河南省光山縣二高2016屆高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)加餐訓(xùn)練 化學(xué)與健康(含解析).doc

化學(xué)與健康1下列物質(zhì)誤食后不會引起中毒的是 A味精 BNaNO2 CCH3OH D白磷【答案】A【解析】A、味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味。B、亞硝酸鈉有毒，對人體危害很大，有致癌性。CCH3OH，會引起失明和癱瘓，劑量大時(shí)會導(dǎo)致死亡。D、白磷有劇毒。2某元素被譽(yù)為“智力之花”，人體中缺少或含量過多都會導(dǎo)致甲狀腺疾病，這種元素是A碘 B鈣 C鋅 D鐵 【答案】A3飲用水的消毒劑有多種,其中殺菌能力強(qiáng)且不影響水質(zhì)的理想消毒劑是( )A液氯B臭氧C漂白粉D石灰【答案】B4加強(qiáng)食品檢測是保證食品安全、保護(hù)公眾利益的重要舉措，下列物質(zhì)不屬于食品安全檢測范疇的是A三聚氰胺 B蘇丹紅 C亞硝酸鈉 D葡萄糖【答案】D【解析】試題分析：解析： 三聚氰胺、蘇丹紅都對人體有害，不能用于食品，亞硝酸鈉可用作防腐劑，但需嚴(yán)格控制用量，這三種物質(zhì)都屬于食品安全檢測范疇。葡萄糖對人體無害且屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，D項(xiàng)正確，故答案為D項(xiàng)。考點(diǎn)：食品安全檢測5青霉素是下面哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的A.錢恩 B.弗萊明 C.諾貝爾 D.柯爾貝【答案】B【解析】試題分析：亞歷山大弗萊明（公元18811955年），英國細(xì)菌學(xué)家。是他首先發(fā)現(xiàn)青霉素，后英國病理學(xué)家弗勞雷、德國生物化學(xué)家錢恩進(jìn)一步研究改進(jìn)，并成功的用于醫(yī)治人的疾病，三人共獲諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青霉素的發(fā)現(xiàn)，是人類找到了一種具有強(qiáng)大殺菌作用的藥物，結(jié)束了傳染病幾乎無法治療的時(shí)代，因此正確的答案選A?？键c(diǎn)：考查青霉素發(fā)明的有關(guān)判斷6化學(xué)與科學(xué)發(fā)展、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是A.衛(wèi)生部公布的首批非法食品添加劑中的三聚氰胺是一種含氮量很高的蛋白質(zhì)B.“神七”飛船返回艙的絕熱層所使用的是耐高溫、抗氧化的新型材料C.“碳納米泡沫”被稱為第五形態(tài)的單質(zhì)碳，與石墨互為同素異形體D.陶瓷、玻璃、水泥是使用量最大的無機(jī)非金屬材料，都屬于硅酸鹽產(chǎn)品【答案】A【解析】三聚氰胺不屬于蛋白質(zhì)，A項(xiàng)不正確，故答案為A項(xiàng)。7對于藥品的使用和作用，下列說法正確的是AOTC表示處方藥，R表示非處方藥B使用青霉素時(shí)，直接靜脈注射可以不用進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)C雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用D麻黃堿是止咳平喘的天然藥物，故運(yùn)動員可放心大量使用【答案】C【解析】8醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是A.葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)素B.葡萄糖由C、H、O三種元素組成C.葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝D.每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量油脂被氧化時(shí)放出的能量多【答案】C【解析】試題分析：A、葡萄糖是人體必需食用的營養(yǎng)素，但人體內(nèi)有六大營養(yǎng)素，故這不是在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因，所以A錯(cuò)誤；B、葡萄糖由C、H、O三種元素組成，但這與在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液無直接關(guān)系，所以錯(cuò)誤；C、糖類物質(zhì)在消化道內(nèi)消化為葡萄糖后才能被吸收進(jìn)入血液，通過血液輸送到全身各處，然后氧化分解釋放能量，即葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝，故在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液，所以正確；D、每克葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化放出的能量15.6kJ，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出的能量39.3kJ，同時(shí)最關(guān)鍵的是油脂氧化需要的時(shí)間長，導(dǎo)致很難及時(shí)補(bǔ)充能力，所以錯(cuò)誤，答案選C。