健康是成功之本談秋冬季節(jié)保健飲食,經(jīng)典.ppt

健康是成功之本 -談秋冬季節(jié)保健飲食,- 健康 - 是財(cái)富 是成功之本,做自己健康的管家,地位是臨時的 榮譽(yù)是過去的 金錢是身外的 惟有健康是自己的,人體內(nèi)部環(huán)境是一個整體， 人和自然也是融合一體。 氣候會影響人體平衡 食物也可以調(diào)節(jié)人體平衡,秋冬養(yǎng)陰,秋冬養(yǎng)收氣、養(yǎng)藏氣， 以適應(yīng)自然界陰氣漸生 而盛的規(guī)律， 不應(yīng)耗精而傷陰氣。,秋季食養(yǎng),秋天萬物成熟，到了收獲之時。 從秋季的氣候特點(diǎn)來看： -由熱轉(zhuǎn)寒 人體的生理活動，隨“夏長”到“秋收”，而相應(yīng)改變。 因此，秋季養(yǎng)生皆不能離開“收養(yǎng)”這一原則。,秋天養(yǎng)生 以保養(yǎng)體內(nèi)的津液為要,多吃些能滋陰潤燥的飲食，少辛增酸 燥邪傷人，易傷人體津液 見口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皺裂等病癥,銀耳：,又稱白木耳，具有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、健腦、益氣等功效， 秋天常吃，可防燥邪傷肺。,甘蔗：味甘、澀， 性平， 滋陰潤燥、和胃 止嘔、清熱解毒 適用于津液不足 所致的口干便秘、咳嗽痰少及胃津不足之干嘔、熱邪傷津所致的口渴心煩。,梨：性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功效， 適用于秋燥熱病傷陰 所致的干咳、口渴、 便秘以及內(nèi)熱所致的 煩渴、咳喘、痰黃等。,豆?jié){：性味甘平，功能補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰，常用于身體虛弱及產(chǎn)后血?dú)獠蛔恪⒕貌》翁摽人约疤祷鹣?飴糖：味甘，有補(bǔ)虛、潤肺、止咳、止痛的作用?？捎糜隗w虛者及小兒、產(chǎn)婦的滋養(yǎng)品。對于肺虛、肺燥咳嗽、乏力亦有療效。,蜂蜜： 既是滋補(bǔ)佳品，又是治療多種疾病的良藥。蜂蜜含果糖39 、葡萄糖34 ，這兩種單糖均能直接供給熱量，補(bǔ)充體液，營養(yǎng)全身，對于津液不足諸癥、脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。,葡萄： 性味甘、酸， 鮮食酸甜適口， 生津止渴， 開胃消食。,楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。據(jù)古代醫(yī)書記載：“止渴解煩、除熱、利小便，治小兒口爛， 治蛇咬傷癥?！?秋天若患風(fēng)熱咳嗽、 咽喉腫痛，將鮮 楊桃洗凈生食， 每日23次。,冬季食養(yǎng),冬三月草木凋零，冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)。 冬季養(yǎng)生的基本原則： 要有足夠的能量來維持冬季熱能的更多支出，提高機(jī)體的抗病能力。 為來年的“春生夏長”做好準(zhǔn)備。,攝人足夠的動物性食品和大豆，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)； 保證蔬菜、水果和奶類供給充足； 若能達(dá)到上述要求，則可抵抗冬季的寒冷，保證身體的健康。,宜增加熱能的供給,冬季宜多食的食物：,羊肉：性溫，能給人體帶來熱量。 中醫(yī)認(rèn)為它是助陽氣、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品。