NY5089-2002無(wú)公害食品菠菜.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 2 0s 3 1 /中 華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)N Y 5 0 8 9 -2 0 0 2無(wú)公害食品菠菜2 0 0 2 一 0 7 一 2 5發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1實(shí)施中 華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 0 8 9 -2 0 0 2前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心( 重慶) 、 農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試 1 心( 北京) 。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 柴勇、 黃永東、 鮮小紅、 劉肅、 洪云菊、 張海彬。N Y 5 0 8 9 -2 0 0 2無(wú)公害食品菠菜范 圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品菠菜的要求、 試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品菠菜。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中錫的測(cè)定方法 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 G B / T 8 8 6 8 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 食品中氯氰菊醋、 氰戊菊醋和澳氮菊醋殘留 量測(cè)定方法 G B / T 1 5 4 0 1 水果、 蔬菜及其制品 亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定 G B / T 1 7 3 3 1 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸醋類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3 要求3 門(mén)感官 同一品種或相似品種， 大小基本整齊一致， 無(wú)黃葉， 無(wú)明顯缺陷( 缺陷包括機(jī)械傷、 腐爛、 異味、 病蟲(chóng)害等) 。3 . 2 衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 無(wú)公容食品菠菜衛(wèi)生要求序號(hào)項(xiàng) 目指標(biāo)/ ( m g / k g )1敵敵畏( d i c h o r v o s )G0 . 22樂(lè)果( d i m e t h o a t e )13毒死蟀( c h l o r p y r i f o s )G 14抗蚜威( ( p i r im ic a r b )G1抓氛菊酣( c y p e r m e t h r i n )G26氛戊菊醋( f e n v a l e r a t e )O . 57百菌清( c h l o r o t h a l o n i l )18鉛( 以P b計(jì) )鎮(zhèn)0 . 29鍋( 以C d 計(jì))(0 . 0 51 0亞硝酸鹽( 以N . N O : 計(jì))(4N Y 5 0 8 9 -2 0 0 24 試驗(yàn) 方法4 門(mén)感官檢驗(yàn)4 . 1 . 1品種特征、 黃葉、 機(jī)械傷、 腐爛、 病蟲(chóng)害等， 用 目測(cè)法檢測(cè)。4 門(mén). 2異味用嗅的方法檢測(cè)。4 . 2 衛(wèi)生要求的測(cè)定4 . 2 . 1 敵敵畏、 樂(lè)果、 抗蚜威 按G B / T 1 7 3 3 1 規(guī)定的方法檢測(cè)。4 . 2 . 2 抓抓菊醋、 抓戊菊醋 按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 3百菌清 按G B / T 1 4 8 7 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 鉛 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 5 鎬 按G B / T 5 0 0 9 . 1 5 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 6 亞硝酸鹽 按G B / T 1 5 4 0 1 規(guī)定執(zhí)行。5檢驗(yàn)規(guī)則51檢驗(yàn)分類(lèi)5 . 1 . 1型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn) : a ) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求; b ) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大; c )因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5 門(mén). 2 交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、 標(biāo)志和包裝。檢驗(yàn)合格后并附合格證書(shū)方可交收。5 . 2組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、 同時(shí)采收的菠菜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5 . 3抽樣方法 按照G B / T 8 8 5 5 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 報(bào)驗(yàn)單填寫(xiě)的項(xiàng)目 應(yīng)與實(shí)貨相符， 凡與實(shí)貨不符， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣5 . 4包裝檢驗(yàn) 應(yīng)按第 7 章的規(guī)定進(jìn)行。5 . 5判定規(guī)則5 . 5 門(mén)每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)， 對(duì)有缺陷的樣品做記錄。 不合格百分率按有缺陷的菠菜根數(shù)計(jì)算， 每批受檢樣品的不合格率不超過(guò)5 0 0 05 . 5 . 2 衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格， 或檢出蔬菜上禁止使用的農(nóng)藥， 該批次產(chǎn)品為不合格。N Y 5 0 8 9 -2 0 0 26 標(biāo)志6 . 1 包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、 生產(chǎn)者名稱(chēng)、 產(chǎn)地、 凈含量和采收日 期等， 標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、 完整、準(zhǔn)確。6 . 2 標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、 生產(chǎn)者名稱(chēng)、 生產(chǎn)地址、 凈含量和采收日 期等。了包裝、 運(yùn)輸和貯存7 . 1包裝7 . 1 . 1 包裝容器( 箱、 筐等) 要求牢固， 內(nèi)壁及外表均平整， 疏木箱縫寬適當(dāng)、 均勻。包裝容器應(yīng)保持干燥、 清潔、 無(wú)污染、 無(wú)腐爛、 無(wú)霉變等。塑料箱應(yīng)符合G B / T 8 8 6 8 的要求7 . 1 . 2 每批報(bào)驗(yàn)的菠菜其包裝、 凈含量應(yīng)一致。7 . 1 . 3包裝檢驗(yàn)規(guī)則: 逐件稱(chēng)量抽取的樣品， 每件的凈含量不應(yīng)低于包裝外標(biāo)志的凈含量。7 . 2運(yùn)輸7 . 2 . 1菠菜收獲后就地整修， 及時(shí)包裝， 運(yùn)輸前宜進(jìn)行預(yù)冷。7 . 2 . 2 裝運(yùn)時(shí)要做到輕裝輕卸， 防止機(jī)械損傷; 運(yùn)輸工具清潔、 衛(wèi)生、 無(wú)污染。7 . 2 . 3 在適宜的溫度、 濕度下運(yùn)輸， 運(yùn)輸過(guò)程中注意防凍、 防雨淋、 防曬、 散熱。了3 貯存7 . 3 . 1 臨時(shí)貯藏場(chǎng)所