北大齊教授健康講座

北大齊教授健康講座筆錄 人的壽命應(yīng)該能達(dá)到 100 至 175 歲 為什么都沒(méi)有達(dá)到呢 最主要一個(gè)原因 就是我們不重視保健 不懂得保健的知識(shí)很多人死于無(wú)知 這很冤枉啊 大家知道怎么保健嗎 國(guó)際上有個(gè)維多利亞宣言 宣言里有三個(gè)里程碑 第一 個(gè)叫平衡飲食 第二個(gè)叫有氧運(yùn)動(dòng) 第三個(gè)叫心理狀態(tài)這三個(gè)里程碑 一平衡飲食 下面我講第一個(gè)問(wèn)題 平衡飲食所謂平衡飲食 有飲和食兩大類 國(guó)際會(huì)議上提出了六種保健品 第一綠茶 第二紅葡萄酒 第三豆?jié){ 第四酸 奶你注意啦 人家不提牛奶 第五骨頭湯 第六蘑菇湯 為什么提蘑菇湯 因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ?所以是保健品 為什么提骨頭湯 骨頭湯里含一種延年益壽的膠質(zhì)物質(zhì) 所以世界各國(guó)都有骨 頭湯街 為什么提酸奶 因?yàn)樗崮淌蔷S持菌群平衡的所謂維持菌群平衡 是指讓有益的 細(xì)菌生長(zhǎng) 而把有害的細(xì)菌消滅 所以吃酸奶可以少得病我們很奇怪 中國(guó)酸 奶銷量是很低的 而牛奶銷量很大我們不否定牛奶本身的作用 但它跟酸奶比 還不一樣 還有豆?jié){ 后面再說(shuō) 綠茶 在所有的飲料里 抗癌它是第一名喝綠茶 能保護(hù)牙齒 還能使血管不 容易破裂 綠茶為什么有保健作用呢 原來(lái)綠茶里面含有茶多酚 而茶多酚是抗癌的 第 二請(qǐng)注意 綠茶里含氟這個(gè)氟有什么作用呢 古代人很早就知道 曹雪芹寫紅 樓夢(mèng)時(shí)就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口蘇東坡也有記載 他每次吃完飯拿中下等 茶漱口 目的是堅(jiān)固牙齒 但他不知道是氟的作用日本人現(xiàn)在搞清楚了 氟不 僅能堅(jiān)固牙齒 還能預(yù)防蟲(chóng)牙 消滅菌斑飯后 3 分鐘 牙齒的菌斑就要出現(xiàn)現(xiàn) 在我們很多人牙齒不好 不但不拿茶水漱口 連白水都不漱 問(wèn)題在哪里不知 道現(xiàn)在有人 30 歲就開(kāi)始掉牙 50 歲時(shí)牙就全掉了第三 綠茶本身含茶單寧茶 單寧是提高血管韌性的 使血管不容易破裂很多人因腦血管意外來(lái)北京治療 醫(yī)院每死 4 個(gè)人中就有 1 個(gè)是腦出血 這很危險(xiǎn)腦出血沒(méi)法治 就怕生氣 一 生氣一拍桌子一瞪眼 腦血管崩了 各位 你們這歲數(shù)就早點(diǎn)喝吧 到時(shí)候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕綠茶第一 抗癌 第二能堅(jiān)固牙齒 第三腦血管不易破裂 干嘛不喝呀 如果你不知道怎 么喝茶 請(qǐng)馬上糾正 因?yàn)閲?guó)際潮流已經(jīng)是喝綠茶了有人跟我抬杠 喝完茶睡 不著覺(jué)怎么辦 誰(shuí)讓你睡覺(jué)前喝茶了 葡萄酒 能抗衰老降血壓降血脂所以 有錢的喝紅葡萄酒 沒(méi)錢的吃葡萄不吐 葡萄皮 一樣保健 飲料中第二個(gè)是紅葡萄酒 為什么提紅葡萄酒 原來(lái)紅葡萄的皮上有種逆轉(zhuǎn)醇 這逆轉(zhuǎn)醇是抗衰老的 一說(shuō)能抗衰老 人們就愛(ài)喝了逆轉(zhuǎn)醇還是抗氧化劑 常 喝紅葡萄酒的人不易得心臟病 第二 它可以幫助防止心臟的突然停搏 我們 叫猝停什么情況下心臟會(huì)停搏 第一原來(lái)有心臟病的 第二有高血壓的 第三 跟食物有關(guān)系什么食物呢 過(guò)大過(guò)硬過(guò)粘過(guò)熱的食物 容易使心臟停搏血脂高 也會(huì)使心臟停搏紅葡萄酒還有個(gè)作用 就是能降血壓降血脂世界衛(wèi)生組織說(shuō)的 是戒煙限酒 沒(méi)說(shuō)不讓喝酒 而且酒的限量也說(shuō)了 葡萄酒每天不超過(guò) 50 100 毫升 白酒每天不超過(guò) 5 10 毫升 啤酒每天不超過(guò) 300 毫升如果 你超過(guò)這個(gè)量是錯(cuò)的 不超過(guò)這個(gè)量是好的有的女同志提出來(lái) 我不會(huì)喝酒怎 么辦 你不會(huì)喝酒 難道不會(huì)吃葡萄嗎 吃葡萄難道不會(huì)不吐葡萄皮嗎 吃葡 萄不吐葡萄皮 是相聲里說(shuō)的一句話 在生活里也管用但我告訴你 白葡萄沒(méi) 有逆轉(zhuǎn)醇 所以你不聽(tīng)課就不會(huì)買葡萄白葡萄沒(méi)有逆轉(zhuǎn)醇 吃了也是白吃 要 買紅葡萄現(xiàn)在 歐洲已經(jīng)出現(xiàn)紅葡萄糕點(diǎn)了我實(shí)驗(yàn)過(guò) 把紅葡萄洗干凈 吃的 時(shí)候把皮咽下去 挺舒服的 沒(méi)事所以 有錢的喝紅葡萄酒 