由于羊肉含豐富的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切氣虛寒證最為有益。,狗肉：味甘、咸、性溫， 功能為安五臟、暖腰膝、益腎壯陽，若老年體弱、腰痛足冷，可于臘月取狗肉煮食。 冬天里常吃狗肉，可感周身溫暖，能夠有效地抗御外來寒邪的侵襲。,鵝肉,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵝肉性味甘平，鮮嫩松軟，清香不膩 用鵝肉燉蘿卜，還可大利肺氣、止咳化痰平喘。而深冬感冒較多，經(jīng)常吃一點(diǎn)鵝肉，對治療感冒和急慢性氣管炎有良效。,自古流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉， 一年四季不咳嗽”的諺語。 本草綱目 上記載： “鵝肉利五臟， 解五臟熱， 止消渴?！?蘿卜：有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！?蘿卜功能順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大便。 用白蘿卜煎湯，可治傷風(fēng)感冒；若煤氣中毒頭暈、惡心，可服白蘿卜汁。,山楂：性味酸、甘、微溫，營養(yǎng)極豐富，還含有豐富的維生素C。山楂有解毒、化痰、散瘀、增進(jìn)食欲等功效。,冬季吃火鍋好：,冬天吃火鍋，最能溫補(bǔ)人體熱量。 吃火鍋的主料 有羊、牛、豬、 雞等肉類和 海參、大蝦等,火鍋藥膳,“當(dāng)歸火鍋” 原料：魚肉、當(dāng)歸、白菜、 冬菇、凍豆腐、雞湯、 本藥膳功能活血御寒、溫暖身體， 可使生命力旺盛。若常吃還可增進(jìn)皮膚容顏的健美。,秋冬季多喝牛奶,一杯牛奶 強(qiáng)壯一個民族 一杯牛奶 營養(yǎng)盡在其中 一杯牛奶 尚需多方努力,秋冬季常見病證的 預(yù)防及用藥選擇,食療,1外感燥熱的食療,以鼻咽炎為主要特征的急性呼吸道傳染病 出現(xiàn)發(fā)熱、咽喉疼痛、 口渴，或咳嗽、 干咳少痰等癥狀 治療外感燥熱主選 辛涼解表、潤燥清熱 的方藥，食療亦依此意,桑葉6克，杏仁6克，沙參10克，梨皮10克，均用清水洗凈，放入茶壺出閑開水泡10分鐘即可，隨時飲用。本品治療燥熱感冒，又可作為預(yù)防茶劑飲用。 金銀花30克，鮮蘆根60克，加水500毫升，煮15分鐘，煮沸3分鐘，濾出渣，加適量白糖，溫服，每日34次。本飲劑解熱作用較強(qiáng)，適用于燥熱感冒發(fā)熱咽干口渴突出者。,2外感風(fēng)寒的食療,外感風(fēng)寒起病常有受涼或過勞等誘因 初起咽部不適，繼而 鼻塞，流清涕，頭痛 或身痛，無汗，或有 低熱癥狀。,新鮮生姜末10克，大蔥白5根切碎，紅糖10克，加水約300毫升，煎數(shù)分鐘，趁熱飲服。白天及睡前各服1次。 蔥白3根，淡豆豉30克，水煎服，取汗而愈，注意避風(fēng)。 大棗5枚，生姜6克，蔥白2根，水煎頓服，趁熱飲后發(fā)汗?？芍瓮飧酗L(fēng)寒及淋雨、受寒腹痛。,3咳嗽的食療,外感咳嗽多是新病，治以祛邪利肺； 秋季多燥熱咳嗽， 冬季多風(fēng)寒咳嗽。 內(nèi)傷咳嗽多為久病， 治當(dāng)祛邪止咳、 扶正補(bǔ)虛、 標(biāo)本兼顧。,雪花梨2個，川貝母5克，冰糖15克，裝入碗中上籠同蒸。食梨飲汁，每日1次。本方適用于咳嗽頻劇、喉燥咽痛、咳痰不爽的熱咳或干咳少痰 生蘿卜250克，鮮藕250克，梨2個，蜂蜜250克。將生蘿卜、鮮藕、梨搗碎取汁，加入蜂蜜即成。適用于熱咳、燥咳 鮮百合50克（干品30克），杏仁10克，去皮打爛；粳米50克，同煮為稀粥，調(diào)白蜜適量，溫食，每日1次。適用于肺燥咳嗽。