考點(diǎn)：考查葡萄糖在人體內(nèi)作用的判斷9下列說法不正確的是A水在人體中作為反應(yīng)介質(zhì) B水能調(diào)節(jié)人體體溫C水在人體內(nèi)是一種很好的溶劑 D水不能通過食物代謝產(chǎn)生【答案】D【解析】試題分析：A、人體中的新陳代謝中的多種化學(xué)反應(yīng)是在水溶液中進(jìn)行的，所以在人體中作為反應(yīng)的介質(zhì)，A正確；B、人是恒溫動物，體內(nèi)各種生理反應(yīng)，各器官活動產(chǎn)生的熱量必須及時(shí)散發(fā)水的比熱大，蒸發(fā)1克水可帶走0.5卡熱量，所以水能調(diào)節(jié)人體的體溫，B正確；C、水是一種很好的溶劑，可溶解很多物質(zhì)，人體中的新陳代謝中的多種化學(xué)反應(yīng)是在溶液中進(jìn)行的，C正確；D、葡萄糖、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)含有氫元素，其代謝產(chǎn)物含有水，所以在人體內(nèi)，水能通過食物代謝產(chǎn)生，D錯(cuò)誤；答案選D?？键c(diǎn)：考查人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)。10下列關(guān)于食品添加劑的說法正確的是A食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用B味精也是食品添加劑C碘鹽中加碘不屬于食品添加劑D著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑【答案】C【解析】試題分析：食品添加劑是為了改善食品的某些性質(zhì)而在食品中添加的少量可食用物質(zhì)。A食品添加劑不都是人工合成的化學(xué)品，也不是都有副作用。錯(cuò)誤。B味精是單獨(dú)使用的調(diào)味品，不屬于食品添加劑。C食鹽中加入碘酸鉀來維持某些缺碘地區(qū)的碘的攝入。不屬于食品添加劑。正確。D著色劑能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，但是屬于食品添加劑。錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：考查阿伏伽德羅常數(shù)、氣體體積等相關(guān)知識。11下列說法錯(cuò)誤的是A抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類治療胃痛的藥B碳酸鎂、碳酸鋇都能制成抗酸藥C青霉素有阻止多種細(xì)菌生長的優(yōu)異功能，雖經(jīng)1107 倍稀釋，仍有療效D中草藥麻黃堿可導(dǎo)致失眠、多夢等癥狀【答案】B【解析】試題分析：A、胃酸的主要成分為鹽酸，抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適，A正確；B、碳酸鋇溶于鹽酸，鋇離子能使蛋白質(zhì)變性，引起人體中毒，B錯(cuò)誤；C、青霉素屬于抗生素，能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用，C正確；D、麻黃堿服用后不良反應(yīng)是有時(shí)會出現(xiàn)由于中樞神經(jīng)興奮導(dǎo)致的不安、失眠等，D正確；答案選B。考點(diǎn)：考查藥物的主要成分和療效。123月22日是世界水日，今年的主題是“水合作”(water cooperation)，下列有關(guān)水的敘述不正確的是（ ）A自然界中的水大多含有雜質(zhì)離子B水中Ca2、Mg2會引起水體富營養(yǎng)化C亂丟生活垃圾可能會導(dǎo)致水污染D保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小微粒是水分子【答案】B【解析】使水體富營養(yǎng)化的元素主要是N、P元素。