維生素E的作用(綜述)

維生素維生素 E 的作用的作用 14 臨床醫(yī)學(xué)本科一班 張雨強(qiáng) 109 前言前言 維生素 E Vitamin E 是一種脂溶性維生素 又稱生育酚 是最主要的抗氧化 劑之一 溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中 不溶于水 對(duì)熱 酸穩(wěn)定 對(duì)堿不穩(wěn)定 對(duì)氧敏 感 對(duì)熱不敏感 但油炸時(shí)維生素 E 活性明顯降低 生育酚能促進(jìn)性激素分泌 使男子精 子活力和數(shù)量增加 使女子雌性激素濃度增高 提高生育能力 預(yù)防流產(chǎn) 還可用于防治 男性不育癥 燒傷 凍傷 毛細(xì)血管出血 更年期綜合癥 美容等方面 近來(lái)還發(fā)現(xiàn)維生 素 E 可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過(guò)氧化脂反應(yīng) 使末稍血管擴(kuò)張 改善血液循環(huán) 預(yù)防近視發(fā) 生和發(fā)展 維生素 E 早在 20 年代就被人們發(fā)現(xiàn) Evans 和他的同事在研究生殖過(guò)程中發(fā) 現(xiàn) 酸敗的 豬油可以引起大鼠的不孕癥 在 1936 年分離出結(jié)晶體 1938 年被瑞士 化學(xué)家人工合成 據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所楊曉光研究員介紹 1922 年國(guó)外 專家發(fā)現(xiàn)一種脂溶性膳食因子對(duì)大白鼠的正常繁育必不可少 1924 年這種因子便被 命名為維生素 E 在之后的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中 科學(xué)家們發(fā)現(xiàn) 小白鼠如果缺乏維生素E 則會(huì)出現(xiàn)心 肝和肌肉退化以及不生育 大白鼠如果缺乏維生素E 則雄性永久不生 育 雌性不能懷足月胎仔 同時(shí)還有肝退化 心肌異常等癥狀 猴子缺乏維生素E 就會(huì)出現(xiàn)貧血 不生育 心肌異常 80 年代 醫(yī)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn) 人類如果缺乏了維生 素 E 則會(huì)引發(fā)遺傳性疾病和代謝性疾病 隨著研究的深入 醫(yī)學(xué)專家又認(rèn)識(shí)到維生素 E 在防治心腦血管疾病 腫瘤 糖尿病及其他并發(fā)癥 中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾 病 皮膚疾病等方面具有廣泛的作用 正正文文 化化學(xué)學(xué)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu) 維生素 E 結(jié)構(gòu)式 生育酚主要有四種衍生物 按甲基位置分為 和 四種 與生育酚相關(guān)的化 合物生育三烯酚在取代基不同時(shí)活性是一定的 但生育酚的活性會(huì)明顯降低 下表列出用以下官能團(tuán)取代后生育三烯酚與生育酚的活性比 衍生物RRR活性比 CH3CH3CH3100 CH3HCH340 HCH3CH310 HHCH31 生生理理功功能能 1 促進(jìn)垂體促性腺激素的分泌 促進(jìn)精子的生成和活動(dòng) 增加卵巢功能 卵泡 增加 黃體細(xì)胞增大并增強(qiáng)孕酮的作用 缺乏時(shí)生殖器官受損不易受精或引起習(xí)慣性流 產(chǎn) 2 改善脂質(zhì)代謝 缺乏時(shí)導(dǎo)致血漿膽固醇 TC 與甘油三脂 TG 的升高 形成動(dòng) 脈粥樣硬化 3 對(duì)氧敏感 易被氧化 故可保護(hù)其他易被氧化的物質(zhì) 如不飽和脂肪酸 維 生素 A 和 ATP 等 減少過(guò)氧化脂質(zhì)的生成 保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害 充分發(fā) 揮被保護(hù)物質(zhì)的特定生理功能 4 穩(wěn)定細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)脂類部分 減低紅細(xì)胞脆性 