NY5109-2002無(wú)公害食品西瓜.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 1 0B 3 1NY中 華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) N Y 5 1 0 9 -2 0 0 2無(wú)公害食品西瓜2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1 實(shí)施中 華 人 民共 和 國(guó)農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 1 0 9 -2 0 0 2前言 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)側(cè)試中心( 鄭州) 、 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 俞宏、 俞正旺、 徐永陽(yáng)、 何為華、 李君、 劉彥。N Y 5 1 0 9 -2 0 0 2無(wú)公害食品西瓜1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品西瓜的要求、 檢測(cè)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、 包裝、 標(biāo)志、 運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品西瓜( 含無(wú)子西瓜) ， 不適用于飼用西瓜和籽用西瓜。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中總砷的測(cè)定方法 G B 門 5 0 0 9 . 1 8 食品中氟的測(cè)定方法 ( U B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 蔬萊、 水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 G B 門 6 5 4 3瓦楞紙箱 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 G B 1 4 8 7 5 食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 食品中氛氛菊醋、 氛戊菊醋和澳氮菊醋殘留量測(cè)定方法 G B / T 1 5 4 0 1 水果、 蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定 G B / T 1 7 3 3 1 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸醋類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3 要求3 . 1 感官要求 a ) 果實(shí)發(fā)育正常、 完整， 無(wú)任何外傷， 新鮮潔凈; b ) 具有本品種應(yīng)有的果形、 色澤和條紋; c ) 無(wú)霉變、 腐爛、 異味、 病蟲害。 感官要求中有一項(xiàng)不合格者. 為不合格果實(shí)。3 . 2 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1的規(guī)定。 表 ， 無(wú)公害食品西瓜的衛(wèi)生指標(biāo)序號(hào)有害物質(zhì)名稱指標(biāo)/ ( m g / k g )l樂 果G1 . 02辛 硫 磷蕊0 . 0 53抗 蚜 威(1 . 01佩 戊 菊 酷鎮(zhèn)0 . 2N Y 5 1 0 9 -2 0 0 2表 1 ( 續(xù) )序號(hào)有害物質(zhì)名稱指標(biāo)/ ( m g / k g )5浪佩菊酷(0 . 26百菌清(1 . 07多菌靈60 . 58砷( 以 A S 計(jì)蕊0 . 59報(bào)( 以F計(jì))泛0 . 51 0亞硝酸鹽和硝酸鹽G4 . 0注 1 ; 出口產(chǎn)品按進(jìn)口國(guó)的要求檢測(cè)。注2 : 根據(jù) 中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例 ， 劇毒和高毒農(nóng)藥不得在西瓜生產(chǎn)中使用 不得檢出注3 : 西瓜生產(chǎn)者在其西瓜被檢側(cè)時(shí)， 應(yīng)向有關(guān)的檢測(cè)部門自 報(bào)農(nóng)藥使用種類。 拒報(bào)、 瞞報(bào)、 謊報(bào)， 其產(chǎn)品被視為 不合格產(chǎn)品.4 檢驗(yàn)方法4 . 1 感官檢驗(yàn) 感官檢驗(yàn)按照感官要求項(xiàng)目 進(jìn)行判定。4 . 2 衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)4 . 2 . 1 辛硫磷農(nóng)藥殘留量按G B 1 4 8 7 5 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 2 有機(jī)磷農(nóng)藥殘留 量( 樂果、 抗蚜威) 殘留量按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 或G B / T 1 7 3 3 1 規(guī)定執(zhí)行.4 . 2 . 3 多菌靈農(nóng)藥殘留量按G B / T 5 0 0 9 . 3 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 百菌清農(nóng)藥殘留量按G B 1 4 8 7 8 規(guī)定執(zhí)行。4 , 2 - 5 氮戊菊醋、 嗅帆菊酷農(nóng)藥殘留量按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 6 砷含量按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 7 氟按G B / T 5 0 0 9 . 