生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告

發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè) 助推精準扶貧農(nóng)民增收gc縣生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告摘要：gc縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，把生態(tài)放養(yǎng)黑豬作為一個重要產(chǎn)業(yè)項目來做，整合了多個合作社為專業(yè)合作社聯(lián)社，統(tǒng)一了品牌、生產(chǎn)模式和產(chǎn)品質量，并積極參與到精準扶貧工作上去，取得了階段性的成果。隨著國家對環(huán)保要求的不斷強化，以及電子商務的發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)未來面臨眾多的挑戰(zhàn)與機遇。經(jīng)過深入調(diào)研分析后，文章提出了意見與建議。關鍵詞：生態(tài)黑豬；精準扶貧；發(fā)展報告；gc縣中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B gc位于e西北漢江中游西岸，天然地貌為八山半水分半田，是個農(nóng)業(yè)山區(qū)縣，生態(tài)縣。近十年來gc畜牧部門結合全縣的地理區(qū)位優(yōu)勢和自然資源特點，以市場為導向，以環(huán)保為底線，以生態(tài)為特色，在發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模畜禽生產(chǎn)的同時，堅持推廣生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)技術，建設了一批黑豬、土雞生態(tài)放養(yǎng)基地，通過整合專業(yè)合作社為合作社聯(lián)社，統(tǒng)一了品牌、生產(chǎn)模式、產(chǎn)品質量，拓展了市場，提高了生產(chǎn)效益，得到了省、市畜牧部門和gc縣委、縣政府的肯定和關注、支持。剛剛閉幕的中國共產(chǎn)黨gc縣第十四屆代表大會第一次會議提出，“要發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展林下經(jīng)濟，打造生態(tài)放養(yǎng)豬等精品農(nóng)業(yè)基地，推進精準扶貧和農(nóng)民增收?！苯Y合貫徹落實縣十四屆一次黨代會精神，我們對全縣生態(tài)放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)進行了深入細致的調(diào)查研究，現(xiàn)將有關情況報告如下：一、gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景和現(xiàn)狀1.gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景。生豬養(yǎng)殖是gc傳統(tǒng)畜牧生產(chǎn)項目之一，上世紀八十年代之前縣內(nèi)飼養(yǎng)的生豬主要是本地黑豬，因皮厚毛長、肥膘厚、生長速度慢、皮內(nèi)殘留的黑毛茬影響觀感，主導地位逐步被雜交白豬取代。之后gc生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個階段：一是1985年以后實施的生豬“四化”項目建設，黑豬養(yǎng)殖在全縣得到優(yōu)化普及；二是1999年以后實施湖北省養(yǎng)豬“三優(yōu)”項目，杜長大三元雜交豬因其適宜高效快速生產(chǎn)，能夠滿足市場需要，得到快速推廣，黑豬品種被邊緣化；三是2007年以后實施的省級生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，現(xiàn)代畜牧企業(yè)五化（畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化）成為建設標準，導致黑豬品種處于亟待保種的狀態(tài)。經(jīng)歷這三個階段后，黑豬在gc生豬產(chǎn)業(yè)中的主導品種地位雖然逐步被雜交白豬取代，但是全縣的養(yǎng)豬技術水平、社會服務化程度和養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)?；?、標準化程度也隨之得到了迅速提升，為當前生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展打下了較好的基礎。近年來，隨著綠色健康消費的興起，人們對畜產(chǎn)品的需求從追求數(shù)量、追求觀感轉向追求營養(yǎng)、追求安全，生態(tài)黑豬產(chǎn)品成為市場稀缺品，尤其是50后、60后、70后等消費群體，更加回味從前農(nóng)家黑豬肉香味，部分養(yǎng)殖戶開始專注生態(tài)黑豬養(yǎng)殖，五山鎮(zhèn)鄧坪村聶美財?shù)瘸蔀槌晒Φ湫?。在此背景下，gc本味放養(yǎng)豬聯(lián)社圍山放養(yǎng)黑豬，實行育肥全程可視，讓消費者放心購買，獲得成功。2.gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。一是生產(chǎn)基礎良好。截至目前，全縣存欄能繁黑母豬10頭以上的養(yǎng)殖戶18家，存欄能繁黑母豬700多頭；黑豬年出欄量15000頭以上，其中生態(tài)放養(yǎng)黑豬5000頭以上。二是組織化程度高。8家以黑豬養(yǎng)殖為主要經(jīng)營項目的合作社聯(lián)合組建了gc清坪黑豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)社（簡稱放養(yǎng)豬聯(lián)社），該聯(lián)社與地方雞聯(lián)社、牛羊聯(lián)社和蜜蜂聯(lián)社共同注資成立了湖北gc本味農(nóng)畜產(chǎn)品銷售有限公司，同時使用“銀gc本味”注冊商標。目前初步建成gc本味產(chǎn)業(yè)園2個，在gc和xy建成生鮮店鋪4個，建成運營具有生態(tài)特色的酒店4家。gc黑豬產(chǎn)品已經(jīng)站穩(wěn)xy市場，并迅速向武漢、荊州、上海挺進。三是社會美譽度高。使用“銀gc本味”品牌的生產(chǎn)經(jīng)營單位堅持三個“生態(tài)”的經(jīng)營理念，即嚴把生產(chǎn)投入品關，確保產(chǎn)品生態(tài)；嚴把生產(chǎn)環(huán)境關，確保產(chǎn)地生態(tài)；嚴把社會責任關，確保運營者心理生態(tài)，獲得了消費者的贊譽。