養(yǎng)牛規(guī)劃設(shè)計(jì).doc

發(fā)財(cái)致富路 設(shè)計(jì)者：趙 飛統(tǒng)籌規(guī)劃一.目錄（一）查看前景（1）分析市場(chǎng)（2）預(yù)算成本（3）比較牛種（二）分析利潤(rùn)（1）估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)（2）估算利潤(rùn)（3）籌備資金（三）構(gòu)建廠房（1）選址分析（2）利用資源（3）考慮交通（四）積累經(jīng)驗(yàn)（1）咨詢學(xué)習(xí)（2）查閱資料（3）討論商議（五）管理牧場(chǎng)（1）調(diào)配飼料（2）分配任務(wù)（3）籌備銷路（六）準(zhǔn)備選種（1）聯(lián)系廠家（2）選種分析（3）牛種數(shù)目（七）清潔預(yù)防（1）打掃衛(wèi)生（2）消毒措施（3）疾病預(yù)防（八）處理牛糞（1）牛糞養(yǎng)魚（2）牛糞養(yǎng)菇（3）牛糞養(yǎng)蟮（九）養(yǎng)魚規(guī)劃（1）調(diào)研市場(chǎng)（2）構(gòu)建魚池（3）選擇魚種（十）長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展（1）儲(chǔ)備草料（2）生產(chǎn)沼氣（3）介紹用途詳細(xì)講解（一） 查看前景（1）分析市場(chǎng)牛肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而均衡的食品。和豬肉相比，脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高；和雞肉相比，蛋白質(zhì)含量低而脂肪含量高，而且肉中所含肌紅蛋白質(zhì)（元素鐵的載體）比豬、雞肉均高。所以長(zhǎng)期以來一直是受消費(fèi)者青睞的食品，也是國(guó)際上進(jìn)、出口量最大的畜產(chǎn)品。發(fā)展肉牛生產(chǎn)一直受到各國(guó)政府和國(guó)際貿(mào)易組織的重視。牛肉在世界肉類的總交易量中位居榜首，約為41%（相當(dāng)于911萬(wàn)頭活牛）；其次為雞肉（29%）、豬肉（18%）和羊肉（6%）。但是，出口量和進(jìn)口量占當(dāng)年生產(chǎn)量的百分比均以發(fā)達(dá)國(guó)家居高（分別為19.22%和17.51%），而發(fā)展中國(guó)家極低（相應(yīng)為1.87%和0.39%）。發(fā)達(dá)國(guó)家的出口量占總出口量的76.19%，人均進(jìn)口牛肉3.98千克；發(fā)展中國(guó)家對(duì)應(yīng)兩個(gè)數(shù)字分別為：6.83%和0.02千克。1、肉牛市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達(dá)發(fā)達(dá)國(guó)家50%以上，而我國(guó)僅占10%，牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國(guó)家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國(guó)卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤?？v向看，我國(guó)已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，牛肉是小康指標(biāo)的組成要素，人們?cè)郊幼⒅厣攀迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之道，成本低、回報(bào)高，因其食草一不與人類爭(zhēng)糧，二是安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老永恒的產(chǎn)業(yè)、平衡的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。 - 3、牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來，隨著人們生活水平的提高，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)需求量不斷加大，市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求在與日俱增。（2）預(yù)算成本1：短期育肥：如進(jìn)400500斤肉牛，飼養(yǎng)45個(gè)月。每頭牛需成本25003000元?？睢＃ㄈ馀＃?：長(zhǎng)期催肥：如進(jìn)250350斤小肉牛，飼養(yǎng)67個(gè)月。每頭牛需成本14002000元肉牛款。（肉牛）（3）比較牛種飼養(yǎng)秦川牛、南陽(yáng)牛、魯西黃牛、晉南牛、西門塔爾牛等肉牛品種1、育肥牛的種類：當(dāng)?shù)攸S牛、黃牛和其它品種（奶?；蛉馀＃┑碾s種公牛、失去種用價(jià)值的公牛和母牛。2、育肥牛的選擇：健康、無(wú)病；體況雖差但食欲和消化能力正常；精神狀態(tài)好，不患傳染病和寄生蟲病，沒有代謝性疾病。（二）分析利潤(rùn)（1）估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)（2）估算利潤(rùn)1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重價(jià)格在7.0元/斤左右。根據(jù)市場(chǎng)行情,專家分析35年內(nèi)將會(huì)穩(wěn)步上漲不會(huì)下滑。1：每百頭肉牛短期育肥需牛款投資25萬(wàn)30萬(wàn)元2：每百頭肉牛長(zhǎng)期育肥需?？钔顿Y14萬(wàn)20萬(wàn)元快長(zhǎng)日增重700克，斷奶重30%成年體重，18月齡重60%成年體重，宰前重400kg；低耗每千克增重耗精料4kg，耗飼草（干）34kg，每天飼養(yǎng)成本5元。高效每頭出欄牛盈利500元綜上所述，100頭肉牛如短期育肥需求牛款成本在2530萬(wàn)元，需求草料、人工、水電費(fèi)在10萬(wàn)元左右?？