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IP屬地：江蘇 上傳時(shí)間：2015-06-16 格式：DOC 頁數(shù)：115 大?。?87.50KB 積分：7.2 舉報(bào) 版權(quán)申訴

第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目概況 1.1.1 項(xiàng)目名稱 某某 生物股份有限公司年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目 1.1.2 項(xiàng)目承辦單位概況 1 項(xiàng)目承辦單位： 某某 生物股份有限公司 2 法人代表： 某某 3 單位地址：山東 某某某某 1 號(hào) 4 項(xiàng)目承辦單位概況： 某某 生物股份有限公司是以生物工程為主導(dǎo)的國家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，我國功能糖行業(yè)首家上市企業(yè)（股票代碼： 002286）。公司創(chuàng)建于 1997 年，是我國功能糖產(chǎn)業(yè)的奠基者。公司先后承擔(dān)完成國家“九五”、“十五”攻關(guān)課題兩項(xiàng)、國家火炬計(jì) 劃項(xiàng)目兩項(xiàng)、國家重點(diǎn)新產(chǎn)品計(jì)劃三項(xiàng)等數(shù)十項(xiàng)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，參與制（修）定國家標(biāo)準(zhǔn)21 項(xiàng)。 某某 品牌榮膺“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”稱號(hào)。 某某 公司以農(nóng)產(chǎn)品精深加工高科技增值開發(fā)為主業(yè)，主要產(chǎn)品有低聚異麥芽糖、高果糖、赤蘚糖醇、低聚果糖、膳食纖維、各類專用型糖漿等 50 余種，年綜合生產(chǎn)能力 25 萬噸，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、飲品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，是可口可樂、百事可樂、雀巢、美國惠氏、吉百利、天獅、無錫健特、娃哈哈等知名企業(yè)的首選供應(yīng)商，是亞洲最大的功能糖產(chǎn)銷基地。公司通過 ISO9001、 ISO14001、 HACCP、OHSAS18000 等國際標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，是全國食品安全示范單位。公司擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家糖工程技術(shù)研發(fā)中心分中心、國家糖類檢測實(shí)驗(yàn)室等科研機(jī)構(gòu)，形成了集研發(fā)、小試、中試、擴(kuò)初、工業(yè)化生產(chǎn)于一體的技術(shù)創(chuàng)新體系。 公司注冊(cè)資本 8000 萬元，現(xiàn)有總資產(chǎn) 124657 萬元。 2008 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 53655 萬元，利潤總額 5308 萬元； 2009 年 1-9 月完成銷售收入 38326 萬元，利潤總額 3627 萬元。 表 1.1.2 公司近三年財(cái)務(wù)狀況表 財(cái)務(wù)指標(biāo) 2007 年 2008 年 2009 年 1-9 月 營業(yè)收入 414,325,569.08 536,554,950.29 383,265,128.10 利潤總額 52,236,596.46 53,086,955.97 36,275,507.02 凈利潤 33,296,287.64 44,777,234.65 30,881,197.78 固定資產(chǎn)凈值 295,314,687.35 417,512,749.49 442,479,251.97 總資產(chǎn) 601,895,539.68 743,906,653.42 1,246,571,204.60 資產(chǎn)負(fù)債率 0.68 0.68 0.48 銀行信用等級(jí) AAA AAA AAA 1.1.3 主要投資方 某某 生物股份有限公司 1.1.4 可行性研究報(bào)告研究范圍及編制單位 1、可行性研究報(bào)告研究范圍 根據(jù)國家法律、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策： 對(duì)項(xiàng)目提出的背景、市場前景、建設(shè)規(guī)模、建廠條件、投資風(fēng)險(xiǎn)及競爭能力進(jìn)行分析論證。 對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品方案和產(chǎn)品技術(shù)水平分析論證，通過與當(dāng)前國內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行比選，確定先進(jìn)合理的工藝方案和設(shè)備選 型。 初步確 定了建設(shè)項(xiàng)目的建筑結(jié)構(gòu)形式、給排水、電氣自控的方案和節(jié)能措施。 對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防等進(jìn)行可行性研究。 對(duì)項(xiàng)目的總投資、成本進(jìn)行估算，對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)行分析，通過對(duì)成本、效益和投資回收情況的分析進(jìn)行財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。 2、可行性研究報(bào)告編制單位 單位名稱： 某某某某 證書編號(hào)：工咨甲 11820080058 資格等級(jí)：甲級(jí) 發(fā)證機(jī)關(guān)：國家發(fā)展和改革委員會(huì) 1.1.5 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) （ 1） QBJS 5 2005 輕工 業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定。 （ 2 ） 某某 生物股份有限公司與 某某某某 簽定的技術(shù)咨詢合同書。 （ 3） 某某 生物股份有限公司編制的年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目建議書。 （ 4 ）國家發(fā)改委、建設(shè)部建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）。 （ 5）建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料。 （ 6）現(xiàn)行相關(guān)法規(guī)和政策 中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要； 生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃； 國家發(fā)改委關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查工作的通知（發(fā)改 投資【 2006】 2787 號(hào)）； 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2007 年本）（征求意見稿）； 某某 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要； 其它相關(guān)法規(guī)和政策 1.1.6 項(xiàng)目提出的理由與過程 1、項(xiàng)目提出的理由 赤蘚糖醇的開發(fā)生產(chǎn)符合食品工業(yè)發(fā)展方向，是國家鼓勵(lì)發(fā)展的高科技產(chǎn)品。