內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜編制說(shuō)明

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)（DB XX/XXX-2019）內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜編制說(shuō)明內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)一、編制宗旨編制內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜，旨在規(guī)定內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜化德大白菜的種植范圍、要求、栽培管理、生產(chǎn)加工過(guò)程要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義化德大白菜在當(dāng)?shù)赜兄凭玫牡姆N植歷史、發(fā)展過(guò)程以及很高的食用藥用價(jià)值。目前化德縣大白菜種植面積已發(fā)展到7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量45萬(wàn)噸，是烏蘭察布以致全內(nèi)蒙古最大的大白菜生產(chǎn)縣。2004年通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)定，同年被自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳授予“無(wú)公害大白菜生產(chǎn)基地”，產(chǎn)品深受外來(lái)商客和消費(fèi)者的青睞并遠(yuǎn)銷北京、天津、廣州、上海、杭州等全國(guó)各大城市。但我區(qū)還缺少適用于內(nèi)蒙古特定區(qū)域，化德大白菜的地域特點(diǎn)、人文歷史、產(chǎn)品特性特征、特定生產(chǎn)方式和包裝相關(guān)標(biāo)識(shí)等系列操作的詳細(xì)規(guī)程，制約了化德大白菜規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。制定內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜是根據(jù)GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志、GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量、GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量、GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定、GB/T 5009.10 植物類食品中粗纖維的測(cè)定、GB 5009.86 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定、GB 5009.92 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鈣的測(cè)定、GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、GB 16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類、NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則、NY 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行編寫(xiě)，確保規(guī)程內(nèi)容的溯源性、準(zhǔn)確性、可靠性、科學(xué)性，更好地為內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜化德大白菜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)高效化生產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障。三、工作簡(jiǎn)介1.任務(wù)來(lái)源：2017年5月，由內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)（提出單位）申請(qǐng)地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)原內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2017第二批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知，批準(zhǔn)內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。2.主要參加起草單位：內(nèi)蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站、內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)。3.主要參加人情況表姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工韓暢陽(yáng)女農(nóng)藝師農(nóng)牧場(chǎng)科學(xué)技術(shù)推廣站技術(shù)負(fù)責(zé)人：規(guī)范總匯總、標(biāo)準(zhǔn)文稿總編寫(xiě)烏朝魯門男農(nóng)藝師內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站技術(shù)負(fù)責(zé)人：本專業(yè)規(guī)范匯總與標(biāo)準(zhǔn)文稿編寫(xiě)張立東男高級(jí)農(nóng)藝師通遼市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院資料收集石云峰男中級(jí)內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心資料收集李玉芳女農(nóng)藝師內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)資料收集鄭莎女農(nóng)藝師內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)資料收集張稱心男農(nóng)藝師內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站資料收集趙亮男農(nóng)藝師呼和浩特市園藝科技試驗(yàn)中心資料收集王改蓮女農(nóng)藝師呼和浩特市園藝科技試驗(yàn)中心資料收集劉瑞芳女高級(jí)農(nóng)藝師呼和浩特市園藝科技試驗(yàn)中心資料收集四、主要起草過(guò)程12017年5月，根據(jù)任務(wù)要求制訂工作計(jì)劃，填寫(xiě)并上交內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書(shū)。22017年10月，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局批復(fù)立項(xiàng)，召開(kāi)任務(wù)落實(shí)會(huì)。32017年10月12月，收集國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)資料。42017年12月2018年11月，完成規(guī)程草案稿的編寫(xiě)。52018年11月2019年4月，修改草案稿并形成送審稿，送內(nèi)蒙古自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織審定。 五、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本規(guī)程制定過(guò)程中參考了GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志、 GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量、 GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量、 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、 GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定、GB/T 5009.10 植物類食品中粗纖維的測(cè)定、GB 5009.86 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定、GB 5009.92 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鈣的測(cè)定、GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、 GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、GB 16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類、NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則、 NY 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件等標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)藥肥料、病蟲(chóng)害防控等技術(shù)要求，確保規(guī)程內(nèi)容的溯源性、準(zhǔn)確性、可靠性、科學(xué)性。六、本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的說(shuō)明1.范圍：本規(guī)程規(guī)定了內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜化德大白菜的種植范圍、要求、栽培管理、生產(chǎn)加工過(guò)程要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存。2.引用文件：凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T 5009.10 植物類食品中粗纖維的測(cè)定GB 5009.86 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定GB 5009.92 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鈣的測(cè)定GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3.對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、土壤、日照、氣溫、降水、空氣、品種選擇、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量要求做了詳細(xì)規(guī)定。七、重大意見(jiàn)分歧的處理依據(jù)和結(jié)果在本規(guī)程起草和編制過(guò)程中，征求了相關(guān)單位意見(jiàn)，同意該規(guī)程的內(nèi)容。八、建議內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜 化德大白菜編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施九、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議本規(guī)程適用于內(nèi)蒙古特定區(qū)域，規(guī)程對(duì)產(chǎn)品的地域特點(diǎn)、人文歷史、產(chǎn)品特性特征、特定生產(chǎn)方式和包