園藝植物栽培學(xué).ppt

園藝植物資源和分類 園藝植物資源和分類 一 植物學(xué)分類二 果樹分類三 蔬菜分類四 觀賞園藝分類 一 植物學(xué)分類 種 是植物分類學(xué)的基本單位種是指生殖上相互隔離的繁殖群體 是分類系統(tǒng)中唯一客觀存在的最基本階元 物種間的生殖隔離和基因存在 彼此不能交流 保證了物種的穩(wěn)定性 使種與種可以區(qū)別 植物分類系統(tǒng)的排列級次是 界 regnum 門 divisio 綱 classis 目 ordo 科 familia 屬 genus 種 species 栽培植物 品種 cultivar 品種是指來自同一個(gè)祖先具有為人類需要的某種經(jīng)濟(jì)性狀基本遺傳性穩(wěn)定一致能滿足人的物質(zhì)資料生產(chǎn)及科學(xué)研究目的的一種栽培植物群體 二 果樹的分類 全世界的果樹種類 包括能食用而未正式開發(fā)生產(chǎn)的野生果樹在內(nèi) 約有2792種 分布在234個(gè)科 659個(gè)屬中 果樹的分類 通常有兩個(gè)分類系統(tǒng) 一是植物學(xué)系統(tǒng) 在此略 一是園藝學(xué)分類系統(tǒng) 其中又有幾種分法 2 1按葉生長期的特性分類 一 落葉果樹 deciduousfruittree 分布 這類果樹多在溫帶和寒帶地區(qū)栽培 或野生特點(diǎn) 葉片于秋末冬初脫落 第二年春重新生長 生長期和休眠期的界限很分明 代表 蘋果 梨 桃 杏 李 櫻桃 葡萄 柿 棗 核桃 板栗 山楂 無花果 石榴 果桑 醋栗 草莓等 二 常綠果樹 evergreenfruittree 分布 多在亞熱帶和熱帶地區(qū)栽培 或野生 特點(diǎn) 葉片終年常綠 春季新葉長出后老葉逐漸脫落 生長期和休眠期無明顯的界限 代表 柑橘類 荔枝 龍眼 椰子 榴蓮 菠蘿 檳榔 香蕉 黃皮 楊桃 番石榴 海棗 橄欖等 均是常綠果樹 果松 越橘也是常綠果樹 卻多分布在寒帶或溫帶地區(qū) 2 2按生態(tài)適應(yīng)性分類 1 寒帶果樹 coldareafruittree 分布 我國黑龍江 吉林 內(nèi)蒙北部等高寒地區(qū) 特點(diǎn) 耐寒冷 野外能安全度過 40 以下低溫 只能在地球上的高寒地區(qū)栽培 代表 榛 醋栗 穗醋栗 山葡萄 果松等 樹莓 草莓 杏 海棠等 2 溫帶果樹 temperate zonefruittree 特點(diǎn) 多是落葉果樹 宜在溫帶地區(qū)栽培 我國的黃河流域 渤海灣地區(qū)是最主要產(chǎn)區(qū) 代表 蘋果 梨 桃 杏 李 櫻桃 葡萄 核桃 柿 棗 板栗 石榴等 溫帶果樹不特別耐寒 但休眠期要求一定的低溫 3 亞熱帶果樹 subtropicalfruittree 亞熱帶果樹 既有常綠果樹 也有落葉果樹 這類果樹一般在冬季需要短時(shí)期的冷涼氣候 5 10 我國的亞熱帶果樹主要產(chǎn)區(qū)是長江流域稍偏南的地區(qū) 如浙江 江蘇南部 湖北 四川等地 如柑橘類 無花果 獼猴桃 龍眼 荔枝 枇杷等 棗 李 柿 梨 板栗等 4 熱帶果樹 tropicalfruittree 都是適宜于熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹 耐高溫高濕 我國福建 江西 湖南南部和廣東 廣西 海南島 云南 臺灣等地 除海拔很高的山地以外 都適于栽培熱帶果樹 代表 如香蕉 菠蘿 檳榔 椰子 橄欖 腰果 榴蓮 黃皮 番石榴 木菠蘿等 2 3 按生長習(xí)性分類 1 喬木果樹 arborfruittree 喬木果樹有明顯的主干 樹冠高大 如蘋果 梨 桃 杏 李 柑橘類 荔枝 椰子 核桃 板栗 柿 棗 銀杏 山楂 龍眼 枇杷 阿月渾子等 2 灌木果樹 bushfruittree 灌木果樹多叢生或只有矮小的樹干如石榴 