中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)

精品文檔 中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié) 我是第一次參加全區(qū)中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)。剛開始由于工作緊張，所以就放棄了學(xué)習(xí)。非常感謝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給我們延遲提交培訓(xùn)總結(jié)的機(jī)會。通過這幾天的學(xué)習(xí)，給我感觸很多。今天我主要談?wù)勛鰹槁毿＞频陮I(yè)的班主任如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識。 職業(yè)意識教育是職業(yè)理想、職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。強(qiáng)烈的職業(yè)意識不僅是學(xué)生樹立職業(yè)理想的必要前提，也是學(xué)生主動接受職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。大部分中職學(xué)生入學(xué)時(shí)年紀(jì)較小，對父母的依賴性很強(qiáng)，職業(yè)意識不夠清晰。學(xué)生填報(bào)專業(yè)時(shí)，并非出于對這個(gè)專業(yè)的熱愛，多半是在一知半解、似是而非狀態(tài)下“從眾”選擇的結(jié)果。他們對將來的工作通常會充滿美好的愿望，卻沒有客觀地看待、辯證地認(rèn)識。做為班主任在日常的管理中就要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識，給學(xué)生的人生發(fā)展做導(dǎo)向。 一、酒店職業(yè)意識的內(nèi)涵 初三畢業(yè)學(xué)生進(jìn)入職校學(xué)習(xí)在專業(yè)的選擇上缺乏認(rèn)識。做為班主任要在思想和行為舉止上給予正確的指導(dǎo)，在教學(xué)上和生活上滲透職業(yè)意識，給學(xué)生的人生發(fā)展做導(dǎo)向。做為班主任就要懂得學(xué)生的職業(yè)生涯，并幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。做為酒店專業(yè)的班主任就要懂得什么是酒店專業(yè)的職業(yè)意識。職業(yè)意識是職業(yè)人在一定的職業(yè)環(huán)境中所形成的職業(yè)認(rèn)識、理解、情感與態(tài)度，是心理素質(zhì)與思想素質(zhì)的綜合，是職業(yè)人對自己從事職業(yè)的一種自覺自主的認(rèn)識，是構(gòu)成職業(yè)思想的主體。所謂酒店職業(yè)意識，是指作為酒店從業(yè)人員應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。具體來講，主要包括以下幾個(gè)方面： 1.職業(yè)認(rèn)同感。 職業(yè)意識可以最大限度地激發(fā)人的活力與創(chuàng)造性，是敬業(yè)精神的前提。在酒店行業(yè)中，部分從業(yè)人員認(rèn)為這是“低人一等”的工作，在工作中難免有情緒，著名的酒店行業(yè)領(lǐng)航人凱撒里茲（cesarritz）先生說：“weareladiesandgentlemenserviceforladiesandgentlemen”（我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女），他以主人翁的精神看待服務(wù)行業(yè)，使得他自己在酒店業(yè)中創(chuàng)造了奇跡。 2.從業(yè)意識。 從業(yè)意識強(qiáng)的人在從業(yè)活動中會表現(xiàn)出較強(qiáng)的主觀能動性，有助于個(gè)人擇業(yè)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。 3.服務(wù)意識。 服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。即自覺主動做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。酒店服務(wù)意識是酒店的精髓所在，也是一個(gè)酒店成功與否的標(biāo)志。 4.服從意識。 酒店系統(tǒng)要正常有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，制度要得到嚴(yán)格的落實(shí)，員工的服從意識不可或缺。服從意識意味著下級必須無條件服從上級、無條件接受上級命令，即使當(dāng)時(shí)有意見或想不通，也要先執(zhí)行，然后再通過其他渠道和辦法處理。 5.主人翁意識。 作為酒店從業(yè)人員，會面對很多煩惱，也會面會諸多誘惑，這就要求酒店從業(yè)人員具備主人翁意識。主人翁意識包括兩個(gè)方面，一是對酒店忠誠，以店為家，以主人翁的態(tài)度投入工作，把當(dāng)前工作當(dāng)作自己的事業(yè)來經(jīng)營，即使在自身利益與酒店利益發(fā)生沖突時(shí)，也能舍己為公；二是對客人忠誠，真誠待客，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程對客服務(wù)，保證客人資料不被泄露，嚴(yán)守顧客秘密，同時(shí)設(shè)身處地地為客人著想，觀察細(xì)致，體貼入微，為客人量身制定個(gè)性化服務(wù)。 因此，職業(yè)意識的引導(dǎo)主要包括職業(yè)知識的介紹，職業(yè)觀、職業(yè)理想的引導(dǎo)和從業(yè)意識的培養(yǎng)。 二、培養(yǎng)學(xué)生酒店專業(yè)職業(yè)意識的方法 酒店從業(yè)人員應(yīng)該具備的職業(yè)意識是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證，是酒店人才素質(zhì)提高的保障。初三學(xué)生剛進(jìn)入職校學(xué)習(xí)，對職校的教學(xué)模式、管理模式都比較陌生。很多的學(xué)生在不了解的情況下就選擇了就讀的專業(yè)。這個(gè)時(shí)候 就需要班主任對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)工作。本人認(rèn)為做為班主任要想培養(yǎng)好學(xué)生學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的職業(yè)意識，可以從以下幾個(gè)方面著手： 首先，要對學(xué)生進(jìn)行選擇酒店專業(yè)的思想教育，幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。