防止溶血 缺乏時(shí)出現(xiàn)溶 血性貧血 5 大劑量可促進(jìn)毛細(xì)血管及小血管的增生 改善周?chē)h(huán) 正常需要 人體正常需要量 成人的建議每日攝取量是 8 10IU 一天攝取量的 60 70 將隨著排泄物排出體外 維生素E 和其他脂溶性維生 素不一樣 在人體內(nèi)貯存的時(shí)間比較短 這和維生素B C 一樣 醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為 維 生素 E 常用口服量應(yīng)為每次數(shù) 10 至于 100 毫克 每日 1 至 3 次 大劑量服用指每日 400 毫克以上 長(zhǎng)期服用指連續(xù)服用6 個(gè)月以上 一般飲食中所含維生素E 完全可 以滿足人體的需要 因此 老年人長(zhǎng)期服用維生素E 不僅是不需要的 而且是不安全 的 還能產(chǎn)生副作用 過(guò)量 大劑量服用維生素 E 真的有益無(wú)害嗎 美國(guó)醫(yī)學(xué)專家羅伯特提出忠告 長(zhǎng)期服用 大劑量維生素 E 可引起各種疾病 其中較嚴(yán)重的有 血栓性靜脈炎或肺栓塞 或兩者 同時(shí)發(fā)生 這是由于大劑量維生素E 可引起血小板聚集和形成 血壓升高 停藥后血 壓可以降低或恢復(fù)正常 男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大 頭痛 頭暈 眩暈 視力模糊 肌肉衰弱 皮膚豁裂 唇炎 口角炎 蕁麻疹 糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重 激素代謝紊亂 凝血酶原降低 血中膽固醇和甘油三酯水平升高 血小板增加與活力增加及免疫功能 減退 維生素 E 中毒癥 成人服用相對(duì)大劑量的維生素E 右旋 生育酚 400 800mg d 經(jīng)年累月而無(wú)任 何明顯損害 服用 800 3200mg d 者 偶爾會(huì)出現(xiàn)肌肉衰弱 疲勞 嘔吐和腹瀉 維生 素 E 1000mg d 時(shí)的最明顯的毒性作用是對(duì) 維生素 K 作用的拮抗并增強(qiáng)了口服香豆 素抗凝劑的作用 此可導(dǎo)致明顯的出血 缺乏 維生素 E 缺乏癥 紅血球被破壞 肌肉的變性 貧血癥 生殖機(jī)能障礙 醫(yī)醫(yī)學(xué)學(xué)應(yīng)應(yīng)用用 維生素 E 在人體內(nèi)作用最為廣泛 比任何一種營(yíng)養(yǎng)素都大 故有 護(hù)衛(wèi)大使 之稱 在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性 即降低細(xì)胞老化 保持紅細(xì)胞的完整性 促進(jìn)細(xì)胞 合成 抗污染 抗不孕的功效 缺乏維生素 E 會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化 血濃性貧血 癌癥 白內(nèi)障等其他老 年腿行性病變疾病 形成疤痕 會(huì)使牙齒發(fā)黃 引發(fā)近視 引起殘障 弱智兒 引起 男性性功能低下 前列腺肥大等等 治治療療銀銀屑屑病病 1 維維生生素素 E 治治療療銀銀屑屑病病有有效效 可可能能是是從從以以下下幾幾個(gè)個(gè)方方面面發(fā)發(fā)揮揮了了作作用用 維生素 E 是人體中必不可少的一種物質(zhì) 但銀屑病血清中維生素E 的含量比 正常人明顯降低 因此 補(bǔ)充維生素E 能維持它在人體中的正常含量 從而恢復(fù)人體 因缺乏它而產(chǎn)生的某些功能異常 并進(jìn)而對(duì)銀屑病發(fā)揮治療作用 銀屑病存在著微循環(huán)的障礙 而維生素E 能改善這種障礙 對(duì)銀屑病發(fā)揮治療 作用 此外 銀屑病還容易伴發(fā)心血管疾病 而維生素E 能通過(guò)增加血液中的 高密 度脂蛋白含量 來(lái)預(yù)防心血管疾病的發(fā)生 銀屑病患者體內(nèi)維生素 A 減少 而且維生素 A 在人體內(nèi)有很容易被氧化 維生 素 E 因?yàn)楸染S生素 A 更容易被氧化 所以能以犧牲自己 來(lái)對(duì)維生素A 起到保護(hù)作 用 此外 維生素 E 還能保護(hù)多種不飽和脂肪酸 使他們不被氧化 從而使體內(nèi)的 氧自由基減少 銀屑病患者體內(nèi)氧自由基增多 