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奶茶店計劃書范文 一、宗旨及商業(yè)模式 二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品種類主要產(chǎn)品是奶茶，搭售精致的西式烘焙糕點，水果沙拉，特色奶茶杯。 服務(wù)為顧客提供海底撈般的服務(wù)，讓顧客感受到上帝般的服務(wù)，續(xù)杯，提供試吃糕點，提供DIY定制奶茶，顧客可以根據(jù)需要自己親手指定各色杯子，調(diào)制特色奶泡，通過搭售向顧客提供世界各地的特色明信片，可以乘坐本店的特色奶茶車進(jìn)行小范圍兜風(fēng)，店內(nèi)設(shè)置電影專區(qū)顧客可以享受難得的下午茶時間，提供高教東區(qū)內(nèi)的送貨上門服務(wù) 三、市場定位（目標(biāo)市場）“XX奶吧”在金融職業(yè)學(xué)院經(jīng)營，所以我們的消費者定位主要在浙江金融職業(yè)學(xué)院以及周邊的幾所高校，例如財經(jīng)大學(xué)、經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院的大學(xué)生、在校的老師、在大學(xué)城周邊的消費者。 四、管理層介紹 五、資金需求國家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，所以在注冊相關(guān)執(zhí)照時相對方便。 裝修方面，我們的模版是復(fù)古巴士，店內(nèi)的臣僚陳列物品可以采購二手的木制品。 在店面要求上我們的需求面積大一點，且采取租房的方式。 然后是基本設(shè)施，包括制作奶茶的機器等。 最后產(chǎn)品材料采購，奶茶要新鮮，所以在進(jìn)奶制品的方面的費用很大。 1.相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）2000元店面租金30000元/年30平方米店面裝潢20000元桌椅、燈具等設(shè)備40000元2.專業(yè)設(shè)備操作臺4000元（包括冷藏柜），飲水機一臺300元，果糖定量機一臺2000元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺800元，咖啡機一臺1600元，烤爐一臺400元奶茶杯、勺、吸管等6000元原材料奶制品、珍珠粒等20000元/年3.投資收益預(yù)測日銷售量奶茶80杯/天甜點200元/天年銷售額80000元/年第二章企業(yè)介紹 一、宗旨（任務(wù)）為你提供新鮮、創(chuàng)意、DIY高級訂制奶茶 二、店鋪簡介1.店鋪開張時間xx.1.12.業(yè)務(wù)范圍新鮮果汁，創(chuàng)意甜品，DIY高級訂制奶茶3.法定名稱XX奶吧4.地址:桃李苑17幢2號（提供下沙高教園區(qū)內(nèi)的送貨上門服務(wù)）5.店鋪面積30平米，小型奶吧6.生產(chǎn)能力可以提供即時新鮮果汁，奶茶，可承包30人聚會飲品提供 三、店鋪戰(zhàn)略1.第一年征服下沙桃李苑2.第二年征服下沙高教東區(qū)3.第三年征服大下沙，開設(shè)三家分店 四、技術(shù)專業(yè)的一體化設(shè)備，選用新鮮的水果，牛奶，在品質(zhì)上做好把關(guān) 五、店鋪管理管理團(tuán)隊由四人合資而成，每人平均25%股份。 分別負(fù)責(zé)不同區(qū)塊，每個人互相監(jiān)督由核心領(lǐng)導(dǎo)人領(lǐng)導(dǎo)四人合作。 核心領(lǐng)導(dǎo)人馮亞芳主要負(fù)責(zé)各個方面的決策，機器設(shè)備負(fù)責(zé)人黃玲玲負(fù)責(zé)采購各類設(shè)備，定期保養(yǎng)，定期保修原材料購置負(fù)責(zé)人時秋萍負(fù)責(zé)每種原材料的采購，每個星期更新店內(nèi)原材料市場外聯(lián)負(fù)責(zé)人顧潔負(fù)責(zé)和甜YY，小南瓜建立合作關(guān)系產(chǎn)品更新負(fù)責(zé)人馮亞芳負(fù)責(zé)及時了解市場動態(tài)，定期推出各式新奇奶茶 六、組織、協(xié)作及對外關(guān)系我們有專人負(fù)責(zé)這個方面1.我們會在高教東區(qū)生活區(qū)內(nèi)的各個寢室發(fā)送一些傳單，因為我們提供很難的送貨上門服務(wù)。 2.在對外合作上面，顧潔會與高教東區(qū)的一些西點店聯(lián)系，建立合作關(guān)系，我們的奶茶飲品可以進(jìn)入到他們的店鋪進(jìn)行更一步的銷售。 3.由于我們奶茶店主打健康奶茶的概念，我們會去與水果店進(jìn)行合作把更加新鮮的水果制作成飲品，也可以把新鮮的果汁放到水果店進(jìn)行銷售。 七、風(fēng)險雖然下沙高教東區(qū)客源充足，但是我們面臨的競爭也是十分激烈的，各類奶茶店充斥著學(xué)校的各個角落，我們只有做出了與別人與眾不同的服務(wù)和超高的產(chǎn)品質(zhì)量，才能在競爭激烈的奶茶市場中脫穎而出。 第三章、產(chǎn)品與服務(wù) 一、產(chǎn)品1產(chǎn)品品種規(guī)劃我們企業(yè)對于產(chǎn)品的規(guī)劃主要有這樣幾個要求，對于產(chǎn)品的規(guī)劃，我們主要在于產(chǎn)品名稱的創(chuàng)新，以新穎的名字吸引顧客，引起消費者的興趣，接著我們根據(jù)產(chǎn)品的種類不一樣，分為奶茶類、果汁類、茶飲類、咖啡類、甜點的產(chǎn)品。 