六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案第一單元 ６生活中的真菌｜冀教版

生活中的真菌家庭是幼兒語(yǔ)言活動(dòng)的重要環(huán)境，為了與家長(zhǎng)配合做好幼兒閱讀訓(xùn)練工作，孩子一入園就召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，給家長(zhǎng)提出早期抓好幼兒閱讀的要求。我把幼兒在園里的閱讀活動(dòng)及閱讀情況及時(shí)傳遞給家長(zhǎng)，要求孩子回家向家長(zhǎng)朗誦兒歌，表演故事。我和家長(zhǎng)共同配合，一道訓(xùn)練，幼兒的閱讀能力提高很快。 科學(xué)探究目標(biāo): 課本、報(bào)刊雜志中的成語(yǔ)、名言警句等俯首皆是,但學(xué)生寫(xiě)作文運(yùn)用到文章中的甚少,即使運(yùn)用也很難做到恰如其分。為什么?還是沒(méi)有徹底“記死”的緣故。要解決這個(gè)問(wèn)題,方法很簡(jiǎn)單,每天花3-5分鐘左右的時(shí)間記一條成語(yǔ)、一則名言警句即可?？梢詫?xiě)在后黑板的“積累專欄”上每日一換,可以在每天課前的3分鐘讓學(xué)生輪流講解,也可讓學(xué)生個(gè)人搜集,每天往筆記本上抄寫(xiě),教師定期檢查等等。這樣,一年就可記300多條成語(yǔ)、300多則名言警句,日積月累,終究會(huì)成為一筆不小的財(cái)富。這些成語(yǔ)典故“貯藏”在學(xué)生腦中,自然會(huì)出口成章,寫(xiě)作時(shí)便會(huì)隨心所欲地“提取”出來(lái),使文章增色添輝。 1、能通過(guò)觀察描述各種真菌的外部形態(tài)特征。語(yǔ)文課本中的文章都是精選的比較優(yōu)秀的文章,還有不少名家名篇。如果有選擇循序漸進(jìn)地讓學(xué)生背誦一些優(yōu)秀篇目、精彩段落,對(duì)提高學(xué)生的水平會(huì)大有裨益?，F(xiàn)在,不少語(yǔ)文教師在分析課文時(shí),把文章解體的支離破碎,總在文章的技巧方面下功夫。結(jié)果教師費(fèi)勁,學(xué)生頭疼。分析完之后,學(xué)生收效甚微,沒(méi)過(guò)幾天便忘的一干二凈。造成這種事倍功半的尷尬局面的關(guān)鍵就是對(duì)文章讀的不熟。常言道“書(shū)讀百遍,其義自見(jiàn)”,如果有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)閱讀課文,或細(xì)讀、默讀、跳讀,或聽(tīng)讀、范讀、輪讀、分角色朗讀,學(xué)生便可以在讀中自然領(lǐng)悟文章的思想內(nèi)容和寫(xiě)作技巧,可以在讀中自然加強(qiáng)語(yǔ)感,增強(qiáng)語(yǔ)言的感受力。久而久之,這種思想內(nèi)容、寫(xiě)作技巧和語(yǔ)感就會(huì)自然滲透到學(xué)生的語(yǔ)言意識(shí)之中,就會(huì)在寫(xiě)作中自覺(jué)不自覺(jué)地加以運(yùn)用、創(chuàng)造和發(fā)展。 2、通過(guò)多種渠道調(diào)查發(fā)現(xiàn)可食用真菌對(duì)人類健康的好處。3、利用簡(jiǎn)單工具進(jìn)行正確觀察并記錄使食物發(fā)霉的真菌的形態(tài)特點(diǎn)。4、 能夠設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)食物容易在什么環(huán)境條件下發(fā)霉的假設(shè)5、防止或減少食物或衣物發(fā)霉的方法。6、食物保鮮的方法?？茖W(xué)知識(shí)目標(biāo):能夠知道真菌是既不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一類生物;能夠有根據(jù)地說(shuō)明食用真菌是寶貴的生物資源?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境目標(biāo):能提出防止食物或衣物發(fā)霉的措施,并說(shuō)明理由;能描述技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展和應(yīng)用有助于食品保鮮和生活質(zhì)量的提高;能大膽設(shè)計(jì)一種新穎的食品保鮮方法。