國家發(fā)展和改革委員會(huì)食品工業(yè) “十一五”發(fā)展綱要中第六章：“十一五時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)及區(qū)域布局”明確提出： “重點(diǎn)抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，進(jìn)一步發(fā)展應(yīng)用前景廣、 市場需求潛力大的淀粉糖、有機(jī)酸、聚乳酸、變性淀粉、多元醇等精深加工產(chǎn)品?！敝腥A人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃第三章“重點(diǎn)領(lǐng)域與相關(guān)區(qū)域布局”中明確提出：“發(fā)展專用變性淀粉、玉米淀粉糖、多元醇、乳酸和聚乳酸、淀粉基生物材料等精深加工產(chǎn)品”。項(xiàng)目還符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 （ 2007 年本）（征求意見稿）第一類“鼓勵(lì)類”第十六章“輕工”第 15 類“天然食品添加劑原料及生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用”中的規(guī)定。該項(xiàng)目是國家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。 赤蘚糖醇是一種四元醇，化學(xué)名為 1、 2、 3、 4 丁四醇，分子式為 C H O ，它與山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇相比較，分子量較低、溶 液滲透壓高。赤蘚糖醇是一種新型多元醇類食品甜味劑，天然品存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄和發(fā)酵食物中，作為人類膳食的組分已有數(shù)萬年的歷史。 赤蘚糖醇是一種優(yōu)良的天然綠色健康糖品，甜度約為蔗糖的 70 80；它也是糖醇類產(chǎn)品中唯一的無熱量糖醇（熱量僅為 0.20.4Kcal/g）；不吸濕，即使在 90的空氣濕度下也不會(huì)吸濕；高耐受量，正常機(jī)體最大耐受量 50g/d；不被突變鏈球菌利用，抗齲齒及保護(hù)肝臟?；谝陨?特性，赤蘚糖醇在高檔食品、兒童食品、適合肥胖癥人群的食品、醫(yī)藥糖衣及矯味劑、抗 HIV 醫(yī)藥、化工、化妝品、糖尿病人食品藥品等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。 赤蘚糖醇具有抗齲齒性，不能被變形鏈球菌等病原菌利用。兒童乳牙牙齒硬組織薄、鈣化程度低、耐酸能力差，在口腔致齲因素作用下極易患齲。葡萄糖、蔗糖等碳水化合物被變形鏈球菌等病原菌利用，代謝 產(chǎn)生的酸性物質(zhì)引起口腔內(nèi)的 pH 值下降是引發(fā)齲齒的一大成因。據(jù)調(diào)查，我國目前有 4 億青少年兒童，兒童中齲齒率高達(dá) 60%左右。兒童喜歡甜食，目前市售各類糖果、食品、飲料 等含葡萄糖、蔗糖的兒童食品是引起群體齲齒率高的主要原因。為保護(hù)牙齒，可用赤蘚糖醇制成糖果或?qū)Ｓ脻嶟X用品保護(hù)兒童的口腔健康。 赤蘚糖醇不影響血糖的水平，可以作為糖尿病人安全使用的甜味劑。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，印度是目前世界第一糖尿病大國，現(xiàn)有糖尿病患者 4000 多萬；中國居第二位，現(xiàn)有糖尿病患者 3000 多萬；美國第三，有患者 1000 多萬。世界衛(wèi)生組織估計(jì)，至 2025 年，中國糖尿病患者將達(dá) 5000 萬， 中國有可能繼印度之后成為世界第一糖尿病大國。糖尿病人不能隨意吃糖，極易吸收的糖如葡萄糖、蔗糖等會(huì)引起血 糖的迅速升高，加重病情，現(xiàn)在市場上多以木糖醇代替蔗糖，但木糖醇攝入量受一定的限制，食用過多會(huì)引起消化不適、腹脹等不適癥狀，赤蘚糖醇不但具有木糖醇所起的作用，還具有口感更佳，添加量不受限制等優(yōu)勢。 赤蘚糖醇的能量值為 0.2 0.4kcal/g，僅為蔗糖能量的 5 10，是所有多元糖醇甜味劑中能量最低的一種。隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，社會(huì)上已經(jīng)出現(xiàn)了越來越多的肥胖癥患者，減肥成為他們?cè)絹碓匠林氐呢?fù)擔(dān)。因此中國保健品行業(yè)對(duì)無糖減肥產(chǎn)品的重視程度越來越高，赤蘚糖醇以其極低能量值 “零”熱值，特別適合無糖配料。赤蘚糖醇用在保健品中可適量添加高倍甜味劑，如三氯蔗糖、阿斯巴甜等，可降低熱量約 50%，有效地遏制肥胖病患者熱量的攝取。根據(jù)不同的需要，添加量可達(dá) 20% 70%。赤蘚糖醇還可以制成飲片、粉末、顆粒、膠囊等劑型，提供給肥胖癥等需要的人群使用，食用后不致使人發(fā)胖。 另外，由于赤蘚糖醇的其它優(yōu)良性能，在醫(yī)藥、化妝品、化工等行業(yè)的應(yīng)用也在日益被開發(fā)，使得它在未來的市場前景無比廣闊。 山東是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大省，也是農(nóng)產(chǎn)品加工的大省。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是德州地區(qū)主要發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。本項(xiàng)目以農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品葡萄糖為原料生產(chǎn)，延長了 農(nóng)產(chǎn)品深加工鏈條，既增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入，也符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展政策。 某某 公司也是國內(nèi)最早開始赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，該公司 2004 年建成 1000 噸 /年的生產(chǎn)線，產(chǎn)品填補(bǔ)國內(nèi)空白。 某某 公司依托公司的科研實(shí)力，在與中國某某 合作的基礎(chǔ)上，通過科研人員的技術(shù)攻關(guān)，自主開發(fā)了 6 編制： 某某某某 http： / 某某 生物股份有限公司年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇”技術(shù)，技術(shù)成熟穩(wěn)定、工藝先進(jìn)、轉(zhuǎn)化率高、能耗低、無“ 三廢”排放。該技術(shù)于 2005 年 9 月通過 某某 科技廳組織的專家鑒定，技術(shù)總體水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 某某 公司從 2004 年開始生產(chǎn)赤蘚糖醇至今，積累了穩(wěn)定可靠的生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。在銷售方面，市場定位明確，公司具有熟悉、緊密的客戶資源，產(chǎn)品面臨供不應(yīng)求的局面。赤蘚糖醇易地技術(shù)改造項(xiàng)目具有明顯的投資少、見效快、投資回報(bào)穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小的優(yōu)點(diǎn)，公司投資建設(shè)有利于企業(yè)整體效益的實(shí)現(xiàn)。 綜上所述，開發(fā)生產(chǎn)赤蘚糖醇產(chǎn)品符合國家當(dāng)前鼓勵(lì)的發(fā)展方向，關(guān)系民生健康，赤蘚糖醇正迎來其發(fā)展中的黃金機(jī)遇期。 某某 公司具備原料 、技術(shù)、市場、資本等各方面的巨大優(yōu)勢，建設(shè)赤蘚糖醇項(xiàng)目，發(fā)展?jié)摿薮蟆?2、項(xiàng)目提出的過程 某某 公司以“國際市場的跟進(jìn)、國內(nèi)市場的領(lǐng)先”作為產(chǎn)品的定位點(diǎn)，緊跟國際生物技術(shù)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合，利用微生物發(fā)酵開發(fā)生產(chǎn)赤蘚糖醇，并在國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品填補(bǔ)國內(nèi)空白。