白皮蘿卜.doc

白皮蘿卜、紅皮蘿卜、胡蘿卜能一起吃嗎？不能雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么？這是由二者的不同特點(diǎn)決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因?yàn)槠浜薪孀佑图爸饔玫牡矸勖?、木質(zhì)素，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力，提高機(jī)體的免疫力；白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)，起到抗癌的目的；白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細(xì)胞增生的作用。而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70的高溫下便被破壞。 可見，白蘿卜要想更好地發(fā)揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A和胡蘿卜素有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥，加強(qiáng)眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。但胡蘿卜在生吃時(shí)，70以上的胡蘿卜素不能被吸收。研究者通過多次實(shí)驗(yàn)表明，胡蘿卜最科學(xué)的食用方法有兩種：第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97；第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90。 可見，將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會導(dǎo)致其中一種蘿卜營養(yǎng)價(jià)值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。 需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對于女性朋友來說，胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量，否則，月經(jīng)失調(diào)、不孕可能就會找上門來。這是因?yàn)殚L期攝入過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。食譜營養(yǎng) 豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。 胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。 食譜相克 豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。 胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。何首烏具有健腦益智，降脂，預(yù)防和減輕動脈粥樣硬化，增強(qiáng)免疫功能以及強(qiáng)心、護(hù)肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。 補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。揭秘濱海何首烏的前世、今生和未來 一、濱海白首烏的發(fā)展歷史 濱海白首烏，當(dāng)?shù)厮追Q何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物。全國白首烏耳葉牛皮消95%出產(chǎn)在江蘇省濱?？h，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植白首烏的歷史悠久，是我國著名的首烏之鄉(xiāng)。 1、濱海白首烏源遠(yuǎn)流長 本草考證表明，白首烏始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，被歷代醫(yī)家視為攝身防老珍品，具有安神補(bǔ)血、收斂精氣、滋補(bǔ)肝腎、烏須黑發(fā)、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作何首烏錄，宋開寶本草首烏項(xiàng)下載,“有赤、白二種，赤者雄、白者雌”。又說：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入氣，赤者入血，赤白合用，氣血交培”。李時(shí)珍在臨床實(shí)踐中也重視赤白合用的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，本草綱目收載的以何首烏為主藥的補(bǔ)益方，均按赤、白何首烏各半的原則炮制和配伍?？梢娮怨乓詠砗问诪蹙陀谐唷字?，并有赤、白合用的傳統(tǒng)。至于原植物，據(jù)圖經(jīng)本草記載，“春生苗，莖紫色，葉相對類薯芋，而不光澤。夏秋開黃白花，雌者苗色黃白，雄者黃赤”。結(jié)合本草綱目、證類本草以及唐李翱的何首烏錄的附圖記載，赤者原植物為蓼科蓼屬何首烏，即赤首烏、雄首烏、赤何首烏。而白者原植物為蘿摩科鵝絨藤屬的耳葉牛皮消、隔山牛皮消和戟葉牛皮消，這三個(gè)品種即為白首烏、雌首烏、白何首烏。