無花果 醋栗 穗醋栗 樹莓 刺梨 沙棘 木瓜等 3 藤本果樹 lianafruittree 藤本果樹的枝干為藤或蔓 樹不能直立 要有支持物攀援或纏繞生長結(jié)果 如葡萄 獼猴桃等 4 草本果樹 herbaceousfruitplant 草本果樹具草質(zhì)的莖 多年生如草莓 香蕉 菠蘿等 2 4 果樹栽培學(xué)上的分類 在果樹生產(chǎn)和果品流通領(lǐng)域 常按落葉果樹和常綠果樹再結(jié)合果實(shí)的構(gòu)造以及果樹栽培特性分類 稱果樹栽培學(xué)分類或農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類 1 落葉果樹 1 1 仁果類果樹 pomaceousfruittree 在植物學(xué)上 仁果類果樹的果實(shí)是假果 果心有多粒種子 食用部分是肉質(zhì)花托發(fā)育而成的 主要樹種有蘋果 梨 山楂 木瓜等 1 外果壁 3 內(nèi)果壁 4 種子 1 2 核果類果樹 stonefruittree 在植物學(xué)上 這類果樹的果實(shí)是真果 由子房發(fā)育而成 果實(shí)有明顯的內(nèi) 中 外三層果皮 核果類果樹有桃 李 杏 櫻桃 梅等 1 外果壁 2 中果壁 3 內(nèi)果壁 4 種子 1 3堅(jiān)果類果樹 nuttree 又稱干果類果樹 dryfruittree 這類果樹的果實(shí)即種子 具有堅(jiān)硬的外殼 食用部分是外殼以里的種子子葉或胚乳 如核桃 銀杏 板栗 阿月渾子 榛子等 棗以干棗為主要果品時(shí) 也有列入干果類的 青剛櫟果實(shí)和種子 1 4 漿果類果樹 berrytree 這類果樹的果實(shí)多漿 汁 多小粒果 如葡萄 草莓 醋栗 穗醋栗 樹梅 獼猴桃 果桑等 1 5 柿棗類果樹 persimmonandchinesedate 這類果樹的柿 黑棗等也有的歸類在漿果類果樹 而棗 酸棗歸類在核果類果樹 通常把柿 棗單列一類 2 常綠果樹 2 1柑果類果樹 hesperidiumfruittree 這類果樹的果實(shí)為柑果 種類很多 如橘 柑 柚子 檸檬 橙 枳 葡萄柚 黃皮等 2 2 漿果類果樹果實(shí)多汁液 如楊桃 蒲桃 人心果 連霧 番石榴 番木瓜 費(fèi)約果等 2 3 荔枝類果樹 lycheetree 包括荔枝 龍眼 韶子等 2 4 核果類果樹常綠果樹的核果類 包括橄欖 油橄欖 楊梅 余甘子等 2 5 堅(jiān)果類果樹常綠果樹的堅(jiān)果類 包括椰子 腰果 巴西堅(jiān)果 香榧 山竹子 莽吉柿 榴連等 2 6莢果類果樹 legumefruittree 包括角豆樹 酸豆 四棱豆 蘋婆等 2 7聚復(fù)果類果樹 aggregatefruittree 是多果聚合或心皮合成的復(fù)果 包括樹菠蘿 面包果 番荔枝 刺番荔枝等 2 8 草本果樹香蕉 菠蘿等 2 9 藤本 蔓生 果樹西番蓮 南胡頹子等 三 蔬菜分類 世界上栽培的蔬菜有860多種 生產(chǎn)上數(shù)量較大的蔬菜有50余種 同一種類中又有許多變種和品種 蔬菜分類系統(tǒng)有 植物學(xué)分類按產(chǎn)品器官分類和生物學(xué)分類 較常用 3 1 按產(chǎn)品官器分類 一 根菜類蔬菜 rootvegetable 食用器官是肉質(zhì)根 fleshytaprootvegetable 或塊根 tuberousrootvegetable 兩大類 肉質(zhì)根菜類包括蘿卜 胡蘿卜 大頭菜 蕪箐 蕪箐 甘藍(lán) 根用甜菜等 塊根菜類有豆薯 葛等 二 莖菜類蔬菜 stemvegetable 食用器官包括地上莖和地下莖變態(tài) 分地上莖類菜 aerialstemvegetable 和地下莖菜類 subteraneanstemvegetable 