沒(méi)錢的吃葡萄不 吐葡萄皮 一樣保健 長(zhǎng)壽 錢和權(quán)都不是主要的 主要的是懂得保健 人體正常的內(nèi)環(huán)境是弱堿性的 蔬菜和水果中有弱堿性物質(zhì)凡是發(fā)達(dá)國(guó)家凡是 健康水平高的國(guó)家 都是蔬菜和水果消耗量大的 乾隆卻活了 89 歲的乾隆特 別會(huì)保健 在清朝皇帝里是長(zhǎng)壽冠軍 我們查了乾隆的資料 第一 他特別好 運(yùn)動(dòng) 第二 他吃蒸發(fā)糕 粗細(xì)糧搭配 第三 他好旅游 最有名的就是下江 南 所以他活了 89 歲 再說(shuō)飲食的第二個(gè)問(wèn)題食的問(wèn)題大家知道 亞洲的食物金字塔最好什么叫金字 塔 就是以谷類豆類菜類為食的基礎(chǔ) 老玉米蕎麥?zhǔn)眍愌帑溞∶?食療重于藥療 在國(guó)際會(huì)議上 從來(lái)不提大米白面 也不提洋快餐 谷類里第一提的是老玉米 說(shuō)它是黃金作物 老玉米里含有大量的卵磷脂亞油酸谷固醇維生素 E 可以避 免高血壓和動(dòng)脈硬化從此以后 美國(guó)人就改吃玉米了 美洲非洲歐洲日本中國(guó) 的香港廣州 早上都吃玉米羹了現(xiàn)在 許多人在吃卵磷脂 就是希望不得動(dòng)脈 硬化但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多 而且不用多花錢 一個(gè)老玉米在美 國(guó)是 2 5 美元 而在中國(guó)只要 1 塊錢 便宜多了但是我們很多人不知道 也不 吃我早就改每天喝玉米粥了 我今年 70 多歲了 體力充沛 精神飽滿 嗓音 洪亮底氣十足 而且臉上沒(méi)有皺紋什么原因 喝玉米粥喝的 信不信由你你喝 你的牛奶 我喝我的玉米粥 咱們看誰(shuí)活得長(zhǎng) 谷類中第二提的是蕎麥 現(xiàn)在很多人都是三高 即高血壓高血脂高血糖 而蕎 麥恰恰是三降 它降血壓降血脂降血糖 我問(wèn)北大學(xué)生 什么叫蕎麥 他們不 知道 就知道漢堡包蕎麥里含有 18 的纖維素 吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥 直腸癌結(jié)腸癌都不易得而我們坐辦公室的人 得直腸癌結(jié)腸癌的很多你說(shuō)要不 要吃蕎麥 谷類里第三要提的是白薯紅薯山藥和土豆等 為什么 原來(lái)它三吸收 吸收水 分 吸收脂肪和糖類 吸收毒素吸收水分 潤(rùn)滑腸道 不易得直腸癌結(jié)腸癌 吸收脂肪和糖類 不易得糖尿病 吸收毒素 不易發(fā)生胃腸道炎癥 我在美國(guó) 也調(diào)查了 美國(guó)吃薯類是把它做成各種糕點(diǎn) 吃得也不少希望大家多吃薯類 主食中能搭配薯類 谷類里面還有燕麥 你要是血壓高 一定要吃燕麥 燕麥粥燕麥片 因?yàn)樗?降血脂降血壓 最后要提的是小米 小米能除濕健脾鎮(zhèn)靜安眠 大家要明白 食療重于藥療 這是李時(shí)珍說(shuō)的 十藥九毒 沒(méi)聽(tīng)說(shuō)拿藥能保健 的 秦始皇沒(méi)辦到 漢武帝沒(méi)辦到 你我也辦不到但是我要聲明 我不是反對(duì) 吃藥 我是反對(duì)亂吃藥 我主張吃藥短平快短時(shí)間吃藥 吃平安藥 快速停藥 對(duì)黃種人來(lái)說(shuō) 最適合的是豆?jié){ 中國(guó)老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白 衛(wèi)生部已經(jīng)提出 了大豆行動(dòng)計(jì)劃 內(nèi)容是一把蔬菜一把豆 一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉 豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn) 豆?jié){里含的是寡糖 它 100 能被吸收 而且豆?jié){里還含有 鉀鈣鎂等 鈣的含量比牛奶多牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì) 而豆?jié){里有 5 種抗癌物質(zhì) 其中特別是異黃酮 專門預(yù)防治療乳腺癌直腸癌結(jié)腸癌 所以對(duì)我們黃種人來(lái) 說(shuō) 最合適的是豆?jié){我不反對(duì)大家喝牛奶 但為了防癌 一定要喝點(diǎn)豆?jié){有人 停牛奶改喝豆?jié){了 這方法也不一定好牛奶可以接著喝 適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){ 下面 談谷豆菜中的菜類 第一個(gè)提的菜是胡蘿卜 為什么提胡蘿卜 我國(guó)本 草綱目里說(shuō)它是養(yǎng)眼蔬菜晚上看不到東西 特別是夜盲癥 吃了好而且 長(zhǎng)期 吃胡蘿卜不容易得感冒美國(guó)人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜 養(yǎng)頭發(fā)養(yǎng)皮膚養(yǎng)粘膜常吃 胡蘿卜的人確實(shí)從里往外美容 菜類中第二提的是南瓜 它刺激細(xì)胞 產(chǎn)生胰島素 常吃南瓜的人不易得糖尿 病 還應(yīng)該提苦瓜 它雖苦 但分泌類胰島素物質(zhì) 常吃苦瓜的人也不易得糖尿病 南瓜苦瓜 我們這個(gè)年齡的人一定要常吃 還提到番茄 就是西紅柿 吃西紅柿不易得癌癥 西紅柿怎么吃 有人說(shuō) 那 還不簡(jiǎn)單 洗洗就生吃唄還有人說(shuō)切片放白糖 再喝點(diǎn)啤酒如果是這么吃的 我告訴你 白吃了 西紅柿里面有個(gè)東西叫番茄素 它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊 因?yàn)橹車欣w維素包裹很難出來(lái) 所以必須加溫 加溫到一定程度番茄素才出 來(lái)我告訴大家 西紅柿炒雞蛋最值錢了還有西紅柿湯 或者西紅柿雞蛋湯也是 好的請(qǐng)大家注意 生吃西紅柿不抗癌 大蒜 是抗癌之王 大蒜怎么吃 有人就說(shuō) 得加溫吃 你怎么什么都加溫 我告訴大家 大蒜加溫作用等于零 告訴大家 必須先把大蒜切成片 一片一 片的薄片 暴露在空氣里 15 分鐘后食用 這樣吃大蒜才有用原來(lái) 大蒜本身 不抗癌 大蒜素才抗癌 而且是抗癌之王那天 我見(jiàn)人吃大蒜 他拿過(guò)一碗面 然后很快就把大蒜剝出來(lái)了 一瓣一瓣地吃 還不到 5 秒鐘就吃下去了連 5 秒 鐘都沒(méi)有 這大蒜有什么用呀 一點(diǎn)用也沒(méi)有如果不按我的方法 那是白吃了 有許多人不吃大蒜 是因?yàn)樗形恫挥门?吃點(diǎn)山楂 吃點(diǎn)花生米 再嚼點(diǎn)好 茶葉 就沒(méi)味了外國(guó)人每星期都吃大蒜 我們?yōu)槭裁床怀匝?吃餃子的時(shí)候 蘸大蒜末 切片或搗末都行 加醋就很好 再講講黑木耳 黑木耳有什么作用呢 現(xiàn)在一到過(guò)年 心肌梗死的就比較多 而且年齡越來(lái)越小 年紀(jì)小的只有 30 歲為什么過(guò)年時(shí)心肌梗死就多 兩個(gè)原 因 一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠 就是脂肪高 另一個(gè)是因?yàn)檫^(guò)年時(shí)吃高凝食物特別 多大家記住 血稠的人叫高凝體質(zhì)高凝體質(zhì)的人加上高凝食物 所以過(guò)年時(shí)心 肌梗死的人特別多 而且年齡不限 心肌梗死雖然沒(méi)治 但完全可以預(yù)防有的大夫告訴你吃阿司匹林 為什么 阿 司匹林使血不粘稠 不得心肌梗死但吃阿司匹林的后果是什么 后果是眼底出 血 現(xiàn)在很多人眼底出血 我勸大家不要吃阿司匹林了現(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司現(xiàn)在很多人眼底出血 我勸大家不要吃阿司匹林了現(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司 匹林了 吃什么 吃黑木耳匹林了 吃什么 吃黑木耳 黑木耳有兩個(gè)作用 其中一個(gè)是使血不粘稠黑木耳的作用 所有歐洲人都改吃 黑木耳 而不吃阿司匹林了 什么樣的人是高凝體質(zhì) 答案是矮粗胖的人 特別是更年期的女同胞而且 A1 血型的人更容易成高凝體質(zhì)血稠 還有 脖子越短越容易高凝血稠防止心肌梗 死 第一過(guò)年時(shí)不要胡吃海塞 第二多喝點(diǎn)好茶 活血化瘀 第三千萬(wàn)不要生 氣 一生氣血就稠喝白酒也容易血稠 要喝就喝紅葡萄酒 一天不超過(guò) 100 毫 升 如果給你吃花生米 千萬(wàn)不要吃 實(shí)在要吃 把皮剝了吃 你看咱中國(guó)的花生 米 如五香花生米炒花生米炸花生米 全都帶皮你到歐洲去看看 花生米沒(méi)有 帶皮的 人家知道不要吃皮有人說(shuō) 這皮不是有營(yíng)養(yǎng)嗎 誰(shuí)說(shuō)的 我告訴大家 花生皮是提高血小板止血用的 我們中老年人千萬(wàn)不要吃 還有 看電視要注意 好電視就看會(huì)兒 不好的電視不看為什么 長(zhǎng)時(shí)間坐在 那兒 血凝度會(huì)升高我特別擔(dān)心的是什么 本來(lái)就矮粗胖沒(méi)脖子 還在更年期 又是 A1 血型 胡吃海塞 然后一生氣 又喝白酒 完了吃花生米不剝皮 他 要不得心肌梗死 我這大夫不當(dāng)了 下面談?wù)劵ǚ勖绹?guó)前總統(tǒng)里根曾受過(guò)槍傷 還得過(guò)一次惡性腫瘤 但他那么大 歲數(shù) 現(xiàn)在還活著 只是得了老年性癡呆癥他為什么活得長(zhǎng) 花粉在他身上起 了很大作用現(xiàn)在 歐洲美洲都流行起花粉來(lái)了 花粉是植物的精子 它孕育著 生命 營(yíng)養(yǎng)最豐富 有一回 我一個(gè)月里每天晚上起夜三次 