同時，積極參與社會精準扶貧活動，2015年以來，gc本味生態(tài)放養(yǎng)豬文化產(chǎn)業(yè)園對5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的90戶貧困戶共計幫扶黑母豬98頭、肉豬33頭，已回收仔豬286頭，通過產(chǎn)業(yè)帶動貧困戶脫貧致富，得到政府和貧困戶的認可。二、gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和問題1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與機遇。一是目前社會各界對畜產(chǎn)品的信任危機。gc作為zg有機谷的核心區(qū)之一，有責任、有信心、有能力建設一批生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)可視基地，滿足消費者的安全、健康需求和購買量需求。二是新環(huán)保法實施后，多個沿江沿海省、市劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，促使國內(nèi)領軍畜牧產(chǎn)業(yè)集團公司紛紛到內(nèi)地省份謀劃布局，這些企業(yè)因設施化程度高、管理精細、生產(chǎn)規(guī)模大，市場資源豐富，其生豬生產(chǎn)、運營管理等各項成本都要顯著低于內(nèi)地規(guī)模生豬生產(chǎn)企業(yè)的各項生產(chǎn)成本。這對gc生態(tài)黑豬生產(chǎn)既是挑戰(zhàn)也是機遇。gc現(xiàn)有的規(guī)模生豬養(yǎng)殖場要么搶先轉型發(fā)展生態(tài)黑豬養(yǎng)殖，要么變身為這些龍頭企業(yè)的生產(chǎn)基地，否則將來很容易被淘汰出局。三是參與精準扶貧，讓貧困戶參與到生態(tài)黑豬生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中去。一方面貧困戶參與生產(chǎn)可以有效緩解幫扶單位養(yǎng)殖場地、人工、流動資金等問題；另一方面，幫扶企業(yè)對建檔立卡貧困戶墊本幫扶、用工幫扶、轉產(chǎn)幫扶面臨著壓力，比如墊本資金過大的問題和建檔立卡貧困戶的生產(chǎn)主動性、執(zhí)行標準化生產(chǎn)的能力、對幫扶單位的回本承諾等多方面的問題，同時還有產(chǎn)能擴張后的產(chǎn)品銷售壓力增大的問題。四是“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)畜牧”模式的誕生。入駐“zg有機谷”gc電商產(chǎn)業(yè)園的多個電商企業(yè)都有豐富的農(nóng)畜產(chǎn)品銷售成功經(jīng)驗，勢必會促進gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。但這些電商企業(yè)的生豬屠宰精分環(huán)節(jié)是否符合生鮮電商包裝的要求、生鮮畜產(chǎn)品冷鏈物流體系是否健全等方面是gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)。2.黑豬產(chǎn)業(yè)當前存在的問題。一是缺乏龍頭企業(yè)帶動或領軍人才引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前“銀gc本味”還處于發(fā)展初期，實力不足，對資金、技術和基地資源的有效整合能力有限。尤其在品牌包裝和市場運作策劃，利益分配機制構建，產(chǎn)品的屠宰、精分、加工和冷鏈物流等方面，還需要更多的資金、企業(yè)和人才。二是缺乏政策、項目的引導和支持。近年來，國家對生豬產(chǎn)業(yè)的項目和政策，主要圍繞促進規(guī)模豬場高效生產(chǎn)開展，并且項目越來越少，規(guī)模要求越來越大。而生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)雖然市場前景好，但是必須要“以銷定產(chǎn)”才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為了堅持“生態(tài)”品質，其生產(chǎn)規(guī)模跟現(xiàn)行的項目申報標準也有很大的差距。同時，因為缺乏抵押物，銀行貸款困難，因而很難獲得政策項目支持。三、今后一個時期gc生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路1.找準技術依托，繼續(xù)生態(tài)黑豬生產(chǎn)模式的研究和實踐，及時開展科技成果認證和轉化，搶先制定生態(tài)黑豬生產(chǎn)行業(yè)標準，把生態(tài)黑豬產(chǎn)品打造成gc名片。目前省內(nèi)的華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)科院、長江大學等科研院校在生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)上已經(jīng)開展了一些科研工作，我們要走出去跟這些院校的專家完成對接，建立校企共建科研基地、專家工作站，研究和制定出具有gc特色的生態(tài)黑豬生產(chǎn)模式。2.整合項目資源，建設2-3個以種養(yǎng)結合項目為載體的有機農(nóng)畜產(chǎn)品地展中心，并圍繞地展中心建設有機農(nóng)畜產(chǎn)品可視生產(chǎn)基地，每年定期召開有機農(nóng)畜產(chǎn)品地展會議，把gc的有機農(nóng)畜產(chǎn)品文化、生產(chǎn)流程、加工和餐飲等融入知識性、趣味性和參與感，集中呈現(xiàn)出來。3.培植或引進龍頭企業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營人才和產(chǎn)業(yè)策劃人才，對以生態(tài)黑豬為主的生態(tài)畜產(chǎn)品統(tǒng)一品牌、加工和包裝、生產(chǎn)運營管理模式和糞污處理模式，包裝成一體化的生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，挖掘地方資源，發(fā)展一批小規(guī)模大群體的生產(chǎn)基地，保障市場供給。啟動生態(tài)畜產(chǎn)品生產(chǎn)模式輸出工作，鼓勵從業(yè)人員走出去到適宜開展生態(tài)畜牧生產(chǎn)項目的地區(qū)建設生產(chǎn)基地，滿足各地對生鮮畜牧產(chǎn)品的消費需求。4.積極推進黑豬產(chǎn)業(yè)與gc農(nóng)業(yè)電商團