地上莖類菜包括竹筍 茭白 石刁柏 萵苣筍 榨菜 球莖甘藍(lán)等 地下莖菜類有馬鈴薯 蓮藕 菊芋 荸薺 姜 芋頭 慈菇等 三 葉菜類蔬菜 leafvegetable 分普通葉菜類 commonleafvegetable 包括小白菜 薺菜 菠菜 芹菜 莧菜等 結(jié)球葉菜類 cormleafvegetable 包括結(jié)球甘藍(lán) 大白菜 結(jié)球萵苣 包心芥菜等 辛香葉菜類 aromaticandpungentleafvegetable 包括蔥 韭菜 芫荽 茴香等 鱗莖菜類 bulbousvegetable 包括洋蔥 大蒜 百合等 四 花菜類蔬菜 flowervegetable 以花 肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官 如金針菜 黃花菜 青花菜 花椰菜 菜花 紫菜苔 朝鮮薊 芥藍(lán)等 五 果菜類蔬菜 fruitvegetable 以果實(shí)為產(chǎn)品器官 分 茄果類 solanaceousvegetable 茄子 番茄 辣椒等 莢果類 legumevegetable 又稱豆菜類蔬菜 菜豆 豇豆 刀豆 毛豆 豌豆 眉豆 蠶豆 四棱豆 扁豆等 瓠果類 pepofruitvegetable 又稱瓜類蔬菜 coucurbitavegetable 黃瓜 南瓜 冬瓜 絲瓜 瓠瓜 菜瓜 蛇瓜 葫蘆等 西瓜 甜瓜等 有的書上也列入瓜類蔬菜之中 3 2 農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類 蔬菜生產(chǎn)和商業(yè)領(lǐng)域 常把蔬菜植物的生物學(xué)特性和栽培特點(diǎn)結(jié)合起來進(jìn)行分類 比較實(shí)用 一 白菜類蔬菜 chinesecabbagevegetable 如大白菜 小白菜 葉用芥菜 菜薹 結(jié)球甘藍(lán) 圓白菜 球莖甘藍(lán) 花椰菜甘藍(lán)等 都是十字花科植物 多為二年生 第一年形成產(chǎn)品器官 第二年開花結(jié)籽 二 直根類蔬菜 straight rootvegetable 如蘿卜 胡蘿卜 蕪箐 根用芥菜 根用甜菜等 以肥大的肉質(zhì)直根為食用器官 多為二年生植物 三 茄果類蔬菜 如茄子 番茄 辣椒 一年生植物 四 瓜類蔬菜 如黃瓜 南瓜 冬瓜 絲瓜 瓠瓜 菜瓜 蛇瓜 葫蘆等 或包括西瓜 甜瓜等 五 豆類蔬菜 如菜豆 豇豆 刀豆 毛豆 豌豆 眉豆 蠶豆 四棱豆 扁豆等 都是豆科植物 一年生 六 蔥蒜類蔬菜 bulbvegetable 如大蔥 大蒜 洋蔥 韭菜等 大蒜又出蒜苗 蒜薹 蒜黃等 韭菜又出韭黃 韭菜薹 韭菜花等 七 綠葉蔬菜 greenvegetable 以嫩葉片 葉柄和嫩莖為食用產(chǎn)品 如芹菜 茼蒿 萵苣 莧菜 落葵 雍菜 冬寒菜 菠菜 雪里蕻等 八 薯芋類蔬菜 tublevegetable 這類蔬菜的食用器官富含淀粉 是植物的塊莖或塊根 如馬鈴薯 芋頭 山藥 姜 草石蠶 菊芋 豆薯等 九 水生蔬菜 aquaticvegetable 這類蔬菜適于在池塘或沼澤地栽培 或野生 如藕 菏藕 茭白 慈菇 荸薺 菱角 芡實(shí)等 十 多年生蔬菜 perennialvegetable 這類蔬菜是多年生植物 產(chǎn)品器官可以連續(xù)多年收獲 如金針菜 石刁柏 百合 竹筍 香椿等 十一 食用菌類 ediblefungus 是真菌類植物 其子實(shí)體或菌核供認(rèn)食用 如蘑菇 香菇 草菇 木耳 銀耳 猴頭菌 竹蓀等 十二 芽菜類蔬菜 budvegetable 這是一類新開發(fā) 種類還在不斷增加的蔬菜 如豌豆芽 喬麥芽 苜蓿芽 蘿卜芽等 綠豆芽 黃豆 毛豆 芽等是早就廣泛應(yīng)用的芽菜 有的書上把枸杞芽 柳芽 香椿也列在芽菜類中 十三 野生蔬菜 wildvegetable 