油條為啥要兩根一起炸這些古人姓什么[精品資料]

油條為啥要兩根一起炸 /這些古人姓什么 -精品資料 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 最新最全的 學(xué)術(shù)論文 期刊文獻(xiàn) 年終總結(jié) 年終報(bào)告 工作總結(jié) 個(gè)人總結(jié) 述職報(bào)告 實(shí)習(xí)報(bào)告 單位總結(jié) 油條為啥要兩根一起炸 文 /石若蘭 油條之所以能膨脹，原因是面塊里添加的膨大劑會(huì)在油炸過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，瞬間冒出大量的一氧化碳和氨氣，讓面塊在短短幾秒內(nèi)膨脹起來(lái)，最后定型。雖然氨氣的味道會(huì)讓人不適，但是由于氨氣溶于水，油條中氨氣的成分相對(duì)較少。 而當(dāng)氣體生成時(shí)，面塊的膨脹靠的是其中的面筋所具有的彈性與延展性。面筋是面粉里不溶于水的蛋白質(zhì)。制作油條尤其需要延展性強(qiáng)的面粉，因?yàn)樵谟蜅l下鍋前還需要將其拉長(zhǎng)，以增加受熱面積。 當(dāng)面塊下鍋后，其表層會(huì)在幾秒鐘內(nèi)被熱油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨脹能力，使得單根油條炸出來(lái)的口感不松脆，形狀也不好看。因此，做油條時(shí)，應(yīng)該以兩片面塊相疊，中間壓一下讓面塊黏合。當(dāng)油條膨脹時(shí)，黏合處因較厚所以傳熱較慢，即使表層已經(jīng)炸熟，結(jié)合處仍處于柔軟狀態(tài)，同時(shí)膨大劑仍在不斷釋放氣體，面塊還是可以繼續(xù)膨脹， 使得整個(gè)油條變得越來(lái)越蓬松。 這些古人姓什么 文 /王佳偉 孟姜女 按照先秦的女子稱呼，孟姜女其名在前，即“ 孟 ” ；其姓在后，即 “ 姜 ” 。 “ 孟 ” 在此處是排行的稱謂。在古代的排行中，老大稱 “ 孟 ” 或 “ 伯 ” ，老二稱 “ 仲 ” ，老三稱 “ 叔 ” ，最小的稱 “ 季 ” ，孟姜女就是 “ 姜家的大姑娘 ” 。辭海載： “ 孟姜，春秋時(shí)齊國(guó)大夫杞梁妻。姜姓，字孟。后人將杞梁說(shuō)成秦朝人，稱 范杞梁 ，并演變?yōu)槊辖揲L(zhǎng)城的故事。 ” 俞伯牙 “ 俞伯牙摔琴謝知音 ” 的故事家喻戶曉，俞伯牙姓什么？姓伯。陳奇猷呂氏春秋新 校釋： “ 高注：伯，姓；牙，名，或作 雅 。鐘，氏；期，名；子，皆通稱。 ”王昕漫說(shuō) “ 三言 ”“ 二拍 ” ： “ 伯 是姓， 牙 是名，或者也寫作 雅 ； 鐘 是姓， 期 是名， 子 是通用的敬稱。所以主人公的名字就是伯牙、鐘期，而非俞伯牙、鐘子期。 ” 柳下惠 以 “ 坐懷不亂 ” 著稱的柳下惠，曾擔(dān)任魯國(guó)的大夫。柳下惠姓什么？姓展。辭海載： “ 柳下惠，即展禽。展氏，名獲，字禽。食邑在柳下，謚惠。 ” 葉公 “ 葉公好龍 ” 的寓言很多人都學(xué)習(xí)過(guò)，葉公姓什么？姓沈。他叫沈諸梁，因被楚昭王封到古葉邑（今河南省 平頂山市葉縣舊縣鄉(xiāng)）為尹，故史稱葉公。