廚工績效考核表.doc

XXX幼兒園廚工考核表（一）（KPI關(guān)鍵績效指標）姓名職務評價人崗位評價日期考核指標考核標準考 核 辦 法得分衛(wèi)生與安全1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)的各項法規(guī),制度.2、嚴格執(zhí)行食堂工作規(guī)程,做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具消毒工作。3、檢查各種電器、水源、消毒柜等設備的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并妥善解決。1不嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)的各項法規(guī),制度扣2分。2不嚴格執(zhí)行食堂工作規(guī)程扣2分,不做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具消毒工作各扣2分。3、不檢查各種電器、水源、消毒柜等設備的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題不及時上報并妥善解決扣2分。清潔與消毒1、認真做好每周的室內(nèi)外大掃除和每天的常規(guī)清潔工作。2、嚴格執(zhí)行餐用具、炊具的洗凈消毒，做到消毒徹底無遺漏，未消毒的餐飲具與已消毒過的餐飲具分開存放。3、隨時檢查消毒柜的工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并妥善解決。1、室內(nèi)外大掃除沒有按要求完成或每天的常規(guī)清潔工作不到位一次扣2分。2、不嚴格執(zhí)行餐用具、炊具的洗凈消毒扣3分，未消毒的餐飲具與已消毒過的餐飲具混用扣2分。3、不檢查消毒柜的工作狀態(tài)，有問題沒有上報解決扣2分。常規(guī)工作1、做好揀菜，洗菜，切菜工作，嚴格執(zhí)行一泡、二洗、三切等工作，青菜要洗凈，不夾沙，夾草，夾黃爛葉等現(xiàn)象。2、上班穿工作服，戴工作帽，分飯菜時戴口罩，上洗手間時必須更衣。1、不做好揀菜，洗菜，切菜工作扣3分，不嚴格執(zhí)行一泡、二洗、三切等工作扣1分，青菜沒洗凈，夾沙，夾草，夾黃爛葉等現(xiàn)象扣1分。2、上班不穿工作服，戴工作帽，分飯菜時不戴口罩扣1分，上洗手間時不更衣扣2分。廚房配合工作1、積極主動配合開展各項工作，認真完成日常工作任務和突發(fā)任務。2、配合廚房班長管理、開展廚房各項工作。3、處理好廚房班組人員關(guān)系。4、各項工作按幼兒園規(guī)章制度執(zhí)行；1、不服從班長的合理安排，扣3分。2、搬弄是非、造成不團結(jié)現(xiàn)象，一次扣2分。3、配合意識不強，影響開飯時間一次扣3分。得分XXX幼兒園廚工績效考核表(二)（能力與行為績效）評價指標對評價期間工作成績的評價要點評價尺度自評10%同事20%教師30%上級40%總是 經(jīng)常 有時 很少 從不5分 4分 3分 2分 1分職業(yè)素養(yǎng)A 在行為上熱愛本職工作，對工作一絲不茍，足為她人楷模；B 儀表端莊、舉止文明，微笑服務、待人有禮有節(jié)；C 關(guān)心團結(jié)同事，與人交往時有一種謙和的態(tài)度；D 有問題向幼兒園提出合理化建議，從不在背后議論紛紛；服務意識A尊重同事，態(tài)度端正，聲張有度；B樂于為家長為幼兒服務，十分注意文明禮貌用語；C能善始善終堅守崗位，積極配合做好后勤保障工作；D能聽取別人的意見和合理化建議；團隊合作A樂于幫助別人，特別是在別人遇到困難時；B迅速、適當?shù)靥幚砉ぷ髦械氖〖芭R時追加任務C及時與同事及合作者溝通，使工作順利進行；D在工作中勇于承擔責任和任務，從不斤斤計較。安全意識A、 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工程序，從不違規(guī)操作；B、 具有很強的食品衛(wèi)生觀念，衛(wèi)生清潔消毒工作執(zhí)行徹底；C經(jīng)常檢查廚房安全隱患，善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；D上洗手間時，能自覺更換工作服；責任感A工作方法合理、細致，合理分配和利用時間；B、工作積極自覺，有很強的責任意識；C在組織有額外任務時，總是能樂于承擔工作任務；D以團隊精神工作，協(xié)助上級，配合同事。得 分（ ）10%+（ ）20%+（ ）30%+（ ）40% = 分評價得分表一 （ ）50% +表二（ ）50% = 分出勤及獎懲 出勤：遲到、早退 次0.5 +事假 天0.4 +病假 天0.2= 分 處罰：警告 次1 +小過 次3 +大過 次9 = 分獎勵：嘉獎 次1 +小功 次3 +大功 次6 = 分獎勵：園級 次（ ）+街道級 次（ ） +