,炙麻黃6克，杏仁6克，枇杷葉10克， 白果5枚，紅糖10克。 加水約300毫升， 煎數(shù)分鐘， 趁熱飲服。 適于風(fēng)寒咳嗽。,秋冬季皮膚保健,夏天的時間特別讓人懷念， 因?yàn)槠つw看起來年輕又有活力。 但是越接近冬天，你的皮膚是否就開始干燥，并且讓你感到不舒服呢？,秋季，發(fā)覺皮膚顏色容易變黑 皮膚長時間抵御紫外光的侵襲而使角質(zhì)變厚，膚色黯淡無光彩。 由于汗水令角質(zhì)層膨脹，所以造成角質(zhì)層松弛無彈性的現(xiàn)象。 夏季過后，皮膚會變得粗糙，所受的傷害也比其它季節(jié)大。,秋天，由于自然界的環(huán)境干燥，勢必造成人體的干燥。 干燥表現(xiàn)在體表，就為皮膚脫皮、干涸、皺紋等； 干燥表現(xiàn)在體內(nèi)，就為口干、大便干、脾胃嘈雜、心煩等。 所以，在秋天要一定要注意皮膚和臟器的“保濕”。,多喝水。 每次出門前喝一大杯水，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。要讓皮膚吸收充足的水分。,提倡在秋天就要“防燥邪”，保護(hù)皮膚健康。比如食補(bǔ)一些養(yǎng)陰清熱的藥膳，沙參、銀耳、太子參、西洋參、百合等都為養(yǎng)陰效果非常之好的保健食物。 這些藥既可作食品又可作藥品，用于燉湯，食補(bǔ)、食療的效果良好，而且無毒副作用。,每天早晨喝粥 明代李梃認(rèn)為 ：“蓋晨起食粥， 推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小?！?百合粥 百合杏仁粥 沙參粥 黑芝麻粥 杏仁川貝蓮子粥,痤瘡的食療,痤瘡是一種毛囊皮脂腺的慢性炎癥。 好發(fā)于青年男女 顏面及胸背部。,其病因與內(nèi)分泌障礙、 細(xì)菌感染、代謝紊亂、 胃腸功能障礙等有關(guān)。 病程纏綿，多發(fā)于秋冬季。 此起彼伏，可遷延 數(shù)年至10余年。,臨床表現(xiàn)為面部、胸背部散在的毛 囊性丘疹，部分頂部可見小膿皰， 破潰痊愈后可遺留色素沉著或凹陷性的瘢痕。,臨床上分為3型： 肺經(jīng)風(fēng)熱型：可見丘疹色紅、或有癢痛 腸胃濕熱型：可見皮疹紅腫疼痛，或有膿皰，口臭，便秘等癥狀 脾虛濕蘊(yùn)型：可見皮疹結(jié)成囊腫，或有食欲不振、大便稀溏 治療則分別應(yīng)疏風(fēng)宣肺清熱、清熱化濕通腑、健脾化濕,鮮荸薺500克，金銀花30克，加砂糖及水適量，煮沸1小時取荸薺湯，每日1次或分次服完。適用于肺經(jīng)風(fēng)熱型患者 綠豆30克，生薏仁米30克，用文火煮爛，然后加糖適量，最后加入薄荷5克煮沸即可取出，待涼服飲。適用于肺經(jīng)風(fēng)熱型患者,枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成l碗，再加入粳米60克煮粥服食，每日1劑，連服1015劑。適用于腸胃濕熱型及肺經(jīng)風(fēng)熱型患者。 綠豆15克，海帶15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），以上諸味同煮，去玫瑰花，加紅糖適量調(diào)味。喝湯，食海帶、綠豆、甜杏仁。每日1劑，服2030劑。適用于肺經(jīng)風(fēng)熱型患者。,凍瘡-,凍瘡是發(fā)生在冬季最常見的皮膚病，要想冬天不發(fā)凍瘡，在秋天需要勤于預(yù)防。 凍瘡的發(fā)病特點(diǎn)：特別頑固，第一年發(fā)病后，如不及時治療和預(yù)防，第二年也會繼續(xù)發(fā)作。,預(yù)防簡便法：深秋開始預(yù)防。 每次，洗完手后，用干毛巾把手搽干，雙手相搓，把手搓熱，隨時保持手部皮膚的干燥。 這個生活小習(xí)慣可