標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 28363-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 二氫香豆素》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑二氫香豆素的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體內(nèi)容如下:
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁香酚為原料,通過(guò)催化加氫反應(yīng)制得的食品添加劑二氫香豆素。它可用作食品用香料,賦予食品特定的香味。
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規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件,確保了標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的一致性和準(zhǔn)確性。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)二氫香豆素進(jìn)行了明確定義,便于理解和應(yīng)用。
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技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了二氫香豆素在外觀、色澤、香氣、滋味及狀態(tài)上的要求,確保產(chǎn)品符合基本的感官品質(zhì)。
- 理化指標(biāo):包括純度、熔點(diǎn)、重金屬(以鉛計(jì))、砷(以As計(jì))等的具體限量值,保證產(chǎn)品的純度和安全性。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值,確保產(chǎn)品在微生物方面的安全性。
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試驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了如何進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢測(cè)和微生物檢測(cè),提供了具體的操作步驟和判定依據(jù),確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則,以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理辦法。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:
- 標(biāo)志與標(biāo)簽:要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,便于追蹤和信息透明。
- 包裝:規(guī)定了包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害,能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染和損壞。
- 運(yùn)輸和貯存:給出了運(yùn)輸過(guò)程中防止破損、受潮的措施,以及適宜的貯存條件,以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實(shí)施


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