我一看不好 趕緊跟公司說(shuō) 我得增 加點(diǎn)品種 用點(diǎn)咱們的花粉了用了一個(gè)月 就恢復(fù)了正常據(jù)文獻(xiàn)記載 治前列 腺病藥的成分 最早就是在花粉里發(fā)現(xiàn)的 如果用花粉治不好 藥怕是也解決 不了 最后就是腎功能衰竭 尿血 然后腎腫瘤所以要早點(diǎn)治 而不要等到腎 功能衰竭其次 不少人胃腸道紊亂 女同胞特別多 造成習(xí)慣性便秘如果吃瀉 藥 容易得直腸癌結(jié)腸癌花粉有個(gè)名字叫腸道警察 吃了花粉以后 警察可以 維持腸道秩序 避免了紊亂 第三 花粉還具有健美作用 能維持體型這就是花粉的三大作用 花粉好 但要注意 不是什么花粉都能吃的 必須有選擇 搞不好 非但不保 健 還能吃出病來(lái) 有在街上拿塑料袋賣花粉的 幾塊錢一大兜 好幾斤你一 看 這個(gè)便宜 齊教授說(shuō)吃花粉好 買幾袋回家一吃 第二天上吐下瀉 到醫(yī) 院看病花好幾百你找我 我不負(fù)這個(gè)責(zé)任你記住 花粉必須具備三個(gè)條件才能 用 第一 破壁花粉如果沒(méi)有破壁 營(yíng)養(yǎng)被硬殼包裹著 不能被人吸收破壁需要經(jīng) 高科技處理你研磨高溫 把營(yíng)養(yǎng)都破壞了 而且破壁也不完全必須要高科技手 段 破壁完全 粒徑均勻 低溫保全營(yíng)養(yǎng)才有用 第二 消毒花粉是野生的 容易污染 要消毒消毒也有講究你上鍋蒸蒸 再來(lái) 幾個(gè)大氣壓的蒸汽 細(xì)菌是死了 花粉也熟了 營(yíng)養(yǎng)都破壞了 還吃它干嗎 所以消毒不能用高溫高壓 第三 脫敏花粉是蛋白質(zhì) 可能引起過(guò)敏反應(yīng)有些人一到春秋天就老咳嗽打噴 嚏 花粉過(guò)敏所以 你要有選擇一般油菜花粉的過(guò)敏率比較低 所以 純油菜 花粉制成的產(chǎn)品比亂七八糟的雜花粉要好但最重要的 花粉產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)脫敏 處理才能吃 吃動(dòng)物 動(dòng)物越小越有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 說(shuō)完植物 再來(lái)談?wù)剟?dòng)物問(wèn)題吃四條腿的不如吃兩條腿的 而吃兩條腿的不如 吃多條腿的 這個(gè)概念在歐洲不一樣 你參加宴會(huì) 假如有牛肉 又有豬肉 應(yīng)該吃豬肉 牛肉的問(wèn)題太多 第一有瘋牛病 第二有口蹄疫 第三有不良膽 固醇 如果有豬肉又有羊肉 吃羊肉 有羊肉又有雞肉 吃雞肉 有雞又有魚(yú) 吃魚(yú) 有魚(yú)又有蝦 那就吃蝦呀 這不是客氣 動(dòng)物越小蛋白越好 樸素的大 眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)就看動(dòng)物的大小 國(guó)際會(huì)議上說(shuō) 跳蚤的蛋白最好 跳蚤 別看它那 么小 它可以跳 1 米多高 你信不信 如果把它放大到人那么大 它還不跳到 月球上去 所以 有幾個(gè)美國(guó)醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢 現(xiàn)在 WHO 世界衛(wèi)生組織 建議大家多吃雞和魚(yú)那為什么不提蝦呢 不是不 提 而是蝦太貴了 不容易普及 如果有蝦 還是吃蝦好我現(xiàn)在掌握這樣一個(gè) 原則 要是有個(gè)原則 要是有蝦 我就吃兩口蝦 這兩口比你一肚子牛肉的蛋 白都要多 魚(yú)容易普及 魚(yú)肉蛋白 1 個(gè)小時(shí)就能吸收 吸收率為 100 而牛 肉蛋白 3 個(gè)小時(shí)才吸收 魚(yú) 對(duì)老年人尤其是身體虛弱的人特別合適 當(dāng)然 蝦比魚(yú)還好 日本人壽命 長(zhǎng) 日本的長(zhǎng)壽地區(qū)在海邊 是吃魚(yú)的地方特別要吃小魚(yú)小蝦 特別要吃全魚(yú) 連頭帶尾 因?yàn)榛钚晕镔|(zhì)在小魚(yú)和小蝦的頭部和腹部你會(huì)不會(huì)買魚(yú)買蝦 要買就買小魚(yú)小蝦 而且吃全魚(yú)全蝦這里頭有學(xué)問(wèn) 還有一個(gè)吃的原則 吃東西要掌握量 并不是越多越好吃七成飽 一輩子不得 胃病 吃八成飽最多了 若吃十成飽 那兩成是多余的 是廢物 沒(méi)有用所以 建議大家進(jìn)食做到 0 618 黃金分割 副食 6 主食 4 粗糧 6 細(xì)糧 4 現(xiàn)在 人類吃動(dòng)物吃得太多 而且粗細(xì)糧不平衡 我的一個(gè)病人 一口氣吃 6 個(gè)大包子 20 歲得了胃擴(kuò)張 診斷結(jié)果 要么是等死 要么是胃切除結(jié)果切除 了大半個(gè)胃 天天往我這里跑吃東西一定要適度 老年人特別要做到只吃七成飽 物質(zhì)平衡有個(gè)規(guī)律 我簡(jiǎn)單介紹一下初生到 