在奶茶類產(chǎn)品上我們又有單飲奶茶和混合奶茶之分果汁類我們也分為單飲和混合果汁的形式。 茶飲類主要以各地名產(chǎn)茶類為主，例如（杭州龍井茶飲、安吉白茶茶飲等）。 咖啡類我們根據(jù)國家不同進(jìn)行劃分，例如意大利那鐵、美式咖啡等）2產(chǎn)品清單混合型奶茶（字母卡奶茶）kiki奶茶（蘋果胡蘿卜混合）、Cici奶茶（紅棗牛奶混合）、Lili奶茶（香蕉牛奶混合）、Mimi奶茶（紅豆牛奶混合）、Didi奶茶（椰果牛奶混合）、Gigi奶茶（藍(lán)莓牛奶混合）、Pipi奶茶（檸檬牛奶混合）經(jīng)典奶茶奶沫鴛鴦奶茶、伯爵奶茶、冰布丁奶茶、冰綠抹奶茶、仙草奶茶、手拉奶茶、北海道奶茶、芒果之戀、黑豆黑米奶茶奇葩奶茶就是你、冰爽、忘不了、來一杯奶茶、回味奶茶、111奶茶鮮果系列飲品（名人字型果品）香耐兒小姐果汁（檸檬汁）、卓別靈先森果汁（藍(lán)莓汁）、華剩頓先森果汁（柳橙汁）、夢路小姐果汁（蘋果汁）、馬克斯先森果汁（哈密瓜汁）咖啡飲品哥倫比亞咖啡、危地馬拉咖啡、午夜香吻俄羅斯冰咖啡、卡巴娜冰咖啡、瑞士摩卡可可咖啡、熱拿鐵跳舞咖啡、墨西哥情欲冰咖啡、意大利泡沫冰咖啡、瑪其哈朵魔幻漂浮冰咖啡茶飲品杭州龍井茶飲、安吉白茶茶飲、玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶、白蘭花茶、紅茶、梔子花茶甜品雙耳布丁香桃排草莓摩斯杯、巧克力摩斯、天鵝泡芙、法式煎薄餅、水果卡士達(dá)、焗蘋果、情人卷、甜心干、什錦蛋糕卷、拿破侖派、起士條、紅櫻桃曲奇、巧克力維納斯、瑪莉酥、牛油椰絲條、杏仁瓦片、奶油椰蓉球、水晶牛利軟、牛利巧克力、杏仁小西餅、芝麻、杏元小西餅、木瓜蛋糕3研究與開發(fā)擁有專業(yè)的一體化設(shè)備，擁有經(jīng)驗豐富的制奶飲技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量鑒別技術(shù)。 產(chǎn)品的主要開發(fā)主要在產(chǎn)品的奶茶飲品類型上的開發(fā)，新鮮口味的開發(fā)，奇異口味的開發(fā)，同時也從事于產(chǎn)品飲品杯的開發(fā)，對于店內(nèi)飲品杯，開發(fā)符合手型的幽默飲品杯，對于店外外帶杯，主要開發(fā)附帶防熱帶的飲品杯以及可以附帶吸管的便捷式飲品杯。 在產(chǎn)品的塑料包裝袋上附上自己特有的圖案。 二、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃根據(jù)市場的需求，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的人對于紅豆奶茶都有某種偏好，所以我們在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)紅豆奶茶銷量最好，所以，我們將擴大紅豆奶茶原材料的采集。 具體的步驟為1購買適量的原材料2加大產(chǎn)品的宣傳3完善自我奶茶杯的形象設(shè)計4調(diào)制奶茶時，根據(jù)顧客要求調(diào)解奶茶口感計劃1開發(fā)新口味的奶茶，果汁，以及小型蛋糕2根據(jù)顧客的留言要求調(diào)整口感。 3新口感的奶茶投入新的奶茶杯。 4各類飲料使用不同的杯子。 三、生產(chǎn)與儲運1地點桃李苑17幢1樓2許可證決策部門下沙工商局3原材料清單奶茶原材料牛奶、淡奶油、煉乳、紅茶包、白砂糖、檸檬片、正山小種、白蘭地、紅棗、紅豆、可可脂、煉乳、煉乳、椰果、珍珠、奶精、果粉、黑米果汁原材料蘋果、梨、檸檬、橙子、西瓜、藍(lán)莓、香蕉、胡蘿卜、哈密瓜咖啡原材料咖啡豆（各地）4甜點通過進(jìn)貨，不自產(chǎn)5由供貨商提供6店面地址桃李苑17棟樓下 四、包裝1獨特性奶茶杯富有店鋪特有的logo，杯子不同于一般的奶茶杯，擁有周期贈送奶茶的活動。 2包裝方式主要以擁有擺放奶茶吸管的特色奶茶杯進(jìn)行包裝。 3包裝原則不在店鋪進(jìn)行使用的進(jìn)行產(chǎn)品的包裝。 在店使用的有店鋪特有杯子。 五、實施階段奶茶需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。 現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。 所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。 在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益要及時地借鑒。 （一）、營銷策略:1廣告: （1）企業(yè)的知名度:我們會通過傳單的方式讓顧客了解本店。 在店門口我們會設(shè)有海報之等。 （2）告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。 店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。 在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。 2促銷計劃A辦理會員一次性消費滿25元是可辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。 