傆?jì)3540萬(wàn)元。生長(zhǎng)局勢(shì)達(dá)到10001150斤，按6.5元/斤計(jì)算，總計(jì)在65萬(wàn)元以上。也就是說純利潤(rùn)在25萬(wàn)元以上。（3）籌備資金 資金如果僅有我和我哥來出，最多也就45萬(wàn)元。所以要依靠他人的力量，去拉合作伙伴，聯(lián)系大的肉品廠，找下當(dāng)?shù)卣从袥]有優(yōu)惠政策，實(shí)在不行就貸款。這點(diǎn)可以視情況而定。（三）構(gòu)建廠房（1）選址分析（1）示范區(qū)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、排水良好，易于組織防疫的地方。（2）示范區(qū)周圍1000米以內(nèi)無(wú)大型化工廠、采礦廠、皮革廠、屠宰場(chǎng)、畜禽及其產(chǎn)品交易市場(chǎng)，距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場(chǎng)所及養(yǎng)殖場(chǎng)500米以上。2、水質(zhì)水源充足，水質(zhì)符合健康飲用水的規(guī)定。3、空氣場(chǎng)區(qū)和舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)當(dāng)較好。（2）利用資源在我國(guó)廣大農(nóng)區(qū)，作為糧食生產(chǎn)的主要副產(chǎn)物秸稈，其數(shù)量相當(dāng)龐大。據(jù)資料介紹我國(guó)每年生產(chǎn)的秸稈總量可達(dá)45億噸。但直到目前，除了近乎20%的用作牲畜的飼草外，絕大部分秸稈或被漚肥、或作燃料、或作造紙工作的原料。尚有一大部分秸稈仍在作物收獲時(shí)被農(nóng)民付之一炬，造成對(duì)大氣環(huán)境的嚴(yán)重污染。利用氨化秸稈作為飼養(yǎng)肉牛的主要粗飼料，已成為我國(guó)中原肉牛帶廣大農(nóng)民脫貧致富的一條重途徑。（3）考慮交通第一部分：摘要以養(yǎng)肉牛為核心的微生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖 生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖是有效利用每個(gè)環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品，達(dá)到保護(hù)環(huán)境，有效降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，顯著提高養(yǎng)殖效益的高效模式. 依據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，微生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖具有循環(huán)簡(jiǎn)單，容易參照上馬且效果非常顯著的優(yōu)點(diǎn)。該循環(huán)模式的循環(huán)利用流程如下：1、養(yǎng)殖肉牛 牛是草食大家畜，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之道，成本低、回報(bào)高，因其食草一不與人類爭(zhēng)糧，二是安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老永恒的產(chǎn)業(yè)、平衡的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。2、牛糞養(yǎng)殖蚯蚓 用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓不僅是“變廢為寶”的最佳選擇，而且為牛糞的綜合利用開辟了新的出路。 3、蚯蚓喂黃鱔 黃鱔是典型的以肉食為主兇猛魚類。食量大且貪，尤其喜歡取食蚯蚓。黃鱔是深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的美味佳肴和滋補(bǔ)保健食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上十分暢銷.4、蚯蚓糞利用蚯蚓糞可以制作成多種生物肥,用于蔬菜、花卉種植，是無(wú)污染、綠色肥料。還可以配成生物飼料，用于養(yǎng)殖業(yè)，具有提高畜禽抗病力，降低飼料成本的作用。 完整進(jìn)行本循環(huán)，養(yǎng)殖肉牛供應(yīng)市場(chǎng)，養(yǎng)殖原料除購(gòu)買糧食和少量的豆餅、礦物質(zhì)添加劑外，其它原料基本都由自行生產(chǎn)供應(yīng)，養(yǎng)殖成本低，效益可觀。第二部分：項(xiàng)目介紹1、項(xiàng)目名稱：以養(yǎng)肉牛為核心微生物循環(huán)養(yǎng)殖模式產(chǎn)業(yè)2、項(xiàng)目地點(diǎn)：（待定）3、產(chǎn)品：肉牛 蚯蚓 黃鱔 生物肥 生物飼料4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 從世界范圍來看，2009年世界人均牛肉產(chǎn)量達(dá)到9.5，澳大利亞為109.2 ，美國(guó)為40.2 ，中國(guó)為4.6。從國(guó)內(nèi)來看，南方地區(qū)肉牛經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度落后于全國(guó)平均水平，使得在南方地區(qū)人們的傳統(tǒng)食譜中，肉類食品的來源主要依賴于養(yǎng)豬業(yè)，牛肉消費(fèi)量很。以農(nóng)村居民為例，2009年，南方地區(qū)牛肉的人均消費(fèi)量為0.48 kg,只有全國(guó)平均水平的69 %。從現(xiàn)代健康飲食的角度來看，這種豬肉占絕對(duì)主要地位的膳食結(jié)構(gòu)不盡科學(xué)，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，提高高蛋白、低脂肪、低膽固醇的牛肉所占的比例。南方地區(qū)人口眾多，消費(fèi)市場(chǎng)潛力大。