CN105211893A一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉及其制備方法

CN105211893A一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉及其制備方法 (10)申請(qǐng)公布號(hào) (43)申請(qǐng)公布日 (21)申請(qǐng)?zhí)杧x10738215.8 (22)申請(qǐng)日xx.11.02A23L1/308(xx.01)A23L1/212(xx.01) (71)申請(qǐng)人黃山市和實(shí)生物食品科技有限公司地址245061安徽省黃山市徽州區(qū)城北工業(yè)園 (72)發(fā)明人李豐伯魏峰崔譜 (54)發(fā)明名稱一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉及其制備方法 (57)摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉，其原料按重量份包括富硒水果60-80份、富硒蔬菜10-30份、富硒南瓜20-40份、富硒蟲(chóng)草5-15份、富硒大豆2-8份、富硒魔芋1-5份、富硒食用菌2-4份、富硒稻米2-4份、富硒菊花3-9份、富硒茶葉2-6份、營(yíng)養(yǎng)粉1-5份；所述營(yíng)養(yǎng)粉的原料按重量份包括蕎麥粉5-8份、小麥粉1-3份、薏米粉2-5份、山藥粉3-6份、藕粉1-4份、枸杞粉2-5份、芝麻粉3-6份。 本發(fā)明口感清新、營(yíng)養(yǎng)豐富、能量均衡，可即沖即飲，食用方便，富含豐富的硒及人體所需的微量元素，且具有減肥的保健功效。 (51)Int.Cl. (19)中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)權(quán)利要求書(shū)1頁(yè)說(shuō)明書(shū)3頁(yè)105211893Axx.01.06105211893A1/1頁(yè)21.一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉，其特征在于，其原料按重量份包括富硒水果60-80份、富硒蔬菜10-30份、富硒南瓜20-40份、富硒蟲(chóng)草5-15份、富硒大豆2-8份、富硒魔芋1-5份、富硒食用菌2-4份、富硒稻米2-4份、富硒菊花3-9份、富硒茶葉2-6份、營(yíng)養(yǎng)粉1-5份；所述富硒水果包括富硒蘋(píng)果、富硒柑橘、富硒菠蘿蜜、富硒桃金娘、富硒青蓮霧和富硒大棗；所述富硒蔬菜包括富硒芹菜、富硒菠菜、富硒莧菜和富硒青菜；所述營(yíng)養(yǎng)粉的原料按重量份包括蕎麥粉5-8份、小麥粉1-3份、薏米粉2-5份、山藥粉3-6份、藕粉1-4份、枸杞粉2-5份、芝麻粉3-6份。 2.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于減肥的富硒果蔬纖維粉的制備方法，包括如下步驟 (1)、按配比將富硒水果、富硒蔬菜、富硒南瓜、富硒蟲(chóng)草、富硒大豆、富硒魔芋、富硒稻米、富硒菊花和富硒茶葉清洗干凈，用攪碎機(jī)攪碎后混合均勻，然后用紗布包裹，放入鍋中加入蒸餾水，60-90減壓燒煮6-8h，然后將所述鍋中的減壓燒煮液進(jìn)行過(guò)濾得到物料a； (2)然后將物料a、營(yíng)養(yǎng)粉和富硒食用菌混合均勻，放入造粒機(jī)中制成8-15目的顆粒狀物料，80-90干燥5-8h，冷卻至室溫得到可用于減肥的富硒果蔬纖維粉。 權(quán)利要求書(shū)105211893A21/3頁(yè)3一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域0001本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉及其制備方法。 背景技術(shù)0002果蔬纖維素粉，為藥食同源產(chǎn)品，屬于保健食品。 有通便、排毒、補(bǔ)血的功效，另外對(duì)于女性調(diào)經(jīng)也有幫助，尤其適合產(chǎn)后術(shù)后補(bǔ)血通便。 0003現(xiàn)有技術(shù)中的果蔬纖維粉，營(yíng)養(yǎng)單一，口味單一，功能單一，無(wú)法滿足實(shí)際食用時(shí)的需求。 發(fā)明內(nèi)容0004為解決背景技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉，口感清新、營(yíng)養(yǎng)豐富、能量均衡，可即沖即飲，食用方便，富含豐富的硒及人體所需的微量元素，且具有減肥的保健功效。 0005本發(fā)明提出的一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉，其原料按重量份包括富硒水果60-80份、富硒蔬菜10-30份、富硒南瓜20-40份、富硒蟲(chóng)草5-15份、富硒大豆2-8份、富硒魔芋1-5份、富硒食用菌2-4份、富硒稻米2-4份、富硒菊花3-9份、富硒茶葉2-6份、營(yíng)養(yǎng)粉1-5份；0006所述富硒水果包括富硒蘋(píng)果、富硒柑橘、富硒菠蘿蜜、富硒桃金娘、富硒青蓮霧和富硒大棗；0007所述富硒蔬菜包括富硒芹菜、富硒菠菜、富硒莧菜和富硒青菜；0008所述營(yíng)養(yǎng)粉的原料按重量份包括蕎麥粉5-8份、小麥粉1-3份、薏米粉2-5份、山藥粉3-6份、藕粉1-4份、枸杞粉2-5份、芝麻粉3-6份；0009根據(jù)上述配比，所述營(yíng)養(yǎng)粉按如下工藝進(jìn)行制備 (1)、按配比將富硒水果、富硒蔬菜、富硒南瓜、富硒蟲(chóng)草、富硒大豆、富硒魔芋、富硒稻米、富硒菊花和富硒茶葉清洗干凈，用攪碎機(jī)攪碎后混合均勻，然后用紗布包裹，放入鍋中加入蒸餾水，60-90減壓燒煮6-8h，然后將所述鍋中的減壓燒煮液進(jìn)行過(guò)濾得到物料a； (2)然后將物料a、營(yíng)養(yǎng)粉和富硒食用菌混合均勻，放入造粒機(jī)中制成8-15目的顆粒狀物料，80-90干燥5-8h，冷卻至室溫得到可用于減肥的富硒果蔬纖維粉。 