微波爐的市場(chǎng)調(diào)研.ppt

微波爐產(chǎn)品設(shè)計(jì)調(diào)研 工設(shè)1103班 周敏 學(xué)號(hào)：11101440318,調(diào)研前言,隨著電子技術(shù)和傳感技術(shù)的發(fā)展,微波爐正朝著多功能、 智能化和復(fù)合化方向發(fā)展,新穎別致的微波爐層出不窮,從而使傳統(tǒng)的烹飪方式發(fā)生了新的變革。 我們希望通過(guò)這次工業(yè)設(shè)計(jì)的市場(chǎng)研究，對(duì)微波爐這一產(chǎn)品進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的了解，為我們下一步的新產(chǎn)品工業(yè)設(shè)計(jì)提供信息參考。,目錄,微波爐-顧名思義，就是用微波來(lái)煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為5001000瓦。從而加熱食物。,產(chǎn)品介紹,風(fēng)扇,磁控管,變壓器,風(fēng)冷卻,供電系統(tǒng),發(fā)射微波,腔體 食物盛放加熱處,發(fā)射方式分類(lèi)： 1、側(cè)面發(fā)射 2、底部發(fā)射,微波爐基本結(jié)構(gòu)圖,高壓變壓器 高壓電容 高壓二極管,波導(dǎo),產(chǎn)品介紹,微波爐的基本構(gòu)造,門(mén)安全聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)-確保爐門(mén)打開(kāi)微波爐不能工作，關(guān)上才能工作 視窗-觀察食物的烹飪狀況 通風(fēng)口-確保烹飪時(shí)通風(fēng)良好 轉(zhuǎn)盤(pán)支撐-帶動(dòng)玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng) 控制板-控制各檔烹飪 爐門(mén)開(kāi)關(guān)-按此開(kāi)關(guān)，爐門(mén)打開(kāi),微波爐的工作原理,微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，由于食品中水的極性分子的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。,產(chǎn)品介紹,產(chǎn)品介紹,變頻微波爐,光波微波爐,Text in here,燒烤微波爐,紫外線(xiàn)微波爐,蒸汽微波爐,轉(zhuǎn)波微波爐,微波爐的分類(lèi),產(chǎn)品介紹,變頻微波爐 以變頻器替代傳統(tǒng)微波爐內(nèi)的變壓器，變頻器通過(guò)變頻電路可以將50hz的電源頻率任意地轉(zhuǎn)換成20000-45000hz的高頻率，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的均勻火力調(diào)控。,光波微波爐 光波微波爐主要是在微波爐的顱腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合隊(duì)食物進(jìn)行加熱。,產(chǎn)品介紹,紫外線(xiàn)微波爐 紫外線(xiàn)微波爐主要解決了傳統(tǒng)微波爐的高溫殺菌作用對(duì)不耐高溫的物品無(wú)法消毒的缺點(diǎn)。,產(chǎn)品介紹,燒烤微波爐,產(chǎn)品介紹,燒烤微波爐利用石英管通電時(shí)產(chǎn)生的熱量加熱食物。,產(chǎn)品介紹,利用轉(zhuǎn)波微波器將微波旋轉(zhuǎn)起來(lái)，使轉(zhuǎn)動(dòng)微波能量顧及到微波爐內(nèi)的每個(gè)角落，無(wú)需使用轉(zhuǎn)動(dòng)底盤(pán)。,轉(zhuǎn)波微波爐,蒸汽微波爐,產(chǎn)品介紹,通過(guò)電場(chǎng)變化讓食品中的水分子高速旋轉(zhuǎn)、相互摩擦產(chǎn)生熱量來(lái)加熱食品。,品牌分析,格蘭仕 美的 松下,三洋 LG 海爾,各品牌微波爐的實(shí)例產(chǎn)品以及設(shè)計(jì)理念,品牌 實(shí)例 設(shè)計(jì)理念 格蘭仕 注重實(shí)效 美的 時(shí)尚創(chuàng)新可愛(ài) 松下 簡(jiǎn)潔人性易用,三洋 簡(jiǎn)潔易用 海爾 創(chuàng)新 LG 以人為本,總結(jié),不足 產(chǎn)品外形不夠創(chuàng)新 產(chǎn)品技術(shù)含量低,不足 產(chǎn)品功能有待加強(qiáng),不足 銷(xiāo)售量偏低； 產(chǎn)品外觀單一,不足 促銷(xiāo)手段單一； 產(chǎn)品價(jià)格高,分析,分析,行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模第一； 老百姓認(rèn)知度高； 產(chǎn)品豐富，造型多變； 主賣(mài)：光波，中國(guó)紅,銷(xiāo)售規(guī)模追隨者； 品牌炒作能力強(qiáng)； 產(chǎn)品仿照能力快 主賣(mài)：蒸立方,平臺(tái)微波爐專(zhuān)業(yè)廠家； 日本品牌中高端定位； 日系產(chǎn)品風(fēng)格 主賣(mài)：平臺(tái)SETM技術(shù),生產(chǎn)規(guī)模?。?