加之生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖又能有效利用每個(gè)環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品，達(dá)到保護(hù)環(huán)境，有效降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，顯著提高養(yǎng)殖效益，更具市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。第三部分：投資和利潤(rùn)分析一：牛場(chǎng)建設(shè)1：每棟牛舍長(zhǎng)60米、寬10米、中間過道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地面斜坡15度，要求通風(fēng)要好。2：這么一棟牛舍600平方米可以飼養(yǎng)100頭牛。根據(jù)09年最新物價(jià)，建設(shè)一棟簡(jiǎn)易牛棚需投資五萬(wàn)元。二：料棚建設(shè)用地（每100頭牛）1：需長(zhǎng)30米、寬8米、高4.5米。共計(jì)240平方米的草料棚，要求通風(fēng)要好。2：需求資金約一萬(wàn)元左右三：量糞池1：每百頭牛需11.5畝2: 牛糞養(yǎng)殖蚯蚓。四：進(jìn)牛成本1：短期育肥：如進(jìn)400500斤肉牛，飼養(yǎng)45個(gè)月。每頭牛需成本30003500元肉牛款。（肉牛）2：長(zhǎng)期催肥：如進(jìn)250350斤小肉牛，飼養(yǎng)78個(gè)月。每頭牛需成本18002400元肉?？睢＃ㄈ馀＃┪澹猴暳戏治?：粗飼料 每頭牛每天需干草610斤，如果鮮草1220斤，小牛均減。2：精料 肉牛精料，也就是說500斤的牛每天兩次共計(jì)5斤精料。800斤的牛每天兩次共計(jì)8斤精料。3：精料每斤精料預(yù)計(jì)1元左右。六：人工、水電每百頭小肉牛2名飼養(yǎng)員，1名管理員月工資每人在1000元左右。水電因地適宜。七：市場(chǎng)行情分析1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重價(jià)格在6.5元/斤左右。根據(jù)市場(chǎng)行情,專家分析35年內(nèi)將會(huì)穩(wěn)步上漲不會(huì)下滑。八：概況1：每百頭肉牛短期育肥需?？钔顿Y25萬(wàn)30萬(wàn)元2：每百頭肉牛長(zhǎng)期育肥需牛款投資18萬(wàn)24萬(wàn)元綜上所述，100頭育肥牛需求?？畛杀驹?0萬(wàn)元，需求飼料、人工、水電費(fèi)在25萬(wàn)元左右?？傆?jì)55萬(wàn)元。生長(zhǎng)局勢(shì)達(dá)到10001150斤，按6.5元/斤計(jì)算，總計(jì)在65萬(wàn)元以上。也就是說純利潤(rùn)在10萬(wàn)元以上。3：銷售黃鱔、蚯蚓、生物肥、生物飼料也是一筆不少的收入。第四部分：市場(chǎng)分析肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)分析1、肉牛市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達(dá)發(fā)達(dá)國(guó)家50%以上，而我國(guó)僅占10%，牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國(guó)家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國(guó)卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤?？v向看，我國(guó)已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，牛肉是小康指標(biāo)的組成要素，人們?cè)郊幼⒅厣攀迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之道，成本低、回報(bào)高，因其食草一不與人類爭(zhēng)糧，二是安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老永恒的產(chǎn)業(yè)、平衡的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。 - 3、牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來，隨著人們生活水平的提高，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)需求量不斷加大，市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求在與日俱增。蚯蚓養(yǎng)殖市場(chǎng)分析在近年來我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動(dòng)物機(jī)體微生態(tài)失調(diào)，畜產(chǎn)品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費(fèi)者的身體健康，更阻礙了我國(guó)畜牧產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。減少直至徹底杜絕農(nóng)作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國(guó)加入世貿(mào)組織后，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農(nóng)副產(chǎn)品帶來了希望，它在特種養(yǎng)殖中獨(dú)樹一幟，為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。