第三章倉儲技術(shù)作業(yè)過程.doc

第三章倉儲技術(shù)作業(yè)過程【學(xué)習(xí)要求】重點掌握名詞解釋：1.倉儲技術(shù)作業(yè)過程2.露點3.飽和濕度4.提貨制5.商品盤點重點問題：1倉儲基本技術(shù)作業(yè)過程（三階段和七環(huán)節(jié)）及其特點2商品入庫的主要環(huán)節(jié)及其主要管理活動（驗收及問題處理）3商品在庫保管的主要業(yè)務(wù)及管理要點（盤點及問題處理）4商品出庫的流程及管理要點一般掌握1倉儲組織與管理的目標(biāo)2商品在庫養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容及主要方法3商品在庫保管的分區(qū)分類方法了解1商品在庫養(yǎng)護(hù)管理的相關(guān)基本知識2特種倉庫的管理3倉庫消防基本知識以及安全管理【本章結(jié)構(gòu)】【學(xué)習(xí)要點】一、倉儲技術(shù)作業(yè)過程及特點(一)倉儲技術(shù)作業(yè)過程倉儲技術(shù)作業(yè)過程是指以保管活動為中心，從倉庫接收商品入庫開始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。倉儲作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個階段組成，按其作業(yè)順序,還可以細(xì)分為：卸車、檢驗、整理入庫、保養(yǎng)保管、揀出與集中、裝車、發(fā)運(yùn)等七個作業(yè)環(huán)節(jié)。(二)倉儲技術(shù)作業(yè)過程的特點1.倉儲技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性2.作業(yè)量的不均衡性3.倉儲作業(yè)對象的復(fù)雜性4.倉儲作業(yè)范圍的廣泛性二、倉儲技術(shù)作業(yè)組織與管理倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù)的一系列活動。倉儲組織目標(biāo)：按照倉儲活動的客觀要求和倉儲管理上的需要，把與倉儲有直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能合理地組織搭配起來，使工作協(xié)調(diào)、有效地進(jìn)行,加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力,以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。即：實現(xiàn)倉儲活動的“快進(jìn)、快出、多儲存、保管好、費(fèi)用省”。原則：(1)保證倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性；(2)實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的比例性內(nèi)容：包括空間組織和時間組織。三、商品入庫管理商品入庫一般是指倉庫根據(jù)商品入庫憑證接收商品入庫儲存，而進(jìn)行卸貨、搬運(yùn)、清點數(shù)量、檢查質(zhì)量、辦理入庫手續(xù)等一系列操作的總稱。商品入庫是倉儲工作的第一步，標(biāo)志著倉儲工作的正式開始。入庫業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容主要包括商品入庫前的準(zhǔn)備、接運(yùn)、貨物驗收、商品入庫等環(huán)節(jié)。(一)入庫前的準(zhǔn)備1.熟悉入庫貨物2.掌握倉庫庫場情況3.制定倉儲計劃4.妥善安排貨位5.合理組織人力6.做好貨位準(zhǔn)備7.