知名品牌； 產(chǎn)品外型美觀精致 主賣(mài)：變頻,產(chǎn)品造型分析,矩形能夠顯示嚴(yán)謹(jǐn)，容易使消費(fèi)者 產(chǎn)生莊嚴(yán)、寧?kù)o、典雅、明快的心理感受。,圓形和橢圓能夠顯示包容，容易使消費(fèi)者圓滿(mǎn)、活潑生動(dòng)的心理感受。,曲線(xiàn)能夠顯示動(dòng)態(tài)、節(jié)奏和韻律，容易使消費(fèi)者產(chǎn)生熱烈、自由、親切的心理感受。,微波爐最為顯眼的部分有爐門(mén)上的視窗和把手，依據(jù)不同的設(shè)計(jì)我們將其劃分為弧形視窗和方形視窗，依據(jù)有無(wú)把手課分為把手式和彈開(kāi)式。 方形- 視窗 弧形-,把手式,彈開(kāi)式,傳統(tǒng)中庸,概念化,情趣化,時(shí)尚簡(jiǎn)約,側(cè)拉式,平移式,下拉式,爐門(mén)開(kāi)啟方式,總結(jié),形態(tài)是吸引消費(fèi)者注意的一個(gè)重要因素，它能夠激起消費(fèi)者心理上的購(gòu)買(mǎi)欲望，同時(shí)也是微波爐內(nèi)在功能，配置及品質(zhì)等因素的外在表現(xiàn)。因此微波爐需要在以后的設(shè)計(jì)中加強(qiáng)對(duì)形態(tài)的創(chuàng)新力度。 根據(jù)以上分析，大多數(shù)消費(fèi)者親睞彈開(kāi)式的、時(shí)尚簡(jiǎn)潔又充滿(mǎn)情趣化的微波爐。 由于技術(shù)及其加工工藝的限制，以及成本的制約，目前國(guó)內(nèi)外的微波爐生產(chǎn)家生產(chǎn)的大多是箱體式的微波爐，其他形態(tài)的設(shè)計(jì)只見(jiàn)諸于設(shè)計(jì)比賽中，市場(chǎng)化有待于探索。 現(xiàn)在市面上的微波爐為操作面板主要有觸摸式、點(diǎn)擊式和機(jī)械式。而機(jī)械式與智能式操控的主要區(qū)別在于產(chǎn)品定位于價(jià)格區(qū)間，智能化能給人帶來(lái)科技感，為了滿(mǎn)足高端消費(fèi)群體的需求。 微波爐的爐門(mén)開(kāi)啟方式仍然以側(cè)拉式為主，新的開(kāi)啟方式是在一定程度上對(duì)傳統(tǒng)方式的改革與創(chuàng)新，在人機(jī)和使用者心理上存在著一定的不足，適合于特定消費(fèi)，因此并不是主流的消費(fèi)習(xí)慣。,色彩分析,消費(fèi)者在選購(gòu)微波爐時(shí)，視覺(jué)的第一映像往往是對(duì)色彩的感知，合理的微波爐外觀配色不僅具有審美性和裝飾性，而且還具有重要的象征意義。,無(wú)色彩,有色彩,結(jié)論,現(xiàn)如今家電產(chǎn)品已不是單純的實(shí)用工具，消費(fèi)者對(duì)外觀設(shè)計(jì)的要求越來(lái)越重視，因此設(shè)計(jì)者在考慮微波爐的設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)依據(jù)不同社會(huì)背景的消費(fèi)人群的心理特征，合理的選用色彩的搭配，使色彩能夠充分體現(xiàn)微波爐的設(shè)計(jì)特色，從而獲得消費(fèi)者的情感認(rèn)知。,材質(zhì)分析-殼體,一般用不銹鋼等金屬材料制成，表面經(jīng)烤漆或拉絲等 加工工藝處理。,材質(zhì)分析-爐腔,PC塑料內(nèi)膽（耐熱、 耐寒、耐磨，抗腐蝕但 成型條件要求高),不銹鋼內(nèi)膽（反射好，易清潔、實(shí)用性較強(qiáng)、但抗氧化能力不強(qiáng)）,圖層鐵板內(nèi)膽（耐久性好，造價(jià)低/但容易腐蝕）,塑料內(nèi)膽（輕便、價(jià)格低，但 不易清洗）,材質(zhì)分析-視窗,一般采用有機(jī)玻璃，樹(shù)脂等透明材料，這類(lèi)材料可以保證對(duì)微波的防護(hù)能力的同時(shí)讓可見(jiàn)光穿過(guò)該殼體的材料，便于觀察食物的加熱狀況。,總結(jié),微波爐的材質(zhì)設(shè)計(jì)是從視覺(jué)和觸覺(jué)的雙重角度給消費(fèi)者更豐富的感知體驗(yàn)。在微波爐的人性化設(shè)計(jì)中合理的選用良好的材質(zhì)不僅可以用最簡(jiǎn)約的方式產(chǎn)生藝術(shù)感，還可以使微波爐具有不同身份、品味的象征意義。 面對(duì)不同需求的消費(fèi)者，在選用材料時(shí)不僅要考慮材料的質(zhì)感，加工工藝，耐磨性，強(qiáng)度等因素，還需要充分考慮材料與消費(fèi)者的情感關(guān)系。