其中耳葉牛皮消主產(chǎn)在江蘇濱海，有二百余年栽培史，民間一直沿用至今；隔山牛皮消主產(chǎn)在吉林延吉，野生種；戟葉牛皮消主產(chǎn)在山東泰安，野生為主，亦有少量栽培。 白首烏耳葉牛皮消在濱海由原始的野生種逐步馴化為當(dāng)?shù)靥赜玫脑耘喾N，其種植歷史已有二百余年。廢黃河故道地區(qū)的濱海白首烏種植地域，其生態(tài)環(huán)境的綜合因素形成了適宜白首烏生長發(fā)育的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件。 2、濱海白首烏產(chǎn)品歷史悠久 濱海白首烏產(chǎn)品在全國獨(dú)具特色，歷史悠久。據(jù)阜寧縣志記載（濱?？h原屬阜寧縣），早在十八世紀(jì)末，該縣東北鄉(xiāng)人用種植的白首烏制成粉，進(jìn)貢朝廷；濱?？h志記載，早在清咸豐年間，境內(nèi)就有農(nóng)民種植白首烏、加工首烏粉，作為禮品饋贈親友，并世代傳承和沿種不息，而且在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的種植加工經(jīng)驗(yàn)，在中國歷史上唯一將白首烏加工成功能食品和保健食品的濱海是首創(chuàng)。首烏與人參、靈芝、蟲草歷來并稱祖國中草藥中的“四大仙草”，相傳八仙之一張果老就是食用一個(gè)蒸煮的千年首烏而得道成仙的，果老倒騎的那頭白驢也是喝了蒸煮這個(gè)千年首烏的湯水而同時(shí)成仙的。僅左籍記載，以赤、白首烏并用為主藥的養(yǎng)生保健延壽復(fù)方有20余首世代相傳，如何首烏丸、神仙訓(xùn)老丸、祛老烏須建陽丹、不老丹、七寶美髯丹等都聞名遐邇。濱海白首烏粉的傳統(tǒng)加工方法是：秋末冬初將收獲的白首烏塊根，用清水洗凈，用竹刀去皮、石磨磨碎，用粉篩或細(xì)紗布吊漿過濾去渣（同于做豆腐吊漿方法），將粉漿靜置缸中自然沉淀，再用清水反復(fù)攪拌洗滌沉淀1一2遍，然后將首烏淀粉用沙布吊團(tuán)爽水，曬干后即成首烏粉產(chǎn)品。歷史上因其數(shù)量稀少，主要用于進(jìn)貢朝廷和饋贈親友，剩余部分供家庭主人和長者享用。上述首烏粉傳統(tǒng)加工方法一直延用至二十世紀(jì)50-60年代，只到70年代白首烏實(shí)行計(jì)劃種植，供銷社統(tǒng)一收購加工后，才發(fā)展電動石磨粉碎，機(jī)械過篩去渣，粉漿洗滌靜置沉淀后，用干燥機(jī)烘干成首烏粉產(chǎn)品。目前白首烏產(chǎn)品加工是采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的自動化、半自動化生產(chǎn)包裝線。 二、濱海白首烏的發(fā)展現(xiàn)狀 濱海白首烏數(shù)百年來，除部分用于中草藥外，主要是加工首烏粉用做特色食品。隨著改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的推動，濱?？h人民政府及有關(guān)科研單位、高等院校在白首烏高產(chǎn)高效配套技術(shù)研究與推廣和綜合開發(fā)利用上做了大量工作，使濱海首烏產(chǎn)業(yè)有了較快發(fā)展，全縣白首烏生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，產(chǎn)出效益快速提高，系列產(chǎn)品暢銷全國，目前濱海白首烏已發(fā)展成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。 1、濱海白首烏生產(chǎn)現(xiàn)狀 濱海白首烏主要分部在濱?？h境內(nèi)的廢黃河故道地區(qū)、蘇北灌溉總渠以北的11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和兩個(gè)農(nóng)場。20世紀(jì)50-60年代以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都是自產(chǎn)自銷，將白首烏加工成首烏粉作為特色食品使用和貴重禮品饋贈親友。70年代初，隨著首烏粉市場需求量的逐漸增大，農(nóng)業(yè)部門開始引導(dǎo)農(nóng)民有計(jì)劃地?cái)U(kuò)大種植，供銷社系統(tǒng)開始大量收購白首烏用于加工首烏粉供應(yīng)市場，全縣白首烏種植面積逐年擴(kuò)大，到80年代初達(dá)到兩萬多畝，1986年由中華中醫(yī)學(xué)會主辦的“全國白首烏學(xué)術(shù)討論交流會”在濱海召開，70多位專家、學(xué)者發(fā)表學(xué)術(shù)論文40多扁。80年代中期受所謂“白首烏有毒事件”影響，當(dāng)時(shí)江蘇省政府十分重視，召集有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查認(rèn)定后，否定了“白首烏有毒”事件，并責(zé)呈相關(guān)部門對濱海白首烏生產(chǎn)進(jìn)行損失賠償，但是白首烏產(chǎn)品的市場行情還是受到較大影響，全縣白首烏種植面積減少到1萬畝以內(nèi)，而且徘徊了十多年時(shí)間。進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，濱海白首烏憑借傳統(tǒng)優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢，已逐步培育成為一項(xiàng)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動農(nóng)民增收的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，全縣白首烏種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)出效益大幅度提高。 