大班健康《合理配餐》.doc

大班健康合理配餐大班健康合理配餐設(shè)計(jì)意圖：現(xiàn)在的生活條件好了，孩子們可以說(shuō)是想吃啥，爸爸媽媽或者爺爺奶奶們就會(huì)想盡辦法讓他們吃到啥?？墒?，班級(jí)里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的問(wèn)題就是出在-飲食不科學(xué)。大班的孩子，可以讓他們了解相應(yīng)的科學(xué)飲食知識(shí)，同時(shí)，讓他們學(xué)習(xí)控制自己生活中的一些不良的飲食習(xí)慣，讓他們知道均衡營(yíng)養(yǎng)的重要?；顒?dòng)目標(biāo)：1.了解健康飲食觀念，感受均衡飲食的重要。2學(xué)習(xí)科學(xué)配餐。3.養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣?；顒?dòng)重難點(diǎn)：重點(diǎn)：知道每天飲食科學(xué)搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。難點(diǎn)：如何為不同的人群選擇不同的飲食配餐?；顒?dòng)準(zhǔn)備：材料準(zhǔn)備：1.今天我吃什么飲食統(tǒng)計(jì)表2.營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、食物圖片。3.人手一份配餐表。4.彩色筆、各種食物廣告、各色彩紙、剪刀、漿糊、膠布。情境布置：布置各種人群展板知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先了解各種水果、食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需要?；顒?dòng)過(guò)程：1.比一比：展示自己的飲食統(tǒng)計(jì)表今天我吃了什么？孩子們?cè)谟^察交流中，了解自己一天的飲食和其他小朋友的飲食有什么不同？2.討論:誰(shuí)吃的合適？有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃魚(yú)肉不吃蔬菜水果。那么，我們每天到底該吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？還是多吃魚(yú)肉好？怎樣吃更健康更合適？ (反思：此處我們讓孩子們暢所欲言。由于在小中班的時(shí)候，孩子們已經(jīng)知道了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，在這里，孩子們爭(zhēng)論不休，各說(shuō)各的好。)3.看一看：出示飲食結(jié)構(gòu)圖（呈金字塔），回憶飲食的科學(xué)搭配。觀察：圖上有什么？圖有什么特點(diǎn)？為什么是金字塔的形狀？告訴我們什么道理？思考：你發(fā)現(xiàn)自己吃的合理嗎？什么地方合理？什么地方不合理？我該怎么做？4.小組活動(dòng)科學(xué)配餐“我當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師”出示不同年齡、不同生理特征的嬰兒、老人、孕婦、兒童、病人等人物圖片展板，說(shuō)一說(shuō)：他們需要什么營(yíng)養(yǎng)?配一配：幼兒根據(jù)自己的意愿選擇配餐小組（嬰兒組、老人組、孕婦組、兒童組、病人等等）； 配餐可以通過(guò)畫(huà)的形式、剪貼的形式、粘貼食物圖片的形式進(jìn)行；將配餐好的“營(yíng)養(yǎng)餐表”貼在相應(yīng)的人群展板進(jìn)行交流分享。(反思：此處的活動(dòng)是幫助孩子遷移已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，并且鼓勵(lì)孩子進(jìn)一步提升經(jīng)驗(yàn)，知道生活配餐不是一層不變的，應(yīng)該隨著年齡的變化、當(dāng)時(shí)的身體狀況不斷去調(diào)整改變，這樣的飲食才是科學(xué)均衡有營(yíng)養(yǎng)的。)5.廣而告之：鼓勵(lì)孩子在家長(zhǎng)接送的時(shí)間，向家長(zhǎng)們介紹自己的配餐，說(shuō)明這樣配餐的道理，對(duì)爸爸媽媽、爺爺奶奶進(jìn)行科學(xué)飲食教育。（反思:作為活動(dòng)的進(jìn)一步延續(xù)，我們?cè)O(shè)計(jì)了這個(gè)環(huán)節(jié)，聽(tīng)說(shuō)讓他們來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，他們覺(jué)得很光榮，所以也很認(rèn)真地進(jìn)行配餐，有模有樣地進(jìn)行健康飲食宣傳，一副小大人的樣子，令人忍俊不住。）活動(dòng)延伸：1.家園配合：收集、了解各種人群的身理特點(diǎn)，飲