養(yǎng)牛規(guī)劃設計.doc

發(fā)財致富路 設計者：趙 飛統(tǒng)籌規(guī)劃一.目錄（一）查看前景（1）分析市場（2）預算成本（3）比較牛種（二）分析利潤（1）估計風險（2）估算利潤（3）籌備資金（三）構建廠房（1）選址分析（2）利用資源（3）考慮交通（四）積累經驗（1）咨詢學習（2）查閱資料（3）討論商議（五）管理牧場（1）調配飼料（2）分配任務（3）籌備銷路（六）準備選種（1）聯(lián)系廠家（2）選種分析（3）牛種數(shù)目（七）清潔預防（1）打掃衛(wèi)生（2）消毒措施（3）疾病預防（八）處理牛糞（1）牛糞養(yǎng)魚（2）牛糞養(yǎng)菇（3）牛糞養(yǎng)蟮（九）養(yǎng)魚規(guī)劃（1）調研市場（2）構建魚池（3）選擇魚種（十）長遠發(fā)展（1）儲備草料（2）生產沼氣（3）介紹用途詳細講解（一） 查看前景（1）分析市場牛肉是營養(yǎng)價值高而均衡的食品。和豬肉相比，脂肪含量低而蛋白質含量高；和雞肉相比，蛋白質含量低而脂肪含量高，而且肉中所含肌紅蛋白質（元素鐵的載體）比豬、雞肉均高。所以長期以來一直是受消費者青睞的食品，也是國際上進、出口量最大的畜產品。發(fā)展肉牛生產一直受到各國政府和國際貿易組織的重視。牛肉在世界肉類的總交易量中位居榜首，約為41%（相當于911萬頭活牛）；其次為雞肉（29%）、豬肉（18%）和羊肉（6%）。但是，出口量和進口量占當年生產量的百分比均以發(fā)達國家居高（分別為19.22%和17.51%），而發(fā)展中國家極低（相應為1.87%和0.39%）。發(fā)達國家的出口量占總出口量的76.19%，人均進口牛肉3.98千克；發(fā)展中國家對應兩個數(shù)字分別為：6.83%和0.02千克。1、肉牛市場一直供不應求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達發(fā)達國家50%以上，而我國僅占10%，牛肉人均占有量，世界發(fā)達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤?？v向看，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成要素，人們越加注重膳食質量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質牛肉需求將與日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，飼料利用率、轉化率居家畜之道，成本低、回報高，因其食草一不與人類爭糧，二是安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個古老永恒的產業(yè)、平衡的產業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。 - 3、牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其優(yōu)于其它肉類產品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來，隨著人們生活水平的提高，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)需求量不斷加大，市場對牛肉和牛皮的需求在與日俱增。（2）預算成本1：短期育肥：如進400500斤肉牛，飼養(yǎng)45個月。每頭牛需成本25003000元牛款。（肉牛）2：長期催肥：如進250350斤小肉牛，飼養(yǎng)67個月。每頭牛需成本14002000元肉?？?。（肉牛）（3）比較牛種飼養(yǎng)秦川牛、南陽牛、魯西黃牛、晉南牛、西門塔爾牛等肉牛品種1、育肥牛的種類：當?shù)攸S牛、黃牛和其它品種（奶?；蛉馀＃┑碾s種公牛、失去種用價值的公牛和母牛。2、育肥牛的選擇：健康、無病；體況雖差但食欲和消化能力正常；精神狀態(tài)好，不患傳染病和寄生蟲病，沒有代謝性疾病。（二）分析利潤（1）估計風險（2）估算利潤1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重價格在7.0元/斤左右。根據(jù)市場行情,專家分析35年內將會穩(wěn)步上漲不會下滑。1：每百頭肉牛短期育肥需?？钔顿Y25萬30萬元2：每百頭肉牛長期育肥需?？