首先是種植區(qū)域集中，規(guī)模擴(kuò)大 目前，全縣白首烏種植區(qū)域集中在濱海港鎮(zhèn)，振東、濱淮、八灘、八巨等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和兩個(gè)農(nóng)場也是集中發(fā)展首烏生產(chǎn)專業(yè)村，全縣白首烏種植規(guī)劃一期工程已由5000-8000畝發(fā)展到20000多畝，近期內(nèi)可發(fā)展到5-10萬畝，全縣適宜種植白首烏的面積有30萬畝，具有很大的發(fā)展空間。鮮烏畝產(chǎn)也由過去500-600公斤提高到750-1000公斤，高產(chǎn)田塊達(dá)1500-2000公斤，鮮烏總產(chǎn)達(dá)15000-20000噸以上，商品率由67%提高到85%，濱?？h人民政府已將白首烏產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目，并已列入國家地道中藥材開發(fā)計(jì)劃，江蘇省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃、蘇北星火產(chǎn)業(yè)帶支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)和蘇北地道地產(chǎn)中藥材支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持開發(fā)。 其次是產(chǎn)出效益大幅度提高 近三年，全縣鮮烏價(jià)格穩(wěn)中有升，每公斤達(dá)4元以上，畝產(chǎn)值3000-4000元、高產(chǎn)田塊達(dá)7000-8000元以上，產(chǎn)出效益比大宗農(nóng)作物提高1-2倍以上，每年帶動基地6000多農(nóng)戶人均增收1120元。經(jīng)加工后的首烏制品一般可增值3-5倍以上，企業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值1.5-2億元，利稅2300-3000萬元。通過努力全縣如建成白首烏種植基地10萬畝，可年新增銷售收入10億元，年創(chuàng)利稅2億元以上。 2、濱海白首烏產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀 濱海白首烏在當(dāng)?shù)胤N植歷史久遠(yuǎn)，資源獨(dú)特，白首烏產(chǎn)品在全國獨(dú)具特色，在國外也享有很高聲譽(yù)。20世紀(jì)50-60年代以前，濱海農(nóng)民采用傳統(tǒng)的手工作坊式，將白首烏加工成單一的首烏粉。70年代開始發(fā)展到半機(jī)械化加工，全縣可年產(chǎn)首烏粉20噸左右，用于市場供應(yīng)。80年代初期，濱海白首烏產(chǎn)業(yè)發(fā)展到歷史上的旺盛階段，濱?？h首烏制品廠建成并投產(chǎn)，“總渠”牌首烏產(chǎn)品進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)，隨后首烏產(chǎn)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)也陸續(xù)建立了16家首烏粉小型加工企業(yè)，全縣年生產(chǎn)首烏粉近2000噸，首烏粉等相關(guān)產(chǎn)品被推銷到全國。進(jìn)入90年代后，濱海白首烏資源利用受到了各方面的重視，首烏產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)入了全新的發(fā)展階段，1992年濱?？h在北京召開白首烏技改擴(kuò)能新聞發(fā)布會，衛(wèi)生部、外貿(mào)部和中華醫(yī)學(xué)會的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)術(shù)屆和新聞屆近百人出席會議，引起很大反響。同時(shí)，無錫輕工大學(xué)開始對白首烏進(jìn)行應(yīng)用性研究，江蘇省農(nóng)科院幫助淤尖鄉(xiāng)（現(xiàn)合并為濱海港鎮(zhèn)）建成以生產(chǎn)白首烏飲片和保健食品為主的鹽城金久保健食品有限公司，江蘇省供銷合作總社在濱海組建成立全國首家首烏研究所。90年代后期先后與日本農(nóng)學(xué)和醫(yī)藥博士江連洋治合作，利用白首烏甙元進(jìn)行促進(jìn)毛發(fā)生長的研究取得階段性成果。2000年開始與北京炎黃國醫(yī)館合作，在北京中醫(yī)藥大學(xué)龔樹生教授等指導(dǎo)下，對白首烏在食品、醫(yī)藥、美容及工業(yè)原料等方面的應(yīng)用進(jìn)行了綜合開發(fā)研究，取得階段性成果，其中，運(yùn)用微波輻照誘導(dǎo)提取、改良法薄膜濃縮溶劑回收、酶解與預(yù)糊化結(jié)合速溶等成套技術(shù)，在國內(nèi)外首創(chuàng)，2001年9月通過省級科技成果鑒定。 首先是濱海白首烏產(chǎn)品獨(dú)具特色。 濱海是全國首家也是唯一將白首烏加工成系列功能食品和保健食品推介給消費(fèi)者的，所以濱海白首烏產(chǎn)品在全國獨(dú)具特色，在國外也享有很高聲譽(yù)。