2學(xué)情分析生活中的真菌是冀教版科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第六課,是在學(xué)生學(xué)習(xí)了植物、動(dòng)物、細(xì)菌和病毒之后,和它們并列的又一門(mén)類。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)探究真菌與人類生活的密切關(guān)系認(rèn)識(shí)和了解真菌。教材安排了三個(gè)活動(dòng):可以食用的真菌、食物發(fā)霉以及拓展活動(dòng)食品保鮮。3重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)1、各種真菌的外部形態(tài)特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、防止發(fā)霉的方法。3、保鮮的方法。難點(diǎn)能夠設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)食物容易在什么環(huán)境條件下發(fā)霉的假設(shè)4教學(xué)過(guò)程4.1 一學(xué)時(shí)4.1.1教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)1【導(dǎo)入】教學(xué)過(guò)程：一、實(shí)物觀察,激發(fā)學(xué)生探究欲望:1、出示一個(gè)發(fā)霉的、長(zhǎng)了長(zhǎng)毛的饅頭。(課件:發(fā)霉的饅頭)2、提問(wèn):(1)為什么這個(gè)饅頭會(huì)發(fā)霉?(2)說(shuō)說(shuō)我們生活中還有哪些發(fā)霉的現(xiàn)象?這些東西為什么會(huì)發(fā)霉?3、出示金針菇的圖片: (課件:金針菇)提問(wèn):這是什么?霉菌和蘑菇從樣子上看相差甚遠(yuǎn),但我告訴你們它們同屬于同一種生物,真菌。真菌他既不屬于植物也不屬于動(dòng)物。今天我們就來(lái)一起發(fā)現(xiàn)、探索生活中的真菌吧?4、導(dǎo)入課題(板書(shū):生活中的真菌) 二、觀察與發(fā)現(xiàn):(一)可食用真菌:觀察比較,認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)(多媒體展示金針菇,靈芝,銀耳,竹蓀,香菇,平菇,滑子菇等的圖片)1、讓我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一些可以食用的真菌。我國(guó)目前已知的食用真菌有350多種。(在觀察課件的同時(shí)說(shuō)一說(shuō))2、通過(guò)觀察分別描述圖中真菌的形狀、顏色等特征。3、匯報(bào)課前的小調(diào)查:我們食用過(guò)的這些真菌?它們有哪些營(yíng)養(yǎng)?4、他們生活在哪里?(稻草+牛糞、玉米芯、木屑+麩皮)5、為什么說(shuō)食用真菌是寶貴的生物資源?(從眾多信息中篩選出有價(jià)值的信息,將學(xué)生的思維引入食物發(fā)霉的成因這一問(wèn)題)(二)食物發(fā)霉:除了蘑菇、木耳等大型真菌以外,一些食物、衣服上長(zhǎng)出的霉菌出屬于真菌。讓我們來(lái)觀察它們有哪些特點(diǎn):(課件)(出示課前準(zhǔn)備的發(fā)霉的桔皮或發(fā)霉的饅頭,小組合作交流。)1、把你的觀察到的現(xiàn)象寫(xiě)出來(lái),互相交流。2、 食物發(fā)霉的條件(1)學(xué)生猜想霉菌的生存可能需要什么樣的條件?(2)學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際假設(shè):食物在什么樣的條件下容易發(fā)霉呢?在什么樣的條件下不容易發(fā)霉?教師隨機(jī)展示容易發(fā)霉 不容易發(fā)霉溫度高(30左右) 溫度低潮濕(有水) 干燥 【點(diǎn)評(píng):這一環(huán)節(jié)能夠教師從學(xué)生的實(shí)際出發(fā),調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜想、假設(shè)?！俊緦?dǎo)入】實(shí)物觀察,激發(fā)學(xué)生探究欲望1、出示一個(gè)發(fā)霉的、長(zhǎng)了長(zhǎng)毛的饅頭。(課件:發(fā)霉的饅頭)2、提問(wèn):(1)為什么這個(gè)饅頭會(huì)發(fā)霉?