準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)用具8.驗收準(zhǔn)備9.裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定10.文件單證準(zhǔn)備(二)接運(yùn)1.接運(yùn)方式主要有專用線接運(yùn)；車站、碼頭提貨；自提貨，送料四種方式。2.差錯處理（1）貨運(yùn)記錄:物品在運(yùn)輸過程中發(fā)生件數(shù)與運(yùn)單記載不符，物品被盜、丟失或損壞，物品污損、受潮、生銹、霉變或其它貨物差錯等，均填寫貨運(yùn)記錄。（2）普通記錄:遇有下列情況并發(fā)生貨損、貨差時，填寫普通記錄。鐵路專用線自裝自卸的物品棚車的鉛封印紋不清、不符或沒有按規(guī)定施封施封的車門、車窗關(guān)閉不嚴(yán)，或者門窗有損壞篷布苫蓋不嚴(yán)實漏雨，或其它異狀責(zé)任判明為供貨單位的其它差錯事故等3.接運(yùn)記錄：在完成物品接運(yùn)工作的同時，每一步驟應(yīng)有詳細(xì)的記錄。記錄表如下: 序號到達(dá)記錄接運(yùn)記錄交接記錄通知到達(dá)時間運(yùn)輸方式發(fā)貨站發(fā)貨人運(yùn)單號車號貨物名稱件數(shù)重量日期件數(shù)重量缺損情況接貨人日期提貨通知單編號附件收貨人 （三）入庫驗收商品驗收是指按照商品驗收業(yè)務(wù)流程，核對業(yè)務(wù)憑證，對實物進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量檢驗等經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動的總稱。1.原則：（1）準(zhǔn)確；（2）及時；（3）經(jīng)濟(jì)2.流程（1）驗收準(zhǔn)備（2）核對證件（3）確定驗收比例（4）檢驗實物3.問題及其處理（1）數(shù)量不準(zhǔn)：數(shù)量短缺在磅差允許范圍內(nèi)的，可按原數(shù)入賬；凡超過規(guī)定磅差范圍的，應(yīng)查對核實，驗收記錄和磅碼單交主管部門會同貨主向供貨單位辦理交涉。凡實際數(shù)量多于原發(fā)料量的，可由主管部門向供貨單位退回多發(fā)數(shù)，或補(bǔ)發(fā)貨款。（2）質(zhì)量不符合要求：對于不符合質(zhì)量要求的，一定要求退換，絕不能入庫，做到入庫的商品無任何質(zhì)量問題。（3）證件不齊全：該類到庫商品應(yīng)作為待檢商品處理，堆放在待驗區(qū)，待證件到齊后再進(jìn)行驗收。證件未到之前，不能驗收，不能入庫，更不能發(fā)料。（4）單證不符：供貨單位提供的質(zhì)量證明書與進(jìn)庫單、合同不符時，商品留待處理，不得動用。（5）商品未按時到庫：有關(guān)證件已到庫，但在規(guī)定的時間商品尚未到庫，應(yīng)及時向貨主查詢。（6）價格不符：應(yīng)按合同規(guī)定價格承付，對多收部分應(yīng)予拒付。如果是總額計算錯誤，應(yīng)通知貨主及時更改。（7）商品在入庫前已有殘損短缺：有商務(wù)記錄或普通記錄等證件的，可按照實際情況查對證件記錄是否準(zhǔn)確，在記錄范圍內(nèi)的，按實際驗收情況填寫驗收記錄；在記錄范圍以外或無運(yùn)輸部門記錄時，應(yīng)查明責(zé)任。其殘損情況可以從外觀上發(fā)現(xiàn)，但在接運(yùn)時尚未發(fā)現(xiàn)而造成無法追賠損失時，應(yīng)由倉庫接運(yùn)部門負(fù)責(zé)；外觀良好，內(nèi)部殘缺時，應(yīng)做出驗收記錄，與供貨方交涉處理。