使細(xì)胞膜免受氧自由基的損害 進(jìn)而 能達(dá)到治療銀屑病 保護(hù)身體健康的作用 由上述可見(jiàn) 用維生素 E 治療銀屑病是合理的 而且經(jīng)臨床治療證實(shí)也是有效的 維維生生素素 E 可可用用于于治治療療胃胃潰潰瘍瘍 1 近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn) 用維生素 E 治療消化性潰瘍病也有很好的效果 有研究 報(bào)告 用維生素 E 膠丸 每次 400 毫克 每日兩次 佐服胃舒平2 片 每日 3 次 4 周為 1 個(gè)療程 結(jié)果胃鏡檢查顯示 應(yīng)用維生素E 治療后有效率達(dá) 89 6 其效 果與用雷尼替丁治療 83 8 相仿 在治療中 僅有少數(shù)病人出現(xiàn)腹脹 頭暈等輕 度不良反應(yīng) 均不影響繼續(xù)治療 維生素 E 是一種良好的天然脂溶性維生素 在體內(nèi)可保護(hù)易被氧化的物質(zhì) 減少 過(guò)氧化脂質(zhì)的生成 新近有研究表明 潰瘍病患者胃粘膜抵抗力差與脂肪過(guò)氧化作用紊 亂有關(guān) 維生素 E 可起調(diào)節(jié)脂肪氧化 清除氧化自由基的作用 而保護(hù)細(xì)胞不受氧化 劑的損害 同時(shí) 大量的維生素E 又可促進(jìn)毛細(xì)血管和小血管增生 并改善周?chē)?循環(huán) 增加組織中氧的供應(yīng) 從而給潰瘍面愈合創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)條件 此外 尚可抑制 幽門(mén)螺旋桿菌的生長(zhǎng) 使?jié)儾∮虾蟮膹?fù)發(fā)率降低 美美容容作作用用 1 維護(hù)青春維護(hù)美 通過(guò)補(bǔ)充適宜的維生素來(lái)達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 延緩衰老的目 的 是近年來(lái)美容潮流中一股清新 自然的時(shí)尚風(fēng)氣 2 保持身體健康的必需營(yíng)養(yǎng)素 維生素E 是一種脂溶性維生素 又稱生育酚 是最主要的抗氧化劑之一 保護(hù)肌膚 令肌膚有彈性 維生素E 能穩(wěn)定細(xì)胞膜的蛋白活性結(jié)構(gòu) 促進(jìn) 肌肉的正常發(fā)育及保持肌膚的彈性 令肌膚和身體保持活力 維生素E 進(jìn)入皮膚細(xì) 胞更能直接幫助肌膚對(duì)抗自由基 紫外線和污染物的侵害 防止肌膚因一些慢性或隱性 的傷害而失去彈性直至老化 另外很多消費(fèi)者不知道 維生素E 是一種脂溶性維生素 攝入時(shí)需要與 紅花籽 油 紫蘇油這樣的配料協(xié)同作用 才有利于吸收 養(yǎng)生堂天然維生素E 膠囊中的紅 花籽油和紫蘇油 富含亞油酸和亞麻酸等人體必需的不飽和脂肪酸 能夠配合天然維生 素 E 發(fā)揮至佳功效 另一方面 它們本身也具有防止衰老 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用 對(duì)女 性很有好處 需需要要人人群群 1 飲用以氯消毒的自來(lái)水的人必須多攝取維生素E 2 服用避孕藥 阿斯匹林 酒精 激素的人要補(bǔ)充維生素E 3 心血管病 巴金森癥患者 孕婦和中老年人要補(bǔ)充維生素E 4 兒童發(fā)育中的神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)維生素E 缺乏很敏感 維生素 E 缺乏的時(shí)候如不及 時(shí)使用維生素 E 補(bǔ)充治療 可迅速發(fā)生神經(jīng)方面的癥狀 外外用用方方法法 維維生生素素 E 外外用用方方法法一一 秋冬保濕 天然維生素 E 乳液或面霜 秋冬干燥時(shí) 節(jié) 只需用針刺破天然維生素E 軟膠囊外衣 滴一滴混在乳液或面霜中 將其涂于需 要保養(yǎng)的部位 在特別干燥的季節(jié) 沐浴后 將維生素 混合護(hù)膚乳液一起使用 能避 免干燥起皮 長(zhǎng)久堅(jiān)持 能令肌膚滋潤(rùn) 白皙 此法特別適合長(zhǎng)期在空調(diào)室內(nèi)工作的女 性 維維生生素素 E 外外用用方方法法二二 用維生素 E 和珍珠粉調(diào)和 當(dāng) 眼霜搽 然后多點(diǎn)時(shí)間仔 細(xì)按摩后 