B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。 C.采用情侶杯具和吸管情侶來時可以推薦情侶套餐并送情侶禮物。 D.在各種節(jié)日時推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動以此吸引顧客。 3工作人員一律著本店工作服4積分換購滿7杯奶茶換購一杯奶茶 六、服務(wù)與支持（一）服務(wù)擁有意見墻設(shè)置（二）產(chǎn)品發(fā)展與規(guī)劃本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同的產(chǎn)品。 隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。 （三）研究與開發(fā)本店為保證本店在市場上占據(jù)優(yōu)勢，這就必須要使產(chǎn)品不斷得到更新，適應(yīng)市場發(fā)展潮流。 1研究上在以前產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行探搜與研究，首先在產(chǎn)品上加料，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。 用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。 由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。 同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如對情侶我們推薦鴛鴦杯。 2開發(fā)上我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。 結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶制作中；紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，茶香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。 不斷開發(fā)出具備時代潮流特色的休閑食品，讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。 多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。 3對顧客的服務(wù)顧客可以隨時隨地可以向員工提出要求和建議，同時我們設(shè)立了意見墻，顧客可以留下自己寶貴的意見和要求。 我們的顧客都認(rèn)為服務(wù)與技術(shù)支持是他們最關(guān)心的事情。 第四章競爭性分析 一、行業(yè)內(nèi)部競爭競爭對手果味奶茶、果麥、coco奶茶、麥當(dāng)勞、KFC1.果味奶茶果味奶茶是一個連鎖的飲品店，有著完整的運營模式，在管理、成本、產(chǎn)品、有著一定的領(lǐng)先優(yōu)勢，如管理經(jīng)驗十分豐富，成本低于同行業(yè)，產(chǎn)品的質(zhì)量、口味有保障。 下沙高教東區(qū)目前只有幾家門店而且經(jīng)營的成效并不理想店面的環(huán)境不佳，營銷手段很單一，并沒有形成很大的品牌吸引力，知名度不高。 次要競爭對手“深水埗”。 2.果麥產(chǎn)品種類多，分布范圍廣。 主要群體為在校大學(xué)生，果麥鮮飲創(chuàng)作擁有最強的行銷企劃部門、經(jīng)驗豐富的經(jīng)營績效分析師、一流的研發(fā)小組及門市經(jīng)驗最豐富、歷練最完整的加盟督導(dǎo)群，讓加盟主在門市的經(jīng)營上，能夠事半功倍，穩(wěn)定發(fā)展、永續(xù)經(jīng)營。 3.Coco奶茶品種種類多，價格適中。 xx年正式進(jìn)駐大陸的“CoCo都可茶飲”在短短的4年時間內(nèi)，迅速將版圖拓展至上海、南京、廈門、武漢、成都等地，目前在大陸地區(qū)有超過500家門市，并成為各大百貨企業(yè)與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。 二、SWOT分析（一）Strengths1奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。 而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。 2.奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。 加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。 因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。 3.門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。 4.開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。 5.奶吧奶茶產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。 