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發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè) 助推精準扶貧農(nóng)民增收gc縣生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告摘要:gc縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),把生態(tài)放養(yǎng)黑豬作為一個重要產(chǎn)業(yè)項目來做,整合了多個合作社為專業(yè)合作社聯(lián)社,統(tǒng)一了品牌、生產(chǎn)模式和產(chǎn)品質量,并積極參與到精準扶貧工作上去,取得了階段性的成果。隨著國家對環(huán)保要求的不斷強化,以及電子商務的發(fā)展,生豬產(chǎn)業(yè)未來面臨眾多的挑戰(zhàn)與機遇。經(jīng)過深入調(diào)研分析后,文章提出了意見與建議。關鍵詞:生態(tài)黑豬;精準扶貧;發(fā)展報告;gc縣中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:B gc位于e西北漢江中游西岸,天然地貌為八山半水分半田,是個農(nóng)業(yè)山區(qū)縣,生態(tài)縣。近十年來gc畜牧部門結合全縣的地理區(qū)位優(yōu)勢和自然資源特點,以市場為導向,以環(huán)保為底線,以生態(tài)為特色,在發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模畜禽生產(chǎn)的同時,堅持推廣生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)技術,建設了一批黑豬、土雞生態(tài)放養(yǎng)基地,通過整合專業(yè)合作社為合作社聯(lián)社,統(tǒng)一了品牌、生產(chǎn)模式、產(chǎn)品質量,拓展了市場,提高了生產(chǎn)效益,得到了省、市畜牧部門和gc縣委、縣政府的肯定和關注、支持。剛剛閉幕的中國共產(chǎn)黨gc縣第十四屆代表大會第一次會議提出,“要發(fā)揮資源優(yōu)勢,發(fā)展林下經(jīng)濟,打造生態(tài)放養(yǎng)豬等精品農(nóng)業(yè)基地,推進精準扶貧和農(nóng)民增收?!苯Y合貫徹落實縣十四屆一次黨代會精神,我們對全縣生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)進行了深入細致的調(diào)查研究,現(xiàn)將有關情況報告如下:一、gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景和現(xiàn)狀1.gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景。生豬養(yǎng)殖是gc傳統(tǒng)畜牧生產(chǎn)項目之一,上世紀八十年代之前縣內(nèi)飼養(yǎng)的生豬主要是本地黑豬,因皮厚毛長、肥膘厚、生長速度慢、皮內(nèi)殘留的黑毛茬影響觀感,主導地位逐步被雜交白豬取代。之后gc生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個階段:一是1985年以后實施的生豬“四化”項目建設,黑豬養(yǎng)殖在全縣得到優(yōu)化普及;二是1999年以后實施湖北省養(yǎng)豬“三優(yōu)”項目,杜長大三元雜交豬因其適宜高效快速生產(chǎn),能夠滿足市場需要,得到快速推廣,黑豬品種被邊緣化;三是2007年以后實施的省級生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設,現(xiàn)代畜牧企業(yè)五化(畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化)成為建設標準,導致黑豬品種處于亟待保種的狀態(tài)。經(jīng)歷這三個階段后,黑豬在gc生豬產(chǎn)業(yè)中的主導品種地位雖然逐步被雜交白豬取代,但是全縣的養(yǎng)豬技術水平、社會服務化程度和養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)?;?、標準化程度也隨之得到了迅速提升,為當前生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展打下了較好的基礎。近年來,隨著綠色健康消費的興起,人們對畜產(chǎn)品的需求從追求數(shù)量、追求觀感轉向追求營養(yǎng)、追求安全,生態(tài)黑豬產(chǎn)品成為市場稀缺品,尤其是50后、60后、70后等消費群體,更加回味從前農(nóng)家黑豬肉香味,部分養(yǎng)殖戶開始專注生態(tài)黑豬養(yǎng)殖,五山鎮(zhèn)鄧坪村聶美財?shù)瘸蔀槌晒Φ湫?。在此背景下,gc本味放養(yǎng)豬聯(lián)社圍山放養(yǎng)黑豬,實行育肥全程可視,讓消費者放心購買,獲得成功。2.gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。一是生產(chǎn)基礎良好。截至目前,全縣存欄能繁黑母豬10頭以上的養(yǎng)殖戶18家,存欄能繁黑母豬700多頭;黑豬年出欄量15000頭以上,其中生態(tài)放養(yǎng)黑豬5000頭以上。二是組織化程度高。8家以黑豬養(yǎng)殖為主要經(jīng)營項目的合作社聯(lián)合組建了gc清坪黑豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)社(簡稱放養(yǎng)豬聯(lián)社),該聯(lián)社與地方雞聯(lián)社、牛羊聯(lián)社和蜜蜂聯(lián)社共同注資成立了湖北gc本味農(nóng)畜產(chǎn)品銷售有限公司,同時使用“銀gc本味”注冊商標。目前初步建成gc本味產(chǎn)業(yè)園2個,在gc和xy建成生鮮店鋪4個,建成運營具有生態(tài)特色的酒店4家。gc黑豬產(chǎn)品已經(jīng)站穩(wěn)xy市場,并迅速向武漢、荊州、上海挺進。三是社會美譽度高。使用“銀gc本味”品牌的生產(chǎn)經(jīng)營單位堅持三個“生態(tài)”的經(jīng)營理念,即嚴把生產(chǎn)投入品關,確保產(chǎn)品生態(tài);嚴把生產(chǎn)環(huán)境關,確保產(chǎn)地生態(tài);嚴把社會責任關,確保運營者心理生態(tài),獲得了消費者的贊譽。