赤蘚糖醇以其獨(dú)特的低吸濕性、低熱量、高耐受量、保護(hù)肝臟、非致齲齒等特性，廣泛應(yīng)用于無糖食品、飲料、保健品及藥品等領(lǐng)域。目前已與廣東中山完美、箭牌、杭州正佳、日本沙洛雅、韓國樂天、太陽株式會(huì)社、美國絡(luò)氏等保健 、醫(yī)藥廠家建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。 針對(duì)目前赤蘚糖醇的市場狀況， 某某 公司提出年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目。赤蘚糖醇作為唯一的發(fā)酵法生產(chǎn)的糖醇，生產(chǎn)工藝過程清潔環(huán)保，它的產(chǎn)業(yè)化推廣與應(yīng)用將對(duì)糖醇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)起到積極的示范帶動(dòng)作用，減少化學(xué)法生產(chǎn)糖醇產(chǎn)品所帶來的高污染和安全問題。 某某 在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上，在原工業(yè)園南側(cè)易地建設(shè)年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后，對(duì)培育 某某 作為功能糖產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)起到推進(jìn)作用。 1.2 研究工作概述 1.2.1 研究工作概況 根據(jù)國家和 當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)、產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)項(xiàng)目提出的背景、市場前景和建設(shè)意義進(jìn)行分析，提出了項(xiàng)目的產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模，對(duì)建廠條件、原材料供應(yīng)和產(chǎn)品技術(shù)水平進(jìn)行分析論證。對(duì)項(xiàng)目通過與當(dāng)前國內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行比選，確定先進(jìn)合理的工藝方案和設(shè)備選型。初步確定了建設(shè)項(xiàng)目的建筑結(jié)構(gòu)形式、給排水、電氣自控、供熱工程的方案和節(jié)能措施。提出了企業(yè)組織與勞動(dòng)定員和項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，建議對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施條件、廠址、能源供應(yīng)、交通運(yùn)輸、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防等進(jìn)行可行性研究。對(duì)項(xiàng)目的總投資、成本進(jìn)行估算，對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，通過對(duì)成本、效 益和投資回收情況的分析進(jìn)行財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。 1.2.2 項(xiàng)目主要建設(shè)條件 1、擬建地點(diǎn) 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于山東 某某某某 產(chǎn)業(yè)園區(qū)南側(cè)。該區(qū)域所在位置屬城鄉(xiāng)結(jié)合部地帶，環(huán)境優(yōu)美。 某某 市南距 某某 會(huì)濟(jì)南 40 公里，北距北京 350 公里。與濟(jì)南國際機(jī)場相距 30 公里，與青島港相距 460 公里，京滬、濟(jì)邯鐵路、京福高速公路、 308 國道、 101、 109 省道和青銀高速公路穿境而過，交通條件十分優(yōu)越。另外，該區(qū)域地下水資源豐富，供水等配套工程設(shè)施完善，廠區(qū)地勢平坦，排水方便。 2、建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 該項(xiàng)目建成 后，達(dá)到年產(chǎn)赤蘚糖醇 4000 噸的生產(chǎn)能力。 3、主要建設(shè)條件 （ 1）市場條件 隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，無糖、低熱類的產(chǎn)品越來越受歡迎，隨著木糖醇產(chǎn)品在市場上的消費(fèi)疲勞，市場正在尋求一種新的替代品，既具有木糖醇的特性，同時(shí)還要有比木糖醇更好的特性。赤蘚糖醇在所有糖醇類產(chǎn)品中，具有純天然、零熱值等優(yōu)越的功能特性，并且也是國際市場上普遍認(rèn)可和采用的一種新型的功能性產(chǎn)品。 由于赤蘚糖醇具有優(yōu)越的性能及獨(dú)特的生理代謝特點(diǎn)，該產(chǎn)品用途廣泛，適用群體龐大，市場前景廣闊。在食品加工方面，赤蘚糖醇可用作食品和飲料的 甜味劑，可用于低水分活度食品的加工保藏，還可用來生產(chǎn)低熱量食品和飲料。在醫(yī)藥和保健品方面，赤蘚糖醇可作為藥品的矯味劑和片劑的賦形劑，可作為糖尿病人的替代性甜味劑，并對(duì)兒童的口腔健康有積極作用。 國際市場的赤蘚糖醇消費(fèi)需求十分旺盛，日本日研化學(xué)擁有 3000 噸產(chǎn)能；美國嘉吉公司有 10000 噸產(chǎn)能；日本三菱化學(xué)生產(chǎn)能力為 5000 噸；三菱化學(xué)和美國的嘉吉公司目前均計(jì)劃在中國投資擴(kuò)產(chǎn)；韓國和巴西等國目前也紛紛開展赤蘚糖醇生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)。國內(nèi)方面，赤蘚糖醇首次工業(yè)化是在 2004 年由 某某 公司率先建成年產(chǎn) 1000 噸的生產(chǎn)線。目前國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)僅有山東濱州三元生物科技有限公司年產(chǎn)1000 噸生產(chǎn)線一 9 編制： 某某某某 http： / 某某 生物股份有限公司年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告條，淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司 4500 噸生產(chǎn)線一條，總產(chǎn)能約 1 萬噸。 隨著赤蘚糖醇應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)展及日本、美國、歐盟等市場對(duì)低熱值功能性甜味劑的需求不斷增長，赤蘚糖醇依然供不應(yīng)求。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，赤蘚糖醇新的用途將不斷被開發(fā)出來。因此，世界市場的赤蘚糖醇消費(fèi)需 求十分旺盛，銷售量持續(xù)上升。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)其特殊保健功能的認(rèn)知，市場前景十分看好。 （ 2 ）資源條件 原輔材料： 赤蘚糖醇的主要生產(chǎn)原料是葡萄糖，本項(xiàng)目原料葡萄糖來自企業(yè)功能糖車間，原料以液體形式通過管道運(yùn)輸至生產(chǎn)車間內(nèi)，方便快捷而且節(jié)約成本。公司已經(jīng)具有了相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)、管理、市場、采購等運(yùn)營的豐富的經(jīng)驗(yàn)，在原料供應(yīng)方面具有自己的市場網(wǎng)絡(luò)，原料供應(yīng)充足。輔料為常用無機(jī)鹽等，德州本地市場即可購買。 能源動(dòng)力： 本項(xiàng)目年用電量為 1909.16 萬 Kwh， 某某 電網(wǎng)電力供應(yīng)能力充分，開發(fā)區(qū)內(nèi)建有足夠 容量的變電系統(tǒng)，可以保證用電供給。 