌經(jīng)營(yíng)如何對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的影響很大。連鎖企業(yè)要想取得好的效益，也必須重視企業(yè)品牌建設(shè)，重視對(duì)企業(yè)整體形象的創(chuàng)建和維護(hù)。有了好的品牌和良好的企業(yè)形象，就有了開拓市場(chǎng)的有力武器。一方面，可以提升連鎖企業(yè)在消費(fèi)者心中的良好形象，吸引更多的消費(fèi)者和客戶；另一方面，可以用特許經(jīng)營(yíng)的模式進(jìn)行擴(kuò)張，吸引更多的商戶加盟，把企業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。4.科學(xué)選址，合理布局。開展連鎖經(jīng)營(yíng)，必須對(duì)連鎖店與配送中心進(jìn)行合理的布局。合理選擇連鎖店與配送中心的位置，能整合資源，提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。在實(shí)際工作中，要首先科學(xué)選擇配送中心的位置，然后再根據(jù)實(shí)際情況，在節(jié)約成本、提高效率的原則上，選擇店面的具體位置。此外，還要根據(jù)具體情況，選擇適當(dāng)?shù)倪B鎖形式。連鎖經(jīng)營(yíng)一般有直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自愿連鎖等三種形式。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的行業(yè)特征、經(jīng)營(yíng)特色、企業(yè)規(guī)模、環(huán)境因素等因地制宜地選擇適合自己的連鎖形式。5.抓住機(jī)會(huì)適時(shí)擴(kuò)張，努力做大做強(qiáng)。連鎖經(jīng)營(yíng)在市場(chǎng)中能否站得住腳，取決于其能否發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。要實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，必須把握好市場(chǎng)變化情況，尋找有利時(shí)機(jī)，因地制宜、因