雙手指互相快速摩擦 令手指發(fā)熱后 捂在眼睛上 停留幾秒 輕輕移至眼 角 重復(fù)三至五次 加快眼霜的吸收 感覺(jué)不錯(cuò) 眼睛一點(diǎn)都不油 維維生生素素 E 外外用用方方法法三三 天然維生素 E 酸奶 蜂蜜 檸檬汁 取酸奶二匙 蜂蜜半 匙 檸檬汁半匙 與三粒天然維生素E 調(diào)成糊狀 敷面 15 分鐘后 用溫水洗凈 注 意最好不要用過(guò)燙或過(guò)冷的水 此法能將毛細(xì)孔里的污垢徹底清除 滋養(yǎng)美白 令 肌膚光彩照人 維維生生素素 E 外外用用方方法法四四 美發(fā)護(hù)發(fā) 天然維生素 E 洗發(fā)水 護(hù)發(fā)素 洗發(fā)時(shí) 將一粒天然維生素 E 油滴在洗發(fā)水中混合使用 使用護(hù)發(fā)素的時(shí)候 也將天然維生素 E 混合在一起輕輕按摩 三分鐘后沖洗干凈 此法能令頭發(fā)滋潤(rùn) 順滑 立時(shí)見(jiàn)效 維生素E 代謝吸收 維生素 E 在膽酸 胰液和脂肪的存在時(shí) 在脂酶的作用下以混合微粒 在小腸上 部經(jīng)非飽和的被動(dòng)彌散方式被腸上皮細(xì)胞吸收 各種形式的維生素E 被吸收后大多 由乳糜微粒攜帶經(jīng)淋巴系統(tǒng)到達(dá)肝臟 肝臟中的維生素E 通過(guò)乳糜微粒和極低密度脂 蛋白 VLDL 的載體作用進(jìn)入血漿 乳糜微粒在血循環(huán)的分解過(guò)程中 將吸收的維生 素 E 轉(zhuǎn)移進(jìn)入脂蛋白循環(huán) 其他的作為乳糜微粒的殘骸 生育酚的主要氧化產(chǎn)物是 生育醌 在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸 葡糖醛酸可通過(guò)膽汁排泄 或進(jìn)一步在腎 臟中被降解產(chǎn)生 生育酸從尿酸中排泄 發(fā)發(fā)展展趨趨勢(shì)勢(shì) 天然維生素 E 逐步替代合成維生素 E 據(jù)從事維生素研究的專業(yè)人士介紹 為了保健和防病治病 不少人都在購(gòu)買(mǎi)維生素 E 服用 但一般都是合成的維生素E 制品 隨著近代醫(yī)學(xué)和 營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展 科學(xué)家 們發(fā)現(xiàn) 與合成品相比 天然維生素E 其實(shí)更符合人體的需要 這些天然的維生素 E 廣泛存在于植物的綠色部分以及禾本科種子的胚芽里 尤其在植物油中含量豐富 據(jù)了解 現(xiàn)在已經(jīng)有利用高科技從 大豆油中分離提純出的天然維生素 E 這種天然維 生素 E 由于在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) 保持了維生素E 原有的生理活性和天 然屬性 更容易被人體吸收利用 而且安全性也高于合成維生素E 更適于長(zhǎng)期服用 實(shí)驗(yàn)還證明 天然維生素 E 的抗氧化和 抗衰老性能指標(biāo)都數(shù)十倍于合成的維生素 E 另外 在醫(yī)藥制品 保健食品 化妝品等方面 天然維生素E 也正在逐漸取代合 成的維生素 E 在我國(guó) 天然維生素 E 可望在近期內(nèi)以適中的價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng) 以滿足大眾健康的 需要 不過(guò) 09 年的上半年數(shù)據(jù)顯示 市場(chǎng)上的維生素e 軟膠囊還是以合成的原料為 主 大眾想要獲得天然維生素 e 還需要等待一段時(shí)間 小結(jié)小結(jié) 維生素 E 具有很好的也很豐富的藥理作用 但是維生素 E 仍屬于藥品 故用量 與用法都與應(yīng)該遵照藥品的說(shuō)明書(shū)進(jìn)行 而且老年人長(zhǎng)期服用維生素 E 不僅是不需要的 而且是不安全的 還能產(chǎn)生副作用 維生素 E 既可用作外用藥也可作為內(nèi)服藥 作 用途徑也不算單一 并且還有其特殊的用途 如 飲食富含多不飽和脂肪 植物油 魚(yú)類油 的人必須多服用維生素 E 葡萄糖酸亞鐵 胃酶蛋白鹽 檸檬酸鹽 丁烯二酸鹽等有機(jī)鐵不會(huì)破壞維生素 E 飲用以氯消素毒的自來(lái)水的人必須多攝取維生素E 服用避孕藥 激素或是妊娠及哺乳期的婦女必須攝取較多的維生素E 面