（8）發(fā)錯貨：如發(fā)現(xiàn)無進(jìn)貨合同、無任何進(jìn)貨依據(jù)，但運(yùn)輸單據(jù)上卻標(biāo)明本庫為收貨人的商品，倉庫收貨后應(yīng)及時查找該貨的產(chǎn)權(quán)部門，并主動與發(fā)貨人聯(lián)系，詢問該貨的來龍去脈，并作為待處理商品，不得動用。依其現(xiàn)狀做好記載，待查清后作出處理。（9）對外索賠：對需要對外索賠的商品，應(yīng)由商檢局檢驗出證，對經(jīng)檢驗提出退貨、換貨出證的商品應(yīng)妥善保管，并保留好商品原包裝，供商檢局復(fù)驗。（四）入庫1.登賬商品保管賬是詳細(xì)反映庫存品進(jìn)、出情況的賬目，保管賬應(yīng)該分品名、分規(guī)格、分戶主（存貨單位）、分批次登賬，同批到達(dá)規(guī)格型式相同單價不同也應(yīng)該分列。2.立卡物資入庫碼垛時，應(yīng)按入庫單所列內(nèi)容填寫卡片，發(fā)貨時應(yīng)按出庫憑證隨發(fā)隨銷貨卡上的數(shù)字。商品建立卡片應(yīng)一垛一卡，懸掛在商品垛位上面，用來直接反映該垛商品的品名、規(guī)格、單價、進(jìn)出動態(tài)。商品出入庫時應(yīng)按出入庫憑證隨時登記，并經(jīng)常查點實物，保證卡上結(jié)存數(shù)與實物相符。3.建檔商品驗收入庫后，在登賬立卡的同時，須建立商品檔案。建檔工作要求做到：（1）商品檔案應(yīng)一物一檔，同批次、同生產(chǎn)廠出品者歸入同一檔案。（2）商品檔案應(yīng)妥善保管，以備查閱，即便該批商品全部出庫后，仍應(yīng)保留一定時期?？偠灾?，商品入庫必須把好“三關(guān)”，數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、單據(jù)填制關(guān)；堅持驗收、復(fù)查制度，確保入庫商品的準(zhǔn)確，為商品的保管提供有利條件。四、商品在庫保管商品在庫保管主要是指對貨物進(jìn)行合理的保存和經(jīng)濟(jì)的管理，將貨物存放在合適的倉庫位置。商品在庫保管業(yè)務(wù)主要包括：（一）分區(qū)分類1.涵義商品分區(qū)，就是根據(jù)倉庫的建筑、設(shè)備等條件，將庫房、貨棚、垛場劃分為若干保管商品的區(qū)域，以適應(yīng)商品儲存的需要；商品分類，就是按商品大類、性質(zhì)和它的連帶性劃分成若干類，分類集中存放，以利收發(fā)貨與保管業(yè)務(wù)的進(jìn)行。2.方法（1）按照商品種類和性質(zhì)劃分儲存區(qū)域（2）按照商品發(fā)往地區(qū)來分區(qū)分類（3）按照商品危險性質(zhì)來分區(qū)分類（二）選擇貨位貨位選擇就是在分區(qū)分類保管的基礎(chǔ)上，具體落實每批入庫商品的儲存點。原則：合理選擇貨位，必須遵循“安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲、低耗”的原則，即確保商品安全，方便吞吐發(fā)運(yùn)，力求節(jié)約倉容。（三）貨位編號貨位編號是在商品分區(qū)分類儲存的基礎(chǔ)上，將倉庫范圍的房、棚、場以及庫房的樓層、倉間、貨架、走支道等按照地點、位置順序編列號碼，以便商品進(jìn)出庫可按號存取。1.工作內(nèi)容：標(biāo)記位置、貨位劃線、編號秩序2.要求：標(biāo)記明顯易找，編排循規(guī)有序3.主要方法：區(qū)段法、品項群法、地址法和坐標(biāo)法。（四）商品堆碼商品堆碼是入庫商品堆存的操作及其方式、方法的總稱。1.方法：即散堆法、貨架堆碼法和垛堆法。2.注意的事項（1）注意庫房最大負(fù)荷量（2）注意“五距”符合安全管理要求“五距”指的是墻距、柱距、燈距、垛距、頂距。墻距：一般為0.30.5米；柱距：約在0.10.2米；燈距：不少于0.5米；垛距：庫房中間大道寬1.52.5米，貨垛間小走道寬1米；頂距一般應(yīng)為0.50.9米。