山東省文登市實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級生物下冊 2.2 消化和吸收教案1 新人教版.doc

消化與吸收設(shè)計(jì)思路探究饅頭在口腔中的變化”是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物學(xué)七年級下冊的一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)是對九年義務(wù)教育三年制初級中學(xué)教科書生物第二冊中“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)。該實(shí)驗(yàn)的最大特點(diǎn)是將過去的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)所需的背景資料在教材中以醒目的方式呈現(xiàn)給學(xué)生。通過本節(jié)課的教學(xué)，從多方面培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，如量筒、溫度計(jì)等實(shí)驗(yàn)器具的正確使用和數(shù)值讀取，同時(shí)學(xué)生通過提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分工合作、對照比較、集體討論、表達(dá)交流等活動(dòng)，促進(jìn)了思維品質(zhì)的訓(xùn)練和科學(xué)研究方法的掌握，有利于創(chuàng)新思維的形成和綜合素質(zhì)的提高。重視學(xué)生對探究過程的反思，讓學(xué)生在完成探究活動(dòng)后，對活動(dòng)進(jìn)行評價(jià)與反思，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的逐步提高。教學(xué)分析教學(xué)重點(diǎn)：通過探究活動(dòng)，使學(xué)生理解饅頭在口腔中發(fā)生變化的原因。教學(xué)難點(diǎn)：探究活動(dòng)的組織。教學(xué)目標(biāo)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。體驗(yàn)探究活動(dòng)的基本過程。嘗試對探究活動(dòng)過程的反思。教學(xué)過程：學(xué)習(xí)程序?qū)W生活動(dòng)教師活動(dòng)診斷性評價(jià)【探究】饅頭在口腔中的變化問題一：饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？問題二：饅頭變甜是否與舌的攪拌有關(guān)？品嘗饅頭，體驗(yàn)吃饅頭的感受。根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來談吃饅頭的感受，提出相關(guān)問題。如：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼有關(guān)？饅頭變甜是否與舌的攪拌有關(guān)？饅頭變甜是否與唾液有關(guān)？饅頭變甜是否是饅頭中的淀粉發(fā)生了變化？閱讀教材中的提示，理解淀粉是饅頭的主要成分，淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)等知識(shí)。導(dǎo)入：每個(gè)同學(xué)都吃過饅頭，請談?wù)勛约杭?xì)細(xì)品嘗饅頭時(shí)的感受。問題：為什么細(xì)細(xì)品嘗饅頭會(huì)感到有甜味呢？引導(dǎo)學(xué)生將提出的問題歸納出有代表性而且易探究的兩個(gè)問題：問題一饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？問題二饅頭變甜是否與舌的攪拌有關(guān)？指導(dǎo)學(xué)生組探究。教師創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的教學(xué)情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時(shí)也營造積極的心理氛圍。教師首先激活學(xué)生頭腦中的生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對知識(shí)自我建構(gòu)知識(shí)。制定計(jì)劃，實(shí)施探究活動(dòng)。得出結(jié)論：1. 饅頭變甜是由于饅頭中的淀粉被分解為麥芽糖，所以有甜味。2. 饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)。根據(jù)問題制定探究計(jì)劃并進(jìn)行交流。組內(nèi)自評，組間互評各自的計(jì)劃，提出有建設(shè)性的修改意見。實(shí)施探究活動(dòng)，并分析結(jié)果，得出結(jié)論。2號試管變?yōu)樗{(lán)色，因?yàn)榈矸塾龅庾優(yōu)樗{(lán)色。1號試管沒變藍(lán)，因?yàn)樵嚬苤械牡矸郾煌僖褐械耐僖旱矸勖阜纸鉃辂溠刻?，麥芽糖遇碘不?huì)變藍(lán)。對自己小組的探究活動(dòng)進(jìn)行反思。1號試管沒變藍(lán)，因?yàn)樵嚬苤械牡矸郾煌僖褐械耐僖旱矸勖阜纸鉃辂溠刻?，麥芽糖遇碘不?huì)變藍(lán)。3號試管變藍(lán)色，因?yàn)闆]有攪拌均勻，所以淀粉沒有被充分消化，淀粉遇碘變藍(lán)。對自己小組的探究活動(dòng)進(jìn)行反思。饅頭在口腔中經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌與唾液的混合，將淀粉分解為麥芽糖。指導(dǎo)各組認(rèn)真閱讀教材中的提示，合作制定探究計(jì)劃，并進(jìn)行交流。組織討論和完善計(jì)劃，選取兩個(gè)計(jì)劃作為具體實(shí)施的方案，并組織同學(xué)按計(jì)劃實(shí)施探究活動(dòng)。請實(shí)驗(yàn)一組的同學(xué)分析結(jié)果，得出結(jié)論。結(jié)論：饅頭變甜是由于饅頭中的淀粉被分解為麥芽糖，所以有甜味。討論：你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。請實(shí)驗(yàn)二組的同學(xué)分析結(jié)果，得出結(jié)論。結(jié)論：饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)。討論：你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。通過這兩個(gè)探究活動(dòng)，你能分析出饅頭在口腔中的變化了嗎？根據(jù)所學(xué)的背景知識(shí)，制定計(jì)劃，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。學(xué)生對實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的互評促進(jìn)了實(shí)驗(yàn)評價(jià)能力，也能幫助同學(xué)互學(xué)。本部分充分體現(xiàn)了教師為學(xué)生提供了合作探究交流的空間與時(shí)間。學(xué)生在相互交流的過程中互相彌補(bǔ)，每個(gè)學(xué)生都獲得了成功的體驗(yàn)。這部分鮮明地體現(xiàn)了教學(xué)是在師生平等參與中進(jìn)行，這樣，課堂就成了學(xué)生舒展靈性的