钔顿Y14萬20萬元快長日增重700克，斷奶重30%成年體重，18月齡重60%成年體重，宰前重400kg；低耗每千克增重耗精料4kg，耗飼草（干）34kg，每天飼養(yǎng)成本5元。高效每頭出欄牛盈利500元綜上所述，100頭肉牛如短期育肥需求?？畛杀驹?530萬元，需求草料、人工、水電費在10萬元左右?？傆?540萬元。生長局勢達到10001150斤，按6.5元/斤計算，總計在65萬元以上。也就是說純利潤在25萬元以上。（3）籌備資金 資金如果僅有我和我哥來出，最多也就45萬元。所以要依靠他人的力量，去拉合作伙伴，聯(lián)系大的肉品廠，找下當?shù)卣从袥]有優(yōu)惠政策，實在不行就貸款。這點可以視情況而定。（三）構建廠房（1）選址分析（1）示范區(qū)應建在地勢高燥、排水良好，易于組織防疫的地方。（2）示范區(qū)周圍1000米以內無大型化工廠、采礦廠、皮革廠、屠宰場、畜禽及其產品交易市場，距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所及養(yǎng)殖場500米以上。2、水質水源充足，水質符合健康飲用水的規(guī)定。3、空氣場區(qū)和舍內空氣質量應當較好。（2）利用資源在我國廣大農區(qū)，作為糧食生產的主要副產物秸稈，其數(shù)量相當龐大。據(jù)資料介紹我國每年生產的秸稈總量可達45億噸。但直到目前，除了近乎20%的用作牲畜的飼草外，絕大部分秸稈或被漚肥、或作燃料、或作造紙工作的原料。尚有一大部分秸稈仍在作物收獲時被農民付之一炬，造成對大氣環(huán)境的嚴重污染。利用氨化秸稈作為飼養(yǎng)肉牛的主要粗飼料，已成為我國中原肉牛帶廣大農民脫貧致富的一條重途徑。（3）考慮交通第一部分：摘要以養(yǎng)肉牛為核心的微生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖 生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖是有效利用每個環(huán)節(jié)的副產品，達到保護環(huán)境，有效降低農業(yè)生產成本，顯著提高養(yǎng)殖效益的高效模式. 依據(jù)多年的養(yǎng)殖經驗，微生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖具有循環(huán)簡單，容易參照上馬且效果非常顯著的優(yōu)點。該循環(huán)模式的循環(huán)利用流程如下：1、養(yǎng)殖肉牛 牛是草食大家畜，飼料利用率、轉化率居家畜之道，成本低、回報高，因其食草一不與人類爭糧，二是安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個古老永恒的產業(yè)、平衡的產業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。2、牛糞養(yǎng)殖蚯蚓 用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓不僅是“變廢為寶”的最佳選擇，而且為牛糞的綜合利用開辟了新的出路。 3、蚯蚓喂黃鱔 黃鱔是典型的以肉食為主兇猛魚類。食量大且貪，尤其喜歡取食蚯蚓。黃鱔是深受國內外消費者喜愛的美味佳肴和滋補保健食品，在國內外市場上十分暢銷.4、蚯蚓糞利用蚯蚓糞可以制作成多種生物肥,用于蔬菜、花卉種植，是無污染、綠色肥料。還可以配成生物飼料，用于養(yǎng)殖業(yè)，具有提高畜禽抗病力，降低飼料成本的作用。 完整進行本循環(huán)，養(yǎng)殖肉牛供應市場，養(yǎng)殖原料除購買糧食和少量的豆餅、礦物質添加劑外，其它原料基本都由自行生產供應，養(yǎng)殖成本低，效益可觀。第二部分：項目介紹1、項目名稱：以養(yǎng)肉牛為核心微生物循環(huán)養(yǎng)殖模式產業(yè)2、項目地點：（待定）3、產品：肉牛 蚯蚓 黃鱔 生物肥 生物飼料4、市場優(yōu)勢 從世界范圍來看，2009年世界人均牛肉產量達到9.5，澳大利亞為109.2 ，美國為40.2 ，中國為4.6。從國內來看，南方地區(qū)肉牛經濟的發(fā)展程度落后于全國平均水平，使得在南方地區(qū)人們的傳統(tǒng)食譜中，肉類食品的來源主要依賴于養(yǎng)豬業(yè)，牛肉消費量很。以農村居民為例，2009年，南方地區(qū)牛肉的人均消費量為0.48 kg,只有全國平均水平的69 %。