人教版必修1 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 教案 (6).doc

人教版 高中生物必修1 第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析：生物科學(xué)的許多問題，都要在細(xì)胞層面尋求解答；要深入闡明細(xì)胞生命活動的規(guī)律，必須了解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，從系統(tǒng)的視角來認(rèn)識細(xì)胞，首先要了解細(xì)胞這個(gè)系統(tǒng)的物質(zhì)組成。本章介紹了組成細(xì)胞的重要有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能，以及水和無機(jī)鹽的作用，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)內(nèi)容，即細(xì)胞這個(gè)基本生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、物質(zhì)的輸入和輸出、能量的供應(yīng)和利用等過程打下基礎(chǔ)。 本節(jié)課生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)側(cè)重讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，及其能夠成為生命活動的主要承擔(dān)者的原因。在教材中，并沒有直接給出相應(yīng)的知識，而是讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論，這種學(xué)習(xí)方式，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。二、學(xué)情分析：雖然學(xué)生在生活中會接觸到很多有關(guān)蛋白質(zhì)的東西，但是由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，而細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以學(xué)生很難理解氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的知識。所以在本節(jié)教學(xué)中，我注重聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，用現(xiàn)實(shí)的實(shí)例去引導(dǎo)學(xué)生對微觀內(nèi)容形成感性認(rèn)識。三、教學(xué)目標(biāo)：新課程標(biāo)準(zhǔn)中對本節(jié)內(nèi)容做出的相應(yīng)具體要求是：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,屬于理解水平，這是我確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)的主要依據(jù)。要完成這一目標(biāo)，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，因此，我將本節(jié)課的知識目標(biāo)和能力目標(biāo)確定為：（一）知識目標(biāo)：1、能夠說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2、能夠該概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。（二）能力目標(biāo)： 1、通過聯(lián)系生活實(shí)例，說明氨基酸形成蛋白質(zhì)過程，掌握形象類比的方法。 2、通過學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和多樣性，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。 考慮到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點(diǎn)具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面許多生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面，我確定了如下目標(biāo)：（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀： 1、認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。 2、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1、教學(xué)重點(diǎn)：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2、教學(xué)難點(diǎn)：（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性原因。五、指導(dǎo)思想： 1、理論依據(jù)：新課程標(biāo)準(zhǔn)中明確說明，高中生物是普通高中科學(xué)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的一個(gè)科目。高中生物課程將在義務(wù)教育基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。尤其是發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力，幫助學(xué)生理解生物科學(xué)、技術(shù)和社會的相互關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)生對自然和社會的責(zé)任感，促進(jìn)學(xué)生形成正確的世界觀和價(jià)值觀。而高中生物課的基本理念是要面向全體學(xué)生和倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，同時(shí)注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系。 英國的哲學(xué)家斯賓塞曾說過，“硬塞知識的辦法經(jīng)常引起人對書籍的厭惡; 這樣就無法使人得到合理的教育所培養(yǎng)的那種自學(xué)能力，反而會使這種能力不斷地退步?！?、教學(xué)模式：根據(jù)以上教育思想，本節(jié)課我將采用“先學(xué)、后教、當(dāng)堂檢測”的教學(xué)模式。這種教學(xué)模式集中在課堂內(nèi)容上，主要有三步，第一步是“先學(xué)”，就是在上課時(shí)先將學(xué)習(xí)目標(biāo)交代給學(xué)生，再把自學(xué)指導(dǎo)（它包括學(xué)習(xí)內(nèi)容，有時(shí)還有重點(diǎn)、難點(diǎn)）以問題串的形式展示給學(xué)生，然后讓學(xué)生自己帶著思考去看書，去學(xué)習(xí)，去活動，哪不明白，重點(diǎn)學(xué)習(xí)哪部分知識，并且圍繞本節(jié)課目標(biāo)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，教師引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，學(xué)習(xí)解決問題的方法。第二步是“后教”，提問相關(guān)思考題內(nèi)容，教師針對學(xué)生的共性問題進(jìn)行點(diǎn)撥，引導(dǎo)學(xué)生按照自學(xué)指導(dǎo)看概念，找規(guī)律，以達(dá)到理解應(yīng)用。第三步，當(dāng)堂檢測，就是當(dāng)堂完成練習(xí)和檢測。通過先學(xué)、后教掌握的知識必須要通過訓(xùn)練去強(qiáng)化，通過運(yùn)用去鞏固和提高，這樣才能轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素質(zhì)，形成學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。六、教學(xué)手段：本節(jié)課將采用現(xiàn)代教學(xué)手段的多媒體課件進(jìn)行教學(xué)。將利用應(yīng)用生活實(shí)例，圖文,多媒體等直觀手段來組織教學(xué)。