奶吧奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。 6.奶吧奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。 （二）Weaknesses1.奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。 因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。 2.奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。 3.奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。 買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。 4.店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。 而且原料透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。 5.由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。 6.沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。 (三)Opportunities隨著奶吧的不斷宣傳推廣，奶吧強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。 因而，奶吧奶茶的質(zhì)量會使它深入人心，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇奶吧奶茶。 “零奶精、零果粉”是奶吧奶茶的USP，即獨特的消費主張。 （四）Threats1奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。 2奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。 因而開奶吧奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。 三、競爭策略1.在這三所高校周邊有奶茶店有二十我家，而且這些奶茶店在學(xué)生的心目中已經(jīng)有一定的形象，所以當(dāng)你新開一家奶茶店的時候，不一定會競爭過那些開了很久的奶茶店，所以我們的前期宣傳是很重要的，只有這樣我們才能夠吸引更多的消費者。 我們在一定的程度上，為了吸引更多的大學(xué)生消費者，我們在給奶茶取的名字上突出了一些特色，例如“毒藥”、“解藥”等一些特別的名字，這樣就會給消費者帶來更多的新鮮感，這樣就可以吸引到更多的消費者，這樣就可以很好的做到與其它消費者，形成鮮名的對比。 2.在我們經(jīng)營的奶茶店剛開始的時候我們可能會在價格上贏得一些消費者。 我們經(jīng)營的奶茶店不僅是奶茶我們店還出售一些甜品，這樣消費可以在消費奶茶的同時購買奶茶來消費，這樣又會將甜品的消費者吸引過來。 這樣我們也可以于其它的競爭者形成特殊的壁壘。 3.周邊的這些奶茶店的店面的裝潢都比較的簡單，而且沒有特色，然而我們的店面裝潢是比較復(fù)古的裝修，這樣就可以吸引更多的大學(xué)生、情侶來為此消費第五章市場分析 一、市場介紹在高教東區(qū)下沙大學(xué)城里有十幾所高校，而且這里有眾多的學(xué)校匯集，所以奶茶店在這里會擁有很好的市場。 我們所經(jīng)營的奶茶店是在浙江金融職業(yè)學(xué)院，在這附近有三所高校在這周圍。 這三所高校周邊的奶茶店差不多有二十多家，而且這些奶茶店基本都很相同，規(guī)模不是很大，而且每家經(jīng)營的奶茶基本都是一樣的，沒有一點的特色而言，還有就是品牌效應(yīng)不是很理想，所以這里還蘊藏著巨大的市場讓我們?nèi)ラ_發(fā)。 而且這三所高校周邊的所有奶茶店的消費者大多是在這附近的大學(xué)生或是老師，現(xiàn)在的年輕消費群體都比較熱忠于喝奶茶，所以這里將會是更有利的選擇。 二、目標(biāo)市場這次的我的奶茶店開設(shè)在浙江金融職業(yè)學(xué)院8幢下面，在這周邊有三所高校分別是浙江金融職業(yè)學(xué)院、浙江財經(jīng)、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，然而在這三所高校里云集了許許多多的大學(xué)生。 我們的目標(biāo)市場主要有這三所高校里的大學(xué)生、老師、情侶。 現(xiàn)在的年輕消費群體熱忠于對奶茶的消費，而且在這三所高校中有許多的情侶，這將會給我們的奶茶店的消費帶來巨大的收入。 我們將目標(biāo)定在這三種消費人群中，是因為他們是主要的組成人群，他們現(xiàn)在也會愿意為這樣的消費來買單。 三、顧客的購買準(zhǔn)則1.其購買標(biāo)準(zhǔn)我們定為中低價位512元2我們將顧客的類型分為三種類型女大學(xué)生、高校里的情侶a.女大學(xué)生我們所經(jīng)營的奶茶店不僅僅是只有奶茶，還有另外售出的甜點，這三所高校均屬于文科類的學(xué)校，所以三所學(xué)校的女生較多，而且現(xiàn)在的許多女生都很喜歡吃甜點，而且本店所做的甜點外型可愛，而且口味特別，本店的甜點特別之處是女生吃完之后不會擔(dān)心會特別的發(fā)胖，因為本店出售的甜點里面的糖份降到了最低。 