目前濱海首烏產(chǎn)品已由過去單一的首烏粉發(fā)展到首烏速溶粉、首烏飲片、首烏超細(xì)破壁粉、首烏干條、首烏粉絲、首烏晶、首烏茶、首烏保健酒、首烏口服液、首烏延壽膏、首烏飴糖、首烏豆乳粉等十多種系列新品種?！皭凵迸剖诪醍a(chǎn)品已獲得國家綠色食品證書和省名牌產(chǎn)品證書，“果老”牌首烏產(chǎn)品已獲得國家保健食品證書和省名牌產(chǎn)品證書，“總渠”牌首烏產(chǎn)品獲得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、全國星火計(jì)劃博覽會銀獎(jiǎng)和江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)等。目前濱海首烏產(chǎn)品暢銷全國、并遠(yuǎn)銷韓國、日本、東南亞地區(qū)和美國，韓國視白首烏為“白人參”，與人參、西洋參齊名，每年都要從濱海進(jìn)口300-400噸白首烏干條作為滋補(bǔ)食品。 其次是濱海白首烏產(chǎn)業(yè)化體系已經(jīng)形成。 為了加快濱海白首烏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，濱?？h委、縣政府專門成立了濱海白首烏產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，制定“首烏興縣”戰(zhàn)略，將白首烏產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目進(jìn)行扶持，重點(diǎn)抓好四個(gè)方面：一是大力鼓勵(lì)興辦白首烏龍頭加工企業(yè)，實(shí)行龍頭帶動。全縣已建立起鹽城金昉首烏科技發(fā)展有限公司，濱?？h果老、海濱、華康首烏制品廠，鹽城陳氏食品有限公司等22個(gè)白首烏加工企業(yè)，初步形成了企業(yè)集群，帶動了濱海白首烏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是鼓勵(lì)興建農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。全縣先后組建成立了江蘇省白首烏產(chǎn)業(yè)協(xié)會、濱?？h首烏協(xié)會和濱海港鎮(zhèn)農(nóng)民首烏生產(chǎn)合作社，并培育了從事首烏原料收購和產(chǎn)品營銷經(jīng)紀(jì)人50多個(gè)。三是產(chǎn)銷銜接，建立專業(yè)生產(chǎn)基地。全縣按照綠色、無公害和GAP標(biāo)準(zhǔn)，第一期建成白首烏生產(chǎn)基地20000畝，采取公司+協(xié)會+農(nóng)戶的組織形式，實(shí)行訂單種植，保護(hù)價(jià)收購。四是創(chuàng)建品牌、實(shí)施名牌戰(zhàn)略。全縣白首烏加工企業(yè)已申請注冊了20多個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)，其中“愛生”和“果老”等品牌已形成較高知名度，2007年省首烏協(xié)會已向國家工商總局申請注冊“濱海白首烏”證明商標(biāo)，這是加強(qiáng)濱海白首烏市場監(jiān)管和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，提高濱海白首烏知名度，最終贏得市場、贏得消費(fèi)者的重要舉措。 三、濱海白首烏的發(fā)展前景 現(xiàn)代研究表明，白首烏具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、保肝、降血脂、抗氧化及促進(jìn)毛發(fā)生長等作用，正符合當(dāng)今世界疾病譜和醫(yī)學(xué)模式的變化發(fā)展及功能性保健食品和美容用品的發(fā)展的需要，為濱海白首烏資源的的綜合利用拓寬了更為廣闊的發(fā)展空間。濱?？h在近期白首烏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)思想上，“堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以效益為核心，以基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品開發(fā)為重點(diǎn)，以品牌創(chuàng)建為抓手，大力弘揚(yáng)首烏文化，全面提升首烏產(chǎn)業(yè)的科技含量和市場競爭力，努力使濱海白首烏的資源優(yōu)勢迅速轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢?！睘閮?yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)教，加快發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮重大作用。 1、濱海白首烏資源綜合開發(fā)研究將進(jìn)一步深入 隨著人類生活條件、生存環(huán)境的發(fā)展變化，使人類身心疾病增加，人們對保健、美容、養(yǎng)生、防老更加重視，而在人類“回歸自然的潮流中，天然藥物和功能性保健食品因其效果獨(dú)特，副作用小，越來越受到人們的青睞，這為提高人們的養(yǎng)生健美生活質(zhì)量提供了更多的選擇。傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物濱海白首烏正具備了這些長處，所以，濱海白首烏資源綜合開發(fā)利用正面臨大好發(fā)展機(jī)遇，已引起各級政府和社會各界的高度重視。