本項(xiàng)目年用汽量為 3.29 萬噸，由 某某 熱電公司集中供給，完全可保證本項(xiàng)目蒸汽的供應(yīng)。 供水： 項(xiàng)目小時(shí)平均用水量為 25.78m3 ， 某某 地下水資源豐富，且水質(zhì)較好，保證項(xiàng)目用水。 （ 3）技術(shù)條件 某某 公司擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、國家糖工程技術(shù)研究中心和博士后科研工作站，具備較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力。本項(xiàng)目依托公司的科研實(shí)力，在與中國 某某 合作的基礎(chǔ)上，通過科研人員的技術(shù)攻關(guān)，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇，糖醇發(fā)酵濃度 140g/L 以上，糖醇轉(zhuǎn)化率 達(dá) 45 以上，提取收率達(dá)到 90%以上，產(chǎn)品純度達(dá) 99.5%以上。該技術(shù)通過 某某 科技廳組織的技術(shù)鑒定，總體水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 本報(bào)告的編制單位 某某某某 是集食品與發(fā)酵工程研究、設(shè)計(jì)和質(zhì)量檢測為一體的科研機(jī)構(gòu)，在新型發(fā)酵、傳統(tǒng)發(fā)酵、食品、保健食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工、香精香料研究領(lǐng)域一直處于全國領(lǐng)先地位。先后承擔(dān)完成了從“六五”到“十一五”國家科技攻關(guān)及省部級(jí)科技攻關(guān)課題百余項(xiàng)，幾十項(xiàng)攻關(guān)課題成果獲得國家級(jí)、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。 某某某某 有近30 年研究開發(fā)及設(shè)計(jì)新型發(fā)酵產(chǎn)品及功能糖等方面的先進(jìn)科研成果和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本項(xiàng) 目的建設(shè)也起到技術(shù)指導(dǎo)作用。 （ 4 ）資金條件 某某 公司是國家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，“中國功能糖城”支柱企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn) 124657 萬元， 2008 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 53655 萬元，利潤總額 5308 萬元； 2009 年 1-9 月完成銷售收入 38326 萬元，利潤總額 3627 萬元。 公司作為國內(nèi)功能糖行業(yè)首家上市企業(yè)，運(yùn)行狀況良好，資金較充裕。 本項(xiàng)目總投資 8600 萬元，由企業(yè)自行融資解決。 （ 5）環(huán)境條件 擬建項(xiàng)目建設(shè)在山東 某某 市高新開發(fā)區(qū) 某某 工業(yè)園區(qū)南側(cè)。 某某 南依某某 會(huì)濟(jì)南 40 公里，北距北京 350 公里，東至青島港 460 公里，建設(shè)地點(diǎn)距濟(jì)南國際機(jī)場 30 公里，京滬、濟(jì)邯鐵路，京福高速公路，308 國道、 101、 109 省道和青銀高速公路穿境而過。交通運(yùn)輸十分便利。 （ 6）施工條件 該項(xiàng)目用地符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃要求。地勢平坦，地下水源充足，取用方便，水質(zhì)符合規(guī)定要求。該地區(qū)交通便利，不會(huì)影響產(chǎn)品供給及輸出。場址距居民區(qū)大于 1000m，施工條件良好。 項(xiàng)目擬選廠址的施工場地、位置、面積、地價(jià)、地方建筑材料的供應(yīng)渠道和施工用電、用水等條件，能夠滿足建設(shè)施工的需要，德州地 區(qū)有業(yè)務(wù)精、技術(shù)強(qiáng)、管理好的土建施工隊(duì)伍和人力資源，技術(shù)水平達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，可承擔(dān)本工程部分土建施工任務(wù)。 （ 7）外部協(xié)作配套條件 目前 某某 工業(yè)園區(qū)內(nèi)公共基礎(chǔ)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美。項(xiàng)目所在地 某某市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)道路交通方便快捷，已建成多條高標(biāo)準(zhǔn)柏油公路，形成了良好的交通格局。開發(fā)區(qū)郵電通訊也十分便捷，數(shù)字通訊達(dá)到了國際先進(jìn)水平，這些都為項(xiàng)目實(shí)施提供了較好的外部條件。 1.2.3 技術(shù)交流及談判概況 “發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇”技術(shù)通過 某某 科技廳組織的專家鑒定，技術(shù)總體水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 某某 公司 擁有該技術(shù)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不存在技術(shù)轉(zhuǎn)讓風(fēng)險(xiǎn)。 1.3 研究結(jié)論 1.3.1 推薦方案主要內(nèi)容的論證結(jié)論 （ 1）市場預(yù)測 赤蘚糖醇以其獨(dú)特的低吸濕性、低熱量、高耐受量、保護(hù)肝臟、非致齲齒等特性，廣泛應(yīng)用于無糖食品、飲料、保健品及藥品等領(lǐng)域。赤蘚糖醇能適用于各類人群，尤其是糖尿病患者、肥胖癥、少年兒童等人群。 全球范圍對(duì)赤蘚糖醇的應(yīng)用正處于上升時(shí)期，中國的赤蘚糖醇市場也迎來了快速發(fā)展階段。赤蘚糖醇的良好特性使得其可以廣泛的應(yīng)用在糖果中，不凡帝、箭牌、樂天等糖果企業(yè)正在大規(guī)模使用，赤蘚糖醇在口香糖 行業(yè)的需求量激增；可口可樂、百事可樂等國際飲料巨頭使用赤蘚糖醇和其他甜味劑進(jìn)行復(fù)配，取得了低熱值和良好口感的雙重效果，吉百利、三得利等企業(yè)在自己的產(chǎn)品中也都有使用；赤蘚糖醇良好的口感、高耐受性以及不吸濕性使得其可以用在餐桌甜味劑，并能在焙烤行業(yè)中取得很好的應(yīng)用效果。 目前的法律法規(guī)在赤蘚糖醇上的規(guī)定比較明確，美國 FDA 規(guī)定可以作為普通原料來使用。中國衛(wèi)生部發(fā)布的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，赤蘚糖醇在中國屬于食品添加劑，沒有添加量的限制，可根據(jù)人體耐受量適量添加。這就使得赤蘚糖醇在使用方面沒有太多的限制，不會(huì)存在與法律法規(guī)相悖的問題。 可以預(yù)見，赤蘚糖醇在國際和國內(nèi)市場需求量將大幅度上升。預(yù)計(jì)國內(nèi)赤蘚糖醇的市場容量在 3 5 萬噸，而目前國內(nèi)的產(chǎn)量不足萬噸；全球赤蘚糖醇的市場容量在 30 萬噸以上，而目前全球赤蘚糖醇總產(chǎn)量在 5 萬噸左右，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足未來市場的需求。 某某 作為國內(nèi)第一家實(shí)現(xiàn)赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，在生產(chǎn)工藝、技術(shù)水平、市場開拓方面都建立起了自己獨(dú)特的優(yōu)勢，公司投資擴(kuò)建赤蘚糖醇項(xiàng)目市場基礎(chǔ)較高。 （ 2 ）建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)赤蘚糖醇 4000 噸 產(chǎn)品方案： 赤蘚 糖醇 4000 噸 /年 （ 3）廠址選擇 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于 某某 工業(yè)園區(qū)南側(cè)，建設(shè)地 某某 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，周邊地域廣闊、環(huán)境優(yōu)美、無工業(yè)污染、水源充足，水質(zhì)良好。園區(qū)與濟(jì)青高速公路、濟(jì)南國際機(jī)場都相隔不遠(yuǎn)，交通運(yùn)輸方便。 （ 4 ）技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 本項(xiàng)目赤蘚糖醇生產(chǎn)采用微生物發(fā)酵法，提取采用膜過濾及濃縮結(jié)晶法，主要包括菌種培養(yǎng)、發(fā)酵、提取、精制、干燥包裝等生產(chǎn)工序。 通過對(duì)發(fā)酵罐、陶瓷膜過濾、超濾、納濾、反滲透、多效濃縮、干燥流化床等主要生產(chǎn)工藝設(shè)備性能及設(shè)備價(jià)格進(jìn)行比選，膜過濾設(shè)備 選用進(jìn)口設(shè)備，其它工藝設(shè)備均選用國內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)全程采用自動(dòng)化監(jiān)控，自動(dòng)化程度高，控制參數(shù)穩(wěn)定可靠，工人勞動(dòng)強(qiáng)度小，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。空壓設(shè)備采用進(jìn)口離心式空壓機(jī)，以滿足本項(xiàng)目對(duì)壓縮空氣的需求。 本項(xiàng)目新建生產(chǎn)車間、輔助生產(chǎn)工程、公用生產(chǎn)工程等工程。 （ 5）節(jié)能節(jié)水、資源綜合利用與消防 赤蘚糖醇生產(chǎn)的設(shè)備主要由發(fā)酵設(shè)備、提取設(shè)備以及空壓機(jī)、制冷機(jī)等動(dòng)力設(shè)備組成。為了實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程節(jié)能降耗，降低生產(chǎn)成本，發(fā)酵 罐采用半氣升、半機(jī)械攪拌發(fā)酵罐，降溫方式采用夾套與盤管相結(jié)合的方式，提高循環(huán)水的利用效率 ，降低循環(huán)水量；提取過程中多效濃縮等工序的蒸汽冷凝水可回用于配料、設(shè)備清洗補(bǔ)充循環(huán)水等；在照明設(shè)備上選用高效節(jié)能燈具；大功率電器、連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的電器采用變頻控制，節(jié)約用電。 廠區(qū)消防系統(tǒng)采取獨(dú)立的供水系統(tǒng)，廠區(qū)消防水管網(wǎng)采取低壓環(huán)狀管網(wǎng)，管網(wǎng)壓力為 0.4MPa，由消防水泵從消防池取水，并為消防管網(wǎng)提供消防水壓，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置了室外地上式消火栓，消火栓間距不大于 120 米，每個(gè)建筑物均處于消火栓防護(hù)范圍內(nèi)。 （ 6）環(huán)境影響評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目主要污染物有廢水、固體廢棄物等。生產(chǎn)中產(chǎn)生少量的廢氣粉塵等，對(duì)周圍環(huán)境不造成 大的影響。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝采用先進(jìn)環(huán)保工藝，廢水產(chǎn)生量少，基本做到清潔生產(chǎn)。廢水經(jīng)公司原有污水處理設(shè)施處理后，達(dá)到山東海河流域水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水處理廠處理到山東海河流域水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后排放；固體廢棄物方面，發(fā)酵液經(jīng)陶瓷膜過濾得到的酵母泥是一種安全的高蛋白物質(zhì)，可用于生產(chǎn)酵母粉；結(jié)晶母液脫色中產(chǎn)生的廢活性炭可外運(yùn)再生重復(fù)利用?？傊?，污染物均可得到妥善處理，本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)周圍環(huán)境及生態(tài)不會(huì)產(chǎn)生影響。 （ 7）實(shí)施進(jìn)度 該項(xiàng)目建設(shè)期為 6 個(gè)月，預(yù)計(jì)到 2010 年 6 月建 成投產(chǎn)。 （ 8）項(xiàng)目總投資及資金籌措 項(xiàng)目的總投資 8600 萬元。其中建設(shè)投資 7600 萬元，鋪底流動(dòng)資金 1000 萬元，由企業(yè)融資解決。 （ 9）經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益 經(jīng)測算，該項(xiàng)目正常年銷售收入 12000 萬元，利潤總額 3028 萬元，稅金總額 1054 萬元。 本項(xiàng)目以市場需求和國家產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，以先進(jìn)的管理方式與高新技術(shù)為手段全面提升 某某 公司對(duì)葡萄糖的加工深度和利用程度，提高產(chǎn)品附加值。另外，赤蘚糖醇作為一種性能優(yōu)異的功能糖醇，可促進(jìn)我國食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)的良好健 康發(fā)展。該項(xiàng)目的成功實(shí)施可全面提高我國微生物制造企業(yè)的國際競爭力，對(duì)培育微生物制造產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)糖醇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，延伸農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條都有著重大的意義。項(xiàng)目社會(huì)效益顯著。 （ 10）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 1.3.1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 建設(shè)規(guī)模 1 年產(chǎn)赤蘚糖醇 噸 4000 產(chǎn)品方案 2 赤蘚糖醇 噸 /年 4000 3 項(xiàng)目總投資 萬元 8600 3.1 建設(shè)投資 萬元 7600 3.2 鋪底流動(dòng)資金 萬元 1000 4 投資強(qiáng)度 萬元 /畝 561.7 5 工作制度 5.1 年工作日 d 300 5.2 日工作時(shí) h 24 6 新增定員 人 141 7 項(xiàng)目用地指標(biāo) 7.1 項(xiàng)目用地面積 m2 10204.89 7.2 總建筑面積 m2 5000 7.3 建構(gòu)筑物占地面積 m2 2577 7.4 道路廣場面積 m2 3817 2 7.5 綠地面積 m 949.05 7.6 建筑系數(shù) % 32.90 7.7 利用系數(shù) % 70.30 7.8 容積率 0.50 7.9 綠化率 % 9.3 8 新增原材物料、動(dòng)力年用 量 8.1 葡萄糖 噸 10000 折合商品 8.2 酵母膏 噸 224 8.3 消泡劑 噸 160 8.4 檸檬酸 噸 120 8.5 氨水 噸 280 8.6 磷酸二氫鉀 噸 28.8 8.7 硫酸鎂 噸 14 8.8 鹽酸 噸 160 8.9 燒堿 噸 640 8.10 活性炭 噸 48 8.11 包材 萬個(gè) 16 8.12 水 萬 m3 18.56 8.13 電 萬 Kwh 1909.16 8.14 蒸汽 萬噸 3.29 年運(yùn)輸量 4840 9 其中：運(yùn)入量 t/a 