5 個(gè)月嬰兒吃母乳最好 超過(guò) 5 個(gè) 月母乳也不行了 需要 42 種以上的食品人到老年 就需要得更多了怎么辦 幸虧法國(guó)有一個(gè)叫克萊門特的博士 他到非洲考察 發(fā)現(xiàn)乍得湖地區(qū)的土著人 都健康長(zhǎng)壽當(dāng)?shù)厝顺詮暮飺频囊环N東西他們拿那東西包包子吃 然后喝用那 東西做的湯克萊門特把那東西拿回巴黎 一檢驗(yàn) 原來(lái)是一種微藻 而且是螺 旋狀的 就起名叫它螺旋藻 過(guò)了很多年后 1972 年 世界微生物蛋白質(zhì)大會(huì)上公布了一份關(guān)于螺旋藻的論 文 轟動(dòng)了全世界為什么 發(fā)現(xiàn)螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)特別豐富 最全面 營(yíng)養(yǎng)分布最 平衡 而且是堿性食品比如說(shuō)咱們最缺乏的優(yōu)質(zhì)蛋白 螺旋藻里的含量高達(dá) 55 65 比我們剛才說(shuō)的大豆高一倍 這是目前發(fā)現(xiàn)含蛋白質(zhì)最豐富的天然 食物 而且它的氨基酸比例 與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的最佳蛋白質(zhì)的氨基酸比 例驚人地一致個(gè)越小蛋白越好 螺旋藻個(gè)最小 400 倍顯微鏡下才能看到 比 跳蚤小多了所以 美國(guó)醫(yī)生也甭琢磨吃跳蚤了 吃螺旋藻比跳蚤還好 還不塞 牙螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物比如 抗癌和養(yǎng)眼的胡蘿 卜素 螺旋藻里含量比胡蘿卜高幾倍對(duì)人體有非常重要作用的維生素 B12 我 們叫它動(dòng)物性維生素 為什么 植物里幾乎沒(méi)有 只在動(dòng)物食物中有 而且主 要是肝臟可是肝臟的毒素最多 膽固醇含量也高 怎么辦 螺旋藻 B12 最多 比動(dòng)物肝臟高 3 5 倍 你吃螺旋藻就行了又比如礦物質(zhì)里的鐵 也是螺旋藻的 含量最多這要說(shuō)起來(lái)就太多了 國(guó)外研究螺旋藻 30 年了 簡(jiǎn)單講也得幾天 我們今天主要講保健 不是作生物科技報(bào)告 大家要想聽(tīng) 我們?cè)僬覚C(jī)會(huì) 我總結(jié)一句 國(guó)外有句很形象的比喻 說(shuō) 1 克螺旋藻等于 1000 克各種蔬菜的 總和南美很多參加奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員吃螺旋藻 德國(guó)的孕婦和老人吃 南非和歐洲一些國(guó)家還規(guī)定 兒童食品里必須有一定比例的螺旋藻我告訴大家 日本為什么是長(zhǎng)壽世界冠軍 他們一年消耗 500 噸螺旋藻有的日本人到中國(guó)旅 游都帶著它問(wèn)他們?yōu)槭裁磶菪?他們說(shuō) 8 克螺旋藻就可以維持生命的基 本需要現(xiàn)在的太空人沒(méi)有帶包子大餅的 螺旋藻應(yīng)該是首選 這里我還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)螺旋藻 90 年代在國(guó)內(nèi)熱過(guò)一陣就完了而在國(guó)外 30 多年 一年比一年熱 持續(xù)不衰 1984 年 戚長(zhǎng)敬教授上書中央 建議重視螺旋藻的 研究當(dāng)時(shí) 宋平同志親筆批示國(guó)家七五八五做了 10 年研究 結(jié)果有些人看這 個(gè)能賺錢 一哄而上當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)螺旋藻的廠家論百計(jì) 可國(guó)際上生產(chǎn)保健品 質(zhì)量螺旋藻的不過(guò)幾家人家比我們傻 國(guó)家質(zhì)檢部門委托螺旋藻質(zhì)量功能權(quán)威 北大生命科學(xué)院的劉兆乾教授牽頭做過(guò)一次抽檢從市場(chǎng)上買樣品回來(lái)檢測(cè) 結(jié) 果絕大部分不合格螺旋藻 55 以上應(yīng)是蛋白質(zhì) 而有的樣品甚至連蛋白質(zhì)都提 不出來(lái) 天知道是個(gè)什么東西 很多人買了劣質(zhì)假的螺旋藻 吃出病來(lái)了 怪 螺旋藻不好 把很有價(jià)值的東西給毀了 所以 選什么樣的螺旋藻吃 比吃不吃的問(wèn)題要大得多不然 非但不保健白花 錢 弄不好還有生命危險(xiǎn) 螺旋藻的選擇 第一是選藻種泰國(guó)香米為什么跟其他的米不一樣 種好螺旋藻 也一樣 好的藻種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多 差的就不行第二 選培養(yǎng)環(huán)境螺旋藻的吸附能 力非常強(qiáng)有的廠家用河水湖水養(yǎng) 現(xiàn)在有幾條河是干凈的 