從現(xiàn)代健康飲食的角度來看，這種豬肉占絕對主要地位的膳食結構不盡科學，需要進行適當?shù)恼{整，提高高蛋白、低脂肪、低膽固醇的牛肉所占的比例。南方地區(qū)人口眾多，消費市場潛力大。加之生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖又能有效利用每個環(huán)節(jié)的副產品，達到保護環(huán)境，有效降低農業(yè)生產成本，顯著提高養(yǎng)殖效益，更具市場優(yōu)勢。第三部分：投資和利潤分析一：牛場建設1：每棟牛舍長60米、寬10米、中間過道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地面斜坡15度，要求通風要好。2：這么一棟牛舍600平方米可以飼養(yǎng)100頭牛。根據(jù)09年最新物價，建設一棟簡易牛棚需投資五萬元。二：料棚建設用地（每100頭牛）1：需長30米、寬8米、高4.5米。共計240平方米的草料棚，要求通風要好。2：需求資金約一萬元左右三：量糞池1：每百頭牛需11.5畝2: 牛糞養(yǎng)殖蚯蚓。四：進牛成本1：短期育肥：如進400500斤肉牛，飼養(yǎng)45個月。每頭牛需成本30003500元肉牛款。（肉牛）2：長期催肥：如進250350斤小肉牛，飼養(yǎng)78個月。每頭牛需成本18002400元肉?？?。（肉牛）五：飼料分析1：粗飼料 每頭牛每天需干草610斤，如果鮮草1220斤，小牛均減。2：精料 肉牛精料，也就是說500斤的牛每天兩次共計5斤精料。800斤的牛每天兩次共計8斤精料。3：精料每斤精料預計1元左右。六：人工、水電每百頭小肉牛2名飼養(yǎng)員，1名管理員月工資每人在1000元左右。水電因地適宜。七：市場行情分析1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重價格在6.5元/斤左右。根據(jù)市場行情,專家分析35年內將會穩(wěn)步上漲不會下滑。八：概況1：每百頭肉牛短期育肥需?？钔顿Y25萬30萬元2：每百頭肉牛長期育肥需牛款投資18萬24萬元綜上所述，100頭育肥牛需求?？畛杀驹?0萬元，需求飼料、人工、水電費在25萬元左右。總計55萬元。生長局勢達到10001150斤，按6.5元/斤計算，總計在65萬元以上。也就是說純利潤在10萬元以上。3：銷售黃鱔、蚯蚓、生物肥、生物飼料也是一筆不少的收入。第四部分：市場分析肉牛養(yǎng)殖市場分析1、肉牛市場一直供不應求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達發(fā)達國家50%以上，而我國僅占10%，牛肉人均占有量，世界發(fā)達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤?？v向看，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成要素，人們越加注重膳食質量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質牛肉需求將與日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，飼料利用率、轉化率居家畜之道，成本低、回報高，因其食草一不與人類爭糧，二是安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個古老永恒的產業(yè)、平衡的產業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。 - 3、牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其優(yōu)于其它肉類產品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來，隨著人們生活水平的提高，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)需求量不斷加大，市場對牛肉和牛皮的需求在與日俱增。蚯蚓養(yǎng)殖市場分析在近年來我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動物機體微生態(tài)失調，畜產品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費者的身體健康，更阻礙了我國畜牧產品進入國際市場。