18275 運(yùn)出量 23115 10 年總成本（ 100負(fù)荷） 萬元 8372.17 11 年銷售收入 萬元 12000 正常年份 12 稅金 萬元 1054 13 利潤 萬元 3028 17 編制： 某某某某 http： / 某某 生物股份有限公司年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地技改項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 靜態(tài)投資回收期（ Pt ）：稅前 年 2.3 不含建設(shè)期 14 稅后 年 2.5 不含建設(shè)期 15 投資利潤率 35.2 16 投資利稅率 47.5 項(xiàng)目 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：稅前 47.8 17 稅后 43.9 18 以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點(diǎn) 48 1.3.2 研究結(jié)論 某某 生物股份有限公司 4000 噸 /年赤蘚糖醇技改項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策。該項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品純度高、成本低。赤蘚糖醇具有安全、健康、低熱量、口感純正、不致齲齒的特點(diǎn)，可替代蔗糖、木糖醇等用于食品中。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，對(duì)建設(shè)以淀粉深加工系列產(chǎn)品為主導(dǎo)的技術(shù)產(chǎn)業(yè)群有很大的促進(jìn)作用，將推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，使其成為有影響、有區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，并對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì) 發(fā)展有十分重大的意義。該項(xiàng)目產(chǎn)品方案合理，建設(shè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，工藝技術(shù)先進(jìn)。建成后可一定程度增加我國農(nóng)產(chǎn)品加工深度，增加農(nóng)民收入和就業(yè)機(jī)會(huì)，提高我國生物制造行業(yè)的整體競爭力，社會(huì)效益顯著。經(jīng)考察論證分析，項(xiàng)目切實(shí)可行。 第二章 市場預(yù)測 2.1 市場預(yù)測說明 1、赤蘚糖醇性質(zhì) 赤蘚糖醇，又叫赤蘚醇，是一種新型多元醇類食品甜味劑，天然品存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄和發(fā)酵食物中，作為人類膳食的組分已 有數(shù)萬年的歷史。赤蘚糖醇是一種四元醇，分子式為 C H O 。赤蘚糖醇 4 10 4 為白色、光亮粉末或結(jié)晶體，微甜，能溶于水，微溶于乙醇。其化學(xué)性質(zhì)類似于其它多元醇，無還原性醛基，對(duì)熱和酸穩(wěn)定（適用 pH212），較山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇相比較，分子量較低、溶液滲透壓高。具體如下： （ 1）甜味 赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的 70 80，與葡萄糖基本相同，入口有清涼感，甜味純正，與蔗糖的甜味相似，無后苦味，與阿斯巴甜等其它甜味劑混合使用，甜味特性良好，能掩蓋不良味感。 （ 2 ）溶解熱 赤蘚糖醇溶解熱為 -96.86kJ/kg，是葡萄糖的 3.0 倍，山梨糖醇的 1.8 倍，溶于水會(huì)吸收較多的能量，因此在食用時(shí)會(huì)有明顯的清涼感。 （ 3）低吸濕 赤蘚糖醇結(jié)晶性好，不吸濕， 20在相對(duì)濕度 90的環(huán)境中也不吸潮，比蔗糖更難吸濕，特別適用于加工巧克力、糖果等。 （ 4 ）溶解性 赤蘚糖醇在 20時(shí)，溶解度僅為 37，大約是山梨醇溶解度的 50 ，在制作高甜度食品時(shí)，為防止結(jié)晶析出，保持食品的質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定，應(yīng)和其它糖醇混合使用。 （ 5）耐熱耐酸性 赤蘚糖醇耐熱性很強(qiáng)，在高溫條件下（ 160）也不會(huì)分解，適用的穩(wěn)定 pH 值范圍較寬，對(duì)酸和熱穩(wěn)定，不分解、不 變色、不發(fā)生美拉德反應(yīng)，特別適用于對(duì)色澤要求嚴(yán)格的食品加工。 （ 6）低水分活度與高滲透壓 赤蘚糖醇分子小，分子量僅為蔗糖的 1/3 左右，故能大大地降低水分活度。 25， 36的水溶液，水分活度為 0.91；而赤蘚糖醇滲透壓高， 20， 15的水溶液滲透壓為 1861mOsm/kg，是蔗糖的 3.2 倍，山梨醇的 1.8 倍，這有利于提高食品的防腐能力，延長食品的貨價(jià)期。 （ 7）冰點(diǎn)降低與粘度特征 赤蘚糖醇分子小，有較明顯的冰點(diǎn)下降效果， 25， 20 （ w/w ）的赤蘚糖醇水溶液，冰點(diǎn)為 -4.1，而與其它糖醇相比，赤蘚糖醇冰點(diǎn)降低幅度較大，而此時(shí)的粘度僅為 3.0cp，有利于食品加工中使用。 2、赤蘚糖醇生理功能 赤蘚糖醇是一種優(yōu)良的天然綠色健康糖品，甜度約為蔗糖的 70 80；它也是糖醇類產(chǎn)品中唯一的無熱量糖醇（熱量僅為 00.2Kcal/g）；不吸濕，即使在 90的空氣濕度下也不會(huì)吸濕；高耐受量，正常機(jī)體最大耐受量 50g/d；不被突變鏈球菌利用，抗齲齒及保護(hù)肝臟等特性。相比其它高分子量的糖醇，赤蘚糖醇具有更明顯的功能特性。具體如下： （ 1）熱量低 赤蘚糖醇分子很小，小腸易于 吸收，大部分能進(jìn)入血液循環(huán)中，僅有少量直接進(jìn)入大腸中作為碳源發(fā)酵。由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系，進(jìn)入血液中的赤蘚糖醇不能被消化降解，只能透過腎臟從尿液中排出體外。這一獨(dú)特的代謝性質(zhì)，決定了赤蘚糖醇低熱值的特性。人體攝入的赤蘚糖醇最多只有 5 10有能量價(jià)值，其能量值為 0.20.4kcal/g，僅為蔗糖能量的 5 10，是所有多元糖醇甜味劑中能量最低的一種。因此，赤蘚糖醇可視為“零”熱值配料。 （ 2 ）耐受量高，副作用小 一般糖醇的攝入往往產(chǎn)生腹瀉和脹氣，因而被限制日均攝入量小于 20 克。赤蘚 糖醇具有較高耐受量，是糖醇中表現(xiàn)最為突出的一種。由于進(jìn)入機(jī)體的赤蘚糖醇 80可迅速被小腸吸收，少量進(jìn)入大腸，避免了不吸收物質(zhì)可能帶來的腹瀉、腸胃脹氣等副作用。衛(wèi)生部以 2007 第 12 號(hào)公告對(duì)赤蘚糖醇的攝入量規(guī)定為“按需求添加”，日均攝入量可高達(dá) 50 克，并且沒有腹瀉和脹氣等副作用。 （ 3）對(duì)糖尿病人的適應(yīng)性 由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系，進(jìn)入機(jī)體的赤蘚糖醇大部分由尿液排出，所以對(duì)機(jī)體的糖代謝基本不產(chǎn)生影響，服用后不會(huì)引起血糖的升高，因此日常生活中服用赤蘚糖醇對(duì)糖尿病人等糖限量的特殊消費(fèi)群體是安 全的。 （ 4 ）不致齲齒特性 由于口腔中的細(xì)菌，特別是變形鏈球菌不能利用和發(fā)酵赤蘚糖醇， 故赤蘚糖醇不會(huì)引起口腔牙表面 pH 值下降，避免產(chǎn)生牙斑，預(yù)防齲齒。 （ 5）其它生理功能 赤蘚糖醇可促進(jìn)雙歧因子生長，維持腸道微生態(tài)平衡；促進(jìn)肝糖元合成，改善肝功能和抗脂肪肝，是肝炎并發(fā)癥病人的理想輔助藥物。 3、赤蘚糖醇的應(yīng)用 由于赤蘚糖醇具有吸濕性低、低熱值、結(jié)晶性良好、無致齲齒性、可適用于糖尿病人等特性，因此赤蘚糖醇在新型調(diào)味品、高檔食品、兒童食品、保健食品、醫(yī)藥糖衣及矯味劑、化工、化妝品等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。 