很多的學(xué)生甚至是家長都認(rèn)為學(xué)酒店專業(yè)以后就是端盤子的，是吃青春飯的，不用學(xué)習(xí)酒店專業(yè)知識都可以去酒店上班。學(xué)生選擇酒店專業(yè)就是沖著好玩，容易學(xué)習(xí)。班主任在開學(xué)伊始就要糾正學(xué)生的這種錯(cuò)誤認(rèn)識?？梢韵?qū)W生介紹酒店專業(yè)的就業(yè)前景和課程的設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生必須具備的能力?？梢远嘟o學(xué)生觀看一些酒店的視頻，如果有條件的話可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀一家酒店，讓學(xué)生從感性上對酒店有一個(gè)認(rèn)識。在平時(shí)的上課過程中多給學(xué)生講一些本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生的成長案例。還要給學(xué)生講清楚學(xué)習(xí)酒店專業(yè)以后的就業(yè)崗位有哪些。比如學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的，以后可以做餐廳服務(wù)，客房服務(wù)，前廳服務(wù)，康樂服務(wù)等。還要跟學(xué)生解釋每一種崗位都有晉升的層次，基層服務(wù)員-領(lǐng)班-主管-部門經(jīng)理。要培養(yǎng)學(xué)生給自己一個(gè)定位，為以后的職業(yè)生涯做好規(guī)劃，鼓勵(lì)學(xué)生做好“五年”計(jì)劃，即五年后自己能晉升到什么職位。通過做好職業(yè)生涯規(guī)劃，改變以前學(xué)酒店專業(yè)就是做服務(wù)員的錯(cuò)誤思想。 其次，在日常的班級管理中要參透酒店職業(yè)意識。在班級管理中要培養(yǎng)學(xué)生的服從意識。學(xué)生要服從學(xué)校、班級的管理，要服從老師的管理和班干的管理。在學(xué)校培養(yǎng)了服從意識進(jìn)入酒店就業(yè)時(shí)才會服從酒店的管理，才能更好地為客人服務(wù)。還要培養(yǎng)學(xué)生具有團(tuán)結(jié)合作的意識。一個(gè)班集體的榮譽(yù)需要班上每一個(gè)學(xué)生去爭取和維護(hù)。同樣的，酒店包含有很多個(gè)職能部門，服務(wù)好每一位客人離不開各個(gè)部門的相互合作，離不開每一位服務(wù)員的相互配合，所以每一位學(xué)生必須具有合作精神。還要培養(yǎng)學(xué)生的受挫意識。在以后面對客人的工作中，因?yàn)榉?wù)的客人形形色色，有不同的國籍、不同的學(xué)歷，不同的愛好，不同的脾氣等，我們的服務(wù)工作會碰到各種各樣的困難，所以在學(xué)校的學(xué)習(xí)中，就業(yè)學(xué)會戰(zhàn)勝困難，培養(yǎng)抗挫能力。 再次，在實(shí)操上課時(shí)要求學(xué)生穿著酒店職業(yè)服裝。酒店專業(yè)的實(shí)操技能課主要餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等。在職校相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室里都配有崗位職業(yè)服裝。學(xué)生只有穿著職業(yè)服裝，才能把自己定位為服務(wù)員。平時(shí)我們老師上課講案例時(shí)總喜歡說“假如你是一名酒店服務(wù)員，你會”，學(xué)生當(dāng)時(shí)的心理覺得很抽象。只有穿上職業(yè)服裝，他們才會更容易把自己融入到職業(yè)當(dāng)中去，才會更認(rèn)真地學(xué)習(xí)專業(yè)技能。 最后，在形象上要求學(xué)生具有酒店職業(yè)意識。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)窗口行業(yè)，從業(yè)人員的形象對酒店來說是非常重要的。班主任在學(xué)生入學(xué)開始就要在形象上按照酒店的規(guī)定來要求學(xué)生。現(xiàn)在的學(xué)生流行染發(fā)、染指甲、燙發(fā)，吊耳環(huán)、穿鼻釘、紋身等等，這些都是與酒店的形象要求相博的。所以班主任在日常管理中就要嚴(yán)禁這些現(xiàn)象的出現(xiàn)。還要注重培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)美，注重培養(yǎng)學(xué)生的儀表、儀態(tài)美。本人就是利用晚自習(xí)的時(shí)間強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生的站姿、走姿、坐姿等。開學(xué)伊始就跟各位家長解釋形象對酒店專業(yè)的重要性，要把訓(xùn)練學(xué)生的儀態(tài)計(jì)劃告訴家長，取得家長的支持。開學(xué)就要求全班學(xué)生每人購買一雙統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的黑色高跟鞋。訓(xùn)練時(shí)，不準(zhǔn)披頭撒發(fā)，不準(zhǔn)戴任何配飾。幾個(gè)月堅(jiān)持下來，學(xué)生已經(jīng)從初中的稚嫩慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槁毿５某墒?。平時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)會打扮自己，化點(diǎn)淡妝，但是不做強(qiáng)求。我認(rèn)為一個(gè)人的外形好了，她的自信心就會提高。 隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，你們外出旅游的需求也越來越多，所以酒店專業(yè)的就業(yè)前景一片光明。但作為酒店從業(yè)人員人才輸送的主要渠道之一的中職學(xué)校酒店管理專業(yè)，學(xué)生卻普遍存在不愿意從基層做起、認(rèn)為酒店基層工作又苦、又累、又沒地位之類的想法，在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中更是產(chǎn)生各種不良情緒，服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)合作意識偏低，職業(yè)穩(wěn)定性差，甚至有偏離酒店行業(yè)就業(yè)的傾向。因此，對學(xué)