那重金屬化學(xué)毒素 全吸到螺旋藻里去了 人吃了哪還能保健 這樣的事中央電視臺(tái)報(bào)道過(guò) 國(guó)內(nèi) 大報(bào)也曝光過(guò) 可是現(xiàn)在還有很多人在買 圖便宜這樣的人 就可能死于無(wú)知 輻射對(duì)我們身體的影響很大 有 4 種預(yù)防辦法 輻射是每個(gè)人都會(huì)接觸到的現(xiàn)在很多女性做 IT 工作 在電腦前工作的懷孕女子 有的 4 個(gè)月后流產(chǎn) 有的生出來(lái)的嬰兒像青蛙一樣 北京市婦產(chǎn)醫(yī)院的報(bào)告說(shuō) 還有帶尾巴的輻射帶給人的損害很大前些時(shí)報(bào)紙登載 一些地方發(fā)現(xiàn)了許多例 白血病 原因是房屋裝修引起 主要是甲醛國(guó)外規(guī)定裝修后的房屋一定要半年 后才能入住 因?yàn)榉课菅b修對(duì)人危害大 特別對(duì)老年人孕婦兒童的危害最大哈 爾濱的報(bào)告中 多是 4 5 歲的兒童 國(guó)際上提出了警告 千萬(wàn)不要把電器放在臥室內(nèi)尤其是微波爐 對(duì)我們危害最 大 它在 7 米內(nèi)對(duì)我們都有輻射各種電器不要同時(shí)開(kāi)著 又有電視 又有冰箱 又有微波爐 你就在旁邊做菜 得了癌癥很冤枉啊各位 不要低估輻射 可是 我們已經(jīng)躲不開(kāi)輻射了你能不用手機(jī)嗎 你能不用電腦嗎 你能不看電視嗎 就算你說(shuō)我回去過(guò)唐朝的生活 你敢把你們家樓上那個(gè)什么蜂窩發(fā)射塔拆了嗎 那怎么辦 我也在思考這個(gè)問(wèn)題 前蘇聯(lián)核電站爆炸時(shí) 日本專家去搶救 帶的是螺旋藻因?yàn)槁菪暹€有一定的 防輻射作用咱們北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗輻射的活性物質(zhì)提純了 很純很小的一點(diǎn) 叫可瑞藻?？?抗輻射作用非常好 比日本領(lǐng)先了 15 年北 京醫(yī)科大學(xué)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院都用試驗(yàn)驗(yàn)證了這個(gè)作用 科技部很重視 列入國(guó) 家級(jí)的火炬計(jì)劃 科技部還用首批的創(chuàng)新基金支持它所以 在電腦前工作的人 尤其是沒(méi)結(jié)婚沒(méi)孩子 還有懷孕的 可以吃藻福康因?yàn)檩椛鋵?duì)生殖系統(tǒng)破壞非 常大 而且你自己感覺(jué)不到 等發(fā)現(xiàn)孩子先天不足的時(shí)候就晚了 尤其現(xiàn)在都 是獨(dú)生子女 這也關(guān)系到國(guó)家的未來(lái) 我再總結(jié)一下輻射對(duì)我們影響很大 但有幾個(gè)方法可以預(yù)防 第一喝綠茶 第 二吃青菜蘿卜 第三吃螺旋藻 但要選好 第四吃藻?？蹈鶕?jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件 選擇一種 實(shí)在不行就吃青菜蘿卜 建議不要早上鍛煉晚上 12 點(diǎn)到凌晨 3 點(diǎn) 雷打不動(dòng)要睡覺(jué) 一條原則性的經(jīng)驗(yàn) 不建議老年人早上做劇烈運(yùn)動(dòng) 關(guān)于早上鍛煉的問(wèn)題 在中國(guó)很多人不清楚我從國(guó)外回來(lái) 看到很多老頭老太 太早上 56 點(diǎn)背著寶劍就出來(lái)了到了晚上 中國(guó)老頭老太太都看不到了 都在 家看電視呢這是不對(duì)的早上鍛煉很危險(xiǎn) 早上起來(lái) 人的生物鐘規(guī)律是體溫高 血壓高 而且腎上腺素比晚上高出 4 倍 如果你激烈運(yùn)動(dòng) 就很容易出事 容 易出現(xiàn)心臟停搏 1998 年開(kāi)展長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng) 北京市有據(jù)可查的是跑死了 4 個(gè)老頭 如果再讓老人跑 下去就壞了北京有的單位組織老頭老太太爬香山 而且一清早就去 上鬼見(jiàn)愁 說(shuō)誰(shuí)爬得快誰(shuí)長(zhǎng)壽這不知是誰(shuí)的主意 我現(xiàn)在也鬧不明白 我告訴大家 如果這樣下去的話要犯錯(cuò)誤 因?yàn)閺念I(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始就不了解保健千萬(wàn) 不要組織這種活動(dòng) 這是醫(yī)學(xué)上最忌諱的我們不反對(duì)早上散步做體操打太極拳 練氣功這是無(wú)可非議的但是 如果中老年人早上激烈運(yùn)動(dòng) 搞長(zhǎng)跑 爬香山 有百害無(wú)一利 而且死亡率是很高的如果你不長(zhǎng)跑可能死不了 如果你不爬山 