(2)說(shuō)說(shuō)我們生活中還有哪些發(fā)霉的現(xiàn)象?這些東西為什么會(huì)發(fā)霉?3、出示金針菇的圖片: (課件:金針菇)提問(wèn):這是什么?霉菌和蘑菇從樣子上看相差甚遠(yuǎn),但我告訴你們它們同屬于同一種生物,真菌。真菌他既不屬于植物也不屬于動(dòng)物。今天我們就來(lái)一起發(fā)現(xiàn)、探索生活中的真菌吧?4、導(dǎo)入課題(板書(shū):生活中的真菌)【活動(dòng)】觀察與發(fā)現(xiàn)(一)可食用真菌:觀察比較,認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)(多媒體展示金針菇,靈芝,銀耳,竹蓀,香菇,平菇,滑子菇等的圖片)1、讓我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一些可以食用的真菌。我國(guó)目前已知的食用真菌有350多種。(在觀察課件的同時(shí)說(shuō)一說(shuō))2、通過(guò)觀察分別描述圖中真菌的形狀、顏色等特征。3、匯報(bào)課前的小調(diào)查:我們食用過(guò)的這些真菌?它們有哪些營(yíng)養(yǎng)?4、他們生活在哪里?(稻草+牛糞、玉米芯、木屑+麩皮)5、為什么說(shuō)食用真菌是寶貴的生物資源?(從眾多信息中篩選出有價(jià)值的信息,將學(xué)生的思維引入食物發(fā)霉的成因這一問(wèn)題)(二)食物發(fā)霉:除了蘑菇、木耳等大型真菌以外,一些食物、衣服上長(zhǎng)出的霉菌出屬于真菌。讓我們來(lái)觀察它們有哪些特點(diǎn):(課件)(出示課前準(zhǔn)備的發(fā)霉的桔皮或發(fā)霉的饅頭,小組合作交流。)1、把你的觀察到的現(xiàn)象寫(xiě)出來(lái),互相交流。2、 食物發(fā)霉的條件(1)學(xué)生猜想霉菌的生存可能需要什么樣的條件?(2)學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際假設(shè):食物在什么樣的條件下容易發(fā)霉呢?在什么樣的條件下不容易發(fā)霉?教師隨機(jī)展示容易發(fā)霉 不容易發(fā)霉溫度高(30左右) 溫度低潮濕(有水) 干燥 【點(diǎn)評(píng):這一環(huán)節(jié)能夠教師從學(xué)生的實(shí)際出發(fā),調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜想、假設(shè)?！繀R報(bào)結(jié)果3、互相探討怎樣防止或減少食物或衣物發(fā)霉?完成表格。(探究的第一步是讓學(xué)生從已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā),匯報(bào)使食物或衣物發(fā)霉的的多種方法,這樣充分調(diào)動(dòng)他們的思維,激發(fā)他們的探究欲望,使他們主動(dòng)參與。) 防止(或減少)食物(或衣物)發(fā)霉的方法用到的材料和工具(或設(shè)備)(用自己喜歡的方式記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,給孩子們充足的時(shí)間,讓他們充分感知,自行發(fā)現(xiàn)。)(三)食物保鮮:1、說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在生活中有哪些保鮮的方法。2、說(shuō)說(shuō)保鮮方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。(保鮮一種食物為例)3、設(shè)計(jì)一種未來(lái)的食品保鮮技術(shù),比一比誰(shuí)的方案更新穎、更實(shí)用。三、盤(pán)點(diǎn)收獲,應(yīng)用拓展:(1)假如你是一位豐收的農(nóng)民,你將如何儲(chǔ)存你收獲的糧食呢? (2)假如你是一位家庭主婦,你將如何放置家人的衣物呢? (在生活中應(yīng)用學(xué)到的知識(shí),使科學(xué)探究從課內(nèi)走向生活。)”讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)能夠進(jìn)行再次的整理,意識(shí)到生活也需要科學(xué)的觀念,會(huì)用科學(xué)改