1 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 - 8 亞硝酸鹽和硝酸鹽按G B / T 1 5 4 0 1 規(guī)定執(zhí)行。5 檢測(cè)規(guī)則5 . 1 檢驗(yàn)分類5 . 1 . 1 型式檢驗(yàn) v式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的全部要求( 指標(biāo)) 進(jìn)行檢驗(yàn)。 有下列情況之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn): a ) 前后兩次產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果差異較大; b ) 因人為或自然條件使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大的變化; c ) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。5 . 1 . 2 交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)， 交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括包裝、 標(biāo)志及果實(shí)感官指標(biāo)。 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)根據(jù)土壤環(huán)境背景值及農(nóng)藥、 化肥施用情況確定檢驗(yàn)項(xiàng)目， 檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。5 . 2 組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、 同時(shí)采收的西瓜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5 . 3 抽樣方法N Y 5 1 0 9 - - 2 0 0 2 抽樣方法按G B / T 8 8 5 5 中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5 . 4 判定規(guī)則5 . 4 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)， 對(duì)有缺陷的樣品作記錄， 不合格百分率按有缺陷的果重計(jì)算， 每批受檢樣品的不合格率不應(yīng)超過 5 %,5 . 4 . 2 衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)不合格， 則該批次產(chǎn)品為不合格品。5 . 4 . 3 受檢批次樣品標(biāo)志、 包裝、 重量不合格者， 允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整理后申 請(qǐng)復(fù)檢一次。 感官和衛(wèi)生指標(biāo)不合格者， 不進(jìn)行復(fù)檢。6 包裝、 標(biāo)志6 . 1 西瓜可根據(jù)果型的大小和商品價(jià)值的高低采用相應(yīng)材料進(jìn)行包裝或散裝。6 . 2 同一批貨必須包裝一致， 每一包裝件內(nèi)必須是同一產(chǎn)地、 同一品種、 同一等級(jí)的西瓜。6 . 3 西瓜的包裝材料有紙箱、 塑料網(wǎng)袋等。6 . 4 紙箱: 用瓦楞紙板制成， 在兩端箱面上應(yīng)留適當(dāng)數(shù)量的通氣孔， 紙箱圖案應(yīng)鮮明、 美觀， 突出產(chǎn)品的風(fēng)格和自 有的品牌。其他應(yīng)符合G B / T 6 5 4 3 要求。6 . 5 西瓜用紙箱包裝時(shí)， 視果實(shí)的大小實(shí)行單個(gè)或單層裝果。裝果必須裝滿， 防止箱內(nèi)果實(shí)晃動(dòng)， 如有孔隙， 須用清潔柔軟的物料填滿， 有條件時(shí)應(yīng)用發(fā)泡塑料網(wǎng)套包裝后再裝入紙箱， 紙箱縫合處用膠帶封嚴(yán)。6 . 6 尼龍網(wǎng)袋必須無(wú)毒、 無(wú)異味、 無(wú)污染， 結(jié)實(shí)牢固， 不可過大， 以搬運(yùn)方便為原則。6 . 7 包裝紙箱應(yīng)在箱的外部印刷或貼上標(biāo)志( 尼龍網(wǎng)袋內(nèi)應(yīng)放置標(biāo)志卡片) ， 標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 品種、 等級(jí)、 商標(biāo)、 毛重、 凈重、 產(chǎn)地和驗(yàn)收日 期， 要求字跡清晰易辨， 不易退色。7 運(yùn)翰、 貯存7 . 1 西瓜采收后立即按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品質(zhì)條件分等、 包裝， 盡快交售、 驗(yàn)收。了2 驗(yàn)收后的西瓜， 必須根據(jù)果實(shí)的成熟度和品質(zhì)情況， 迅速組織調(diào)運(yùn)或貯存， 按等級(jí)品質(zhì)分別存放。7 . 3 西瓜在裝卸運(yùn)輸中要輕裝輕放。運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生。運(yùn)輸散裝瓜時(shí)， 運(yùn)輸工具的底部及四周與果實(shí)接觸的地方要加苫墊物， 以防機(jī)械損傷， 運(yùn)輸中應(yīng)防曝曬、 雨淋.7 . 4 若需臨時(shí)貯藏， 必須在陰涼、 通風(fēng)、 干凈的地方進(jìn)行， 堆碼整齊， 防止擠壓損傷， 嚴(yán)防日 曬、 雨淋。7 . 5 需較長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí). 應(yīng)存人低溫