13下面是4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解，正確的是( )【答案】B【解析】試題分析：A、血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血，通過一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油，為人體補(bǔ)充鐵元素，而海產(chǎn)品中含有豐富的碘，多用海產(chǎn)品可補(bǔ)碘，故A錯(cuò)誤；B、食物的酸堿性并不是由味覺決定的，而是由它的礦物質(zhì)含量以及在人體的代謝的最終產(chǎn)物決定的，產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如大多數(shù)谷類、堅(jiān)果類屬于酸性食物，在人體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)的為堿性食品，常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等，所以選擇食物可調(diào)節(jié)人體細(xì)胞中的酸堿平衡，故B正確；C、合理營養(yǎng)的含義是指：由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。均衡地?cái)z取食物，缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等），因此，每天主要以水果為食，這種做法是錯(cuò)誤的，只吃水果，不吃其它食物，只能滿足維生素和無機(jī)鹽的需要，容易導(dǎo)致其它營養(yǎng)缺乏，不利于健康，故C錯(cuò)誤；D、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期，所以不能禁止使用防腐劑，故D錯(cuò)誤；故選B。考點(diǎn)：考查食品營養(yǎng)均衡、食品添加劑等14以下氣體因與人體的血紅蛋白作用而引起中毒的是（ ）A.Cl2B.SO2 C.H2SD.CO【答案】：D【解析】試題點(diǎn)評：煤氣中毒的機(jī)理是CO與人體的血紅蛋白作用使血液喪失輸送氧的能力，使人體缺氧。而Cl2、SO2、H2S主要為刺激人體器官或使人體神經(jīng)受到傷害，故選擇D?？键c(diǎn)：大氣污染物的危害和原理。點(diǎn)評：了解常見有毒氣體的毒性原理。15鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的鈣，下列補(bǔ)鈣的方式不正確的是A經(jīng)常曬太陽 B經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水C經(jīng)常飲用牛奶、豆奶 D補(bǔ)充維生素D【答案】B【解析】試題分析：經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水，不能補(bǔ)鈣，時(shí)間長了容易得腎結(jié)石?？键c(diǎn)：微量元素點(diǎn)評：人體補(bǔ)鈣的途徑很多，經(jīng)常曬太陽有利于促進(jìn)人體對鈣的吸收；牛奶中含有鈣，經(jīng)常飲用牛奶有利于補(bǔ)鈣；適量補(bǔ)充維生素D，維生素D有利于促進(jìn)人體對鈣的吸收。16（1）(5分)下列常用物質(zhì)：A碳酸氫鈉 B阿斯匹林 C葡萄糖 D苯甲酸鈉 E檸檬黃請用字母填空：具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是_，可直接進(jìn)入人體血液補(bǔ)充能量的是_ ，可用作食品防腐劑的是_，常用作食品著色劑的是_，常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是_。（2）（6分）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取_（選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的。生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)_含量過高，會引起甲狀腺疾病。糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)被攝入人體后，在酶的作用下水解為_（寫名稱）。小蘇打可用來治療胃酸過多，請寫出該反應(yīng)的離子方程式_?？梢詭椭鞲胁∪私鉄徭?zhèn)痛的藥物是_（選填“青霉素”或“阿司匹林”）。（3）(4分)下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。品名配料鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等保質(zhì)期240天 生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝袋封口上富含蛋白質(zhì)的是_，富含糖類的是_，富含油脂的是_，富含維生素的是_。 