0010本發(fā)明的一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉的原料包括富硒水果、富硒蔬菜、富硒南瓜、富硒蟲(chóng)草、富硒大豆、富硒魔芋、富硒食用菌、富硒稻米、富硒菊花、富硒茶葉和營(yíng)養(yǎng)粉；其中營(yíng)養(yǎng)粉的原料包括蕎麥粉、小麥粉、薏米粉、山藥粉、藕粉、枸杞粉和芝麻粉；通過(guò)添加富硒水果、富硒蔬菜、富硒南瓜、富硒蟲(chóng)草、富硒大豆、富硒魔芋、富硒食用菌、富硒稻米、富硒菊花和富硒茶葉，使得本發(fā)明的可用于減肥的富硒果蔬纖維粉含有豐富的維生素和纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，糖分低，具有減肥的功效，本發(fā)明富含人體所必需的硒、r-氨基丁酸、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)全面，能量均衡，滿足人體在各方面的能說(shuō)明書(shū)105211893A32/3頁(yè)4量需要，另一方面又具有良好的沖調(diào)性和口感，滿足消費(fèi)者在視覺(jué)和味覺(jué)上的較高要求。 0011本發(fā)明的一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉不添加任何食品添加劑，不含防腐劑、增稠劑、人工合成的無(wú)機(jī)硒等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑等成分，安全性好，符合現(xiàn)行法規(guī)要求。 本發(fā)明的有機(jī)硒含量高，有機(jī)硒含量達(dá)到總硒含量的90以上，安全性好，吸收率高。 含有魔芋、蘋(píng)果、柑橘、大棗、大豆和綠色蔬菜的纖維成分，纖維素含量高，具有飽腹感和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)增加排便的功效，具有排腸毒，清宿便的作用。 含有富硒蟲(chóng)草等多種功效成分具有提高免疫力等功能。 熱量低，能量相當(dāng)于同重量餅干的十五分之一，谷物的十分之一，是理想的減肥代餐食品。 口味鮮美，適于食用，有多種口味配方，含鹽、不含糖適合高血壓糖尿病患者食用。 可以作為低能量食品用于減肥代餐，也可以作為配料用于飲料、調(diào)味料、食用鹽、豆制品、糕點(diǎn)、蜜餞、保健食品的加工。 具體實(shí)施方式0012下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做出詳細(xì)說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)了解，實(shí)施例只用于說(shuō)明本發(fā)明，而不是用于對(duì)本發(fā)明進(jìn)行限定，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上所做的修改、等同替換等均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。 0013具體實(shí)施方式中，富硒水果的重量份可以為60份、65份、70份、75份、80份；富硒蔬菜的重量份可以為10份、12份、14份、15份、18份、20份、22份、25份、28份、30份；富硒南瓜的重量份可以為20份、21份、22份、23份、24份、25份、26份、27份、28份、29份、30份、31份、32份、33份、34份、35份、36份、37份、38份、39份、40份；富硒蟲(chóng)草的重量份可以為5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份；富硒大豆的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份；富硒魔芋的重量份可以為1份、2份、3份、4份、5份；富硒食用菌的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份；富硒稻米的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份；富硒菊花的重量份可以為3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份；富硒茶葉的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份；營(yíng)養(yǎng)粉的重量份可以為1份、2份、3份、4份、5份。 0014所述營(yíng)養(yǎng)粉的原料中，蕎麥粉的重量份可以為5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份；小麥粉的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份；薏米粉的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；山藥粉的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份；藕粉的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；枸杞粉的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；芝麻粉的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份。 0015實(shí)施例10016本發(fā)明提出的一種可用于減肥的富硒果蔬纖維粉，其原料按重量份包括富硒水果70份、富硒蔬菜20份、富硒南瓜30份、富硒蟲(chóng)草10份、富硒大豆4份、富硒魔芋3份、富硒食用菌3份、富硒稻米3份、富硒菊花6份、富硒茶葉4份、營(yíng)養(yǎng)粉3份；0017所述富硒水果包括富硒蘋(píng)果、富硒柑橘、富硒菠蘿蜜、富硒桃金娘、富硒青蓮霧和富硒大棗；0018所述富硒蔬菜包括富硒芹菜、富硒菠菜、富硒莧菜和富硒青菜；0019所述營(yíng)養(yǎng)粉的原料按重量份包括蕎麥粉6.5份、小麥粉2份、薏米粉3.5份、山藥說(shuō)明書(shū)105211893A43/3頁(yè)5粉4.5份、藕粉2.5份、枸杞粉3.5份、芝麻粉4.5份；0020根據(jù)上述配比，所述營(yíng)養(yǎng)粉按如下工藝進(jìn)行制備 (1)、按配比將富硒水果、富硒蔬菜、富硒南瓜、富硒蟲(chóng)草、富硒大豆、富硒魔芋、富硒稻米、富硒菊花和富硒茶葉清洗干凈，用攪碎機(jī)攪碎后混合均勻，然后用紗布包裹，放入鍋中加入蒸餾水，75減壓燒煮7h，然后將所述鍋中的減壓燒煮液進(jìn)行過(guò)濾得到物料a； (2