中學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié).doc

中學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí) 自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”，由徐宇球任組長，何忠武、楊小紅任副組長，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。9月22日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，會(huì)上由何忠武做了我校食品安全專項(xiàng)整治的工作報(bào)告、徐宇球做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。 二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢 9月22日下午，由徐宇球任組長的檢查小組對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。 三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人 1、與學(xué)校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議，具體要求如下： A、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品” B、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。 C、小賣部的售貨員必須定期體檢。 2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員黃新軍鑒定協(xié)議，具體要求如下： A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。 B、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。 C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。 D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架 E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員 F食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢 對(duì)于小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任. 四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱 為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主有以下四點(diǎn)： 1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。 2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。 3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。 總之，在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的