赤蘚糖醇的不吸濕、抗齲齒、低熱值特性用于功能性調(diào)味品具有較好的效果，因此它已經(jīng)成為一些調(diào)味品企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)；赤蘚糖醇對(duì)熱或酸穩(wěn)定，在硬糖生產(chǎn)時(shí)高溫熬煮也不會(huì)引起褐變；赤蘚糖醇在高濕度條件下也不易吸濕，即使?jié)穸冗_(dá)到 90以上的環(huán)境也不易吸潮，這一特性在壓片或粉劑食品中，如巧克力、口香糖等食品加工中特別重要；赤蘚糖醇的高吸熱性使得產(chǎn)品食用后具有持久的爽口清涼感覺，這對(duì)改善口香糖的品質(zhì)十分重要；對(duì)于巧克力生產(chǎn)來講，高溫精煉對(duì)巧克力的品質(zhì)影響很大，由于赤蘚糖醇的熱穩(wěn)定性好且吸濕性差，使精煉可以在更 高的溫度下進(jìn)行，可進(jìn)一步促進(jìn)巧克力風(fēng)味的形成，改善產(chǎn)品的品質(zhì)；由于赤蘚糖醇具有的獨(dú)特性能，使其在保健品壓片市場以及泡騰片劑中應(yīng)用廣泛；由于赤蘚糖醇特殊的生理代謝機(jī)理，可用于開發(fā)糖尿病等葡萄糖不適癥人群的功能食品或飲料；赤蘚糖醇的耐熱和耐酸性、低熱量等特性，也被廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)和新型的低熱量飲料中。另外，赤蘚糖醇在醫(yī)藥、化妝品以及化工行業(yè)也已得到開發(fā)利用。 赤蘚糖醇具體應(yīng)用見下表。 表 2.1 赤蘚糖醇的主要應(yīng)用及效果 分類 用途實(shí)例 使用效果 調(diào)味劑 桌上甜味劑 不吸濕、抗齲齒、低熱值 巧克力 有清 涼感 口香糖 糖果雪糕 低熱值 糖果 抗齲齒 雪糕 嬰幼兒食品 嬰幼兒食品 天然、無刺激性、低吸濕、抗齲齒 速溶性、熔解熱、不吸濕、低熱值、 保健品 壓片制品和泡騰片劑 其它保健功效 清涼飲料 改善甜味品質(zhì) 飲料 酒精性飲料 促進(jìn)酒精與水的融合 香料化妝品 香料、化妝品 可使香料和化妝品穩(wěn)定性提高 醫(yī)藥品 是醫(yī)藥品和有機(jī)合成化合物的中 其它 有機(jī)合成化合物 間體 赤蘚糖醇作為食品配料在國際市場已獲得廣泛的法規(guī)許可，獲得美國和歐洲食品專家委員會(huì)的“安全級(jí)” （ GRAS）認(rèn)證， 世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合組成的食品添加劑專家委員會(huì)（ JECFA，WHO/FAO ）批準(zhǔn)，澳大利亞新西蘭（ ANZFA ）和日本食品法規(guī)的認(rèn)可。中國衛(wèi)生部發(fā)布的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，赤蘚糖醇在中國屬于食品添加劑，沒有添加量的限制，可根據(jù)人體耐受量適量添加。赤蘚糖醇在使用方面沒有太多的限制，不會(huì)存在與法律法規(guī)相悖的問題。 2.2 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀 2.2.1 國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 國內(nèi)赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)起于 2004 年， 某某 公司是國內(nèi)最早開始赤蘚糖醇工業(yè)化的企業(yè)，該公司建成 1000 噸 /年的 生產(chǎn)線，產(chǎn)品填補(bǔ)國內(nèi)空白，技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，獲得國際采標(biāo)認(rèn)證。另外，山東濱州三元生物科技有限公司建有年產(chǎn) 1000 噸生產(chǎn)線一條，淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司產(chǎn)能為 4500 噸。目前國內(nèi)總生產(chǎn)能力不超過 10000 噸。由于人們對(duì)赤蘚糖醇性能的認(rèn)識(shí)逐漸提高，國內(nèi)市場對(duì)“低熱量”、適合糖尿病人、不致齲齒等高檔甜味劑的需求量越來越大，另外，高檔食品 （如巧克力）行業(yè)、醫(yī)藥加工行業(yè)、化工合成行業(yè)等對(duì)赤蘚糖醇的應(yīng)用也得到推廣，使國內(nèi)市場赤蘚糖醇消費(fèi)需求呈上升態(tài)勢，市場前景十分看好。本項(xiàng)目建成后，可為國內(nèi)食品 、醫(yī)藥等應(yīng)用領(lǐng)域提供一種安全可靠的新型健康配料。 2.2.2 國際市場供需現(xiàn)狀 赤蘚糖醇是 19 世紀(jì)末人們從藻類、苔蘚和草中分離得到的一種多元醇，是最近在國外尤其是日本興起的較為理想的低熱值甜味劑，也是目前唯一利用微生物發(fā)酵法制取的糖醇產(chǎn)品。 20 世紀(jì)八十年代，日本科學(xué)家分離到一株耐高滲透壓的酵母菌，發(fā)現(xiàn)它在高濃度的葡萄糖培養(yǎng)基中可以積累高濃度的赤蘚糖醇，并以此為基礎(chǔ)在 90 年代初由日本日研化學(xué)株式會(huì)社實(shí)現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)。從此利用酵母菌發(fā)酵法生產(chǎn)成為唯一的生產(chǎn)途徑。國際上日本率先研發(fā)赤蘚糖醇的工業(yè)生 產(chǎn)技術(shù)，由日研化學(xué)公司、三菱化學(xué)食品公司、林原食品公司在 80 年代初進(jìn)行試生產(chǎn)， 1990 年產(chǎn)品進(jìn)入市場。在日本赤蘚糖醇主要作為蔗糖的替代糖， 75 的產(chǎn)品用于無糖飲料中，其它主要添加在糖果、巧克力、口香糖、酸奶和餅干等各類無糖食品中。 1998 年起，日本將赤蘚糖醇的生產(chǎn)應(yīng)用推向國際市場。日研化學(xué)有 3000 噸的產(chǎn)能；美國嘉吉公司有 10000 噸的產(chǎn)能；三菱化學(xué)有 5000 噸的產(chǎn)能。美國嘉吉、日本三菱都有計(jì)劃在中國擴(kuò)充其產(chǎn)能，以滿足市場對(duì)赤蘚糖醇的需求。目前，全球赤蘚糖醇總產(chǎn)量在 5 萬噸左右。 美國食品與藥物管理局（ FDA ）于 1997 批準(zhǔn)赤蘚糖醇列入 GRAS （公認(rèn)無害物）的清單后，國際市場上對(duì)赤蘚糖醇這種新型多元醇類甜味劑的生產(chǎn)、銷售、應(yīng)用越來越關(guān)注，赤蘚糖醇的生產(chǎn)能力和市場規(guī)模正日益擴(kuò)大，特別是 WHO 和 FDA 認(rèn)可在食品中不限量使用，使赤蘚糖醇的發(fā)展有了更廣闊的市場空間。 2.3 產(chǎn)品市場供需預(yù)測 2.3.1 國內(nèi)市場供需預(yù)測 我國是一個(gè)人口大國，同時(shí)也是一個(gè)消費(fèi)質(zhì)量逐步提升的新興工業(yè)化國家。隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的逐漸變化，患高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管病和糖尿病的危險(xiǎn)性 也在迅速增加，特別是糖尿病已成為我國的流行病。據(jù)衛(wèi)生部調(diào)查數(shù)字顯示，目前我國 25 歲至 64 歲的人群中，糖尿病的發(fā)病率從 15 年前的 0.85驟升至 2.5l ，并以每年 10 萬人的速度遞增。目前我國已有糖尿病人 3000 萬人，高血壓和心腦血管病人發(fā)病率約 1.6 億，預(yù)計(jì)未來我國糖尿病患者還會(huì)增加。我國目前有 4 億青少年兒童，兒童中齲齒率高達(dá) 60%左右，再加上成人部分齲齒患者，我國齲齒病人數(shù)量接近 3 億人。赤蘚糖醇作為一種新型天然無熱量甜味劑，其優(yōu)良的理化特性，是糖尿病人和齲齒患者的理想甜味劑，具有巨大的消費(fèi)市場。另外，我國人均年攝入食糖量約 6 9kg，目前國際國內(nèi)食糖價(jià)格不斷上漲，以赤蘚糖醇部分替代食糖，市場潛力巨大。 