歷史上的葉公是一個(gè)頗有作為的官吏，他仗義勇為，選賢舉能，興修水利，發(fā)展農(nóng)業(yè)，為政期間民眾口碑極佳。全唐詩(shī)中收有著名詩(shī)人李百藥的作品登葉縣故城謁沈諸梁廟。 周公 論語(yǔ)中有： “ 周監(jiān)于二代，郁郁乎文哉，吾從周。 ” 這是孔子對(duì)西周初年杰出的政治家周公在禮制方面取得成就的高度認(rèn)可。周公姓什么？姓姬。他是周文王之子、周武王之弟，因采邑在周（今陜西岐山北），故名周公。 褒姒 “ 烽火戲諸侯 ” 的典故眾人皆知，其中周幽王的寵妃褒姒姓什么？姓姒。因其為褒人所獻(xiàn)， 故名褒姒。辭海載： “ 褒姒，褒國(guó)（今陜西勉縣東）人，姒姓。 ” 魯班 成語(yǔ) “ 班門弄斧 ” 中的 “ 班 ” 就是指魯班，魯班姓什么？姓公輸。因?yàn)樗囚攪?guó)人，名班，所以人們常叫他魯班。 商鞅 商鞅變法名垂史冊(cè)，商鞅姓什么？姓公孫。辭海載： “ 商鞅，戰(zhàn)國(guó)時(shí)政治家，衛(wèi)國(guó)人。公孫氏，名鞅亦稱衛(wèi)鞅。 ” 鄭和 鄭和下西洋為中外航海史上的壯舉，鄭和姓什么？姓馬。辭海載： “ 鄭和，明宦官，航海家。本姓馬，原名文和，小字三保。回族，明初入宮做宦官，從燕王起兵，賜姓鄭。 ” 弈秋 弈秋是孟子 中的名篇。弈秋是當(dāng)時(shí)最為著名的圍棋高手，并且也是中國(guó)歷史上第一個(gè)從事圍棋教育的名人。弈秋姓什么？清代著名學(xué)者焦循在孟子正義里作有說(shuō)明： “ 古之以技傳者，每稱之為名，如醫(yī)和、卜徒父是也。此名弈秋，故知秋為其名，因通國(guó)皆謂之善弈，故以弈加名稱之。 ” 通志 氏族略中寫道： “ 三代（夏商周）以前，姓氏分而為二，男子稱氏，妊人（女子）稱姓。氏所以別貴賤，貴者有氏，賤者有名無(wú)氏。 ” 弈秋的姓氏我們已無(wú)從考證，但我們可以由此想到像醫(yī)和、卜徒父、庖丁、優(yōu)孟等人，他們的名字就是在各自所從事的職業(yè)或具有的專長(zhǎng)之后加上名所構(gòu)成 。 閱讀相關(guān)文檔 :邂逅滬上美好時(shí)光 “ 我 ” 在古代是一種兵器古人講究大門顏色 “ 千金小姐 ” 的由來(lái) 家里別裝有色玻璃亂掏耳當(dāng)防 “ 腦膜炎 ” 小腫塊病變 需及時(shí)就醫(yī) 小動(dòng)作背后的大隱患 清晨去鍛煉 好習(xí)慣讓你活到一百歲降低免疫力的十個(gè)習(xí)慣 生活誤區(qū) 喝茶后不必漱口自己亂服藥 吃出肝病來(lái) 微笑背后隱藏著力量 趙益彬 素食功夫雕琢者 怪獸的戰(zhàn)爭(zhēng) 中醫(yī)養(yǎng)生絕活 顛顛腳跟就能養(yǎng)生名老中醫(yī)談養(yǎng)生 老年進(jìn)補(bǔ)與長(zhǎng)壽 踩準(zhǔn)每天養(yǎng)生的五個(gè)時(shí)段 每天跑步勿超七千米大腦也能重?zé)ㄇ啻鹤胄r(shí)走 2 分鐘 ,平穩(wěn) 血糖適度日曬有助降血壓 靜心小鎮(zhèn)的休閑時(shí)光 一起做家務(wù) ,妻子更快樂(lè)女人睡不好易得心臟病常說(shuō) “ 我 ” 易抑郁常后悔 最新最全【學(xué)術(shù)