減少直至徹底杜絕農作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國加入世貿組織后，發(fā)展綠色農業(yè)迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農副產品帶來了希望，它在特種養(yǎng)殖中獨樹一幟，為發(fā)展綠色農業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。據(jù)北京市營養(yǎng)源研究所對干蚯蚓產品檢驗分析，含脂肪5.25，粗蛋白61.73，灰分7.59，碳水化合物12.5，鈣0.41，磷1.01，每100mg含有：谷氨酸8.83，天門冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，賴氨酸4.19，精氨酸4.09，19種氨基酸總和為58.56mg。藥用、營養(yǎng)價值都很高的蚯蚓蛋白酶制劑、蚯蚓微生物制劑和蚯蚓添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛應用，在促進動物生產性能和提高動物的健康水平方面顯露出明顯效果。而且生產的畜禽產品完全是綠色食品，蚯蚓產品成為綠色動物生長劑和天然保健劑，在國際貿易中具有較大的優(yōu)勢。在種植業(yè)中，大量實踐證實，施過蚯蚓糞的農田土質松軟，根系發(fā)達。農業(yè)部肥料質檢中心首次對天津市某養(yǎng)殖場生產的蚯蚓糞進行了檢測。結果顯示，蚯蚓糞顆粒均勻、無味衛(wèi)生，保水透氣能力比一般土壤提高3倍，氮磷鉀含量分別達11.4，含有17種氨基酸，有機質42.2，腐殖酸25.6，有益菌達到21058個/每克。蚯蚓糞生產的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強。此外，利用其中所含的大量有機質的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對過剩的養(yǎng)分也能長期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長。蚯蚓糞經過微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長，并節(jié)省大量農藥、化肥，生產的綠色植物都符合綠色食品標準，蚯蚓糞生物肥產品的生產和應用具有廣闊的市場。隨著無公害農業(yè)和綠色食品市場的日益擴大，有機肥成了生產無公害農業(yè)和綠色食品不可替代的肥料。而蚯蚓糞作為一種高效有機肥料，它的最大特點是將有機物微生物生長因子合理結合起來，改善土壤環(huán)境最終達到增肥、抗病、養(yǎng)土的目的。據(jù)了解，蚯蚓糞的顆粒均勻、無味衛(wèi)生、保水透氣能力比一般土壤高3倍。其中包含18種氨基酸，含有機質42.2%，有益菌達每克20萬2億個。對于蚯蚓糞作為肥料的特點和施用后的效果，改良土壤 減少化肥用量，土壤有機質是保持土壤良好物理性狀的必要條件，又是植物營養(yǎng)的重要來源，土壤有機質的含量是衡量土壤肥力高低的重要標志。而蚯蚓糞有機肥，有機質含量40%左右，經過2次發(fā)酵和2次動物消化，所形成的有機質易被植物吸收。據(jù)悉，這種蚯蚓糞有機肥可促進土壤團粒結構的形成，提高土壤通透性、保水性、保肥力，利于微生物的繁殖和增加，使土壤吸收養(yǎng)分和儲存養(yǎng)分的能力增強，經蚯蚓消化后的有機質顆粒細小，表面面積比消化前提高100倍以上，能提供更多的機會讓土壤與空氣接觸，從根本上解決土壤板結問題。提高作物抗病能力。農業(yè)專家指出，由于長期單施化肥和大量用農藥，使土壤中的有機質含量和微生物含量逐年下降，致使農作物的土傳病增加。蚯蚓糞有機肥中含有大量的微生物，更可貴的是含有至少兩種以上拮抗微生物。這些大量有益微生物施入土壤后，可迅速抑制有害菌的繁殖，有益菌得以繁殖擴大，減少土傳病害的發(fā)生，使農作物不易生病。改善作物品質 恢復自然風味“蚯蚓糞有機肥同時具有生物肥、生物有機肥、有機肥、氨基酸肥、腐殖酸肥、菌肥、微肥的特點，但又不是這些肥料的簡單組合，而是蚯蚓億萬年進化過程中逐漸形成的最適合植物生長的組合?！苯浽谖覈糠值貐^(qū)的大田和經濟作物實驗表明，蚯蚓糞在提高作物品質，合理增加作物蛋白質、氨基酸、維生素和含糖量、恢復作物的自然風味等方面效果突出黃鱔養(yǎng)殖市場分析黃鱔是深受國內外消費者喜愛的