現(xiàn)在較大量采集的野生蔬菜有蕨菜 發(fā)菜 薺菜 茵陳 苦買菜等 有些野生蔬菜已逐漸栽培化 如莧菜 地膚 掃帚菜 等 四 觀賞植物分類 全世界40多萬種植物 其中30多萬種是大多數(shù)人可以接受的觀賞植物 常用的如下 生態(tài)學(xué)分類 一 草本花卉 herbornamentalplants 按其生長發(fā)育周期 又可分為 一 二年 annualandbiennialflowers 多年生草花 perennialflowers 一 一 二年生花卉 annualandbiennialflowers 又稱花壇植物 beddingplants 是指那些一年或二年內(nèi)完成生命周期的花卉植物 一二年生花卉生長較矮小 花大而艷麗 花期集中 適于布置花壇和群體性觀賞 代表花卉 百日草 Zinniaelegans 鳳仙花 Impatiensbalsamina 羽衣甘藍(lán)紫羅蘭 多年生草花 個(gè)體壽命超過兩年 能多次開花結(jié)實(shí) 常依據(jù)地下部分的形態(tài)變化分為 宿根草花 球根草花 二 宿根花卉 宿根花卉 Perennials 多年生花卉中地下根系正常的一類 個(gè)體壽命超過兩年 可以多次開花結(jié)實(shí) 四 球根花卉 球根花卉 bulbs 多年生花卉中地下器官變態(tài)肥大的一類 代表花卉 4 蘭科花卉 orchid 指蘭科觀賞價(jià)值高的各種花卉 依生態(tài)不同有地生蘭 附生蘭 如春蘭 蝴蝶蘭 3 風(fēng)梨科花卉 指風(fēng)梨科觀賞價(jià)值高的各種花卉 如鐵蘭 水塔花 果子蔓 羞鳳梨 麗穗鳳梨 4 棕櫚科植物 palmplant 指棕櫚科觀賞價(jià)值高的各種花卉 如散尾葵 魚尾葵 棕竹 蒲葵 袖珍椰子 三藥檳榔 5 水生類花卉大多屬多年生 終年生長于水中或在沼澤地 常見的有荷花 睡蓮 水蔥 莒蒲等 蕨類植物 pteridophyte 觀葉植物 包括很多種 如鐵線蕨 腎蕨 巢蕨 長葉蜈蚣草 卷柏 觀音蓮座蕨 金毛狗等 可做切花用 也可盆栽或庭院中栽植 二 木本觀賞植物 woodyornamentalplants 1 落葉木本植物 deciduouswoodyplants 種類很多 如月季 玫瑰 牡丹 臘梅 櫻花 榆葉梅 銀杏 丁香 紅葉李 西府海棠 碧桃 木槿 柳樹等 2 常綠木本植物 evergreenwoodyplants 種類也很多 如雪松 側(cè)柏 蘇鐵 雪杉 云杉 羅漢松 女貞 變?nèi)~木等 3 竹類 bamboo 觀賞栽培的主要是紫竹 南天竹 佛肚竹 矮竹 方竹等 三 多槳 肉質(zhì) 類植物植株莖葉肥厚 肉質(zhì)狀 莖葉常退化為針刺或羽毛狀 外形奇特 常見的有仙人掌科的曇花 蟹爪蘭 令箭荷花等 鳳梨科的小雀舌蘭等 黃毛掌金邊龍蛇蘭蟹爪蘭 二 按植物原產(chǎn)地分類 觀賞植物按原產(chǎn)地的分類 主要是 1 中國氣候型 氣候特點(diǎn) 冬寒夏熱 年溫差大 夏季降雨較多 因冬季氣溫高低不同又可分為溫暖型和冷涼型 1 1溫暖型 低緯度地區(qū) 包括中國的長江以南 華東 華中和華南 日本東北部 北美洲東北部代表花卉有 1 2冷涼型 高緯度地區(qū) 包括中國華北及東北部 日本東北部 北美洲東北部等地區(qū) 原產(chǎn)多為較耐寒的宿根花卉 2 歐洲氣候型花卉 大陸西岸氣候型 氣候特點(diǎn) 冬季溫暖 夏季氣溫不高 一般不超過15 17 年溫差小 降雨不多 但四季都有 歐洲西海岸地區(qū)雨量較少 地理范圍 包括歐洲大部分地區(qū) 北美洲西海岸中部 南美洲西南角 新西蘭南部 花卉種類 一 二年生花卉和部分宿根花卉的分布中心 3 地中海氣候型花卉氣候特點(diǎn) 冬季溫暖 最低氣溫6 7 夏季溫度20 25 從秋季到次年春末為降雨期 夏季極少降雨 為干燥期 地理范圍 包括地中海沿岸 南非好望角附近 大洋洲東南和