可能死不了 跑了步爬了山 結(jié)果是自己害了自己 這叫死于無(wú)知我再?gòu)?qiáng)調(diào) 不建議中老年人早晨做劇烈運(yùn)動(dòng) 我建議大家傍晚鍛煉國(guó)際上規(guī)定了 飯后 45 分鐘再運(yùn)動(dòng)老年人的運(yùn)動(dòng) 散步 就可以了 一次 20 分鐘 如果想減肥 飯前半小時(shí)到一小時(shí) 吃 4 粒螺旋藻 食欲減退 而且營(yíng)養(yǎng)不缺 歐洲人減肥就用螺旋藻 國(guó)內(nèi)用的減肥法 少吃多拉 不是辦法 開(kāi)窗時(shí)間 上午 9 點(diǎn)至 11 點(diǎn) 下午 2 點(diǎn)至 4 點(diǎn)為什么 因?yàn)樯衔?9 點(diǎn)以后污 染空氣下沉了 污染物質(zhì)減少了 沒(méi)有粉塵現(xiàn)象各位注意 早上起來(lái)開(kāi)窗戶 不要在窗前大喘氣 否則致癌物質(zhì)粉塵物質(zhì)都跑到你肺里了 容易得肺癌來(lái)自 國(guó)外的警告說(shuō) 早上 6 點(diǎn)至 9 點(diǎn) 是最危險(xiǎn)的致癌時(shí)刻 早起早睡身體好不能一概而論夜晚 你在家吸了一肚子二氧化碳 呼吸道 里的毒素有 100 多種 一大早 又跑到小樹(shù)林里 而早晨的樹(shù)林也全是二氧化 碳 不利健康到樹(shù)林里 必須等到太陽(yáng)出來(lái)后 日光跟葉綠素起反應(yīng) 才能產(chǎn) 生氧氣陽(yáng)光不出來(lái) 樹(shù)林里全是二氧化碳的時(shí)候 容易中毒 容易得癌癥黃帝 內(nèi)經(jīng)里說(shuō)沒(méi)太陽(yáng)不鍛煉早上鍛煉 人體基礎(chǔ)血壓高 基礎(chǔ)體溫高 腎上腺素比 傍晚高 4 倍 有心臟病的人很容易出問(wèn)題我建議大家夏天早睡早起 冬天不要 早上出去鍛煉 而改為晚上鍛煉也不是說(shuō)什么樣的人都早睡早起身體好 歲數(shù) 大的人起床不要太猛有的人騰地起床 一下子心肌梗死了所以不同年齡不同季 節(jié)要不同對(duì)待 再說(shuō)說(shuō)睡覺(jué)的問(wèn)題我們主張 如果頭一天晚上沒(méi)有睡好 就應(yīng)該午睡午睡時(shí)間 是午飯后半小時(shí) 最好是睡一個(gè)小時(shí) 睡得太長(zhǎng) 對(duì)身體沒(méi)有好處不要蓋厚被 子晚上什么時(shí)間睡覺(jué) 我們從來(lái)不提倡早睡早起如果晚上 7 點(diǎn)就睡 半夜 12 點(diǎn)就起來(lái)折騰 那沒(méi)有用我們主張?jiān)谕砩?10 點(diǎn)到 10 30 間入睡因?yàn)橐恍r(shí)到 一個(gè)半小時(shí)進(jìn)入深睡眠 是最科學(xué)的 這就是午夜 12 點(diǎn)到 3 點(diǎn) 這 3 小時(shí)雷 打不動(dòng) 什么也別干這 3 小時(shí)就是深睡眠如果這 3 小時(shí)睡好了 第二天起來(lái)一 定精神煥發(fā)如果你凌晨 4 點(diǎn)以后睡覺(jué) 那是淺睡眠會(huì)睡與不會(huì)睡 大不一樣睡 前洗個(gè)熱水澡 水溫 40 50 攝氏度 會(huì)使睡眠質(zhì)量提高打牌 我不反對(duì) 但 反對(duì)在午夜 12 點(diǎn)至凌晨 3 點(diǎn)打牌深圳夜里打牌打死 4 個(gè)年輕人 報(bào)紙已經(jīng)報(bào) 道了 長(zhǎng)壽老太太最大的優(yōu)點(diǎn) 就是從年輕時(shí)就喜歡笑 到老了還笑 所以活得長(zhǎng)笑 在國(guó)際上已經(jīng)成為健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 保健的第三個(gè)里程碑 是心理狀態(tài)問(wèn)題如果心理狀態(tài)不好 那你白吃白鍛煉了 這是很重要的 生氣容易得腫瘤 全世界都知道斯坦福大學(xué)做了個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn) 把鼻管擱在 鼻子上讓你喘氣 然后再把鼻管放在冰水里十分鐘如果冰水不改變顏色 說(shuō)明 你心平氣和 如果冰水變白了 說(shuō)明你很內(nèi)疚 如果冰水變紫了 說(shuō)明你很生 氣把那紫色的冰水抽出 1 2 毫升給小老鼠打上 1 2 分鐘后小老鼠就死了所 以 生氣容易得腫瘤 這是個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題我勸大家 誰(shuí)讓你生氣 你別生氣 如果你實(shí)在憋不住 我告訴大家 你看一下表 別超過(guò) 5 分鐘 超過(guò) 5 分鐘要 壞事血變紫了 心理學(xué)會(huì)提出了五個(gè)避免生氣的方法 一是躲避 二是轉(zhuǎn)移 人家罵你 你去 下棋釣魚(yú) 沒(méi)聽(tīng)見(jiàn) 三是釋放 但要注意 人家罵你 你又去罵別人 這不叫 釋放 釋放是找知心朋友談?wù)?