（3）注意商品性能和保管要求（五）商品苫墊1.苫蓋方法（1）苫布（篷布、塑料布等）苫蓋法（2）席片苫蓋法（3）竹架苫蓋法（4）隔離苫蓋法2.墊底（1）露天貨場墊底（2）底層庫房墊底（六）盤點商品盤點是對庫存商品進(jìn)行賬（商品保管賬）、卡（貨卡）、貨（庫存商品）三方面的數(shù)量核對工作。1.方法（1）日常盤點（2）臨時盤點（3）定期盤點2.流程（1）盤點準(zhǔn)備：確定盤點程序與方法決定盤點日期盤點人員的確定盤點人員培訓(xùn)（2）料倉清理（3）盤點實施：設(shè)置總控制臺設(shè)置分控制臺人員報到發(fā)盤點表盤點進(jìn)行監(jiān)點人抽點回收盤點表封存?zhèn)}庫和盤點表（4）結(jié)果分析處理3.問題及其處理（1）計重商品盤點凡計重商品中有件數(shù)可統(tǒng)計的，只要清點件數(shù)，若件數(shù)相符，即作重量相符，不再過磅。凡散裝商品，原垛尚未出動的，可復(fù)核原磅碼單，結(jié)碼無誤，即作賬貨相符；原垛已經(jīng)出動，存量較大，可進(jìn)行理論換算，如無較大短缺跡象，暫作賬貨相符，待出清后按實結(jié)算；零星尾數(shù)有疑點者應(yīng)過磅計算，如不超過規(guī)定的損耗率，作賬貨相符。（2）賬外商品處理待報賬商品。商品盤點時，對未經(jīng)正式入賬（因待驗、需要整理、攤晾等）入庫商品和已經(jīng)正式銷賬的待運(yùn)商品，應(yīng)與盤點筆數(shù)范圍的庫存商品嚴(yán)格區(qū)分，以免混淆實際存量。工廠多送商品。入庫商品中，純屬工廠多送商品，應(yīng)另行存放，不能與庫存有證商品同存一起，并做好記錄和抓緊處理。備換商品。對工廠庫存?zhèn)鋼Q的商品或包裝用品，需單獨存放，分類建賬，加強(qiáng)管理，健全收發(fā)制度，并在商品盤點時同時進(jìn)行盤點。（3）賬貨不符的界限下列情況作賬貨不符處理：實際庫存數(shù)與賬面截止日的賬面結(jié)存數(shù)發(fā)生溢余、短缺，且超出容許范圍。庫存商品品種的賬實不符。錯銷、漏銷商品保管賬。工廠多送商品與庫存有證商品同存一起。在盤點中如發(fā)現(xiàn)商品霉變、變質(zhì)、殘損等異狀情況應(yīng)填寫異狀商品催辦單，立即反映給有關(guān)業(yè)務(wù)部門處理，并采取積極的挽救措施，盡可能減少損失。五、商品在庫養(yǎng)護(hù)（一）基礎(chǔ)知識1.空氣溫度:空氣溫度是指空氣的冷熱程度。溫度按其所表示的方法不同而分為攝氏和華氏兩種,都以水沸騰時的溫度(沸點)與水結(jié)冰時的溫度(冰點)作為基準(zhǔn)點。2.空氣濕度:空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。（1）絕對濕度。絕對濕度是指單位容積的空氣里實際所含的水汽量,一般以克為單位,用克/立方米來表示。溫度對絕對濕度有著直接影響。在通常情況下,溫度越高,水汽蒸發(fā)得越多,絕對濕度就越大；相反,絕對濕度就小。（2）飽和濕度。飽和濕度是表示在一定溫度下,單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度。（3）相對濕度。空氣中實際含有的水蒸汽量(絕對濕度)距離飽和狀態(tài)(飽和濕度)程度的百分比叫做相對濕度。相對濕度用百分率來表示:（4）露點。露點是指含有一定量水蒸氣(絕對濕度)的空氣,當(dāng)溫度下降到一定程度時所含的水蒸汽就會達(dá)到飽和狀態(tài)(飽和濕度)并開始液化成水,水蒸汽開始液化成水時的溫度叫做“露點溫度”，簡稱“露點”。（二）在庫養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容1.倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)常用方法有通風(fēng)、密封、吸潮。2.金屬的防銹與除銹防銹措施主要有控制和改善儲存條件、涂油防銹、氣相防銹、涂漆防銹；除銹方法主要有手工除銹、機(jī)械除銹、化學(xué)除銹、電化學(xué)除銹。3.商品霉變腐爛防治主要措施和方法有：加強(qiáng)入庫驗收；加強(qiáng)倉庫溫濕度管理；選擇合理的儲存場所；合理堆碼,下墊隔潮；做好日常的清潔衛(wèi)生；化學(xué)藥劑防霉腐；氣體防霉腐；低溫防霉腐4.倉庫害蟲防治主要方法有：清潔衛(wèi)生防治法、物理機(jī)械防治法、化學(xué)藥劑防治法。六、商品出庫管理(一)流程（二）問題及處理1.無單提貨:主要指沒有正式提貨憑證而要求提貨，遇到這種情況，不能發(fā)貨。2.憑證問題:發(fā)貨前驗單時，若發(fā)現(xiàn)提貨憑證有問題，應(yīng)立即與貨主聯(lián)系，并向主管部門反映。配貨后復(fù)核時發(fā)現(xiàn)憑證有問題，倉庫應(yīng)立即停止發(fā)貨作業(yè)。3.單貨不符:發(fā)貨之前驗單時，若發(fā)現(xiàn)提貨憑證所列物資與倉庫儲存的物資不符，一般應(yīng)將憑證退回開單單位，經(jīng)更正確認(rèn)后再發(fā)貨。遇上特殊情況，如出庫商品必須立即發(fā)運(yùn)出口，貨主要求先行發(fā)貨，然后更改提貨憑證時，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后，可以發(fā)貨，但應(yīng)將聯(lián)系情況詳細(xì)記錄，并在事后及時請貨主補(bǔ)辦更正手續(xù)。若配貨后復(fù)核時發(fā)現(xiàn)所備物資與提貨憑證所列不符，應(yīng)立即調(diào)換。4.包裝損壞:對物資外包裝有破損、脫釘、松繩的，應(yīng)整修加固，以保證運(yùn)輸途中物資安全。若發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的物資有霉?fàn)€、變質(zhì)等質(zhì)量問題或數(shù)量短缺，不得以次充好、以溢余補(bǔ)短缺。5.貨未發(fā)完:倉庫發(fā)貨，原則上是按提貨單上當(dāng)天一次發(fā)完，如確有困難，不能當(dāng)日提取完畢，應(yīng)辦理分批提取手續(xù)。6.貨已錯發(fā):如果發(fā)現(xiàn)貨已錯發(fā)，首先應(yīng)將情況盡快通知貨主，同時報告主管部門負(fù)責(zé)人，接著應(yīng)了解物資已運(yùn)到什么地方。能及時追回的應(yīng)及時追回。無法追回的，應(yīng)在貨主幫助下，采取措施，盡量挽回?fù)p失，然后查明原因，以防再犯。7.提貨數(shù)與實際數(shù)不符:當(dāng)遇到提貨數(shù)量大于商品實際庫存數(shù)量時，無論是何種原因造成的，都需要和倉庫主管部門以及貨主單位及時取得聯(lián)系后再處理。8.退貨:商品出庫后，因出庫時發(fā)生的差錯造成商品退貨，要對這部分商品進(jìn)行妥善處理。七、倉庫安全管理（一）概述倉庫安全工作是倉庫管理工作的重要組成部分。倉庫安全不僅涉及財產(chǎn)安全、人身安全，同時也是倉庫履行倉儲合同義務(wù)的組成部分，是降低和防止經(jīng)營風(fēng)險的手段。倉庫的安全工作應(yīng)該位于一切管理工作的首位，必須警鐘長鳴，做好一切防范工作，包括做好治安保衛(wèi)工作、消防安全工作、防臺風(fēng)和雨濕工作、安全作業(yè)工作等，這里重點掌握消防安全。（二）消防器材及適用范圍1.水。水是倉庫消防的主要滅火劑，水在滅火時有顯著的冷卻和窒息作用，水能使某些物質(zhì)的分解反應(yīng)趨于緩和，并能降低某些爆炸品的爆炸能力；當(dāng)水形成柱形時，有一股沖擊力能破壞燃燒