七、教學(xué)過程：教學(xué)步驟教學(xué)內(nèi)容教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動教學(xué)意圖一創(chuàng)設(shè)情景，引入新課二展示學(xué)習(xí)目標(biāo)三新課學(xué)習(xí)（先學(xué)過程、指導(dǎo)自學(xué)）展示自學(xué)思考題1 后 教展示自學(xué)思考題2展示自學(xué)思考題3 后 教展示自學(xué)思考題4展示自學(xué)思考題5展示自學(xué)思考題6四、當(dāng)堂檢測播放嬰兒奶粉視頻，引出討論問題：為什么在奶粉中要添加氨基酸？1、能夠說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2、能夠描述氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。3、能夠概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。仔細(xì)閱讀教材p20p22頁的內(nèi)容，了解關(guān)于氨基酸的分類和結(jié)構(gòu)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識，小組討論，回答下列思考題：1、在生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸共有多少種？在人體中是如何分類的？為何我們需要經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物呢？ (理解)（1）在生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸大約有20種。（2）在人體中，根據(jù)是人體細(xì)胞自我合成還是從外界攝取而分為： 必需氨基酸：8種（嬰兒為9種組氨酸）非必需氨基酸：12種（3）人體細(xì)胞自身不能合成的必需氨基酸必須出食物中獲取，所以在嬰兒的奶粉中要添加必需氨基酸；而我們需要經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物。2、觀察p20幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，對比嘗試說明氨基酸有什么樣的特殊結(jié)構(gòu)？其結(jié)構(gòu)通式是什么？ (說明)（1）每種氨基酸分子都至少含有 （）和（）。(2)且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在上。同時(shí)它還連接一個(gè) 和一個(gè) (3)氨基酸分子不同，就不同在 。(4) 結(jié)構(gòu)通式為：3、用模擬過程來演示氨基酸之間相互連接的方式。 (應(yīng)用)仔細(xì)閱讀教材p22最后一段p23頁的內(nèi)容，了解關(guān)于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和功能的知識，小組討論，回答下列思考題：4、氨基酸是如何一步一步形成蛋白質(zhì)的？ （概述）（1）氨基酸 脫水縮合 多肽鏈 盤曲折疊 空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)（2）許多蛋白質(zhì)含有幾條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵相互結(jié)合在一起，這些肽鏈不呈直線，也不在一個(gè)平面上，形成了更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。 5、根據(jù)剛剛演示的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，為什么蛋白質(zhì)具有空間結(jié)構(gòu)的多樣性？ （闡明）(1). 氨基酸的數(shù)目成百上千(2). 形成肽鏈時(shí),不同種類的氨基酸排列順序千變?nèi)f化(3). 肽鏈的盤曲,折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別6、蛋白質(zhì)為什么是生命活動的主要承擔(dān)者？ （1）結(jié)構(gòu)功能 （概述）（2）生物催化功能（3）運(yùn)輸功能（4）信息傳遞、調(diào)節(jié)功能（5）免疫功能依據(jù)本堂課所學(xué)知識：1、構(gòu)建本節(jié)課知識概念圖。2、完成下列各題：下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：（1）此化合物的名稱是_。（2）圖中的名稱是_；圖中表示r基的代號是_。（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做_，此反應(yīng)在 （填一種細(xì)胞器）中發(fā)生，在這個(gè)過程中，相對分子質(zhì)量減少了_ 。（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_。（5）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是 （填選項(xiàng)） 氨基酸 c、h、o、n等元素 氨基酸分子相互縮合 多肽鏈 形成一定空間結(jié)構(gòu)a、 b、c、 d、教師介紹事例，引起學(xué)生思考，探究。利用多媒體課件展示。指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材，并進(jìn)行小組討論和總結(jié)。設(shè)置“路標(biāo)” 讓學(xué)生在已有知識背景下主動建構(gòu)新知識，嘗試合作學(xué)習(xí)。利用生活經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生分析。圖示幾種不同的氨基酸結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生觀察，找出共性和差異。教師適時(shí)補(bǔ)充，增強(qiáng)學(xué)生的直觀性。教師引導(dǎo)學(xué)生分小組模擬演示，并給出標(biāo)準(zhǔn)示范。將教材分段，幫助學(xué)生自學(xué)。教師引導(dǎo)學(xué)生觀察教材插圖，分析得出結(jié)論。擴(kuò)展“瘋牛病”，引發(fā)爭論。引導(dǎo)學(xué)生觀察功能實(shí)例的圖片，增強(qiáng)學(xué)生直觀性。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)知識。學(xué)生觀看視頻，思考。學(xué)生默讀，形成印象。學(xué)生默讀教材，了解所學(xué)內(nèi)容，小組討論思考題答案，合作交流。小組合作,探究原因。小組合作，觀察對比，學(xué)生板演。“兵教兵”學(xué)生討論，提出不同觀點(diǎn)。學(xué)生角色扮演，體會過程。學(xué)生默讀教材，了解所學(xué)內(nèi)容，小組討論思考題答案，合作交流。小組合作，觀察總結(jié)，學(xué)生板演?！氨瘫眱A聽，參與交流。觀察閱讀，并思考總結(jié)。學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)，小組評比檢測成績，并記錄學(xué)分。引入新課，激發(fā)興趣。明確目標(biāo)。培養(yǎng)自學(xué)。了解實(shí)例，分析原因。培養(yǎng)學(xué)生觀察、對比總結(jié)的能力，完成目標(biāo)1。解決重點(diǎn)讓學(xué)生主動參與教學(xué)過程，完成目標(biāo)2。解決重點(diǎn)解決難點(diǎn)解決難點(diǎn)完成目標(biāo)3完成目標(biāo)3。解決重點(diǎn)。當(dāng)堂應(yīng)用八、板書設(shè)計(jì)：第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸： 1、種類 2、分類（在人體中） 3、結(jié)構(gòu)通式和結(jié)構(gòu)特征 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能： 1、脫水縮合 2、蛋白質(zhì)的形成及其空間結(jié)構(gòu) 3、空間結(jié)構(gòu)多樣性的原因 4、蛋白質(zhì)的功能九、課后反思： 本節(jié)課中，氨基酸的結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等內(nèi)容涉及較多有機(jī)化學(xué)的知識，而相關(guān)知識化學(xué)科在一年后才講授，學(xué)生未接觸過，因而普遍感到抽象和枯燥。把抽象變直觀，把枯燥變有趣，把被動學(xué)習(xí)變主動學(xué)習(xí)是上好這節(jié)課的關(guān)鍵。本節(jié)課我采用了“先學(xué)、后教、當(dāng)堂檢測”的教學(xué)模式來完成教學(xué)，將課堂的主體還