【答案】【解析】略17（8分）2009年9月8日，中國衛(wèi)生部部長陳竺表示，中國甲型H1N1流感疫苗接種方案的原則已經(jīng)確立：要首先保護(hù)最為易感和脆弱的人群，特別是中學(xué)生、有基礎(chǔ)性疾病（如糖尿?。┑娜?、一線的公共服務(wù)人員。請根據(jù)這一主題和題意回答下列問題。（用下列選項(xiàng)的字母代號填空） A蛋白質(zhì) B強(qiáng)氧化性 C葡萄糖 D變性 E強(qiáng)酸性 F淀粉 G鹽析 H強(qiáng)還原性（1）糖尿病是因?yàn)椴∪说哪蛞褐泻?而得名的。（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。（3）為預(yù)防甲型H1Nl流感可用具有 性的NaClO溶液進(jìn)行環(huán)境消毒。 （4）烹制豬肉時(shí)溫度達(dá)到71，就可殺死細(xì)菌和病毒。這是因?yàn)榧?xì)菌和病毒發(fā)生了 ?！敬鸢浮?8分)(1) C (2) A 各2分(3) B (4) D18抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是：碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。（1）抗酸藥物具有抗酸作用的原因是：_。（2）某品牌抗酸藥的標(biāo)簽遺失，現(xiàn)需要通過實(shí)驗(yàn)判斷該抗酸藥的主要成分是NaHCO3還是Al(OH)3 ?（藥片中除了主要成分還有淀粉，淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑）操作如下：取藥劑片研碎，向樣品中加入過量的鹽酸，過濾，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，觀察到有白色沉淀，繼續(xù)加過量NaOH溶液，白色沉淀又溶解、通過實(shí)驗(yàn)，可以證明藥片的主要成分是：_。、實(shí)驗(yàn)過程中，有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式有：_；_；_。（3）某藥片的禁忌癥“可能發(fā)生穿孔的潰瘍患者忌用”，你覺得該藥的主要成分是：_（填“碳酸氫鈉”“氫氧化鋁”或者“碳酸鋇”）。（4）有人說，西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系。你認(rèn)為對嗎？ _。（4）人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解的最終產(chǎn)物是_。【答案】（1）、中和胃酸（2）、 Al(OH)3 、Al(OH)3 +3HCl = AlCl3 + 3H2OAlCl3 + 3NaOH = 3NaCl + Al(OH)3Al(OH)3 + NaOH = NaAl(OH)4 或Al(OH)3 + NaOH = NaAlO2 + 2H2O（3）、碳酸氫鈉 （4）、不對，大多數(shù)藥物都有毒副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用【解析】略19感冒是一種常見的病，人患了感冒會咳嗽、流涕、發(fā)燒，多喝開水多休息，適當(dāng)服用一些治療感冒的藥，可以舒緩癥狀，減輕病情。（1）藥物阿司匹林是一種傳統(tǒng)的治療感冒發(fā)燒的老藥，從分子結(jié)構(gòu)上看，它可以看作是乙酸酯，其結(jié)構(gòu)簡式如右圖：作為一種解熱鎮(zhèn)痛藥，對于感冒發(fā)燒，它有較好的療效，但大劑量長期空腹服用，容易對胃腸道產(chǎn)生刺激，原因是阿司匹林在胃中會發(fā)生酯的水解反應(yīng)，生成_和_（用結(jié)構(gòu)簡式表示），阿司匹林分子水解后，能電離出氫離子（H+）的官能團(tuán)增多，增大了對胃腸道的刺激。（2）為減小副作用，一般宜飯后服藥，并同時(shí)服用少量輔助藥物，在硫酸鎂、氫氧化鋇、碳酸鈣中選取哪一種？【答案】（1）（2）碳酸鈣?！窘馕觥吭擋ニ夂蟮漠a(chǎn)物為和CH3COOH。由于水解后的產(chǎn)物都是酸，能電離出的氫離子的官能團(tuán)是原來的三倍，增大了對胃腸道的刺激。為了減小其副作用，若服硫酸鎂則不能降低酸度；服用氫氧化鋇雖然降低了酸度，但鋇離子引起中毒；服用碳酸鈣既減小副作用，又能補(bǔ)鈣，因此選擇碳酸鈣。20（12分）進(jìn)行胃部透視時(shí)，常在檢查之前服用“鋇餐”，其主要成分是硫酸鋇。（1）25時(shí)，已知胃液的pH在0.91.5之間，請問_ 。(填“能”或“不能”)用碳酸鋇代替硫酸鋇作為“鋇餐”使用，簡述你做出判斷的理由_ 。（2）當(dāng)人體中Ba2+濃度達(dá)到210-3molL-1時(shí)，就會對健康產(chǎn)生危害，若誤將氯化鋇當(dāng)做食鹽食用，請計(jì)算說明是否可以通過服用5的硫酸鈉溶液（約0.36molL-1)有效除去胃中的Ba2+。（25