據(jù)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所對(duì)干蚯蚓產(chǎn)品檢驗(yàn)分析，含脂肪5.25，粗蛋白61.73，灰分7.59，碳水化合物12.5，鈣0.41，磷1.01，每100mg含有：谷氨酸8.83，天門冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，賴氨酸4.19，精氨酸4.09，19種氨基酸總和為58.56mg。藥用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的蚯蚓蛋白酶制劑、蚯蚓微生物制劑和蚯蚓添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛應(yīng)用，在促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能和提高動(dòng)物的健康水平方面顯露出明顯效果。而且生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品完全是綠色食品，蚯蚓產(chǎn)品成為綠色動(dòng)物生長(zhǎng)劑和天然保健劑，在國(guó)際貿(mào)易中具有較大的優(yōu)勢(shì)。在種植業(yè)中，大量實(shí)踐證實(shí)，施過蚯蚓糞的農(nóng)田土質(zhì)松軟，根系發(fā)達(dá)。農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)檢中心首次對(duì)天津市某養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的蚯蚓糞進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示，蚯蚓糞顆粒均勻、無(wú)味衛(wèi)生，保水透氣能力比一般土壤提高3倍，氮磷鉀含量分別達(dá)11.4，含有17種氨基酸，有機(jī)質(zhì)42.2，腐殖酸25.6，有益菌達(dá)到21058個(gè)/每克。蚯蚓糞生產(chǎn)的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強(qiáng)。此外，利用其中所含的大量有機(jī)質(zhì)的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對(duì)過剩的養(yǎng)分也能長(zhǎng)期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長(zhǎng)。蚯蚓糞經(jīng)過微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長(zhǎng)，并節(jié)省大量農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的綠色植物都符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，蚯蚓糞生物肥產(chǎn)品的生產(chǎn)和應(yīng)用具有廣闊的市場(chǎng)。隨著無(wú)公害農(nóng)業(yè)和綠色食品市場(chǎng)的日益擴(kuò)大，有機(jī)肥成了生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)業(yè)和綠色食品不可替代的肥料。而蚯蚓糞作為一種高效有機(jī)肥料，它的最大特點(diǎn)是將有機(jī)物微生物生長(zhǎng)因子合理結(jié)合起來，改善土壤環(huán)境最終達(dá)到增肥、抗病、養(yǎng)土的目的。據(jù)了解，蚯蚓糞的顆粒均勻、無(wú)味衛(wèi)生、保水透氣能力比一般土壤高3倍。其中包含18種氨基酸，含有機(jī)質(zhì)42.2%，有益菌達(dá)每克20萬(wàn)2億個(gè)。對(duì)于蚯蚓糞作為肥料的特點(diǎn)和施用后的效果，改良土壤 減少化肥用量，土壤有機(jī)質(zhì)是保持土壤良好物理性狀的必要條件，又是植物營(yíng)養(yǎng)的重要來源，土壤有機(jī)質(zhì)的含量是衡量土壤肥力高低的重要標(biāo)志。而蚯蚓糞有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)含量40%左右，經(jīng)過2次發(fā)酵和2次動(dòng)物消化，所形成的有機(jī)質(zhì)易被植物吸收。據(jù)悉，這種蚯蚓糞有機(jī)肥可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤通透性、保水性、保肥力，利于微生物的繁殖和增加，使土壤吸收養(yǎng)分和儲(chǔ)存養(yǎng)分的能力增強(qiáng)，經(jīng)蚯蚓消化后的有機(jī)質(zhì)顆粒細(xì)小，表面面積比消化前提高100倍以上，能提供更多的機(jī)會(huì)讓土壤與空氣接觸，從根本上解決土壤板結(jié)問題。提高作物抗病能力。農(nóng)業(yè)專家指出，由于長(zhǎng)期單施化肥和大量用農(nóng)藥，使土壤中的有機(jī)質(zhì)含量和微生物含量逐年下降，致使農(nóng)作物的土傳病增加。蚯蚓糞有機(jī)肥中含有大量的微生物，更可貴的是含有至少兩種以上拮抗微生物。這些大量有益微生物施入土壤后，可迅速抑制有害菌的繁殖，有益菌得以繁殖擴(kuò)大，減少土傳病害的發(fā)生，使農(nóng)作物不易生病。改善作物品質(zhì) 恢復(fù)自然風(fēng)味“蚯蚓糞有機(jī)肥同時(shí)具有生物肥、生物有機(jī)肥、有機(jī)肥、氨基酸肥、腐殖酸肥、菌肥、微肥的特點(diǎn)，但又不是這些肥料的簡(jiǎn)單組合，而是蚯蚓億萬(wàn)年進(jìn)化過程中逐漸形成的最適合植物生長(zhǎng)的組合?！苯?jīng)在我國(guó)部分地區(qū)的大田和經(jīng)濟(jì)作物實(shí)驗(yàn)表明，蚯蚓糞在提高作物品質(zhì)，合理增加作物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和含糖量、恢復(fù)作物的自然風(fēng)味等方面效果突出黃鱔養(yǎng)殖市場(chǎng)分析黃鱔是深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的