這就需要設(shè)計(jì)者根據(jù)消費(fèi)者不同的心理需求，對(duì)不同材質(zhì)工藝的性能特征深入分析和研究，科學(xué)合理地加以選用，從而設(shè)計(jì)出具有不同情感價(jià)值的微波爐。,用戶(hù)研究,問(wèn)卷調(diào)查,一. 調(diào)查目的 掌握消費(fèi)者對(duì)微波爐的看法，了解微波爐的發(fā)展方向及了解微波爐在使用中存在的一些問(wèn)題及其解決辦法。 二. 調(diào)查對(duì)象-本校學(xué)生,1.性別？,男：20人,女：30人,2.請(qǐng)問(wèn)你家里配備微波爐嗎？,有：35人,沒(méi)有：15人,3. 您希望的微波爐的底盤(pán)是什么類(lèi)型的？,轉(zhuǎn)盤(pán)式：33人,平底式：17人,4.您希望的微波爐的開(kāi)門(mén)方式是?,把手式：14人,彈開(kāi)式：36人,5.您希望的微波爐是什么操控方式？,機(jī)械操控：16人,智能操控:34人,6.您對(duì)微波爐的價(jià)格定位是多少？,1000-2000：16人,500-1000：24人,500以下：6人,2000以上：4人,7.您購(gòu)買(mǎi)微波爐最看重它的什么方面？,外形：2人,功能：25人,價(jià)格：5人,品牌：15人,其他：3人,8.對(duì)于微波爐的材料，你有什么要求？,容易清洗：17人,耐久性：13人,有品味：9人,抗氧化：11人,9.您對(duì)現(xiàn)在的微波爐有什么不滿(mǎn)意的地方？,不易清洗,外觀造型單一,對(duì)食物的烹飪要求比較高,功能不夠多樣化,比較耗電,10.您購(gòu)買(mǎi)微波爐在造型上有何要求？,可愛(ài)：8人,情趣化：17人,時(shí)尚：6人,簡(jiǎn)約：19人,市場(chǎng)研究,微波爐的市場(chǎng)需求現(xiàn)狀分析,長(zhǎng)期以來(lái)，由于一般的微波爐功能單一，很難全面解決中國(guó)家庭復(fù)雜多變的烹飪需求，因此，許多消費(fèi)者對(duì)微波爐的使用率并不高，這也在一程度上限制了微波爐在中國(guó)的普及和更新速度。 前幾年，格蘭仕針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，對(duì)微波爐的控制菜單進(jìn)行了智能升級(jí)，率先推出了以“中國(guó)紅”為代表的全能型光波微波爐。這些以全能化享用為特點(diǎn)的新一代微波爐產(chǎn)品集燉、烤、煮、蒸等多種烹飪功能于一體，并配合人們不同口味特置了幾十種不同風(fēng)味自動(dòng)菜單，擁有光波數(shù)碼一鍵通功能，此外還具備光波、微波雙重加熱及高效殺菌功能，因此一上市就收到了消費(fèi)者的歡迎，并逐漸取代了單一功能微波爐成為市場(chǎng)主流。 作為現(xiàn)代廚房革命的標(biāo)志，微波爐以其快速、安全、方便、無(wú)明火、無(wú)油煙等優(yōu)越性受到了廣大消費(fèi)者青睞。相對(duì)于單一功能微波爐，格蘭仕全能型光波微波爐憑借保留營(yíng)養(yǎng)、操作快捷、全能烹飪、低碳環(huán)保的綜合優(yōu)勢(shì)，是現(xiàn)代廚房換代升級(jí)的理想必需品。,結(jié)論,從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)還有許多消費(fèi)者家里沒(méi)有配備微波爐，一方面是用微波爐烹飪菜肴相對(duì)復(fù)雜，另一方面是對(duì)微波爐這一產(chǎn)品了解不夠，這就需要加大宣傳力度。 大多數(shù)的消費(fèi)者喜歡轉(zhuǎn)盤(pán)式的，智能操控的微波爐，所以設(shè)計(jì)者和廠家應(yīng)多多向這方面發(fā)展，從而贏得更大的消費(fèi)人群。 隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者更向往多功能、智能化、復(fù)合化的微波爐，因此設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)要從多方面考慮，從而做出更好的更能滿(mǎn)足消費(fèi)者需要的微波爐。 目前微波爐還存在著外觀單一，不易清洗，功能單一，耗電、微波泄露等問(wèn)題。 從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)微波爐不再是單純的實(shí)用工具，消費(fèi)者越來(lái)越重視微波爐當(dāng)中的設(shè)計(jì)元素了，設(shè)計(jì)者應(yīng)通過(guò)藝術(shù)加工為產(chǎn)品賦予生命、靈魂和情感，才能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者追求品質(zhì)、追求個(gè)性的消費(fèi)需求。 微波爐正朝著多功能、智能化和復(fù)合化方向發(fā)展,新穎別致的微波爐層出不窮,從而使傳統(tǒng)的烹飪方式發(fā)生了新的變革。