國內(nèi)外學(xué)者對白首烏磷脂類成份、C21甾體酯甙及甙元類成分、氨基酸類成分、維生素類成分等進(jìn)行了系統(tǒng)研究，同時(shí)對白首烏的抗氧化作用、調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤作用、保肝作用、對心臟的影響、降血脂作用、對溶血性貧血模型的影響、促進(jìn)烏發(fā)和毛發(fā)生長作用等進(jìn)行了廣泛深入的研究，揭示了濱海白首烏各種生物活性及其作用的物質(zhì)基礎(chǔ)，為濱海白首烏資源的進(jìn)一步綜合開發(fā)利用打下良好的基礎(chǔ)。 近年來，濱海與國內(nèi)科學(xué)屆、醫(yī)學(xué)屆和商業(yè)屆進(jìn)行全方位合作，先后立項(xiàng)承擔(dān)了國家和省級星火計(jì)劃、科技攻關(guān)、科技開發(fā)項(xiàng)目三十多項(xiàng)，對白首烏在食品、醫(yī)學(xué)、美容及工業(yè)原料等領(lǐng)域開展應(yīng)用開發(fā)研究，采用現(xiàn)代工藝和科學(xué)技術(shù)，研制成新型多元素全質(zhì)白首烏粉，同時(shí)開展了白首烏總甙、磷脂、多糖等全新高附加值產(chǎn)品的開發(fā)研究。北京炎黃國醫(yī)館與美國馬里蘭大學(xué)、日本若素藥業(yè)株式會社合作，進(jìn)行白首烏提取物“抑癌抗癌”的研究，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對白首烏的烏發(fā)、生發(fā)進(jìn)行動物實(shí)驗(yàn)，為濱海白首烏藥品、化妝品的研究與開發(fā)帶來了更加廣闊的應(yīng)用與市場前景。 2、濱海白首烏的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植將進(jìn)一步加快 隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化調(diào)整，濱?？h大力發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，大力培植優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，尤其是濱海白首烏的規(guī)范化種植研究已分別被國家科技部和江蘇省科技廳批準(zhǔn)立項(xiàng)，無公害農(nóng)產(chǎn)品白首烏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程已由江蘇省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督部門頒布實(shí)施，同時(shí)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國藥科大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等高校和科研院所的幫助下，濱海白首烏種植開始按照中藥材GAP要求進(jìn)行實(shí)施，江蘇省白首烏產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織專業(yè)技術(shù)人員，對白首烏優(yōu)良新品種選育、種苗組培脫毒快繁、建立水旱輪作制度、測土配方施肥、綜合防治病蟲草害、降控農(nóng)藥和重金屬殘留等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行組裝配套，并運(yùn)用技術(shù)培訓(xùn)、典型示范、現(xiàn)場指導(dǎo)和四電一報(bào)（電視、電話、電腦、電臺、科普小報(bào)）等多種形式，加大科技入戶力度，確保白首烏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化栽培技術(shù)準(zhǔn)確的實(shí)施到位。 3、濱海白首烏產(chǎn)業(yè)化開發(fā)水平將進(jìn)一步提升 濱海白首烏這一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的形成，主要是白首烏種植區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤形成特殊，受海淡水系接壤和海洋性氣候的影響明顯；加之白首烏被歷史名家視為攝生防老珍品，民間對白首烏的認(rèn)同度極高，在國內(nèi)市場上具有傳統(tǒng)的消費(fèi)群體，在國際上也享有很高聲譽(yù)，是一筆巨大的無形資產(chǎn)。隨著新世紀(jì)國內(nèi)外對功能性保健食品、美容用品和中草藥及中藥制劑需求量的迅速擴(kuò)大，必將對濱海白首烏資源的綜合開發(fā)利用產(chǎn)生巨大的推動作用。中國戰(zhàn)略與管理研究會北京炎黃國醫(yī)館計(jì)劃投資2000余萬元，在濱海進(jìn)行白首烏資源的產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究；濱?？h現(xiàn)有白首烏加工企業(yè)在長期實(shí)踐中積累了一定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，江蘇金昉實(shí)業(yè)公司投資興建的鹽城金昉首烏科技發(fā)展有限公司，將白首烏系列產(chǎn)品開發(fā)作為發(fā)展方向；濱?？