目前，國內(nèi)外對(duì)低糖、無糖產(chǎn)品需求量進(jìn)一步加大，將為我國赤蘚糖醇的快速發(fā)展提供良好的發(fā)展環(huán)境，加速我國消費(fèi)者對(duì)這一具有優(yōu)異性能產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和接受。赤蘚糖醇作為保健品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的開發(fā)應(yīng)用前景良好，將促進(jìn)傳統(tǒng)糖類市場結(jié)構(gòu)調(diào)整。 2.3.2 國際市場需求預(yù)測 目前，世界范圍內(nèi)低熱量食品成為健康飲食的發(fā)展方向，尤其無熱量食品在世界范圍內(nèi)目前正以每年 5%的速率不斷增長。赤蘚糖醇 作為一種新型天然無熱量甜味劑，不致肥胖、防齲齒，在國際市場上非?？春?。罐裝咖啡的頂尖品牌日本可口可樂公司的新產(chǎn)品“扎哥倫比亞”、日本麒麟、三得利及雪印乳品等都在自己的得力產(chǎn)品中使用赤蘚糖醇。 根據(jù)目前全球人口及甜味劑消耗計(jì)算，對(duì)赤蘚糖醇的消費(fèi)潛力在 30 萬噸以上。目前全球生產(chǎn)量總計(jì)在 5 萬噸左右，市場缺口很大。同時(shí)隨著近幾年蔗糖價(jià)格的不斷上漲，其部分市場將由高品質(zhì)的赤蘚糖醇等多元醇甜味劑代替，這為赤蘚糖醇的發(fā)展提供了巨大的市場空間。 2.4 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 2.4.1 目標(biāo)市場確定 赤蘚糖 醇以其獨(dú)特的低吸濕性、低熱量、高耐受量、保護(hù)肝臟、非致齲齒等特性，廣泛應(yīng)用于無糖食品、飲料、保健品及藥品等領(lǐng)域。本項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)市場定位于食品、飲料、保健、醫(yī)藥等國際國內(nèi)市場。 2.4.2 市場占有份額分析 某某 公司緊跟國際生物技術(shù)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，在國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品填補(bǔ)國內(nèi)空白。目前產(chǎn)品應(yīng)用的客戶有廣東中山完美、箭牌、樂天、日本沙洛雅、太陽株式會(huì)社、美國絡(luò)氏等保健、醫(yī) 26 編制： 某某某某 http： / 某某 生物股份有限公司年產(chǎn) 4000 噸赤蘚糖醇易地 技改項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告藥廠家等。本項(xiàng)目投產(chǎn)后，依靠企業(yè)在功能糖行業(yè)的知名度和影響力，擴(kuò)大與國內(nèi)外客戶的合作，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率，同時(shí)加強(qiáng)赤蘚糖醇功能、用途的宣傳，拓展產(chǎn)品銷售渠道，開發(fā)赤蘚糖醇在各行業(yè)的應(yīng)用。 2.5 產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 2.5.1 產(chǎn)品國內(nèi)市場價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 赤蘚糖醇價(jià)格是其推廣應(yīng)用的最大影響因素，由于國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)受技術(shù)水平的影響，生產(chǎn)規(guī)模小、成本高，導(dǎo)致銷售價(jià)格居高不下，對(duì)其應(yīng)用推廣帶來了不利影響，延緩了赤蘚糖醇的應(yīng)用。目前國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)赤蘚糖醇產(chǎn)品的價(jià)格約為 32000 元 /噸左右。本項(xiàng)目建成后，通過技術(shù)進(jìn)步，產(chǎn)品質(zhì)量大大提高，生產(chǎn)成本大幅度下降。據(jù)預(yù)測，未來國內(nèi)赤蘚糖醇的價(jià)格也將受木糖醇、麥芽糖醇的價(jià)格競爭的影響，其銷售價(jià)格將會(huì)有所降低，但應(yīng)不低于 30000 元 /噸。 2.5.2 產(chǎn)品國際市場價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 近幾年，隨著市場對(duì)赤蘚糖醇需求量的不斷擴(kuò)大，國際相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)不斷擴(kuò)產(chǎn)，使得赤蘚糖醇的國際市場價(jià)格呈現(xiàn)下降態(tài)勢，但能保持相對(duì)穩(wěn)定，目前精制赤蘚糖醇國際市場上的價(jià)格為 8-10 美元 /千克。 2.6 市場競爭能力分析 2.6.1 主要競爭對(duì)手情況 國際方面， 由于赤蘚糖醇生產(chǎn)技術(shù)只被少數(shù)幾家公司掌握，僅有日本日研化學(xué)、美國嘉吉公司和日本三菱化學(xué)產(chǎn)量較大。日本日研化學(xué)生產(chǎn)能力 3000 噸；美國的嘉吉公司建成年產(chǎn) 10000 噸的工廠；日本三菱化學(xué)食品公司的生產(chǎn)能力 5000 噸。 國內(nèi)方面，目前僅有山東濱州三元生物科技有限公司年產(chǎn) 1000 噸生產(chǎn)線一條、淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司年產(chǎn) 4500 噸生產(chǎn)線一條，還有 某某 公司年產(chǎn) 1000 噸的生產(chǎn)線。國內(nèi)主要競爭對(duì)手情況介紹如下： （ 1）濱州三元生物科技有限公司 濱州三元生物科技有限公司位于山東濱州工業(yè)園，該公 司成立于 2007 年 1 月，是在兼并 1996 年成立的山東天綠原生物工程有限公司基礎(chǔ)上建成的。公司主要生產(chǎn)異麥芽低聚糖、植脂未（奶精）、赤蘚糖醇等系列產(chǎn)品。其中公司未來主導(dǎo)產(chǎn)品為赤蘚糖醇，該項(xiàng)目是與某某 食品發(fā)酵工業(yè)設(shè)計(jì)院合作建設(shè)，計(jì)劃一期年產(chǎn)糖醇 3000 噸，二期達(dá)到 10000 噸的目標(biāo)。但由于公司資金等各方面的限制，公司現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模僅 1000 左右，短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)萬噸的目標(biāo)。 （ 2 ）淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司 淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司是由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和山東中舜科技發(fā) 展有限公司及部分自然人以現(xiàn)金共同出資建立的，是中國目前最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)商。該公司年產(chǎn)赤蘚糖醇能力 4500 噸。山東中舜科技發(fā)展有限公司主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為生物化工，主要產(chǎn)品有赤蘚糖醇、精制衣康酸、葡萄糖酸鈉、衣康酸酐、曲酸、檸檬酸鹽系列產(chǎn)品等。淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司屬山東中舜科技發(fā)展有限公司的控股子公司。 2.6.2 產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢分析 本項(xiàng)目建設(shè)具有以下方面的優(yōu)勢： （ 1）技術(shù)方面： 某某 公司是目前亞洲最大的功能糖產(chǎn)銷企業(yè)，擁有十余年功能糖制造經(jīng)驗(yàn)，在功能糖生產(chǎn)方面具備較強(qiáng)的技