葡萄酒市場走向細分

葡萄酒市場走向細分 葡萄酒市場競爭日漸白熱化，酒商開始寄希望于細分市場，開發(fā)針對女性消費者和年輕群體的小品類酒。如國內最大葡萄酒進口商卡思黛樂推出果味低度葡萄酒，以幾十元到百余元的親民價瞄準了年輕群體。無獨有偶，百潤股份擬收購上海巴克斯酒業(yè)及其知名雞尾酒品牌銳澳，進軍雞尾酒業(yè)。面向個性化需求明顯的消費群，精準定位渠道和推廣，小品類酒或成酒市新未來。 市場細分趨勢明顯 以“淺酌微醺輕時代”為題，卡思黛樂推新品的全國巡回品鑒會，展示了旗下 12 款色彩斑斕的新品。同時，此次品鑒用酒一改干紅葡萄酒占絕對主角的慣例，而是由起泡酒、果味酒、桃紅酒和干白等組成?？ㄋ槛鞓穪喬珔^(qū)總裁畢杜維向北京商報記者表示，在迎來中國銷量 1 億瓶的銷售業(yè)績之后，卡思黛樂集團開始把更多精力放在對個人消費市場的探索和挖掘上。 葡萄酒營銷專家李欣新認為，和烈酒、啤酒相比，葡萄酒通常是以更加“端莊典雅”的形象出現(xiàn)在商務活動、慶典宴請等正式場合。但隨著新一代年輕消費群體的崛起，葡萄酒以往 “刻板”的形象正在發(fā)生新的變化。年輕人更喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、野餐等更為輕松的環(huán)境下，變換著干紅、干白、桃紅、果味、起泡等不同口味。 業(yè)內人士認為，非紅葡萄酒大有和傳統(tǒng)干紅葡萄酒平分秋色的勢頭。據(jù)國際葡萄酒與烈酒展覽會和國際葡萄酒與烈酒研究所聯(lián)合發(fā)布的研究報告顯示， 2008-2012 年間，全球葡萄酒整體消耗量僅上升 3.23%，而起泡酒的升幅達 5.66%，桃紅酒達 7.66%；另據(jù) 2013 年數(shù)據(jù)顯示，法國桃紅葡萄酒的銷量已經占到 30%，干紅的市場份額則下降到 50%左右。由全國糖酒交易會辦公室發(fā)布的中 國進口葡萄酒指數(shù)及市場報告顯示， 26.8%的消費者會選擇非紅葡萄酒，而在沿海成熟市場如上海、廈門等地，非紅葡萄酒更是獲得 32%左右的消費者青睞。 李欣新認為，在歐洲，非紅葡萄酒銷量大幅增長的勢頭也只是兩三年前開始出現(xiàn)的。在中國，葡萄酒各種細分產品將帶來擴充市場容量的新機遇。 商家“掘金”女性市場 近日，以制造香精產品為主業(yè)的百潤股份意欲控股目前國內知名預調雞尾酒公司。被業(yè)內評價為“一家 2013 年營收僅 1.28 億元的香精香料企業(yè)擬以 55.63 億元估值收購一家預調雞尾酒企業(yè)”。 上海巴克斯酒業(yè) 有限公司在業(yè)內并不能算得上是實力雄厚的酒企，今年上半年的營業(yè)收入和凈利潤只有 3.651億元和 1.1億元，此次卻被百潤股份給出 56 億元的評估值。有分析人士認為，正是巴克斯旗下的銳澳雞尾酒吸引了百潤。自三年前銳澳的銷售額就以 100%的速度在增長，銳澳將其市場定位在 18-35 歲的年輕消費人群，大多為學生和白領階層，女性消費者也是其主打群體，色彩繽紛、時尚炫目的包裝讓其在夜場、商超都有很好的銷售業(yè)績。 近兩年，很多公司都針對性地推出桃紅葡萄酒、起泡酒和冰酒，以爭奪女性消費者。并與化妝品等女性用品聯(lián)合推廣，衍生出 多種推廣渠道和方式。浙江凌軒進出口有限公司總經理張劍鋒告訴北京商報記者，果味葡萄酒和預調雞尾酒為 20-30 歲的年輕人尤其是女性所喜愛，價格如果定在 100 元左右，不要超過 200 元，將在未來葡萄酒市場占據(jù)很大份額。 據(jù)了解，目前預調酒市場的兩大主力品牌依然是百加得冰銳和銳澳，除此之外，包括藍精伶、紅廣場等一系列有知名度的品牌，今年又出現(xiàn)了炫彩、吉倫達等新品牌進入內地市場，炫彩也在山東煙臺建立了中加合資工廠。其預調雞尾酒代理商表示，預調酒市場正由一線城市向二三線城市滲透，原來以沿海為主要銷售區(qū)域，現(xiàn)在內地也開 始火熱起來。 年輕人成消費新主力 作為最早進軍中國市場的進口葡萄酒企業(yè)，卡思黛樂在今年3月底的成都糖酒會上發(fā)布了以“創(chuàng)新”為主題的系列中國市場舉措。針對年輕消費群的細分需求，如今又在產品、價格、渠道等方面進行試水。 據(jù)中國進口葡萄酒指數(shù)及市場報告披露的調查結果顯示，100-200 元是消費者主流消費價格段，占 45.2%；而選擇 200-300 元的占 23.6%。卡思黛樂酒業(yè) (中國 )公司總經理殷凱表示，卡思黛樂為主流個人消費產品的定位也都瞄準在這兩個區(qū)間之內，卡思黛樂的斐得萊瓊瑤漿白葡萄酒，其市場 零售價為 278 元 ；而熱銷的菲嘗系列果味葡萄酒，市場零售價為 168 元。至于卡思黛樂與全球第二大香檳制造商波馬利集團聯(lián)合出品的麗斯特桃紅葡萄酒，甚至定在了 128 元的親民價。 而在渠道方面，據(jù)殷凱介紹，卡思黛樂目前已經與上海的多家外資餐廳展開合作，并且在電子商務領域進行了初步嘗試。 “卡思黛樂葡萄酒”微信服務號已正式上線。消費者關注這個賬號之后，可以在線直接進行訂購，或享受各種在線優(yōu)惠?！拔⑿欧仗枌ㄋ槛鞓范?，除了是電商渠道的試探性舉措外，還將起到品牌宣傳的效果。” 殷凱表示，“中國已經有 5.8 億部智能手機， 4.38 億微信賬戶，互聯(lián)網已經成為年輕一代最重要的生活場景，沒有企業(yè)能忽略這個龐大的市場?！睋?jù)了解，為滿足電商消費群的“嘗鮮”特性，卡思黛樂還專門推出了 187 毫升的 Mini 塑料瓶裝菲嘗果味葡萄酒，定價僅為48 元，專供電子商務渠道銷售。 通過細分市場發(fā)現(xiàn)機遇 在國外，尤其是歐洲，像德國和一些地中海沿岸地區(qū)，水果酒或者低酒精度的飲料非常流行，六七度到兩三度，甚