——浙科版生物必修1第二節(jié) 《 細胞膜和細胞壁》課件（共26張）.pptVIP

第二節(jié)細胞膜和細胞壁 一 細胞膜有選擇透性 質膜有允許某種物質透過的特性 稱為質膜對該物質的透性 某些物質分子能透過質膜 也有些物質分子不可透過質膜 因此 質膜對物質具有選擇透性 質膜為什么會具有選擇透性呢 科幻之旅 如果有 時光機器 將此刻的你送回19世紀 你認為應該從哪些方面去研究細胞膜的結構 問題1 細胞膜的組成成分是什么呢 資料1 19世紀末 歐文頓用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次實驗 對膜的化學成分提出假說 膜是由脂質組成的 結論 細胞膜對不同物質的通透性不同 可以溶于脂質的物質比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜 實驗1 科學家將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來 然后用蛋白酶處理 已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質的分解 實驗現象 細胞膜被破壞 實驗結論 膜的組成成分含有蛋白質 質膜的主要成分是脂質和蛋白質組成膜的脂質中磷脂含量最多 應用化學手段分析表明 問題2 脂質和蛋白質是怎樣有機結合構成膜的呢 磷脂分子結構 磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子 含氮堿基 磷酸 甘油 脂肪酸 磷脂分子 繪圖活動 將磷脂分子在空氣 水界面上鋪展成單分子層 磷脂分子的頭尾將如何排布 空氣 水 資料2 1925年 荷蘭兩位科學家gorter和grendel 用丙酮從紅細胞中抽提出脂質 在空氣 水界面上鋪展成單分子層 測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍 實驗結論 發(fā)現表面積增大了一倍 這說明了什么問題 磷脂分子為雙分子層 脂雙層 細胞膜中脂質分子排列為連續(xù)兩層 這兩層磷脂分子會是怎么樣的排布呢 嘗試畫出細胞膜中的磷脂分子的排布模型 思考動手 說明 1 在有水的環(huán)境中 脂雙層會自發(fā)地形成 2 脂雙層中的兩層并不是完全相同 3 脂肪酸分子的尾部可以搖擺 使整個磷脂分子能發(fā)生側向滑動 質膜具有一定的流動性 4 剛性 膽固醇使細胞膜變得 堅實 磷脂分子這種兩性分子只有形成雙層結構才能穩(wěn)定 且是像c選項的排布 問題3 蛋白質位于細胞膜的什么位置 是怎樣分布的 資料3 1959年 羅伯特森利用電鏡 獲得了清晰的細胞膜照片 顯示暗 明 暗的三層結構 小資料 關于電鏡成像 電子束照射大分子物質散射度高 黑暗 照射小分子物質 散射度低 光亮 提出靜止的三明治模型觀點 蛋白質 脂質 蛋白質 單位膜 標本用干冰等冰凍 后用冷刀斷開 升溫后暴露斷裂面 蛋白質鑲在 嵌入 橫跨在磷脂雙分子層中 蛋白質在膜中的分布是不對稱的 冰凍蝕刻電子顯微法 問題4 蛋白質和脂質在細胞膜中的位置是靜止不動的嗎 實驗結論 細胞膜具有流動性 資料4 1970年 費雷和埃迪登 將人和鼠的細胞膜蛋白質用不同熒光染料標記后融合 發(fā)現熒光分布均勻 1972年 桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據的基礎上 提出了細胞膜流動鑲嵌模型 膜中各種組分都在不斷地移動 像流體一樣 而且又有各種蛋白質分子鑲嵌在質膜中 故這種模型叫質膜的流動鑲嵌模型 細胞膜模型 細胞膜的流動鑲嵌模型 糖脂 在細胞膜的外表 有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白 叫做糖被 有些多糖與磷脂分子結合形成糖脂 膜中各種組分的作用 質膜 細胞控制 物質交換 細胞通訊 催化作用 細胞識別 免疫 脂雙層 膜蛋白 膜蛋白 膜蛋白 細胞壁 1 植物 真菌和細菌等生物細胞的最外層是細胞壁 動物細胞無細胞壁 纖維素 殼多糖 肽聚糖 2 細胞壁的功能 聯系生活 原因 青霉素抑制細菌合成肽聚糖 因為不能合成細胞壁物質 細菌就不能生長和繁殖 所以青霉素能殺菌 1 保護作用 2 支持作用 原因 靠死細胞的細胞壁支撐 3 全透性 2 人體某些白細胞能進行變形運動 穿出小血管壁 吞噬侵入人體內的病菌 這個過程的完成依靠細胞膜的 a 選擇透過性b 保護作用c 流動性d 自由擴散 小試身手 1 據研究發(fā)現 膽固醇 小分子脂肪酸 維生素d等物質較容易優(yōu)先通過細胞膜 這是因為 a 細胞膜具有一定流動性b 細胞膜是選擇透過性c 細胞膜的結構是以磷脂雙分子層為基本骨架d 細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子 4 細胞膜上與細胞識別 免疫反應 信息傳遞和血型決定有著密切關系的化學物質是 a 糖蛋白b 磷脂c 脂肪d 核酸 3 生物膜的流動鑲嵌模型認為生物膜是 以磷脂雙分子層為基本骨架 靜止的 蛋白質 脂質 蛋白質的三層結構 流動的a b c d 5 有兩位科學家在1970年做了下列實驗 1 用紅色熒光染料標記人細胞膜上的蛋白質 2 用綠色熒光染料標記鼠細胞膜上的蛋白質 3 把人細胞和鼠細胞融合 融合的細胞一半發(fā)紅色熒光 另一半發(fā)綠色熒光 然后把此細胞在37oc下培養(yǎng)40min 再檢查 兩種顏色均勻分布在整個雜