要不然擱在心里是要得病的 四是升華 就是 人家越說(shuō)你不好 你越好好干 五是控制 就是你怎么罵我都不怕 這是最主 要的一個(gè)方法小平同志做得最好 三起三落永不要求平反非洲一位總統(tǒng)問(wèn)小平 同志有什么好經(jīng)驗(yàn) 他就回答一句話 忍耐忍一時(shí)風(fēng)平浪靜 退一步海闊天空 忍耐不是目的 是策略但一般人做不到 剛說(shuō)一句就暴跳如雷 小不忍則亂大 謀呀三國(guó)演義里諸葛亮三氣周瑜 愣把周瑜氣死了你說(shuō)賴周瑜還是賴諸葛亮 結(jié)論是賴周瑜 他氣量太小生氣對(duì)人的危害太大了 國(guó)際上有個(gè)最新說(shuō)法 所有動(dòng)物都沒(méi)有笑的功能 只有人類有這個(gè)功能可惜 人類還不好好利用它有人說(shuō)猴子會(huì)笑 大象會(huì)笑 你們見(jiàn)過(guò)嗎 但我們真見(jiàn)過(guò) 動(dòng)物哭 比如宰牛時(shí)牛會(huì)流眼淚俗語(yǔ)說(shuō) 笑一笑 十年少十年少 不是指實(shí)際 年齡 是指心態(tài)笑口常開(kāi) 健康常在笑的作用非常大 我們每個(gè)人都有這本能 為什么不笑呢 我們東方民族很嚴(yán)肅 而且跟級(jí)別有關(guān)系 科長(zhǎng)處長(zhǎng)還會(huì)笑 一做到局長(zhǎng)就不會(huì)笑了 德國(guó)漢堡成立了微笑俱樂(lè)部 笑成了健康的標(biāo)志哈哈一笑 皺紋沒(méi)了笑 能避 免得病第一不得偏頭痛 第二不得后背痛因?yàn)樾Φ臅r(shí)候微循環(huán)旺盛 通則不痛 不通則痛嘛得了偏頭痛別著急 哈哈一笑就好了 不信你可以做實(shí)驗(yàn)笑 能使 性功能不減弱 生殖功能不減弱你看人家羅馬尼亞老太太 92 歲還生胖娃娃 人家天天笑啊我們現(xiàn)在 30 多歲就不生孩子了天天繃著個(gè)臉 當(dāng)然不能生了還 有 經(jīng)常笑 對(duì)呼吸道消化道特別好做個(gè)實(shí)驗(yàn) 你摸著肚子開(kāi)始笑 每天大笑 三次 肚子咕嚕三次 不便秘 不易得胃腸道癌癥你鍛煉上肢 鍛煉下肢 什 么時(shí)候鍛煉腸胃呀 沒(méi)機(jī)會(huì) 只有笑才能鍛煉腸胃笑 在國(guó)際上已經(jīng)成為一個(gè) 健康的標(biāo)準(zhǔn)笑促進(jìn)腦下垂體 產(chǎn)生腦內(nèi)腓 它是天然營(yíng)養(yǎng)麻醉劑你要是得了關(guān) 節(jié)炎別著急 沖著關(guān)節(jié)哈哈一笑 一會(huì)兒就不痛了笑有那么多好處 我們干嗎 不笑 最近北京市普查完了 你知道老頭和老太太哪個(gè)壽命長(zhǎng) 我告訴大家 老太太 比老頭長(zhǎng) 平均比老頭多活 6 年半偶爾碰上一個(gè)老頭 我問(wèn) 你怎么一個(gè)人鍛 煉呀 他說(shuō)我配不上對(duì)呀 老太太都一塊兒練 一堆一堆地在街頭鍛煉很多老 太太的最大優(yōu)點(diǎn) 就是從年輕時(shí)就喜歡笑 到老了還笑我每次講課時(shí)都注意到 了 笑的都是女同胞 男同胞就是不笑壽命都差了 6 年半了 你什么時(shí)候笑呀 所以 從現(xiàn)在起每個(gè)人都快點(diǎn)笑吧有的人怎么說(shuō)也不笑 級(jí)別越高越不笑 你 叫我有什么辦法 不但不笑 還有個(gè)邏輯 叫做男兒有淚不輕彈正常人的眼淚 是咸的 而糖尿病人的眼淚是甜的 悲傷的眼淚是苦的 里面有肽荷爾蒙兒茶 酚胺眼淚 長(zhǎng)時(shí)間不彈出來(lái) 會(huì)容易得潰瘍病急性結(jié)腸炎 甚至腫瘤所以 各 位如果悲傷 眼淚必須彈出來(lái) 留著沒(méi)有任何好處 國(guó)際會(huì)議上已經(jīng)給我們提出警告了 讓我們喝綠茶 吃大豆 睡好覺(jué) 常運(yùn)動(dòng) 不要忘記常歡笑希望每個(gè)人都要注意平衡飲食有氧運(yùn)動(dòng) 而且注意你的心理狀 態(tài) 該哭時(shí)哭 該笑時(shí)笑我相信 我們一定能越過(guò) 73 歲 闖過(guò) 84 歲 90100 歲時(shí)一定會(huì)健在 總結(jié) 不要死于無(wú)知 不要拿別人的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤來(lái)懲罰自己 天天有個(gè)好心情 45 之前是青壯年 45 60 為中年 60 75 為中老年 76 90 為老年 人類的壽命應(yīng)為生長(zhǎng)期的 5 7 倍 即 100 175 歲英國(guó)有一個(gè)人今年為 209 歲日本人的平均壽命為 80 多歲 中國(guó)人只有 50 多歲 國(guó)際公認(rèn)六大保健飲料 只有此六類 1 綠茶 抗癌 軟化血管 飯后用茶葉