h委、縣政府及時(shí)制定了“首烏興縣”戰(zhàn)略，積極爭取“三資”（國資、民資、外資）開發(fā)濱海白首烏產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)要素的聯(lián)合，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，走企業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化，生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品品牌化、綠色化，市場銷售多元化之路，爭取通過5-10年的努力，形成科、工、農(nóng)、貿(mào)一體化，種、加、產(chǎn)、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局，努力建立適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機(jī)制，最終組建濱海白首烏產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，集產(chǎn)品開發(fā)、基地建設(shè)、企業(yè)加工、品牌創(chuàng)建、信息網(wǎng)絡(luò)與市場運(yùn)銷于一體，推動產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展、以信譽(yù)贏市場、以品牌創(chuàng)效益的宏偉目標(biāo)，使之成為濱海區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。不要一味做甲油控哦！】健康人的拇指必須有月牙，食指和中指應(yīng)該有月牙，無名指可以沒有月牙。雙手有八到十個(gè)月牙為最好。月牙越少，表示精力越差，體質(zhì)越差，免疫力越弱，也意味著人越容易疲勞。銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價(jià)值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。銀耳的功效：銀耳 銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。銀耳的作用： 1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。營養(yǎng)價(jià)值： 銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。 銀耳又是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強(qiáng)的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營養(yǎng)佳品。1、紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說；2、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；3、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。枸杞的食療 黑豆枸杞紅棗湯 隨著社會的發(fā)展，更多的朋友們選擇把工作放在了第一位，職場的競爭非常的激烈，朋友仔工作中的壓力非常的大，經(jīng)常熬夜趕工作，導(dǎo)致生活作息錯(cuò)亂，嚴(yán)重的影響到了朋友們的睡眠質(zhì)量，皮膚也日漸暗沉，另很多職場的朋友感到很困擾，朋友們可以通過食療喝湯來緩解這種情況的發(fā)生，枸杞是很好的中藥材，食用對人體有好處，推薦一道湯給大家-黑豆枸杞紅棗湯，一起學(xué)一下。黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、滋陰明目、解毒等功效。枸杞是滋肝補(bǔ)腎要藥，兼具益精明目、養(yǎng)血之功，有抗疲勞、提高免疫功能的作用。大棗則能健脾益氣、養(yǎng)血安神。三物配伍可起到良好的補(bǔ)益肝腎、滋陰補(bǔ)血的作用。黑豆100克，放入鍋中并加適量水，用猛火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，加入枸杞子35克，紅棗510個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量，調(diào)味后取湯飲用。黑豆湯可以加入冰糖適量溶化后直接飲用，也可以在剛煮好的黑豆湯內(nèi)加入23朵菊花，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。若在黑豆湯里加入核桃粉、蜂蜜各1匙，牛奶100毫升，對改善視疲勞效果也很明顯。此外，菊花為眼科要藥，能清肝明目，當(dāng)眼睛干澀、視力模糊癥狀明顯時(shí)，加菊花效果會更佳。黑豆枸杞紅棗湯的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，適合所有人群食用，做法也很簡單，朋友們可以親自動手嘗試做一做，對人體會有很大的好處，值得朋友們品嘗，也可以與朋友們一起分享這道湯。蓮子的功效： 性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。蓮子的作用： 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