格蘭仕D90D34MSXLQRII-YA(S0) 最新上架內(nèi)嵌式微波爐采用光波技術(shù)內(nèi)嵌式微波爐， 采用轉(zhuǎn)盤(pán)設(shè)計(jì)，均勻加熱 球體光波，殺菌、脆烤全能享受 后置式熱風(fēng)對(duì)流烹飪功能 抗氧化430不銹鋼內(nèi)膽 LCD菜單顯示、觸摸式按鍵控制 獨(dú)有下拉門(mén)閉合系統(tǒng)，取放方便就手 。這樣的設(shè)計(jì)更加的方便了人們的生活，也讓微波爐的發(fā)展更進(jìn)一步。,設(shè)計(jì)分析,從現(xiàn)有的各種微波爐來(lái)看，存在一些潛在性的問(wèn)題。如今市場(chǎng)上的微波爐主要從色彩和裝飾上突破。然而在使用結(jié)構(gòu)上存在著一些潛在性的問(wèn)題導(dǎo)致微波爐在使用時(shí)存在很多不方便的地方。因此從結(jié)構(gòu)方面入手解決問(wèn)題，有很大的空間。 以下是幾個(gè)典型的問(wèn)題,爐門(mén)視野不夠開(kāi)闊，導(dǎo)致操作不易 拿取食物不方便； 單次可加熱數(shù)量和品種少； 開(kāi)門(mén)方式不夠簡(jiǎn)單； 操作面板不夠簡(jiǎn)潔直觀。,案例,爐門(mén)打開(kāi)視野不夠開(kāi)闊,拿取食物不便,開(kāi)門(mén)方式不夠簡(jiǎn)潔,操作面板不 夠簡(jiǎn)潔,使用環(huán)境,注意：確保微波爐接地良好；不可將其放置在高溫或潮濕處；微波爐應(yīng)遠(yuǎn)離電視機(jī)，收音機(jī)和天線(xiàn)以免產(chǎn)生干擾；爐的兩壁及后壁需留相應(yīng)的空隙。,微波爐的使用與維護(hù),一微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開(kāi)一定的距離，否則會(huì)影響視、聽(tīng)效果。 二爐內(nèi)未放烹飪食品時(shí)，不要通電工作。不可使微波爐空載運(yùn)行，否則會(huì)損壞磁控管，為防止一時(shí)疏忽而造成空載運(yùn)行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。 三凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。在使用轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐時(shí)，盛裝食品的容器一定要放在微波爐專(zhuān)用的盤(pán)子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。 四微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時(shí)間不一，故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應(yīng)以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。否則，如時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。按照食物的種類(lèi)和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時(shí)及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，加以了解。 五帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免爆炸。 六一定要關(guān)好爐門(mén)，確保連鎖開(kāi)關(guān)和安全開(kāi)關(guān)的閉合。微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時(shí)爐內(nèi)尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應(yīng)過(guò)1分鐘后再取出為好。 七爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開(kāi)電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中。 八定期檢查爐門(mén)四周和門(mén)鎖，如有損壞、閉合不良，應(yīng)停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長(zhǎng)時(shí)間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，使人體受損。,設(shè)計(jì)目標(biāo),以老年人這個(gè)特殊群體作為設(shè)計(jì)對(duì)象，展開(kāi)對(duì)微波爐的設(shè)計(jì)。,目前，我國(guó)老年人的比重逐漸上升，隨著我國(guó)老齡化進(jìn)程加速，老年用品市場(chǎng)巨大。老年人 將會(huì)成為潛力巨