同時,積極參與社會精準扶貧活動,2015年以來,gc本味生態(tài)放養(yǎng)豬文化產(chǎn)業(yè)園對5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的90戶貧困戶共計幫扶黑母豬98頭、肉豬33頭,已回收仔豬286頭,通過產(chǎn)業(yè)帶動貧困戶脫貧致富,得到政府和貧困戶的認可。二、gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和問題1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與機遇。一是目前社會各界對畜產(chǎn)品的信任危機。gc作為zg有機谷的核心區(qū)之一,有責任、有信心、有能力建設一批生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)可視基地,滿足消費者的安全、健康需求和購買量需求。二是新環(huán)保法實施后,多個沿江沿海省、市劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū),促使國內(nèi)領軍畜牧產(chǎn)業(yè)集團公司紛紛到內(nèi)地省份謀劃布局,這些企業(yè)因設施化程度高、管理精細、生產(chǎn)規(guī)模大,市場資源豐富,其生豬生產(chǎn)、運營管理等各項成本都要顯著低于內(nèi)地規(guī)模生豬生產(chǎn)企業(yè)的各項生產(chǎn)成本。這對gc生態(tài)黑豬生產(chǎn)既是挑戰(zhàn)也是機遇。gc現(xiàn)有的規(guī)模生豬養(yǎng)殖場要么搶先轉型發(fā)展生態(tài)黑豬養(yǎng)殖,要么變身為這些龍頭企業(yè)的生產(chǎn)基地,否則將來很容易被淘汰出局。三是參與精準扶貧,讓貧困戶參與到生態(tài)黑豬生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中去。一方面貧困戶參與生產(chǎn)可以有效緩解幫扶單位養(yǎng)殖場地、人工、流動資金等問題;另一方面,幫扶企業(yè)對建檔立卡貧困戶墊本幫扶、用工幫扶、轉產(chǎn)幫扶面臨著壓力,比如墊本資金過大的問題和建檔立卡貧困戶的生產(chǎn)主動性、執(zhí)行標準化生產(chǎn)的能力、對幫扶單位的回本承諾等多方面的問題,同時還有產(chǎn)能擴張后的產(chǎn)品銷售壓力增大的問題。四是“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)畜牧”模式的誕生。入駐“zg有機谷”gc電商產(chǎn)業(yè)園的多個電商企業(yè)都有豐富的農(nóng)畜產(chǎn)品銷售成功經(jīng)驗,勢必會促進gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。但這些電商企業(yè)的生豬屠宰精分環(huán)節(jié)是否符合生鮮電商包裝的要求、生鮮畜產(chǎn)品冷鏈物流體系是否健全等方面是gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)。2.黑豬產(chǎn)業(yè)當前存在的問題。一是缺乏龍頭企業(yè)帶動或領軍人才引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前“銀gc本味”還處于發(fā)展初期,實力不足,對資金、技術和基地資源的有效整合能力有限。尤其在品牌包裝和市場運作策劃,利益分配機制構建,產(chǎn)品的屠宰、精分、加工和冷鏈物流等方面,還需要更多的資金、企業(yè)和人才。二是缺乏政策、項目的引導和支持。近年來,國家對生豬產(chǎn)業(yè)的項目和政策,主要圍繞促進規(guī)模豬場高效生產(chǎn)開展,并且項目越來越少,規(guī)模要求越來越大。而生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)雖然市場前景好,但是必須要“以銷定產(chǎn)”才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,為了堅持“生態(tài)”品質,其生產(chǎn)規(guī)模跟現(xiàn)行的項目申報標準也有很大的差距。同時,因為缺乏抵押物,銀行貸款困難,因而很難獲得政策項目支持。三、今后一個時期gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路1.找準技術依托,繼續(xù)生態(tài)黑豬生產(chǎn)模式的研究和實踐,及時開展科技成果認證和轉化,搶先制定生態(tài)黑豬生產(chǎn)行業(yè)標準,把生態(tài)黑豬產(chǎn)品打造成gc名片。目前省內(nèi)的華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)科院、長江大學等科研院校在生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)上已經(jīng)開展了一些科研工作,我們要走出去跟這些院校的專家完成對接,建立校企共建科研基地、專家工作站,研究和制定出具有gc特色的生態(tài)黑豬生產(chǎn)模式。2.整合項目資源,建設2-3個以種養(yǎng)結合項目為載體的有機農(nóng)畜產(chǎn)品地展中心,并圍繞地展中心建設有機農(nóng)畜產(chǎn)品可視生產(chǎn)基地,每年定期召開有機農(nóng)畜產(chǎn)品地展會議,把gc的有機農(nóng)畜產(chǎn)品文化、生產(chǎn)流程、加工和餐飲等融入知識性、趣味性和參與感,集中呈現(xiàn)出來。3.培植或引進龍頭企業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營人才和產(chǎn)業(yè)策劃人才,對以生態(tài)黑豬為主的生態(tài)畜產(chǎn)品統(tǒng)一品牌、加工和包裝、生產(chǎn)運營管理模式和糞污處理模式,包裝成一體化的生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,挖掘地方資源,發(fā)展一批小規(guī)模大群體的生產(chǎn)基地,保障市場供給。啟動生態(tài)畜產(chǎn)品生產(chǎn)模式輸出工作,鼓勵從業(yè)人員走出去到適宜開展生態(tài)畜牧生產(chǎn)項目的地區(qū)建設生產(chǎn)基地,滿足各地對生鮮畜牧產(chǎn)品的消費需求。4.積極推進黑豬產(chǎn)業(yè)與gc農(nóng)業(yè)電商團
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