b.高校情侶學(xué)生店鋪所出售的奶茶與別的奶茶店不同之處在于我們給奶茶起的名字很特別，很有特色，例如“毒藥”、“解藥”等等，而且我們在出售奶茶時如果在特別的時間里有情侶來購買奶茶時，我們會給予他們特別的優(yōu)惠，例如在“13.14”點來購買。 這些都是本店的奶茶吸引這些消費群體來購買的原因，這些特別的意義都會給年輕的消費群體帶來別樣的新鮮感。 四、銷售策略銷售目標(biāo):因為我們所經(jīng)營的是一家奶茶店，而且我們所經(jīng)營的奶茶店是附近最新的一家，在周邊都沒有這家品牌店，所以這將會是一個很好的機會。 我們的銷售目標(biāo)就是要在第一個季度將銷售額達(dá)到一萬元，只有這樣我們的奶茶店才可以更好的經(jīng)營下去。 而且在后期的經(jīng)營中，我們要加強品牌的宣傳，讓更多的人知道我們的品牌，更好實現(xiàn)產(chǎn)品的銷售。 五、市場滲透和銷售量 (一)市場分析與預(yù)測競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。 現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。 所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。 在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。 （二）營銷策略廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。 店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。 在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。 另外，工作人員一律著本店工作服。 促銷計劃A.辦理會員，25元人，一次性消費滿20元是可辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。 B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。 C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。 D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。 D.在一次性消費到15元時送出小禮物。 有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。 E.價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。 F.隊伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。 G.服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣第六章、市場與銷售 一、市場計劃1店鋪類型合資店鋪2市場層面擁有固定的銷售人群，并且擁有一定的影響力。 主要集中在在校大學(xué)生和鄰近居民。 3銷售渠道零售4市場份額下沙區(qū)銷售額前 五二、銷售策略（一）實時銷售方法1促銷方法 （1）張貼宣傳海報將奶茶品牌推廣出去，并以較快的速度完成品牌拓展，以持續(xù)的整合傳播營銷手段維持市場的銷售熱度。 （2）人員推廣策略人員推廣策略是最原始但最有效的產(chǎn)品促銷策略。 采用人員推廣策略可以進(jìn)一步彌補海報與促銷信息之間的信息溝通不足的弊病，提高產(chǎn)品在通路中的競爭力，通過現(xiàn)身說法的方式贏得消費者的信任和好感，促成消費者完成購買行為。 （3）使用策略使用策略是指將產(chǎn)品贈送給消費者，供其使用或者嘗試，并使其完成購買的一種促銷方式。 使用策略有利于提高產(chǎn)品知名度，能夠有針對性地選擇目標(biāo)消費群體，吸引消費者購買。 （4）節(jié)假日促銷利用圣誕、元旦、情人節(jié)等節(jié)假日效應(yīng)，結(jié)合奶茶推廣的優(yōu)勢，從產(chǎn)品質(zhì)量到品牌形象及意識形式等各方面都從消費者核心需求出發(fā)，進(jìn)行一系列有針對性的推廣活動。 （5）價格策略針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格；較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 （6）廣告策略利用QQ、微等通信工具宣傳店鋪及產(chǎn)品;借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。 （7）外賣策略通過手機、電話、QQ等通信工具預(yù)訂商品，隨即我們會按時間、地點將產(chǎn)品準(zhǔn)時送到消費者手中。 （8）買一送一策略在新開張之刻，我們推行買一送一策略，目的讓更多的消費者知道本店的成立，利用他們把我們的廣告推廣出去。 2.產(chǎn)品定位針對于一致力于長期發(fā)展的奶茶品牌來說，產(chǎn)品定位和產(chǎn)品營銷規(guī)劃比不可少。 產(chǎn)品營銷規(guī)劃大體包含三點，首先是立足于長期時間開展的方向計劃，其次是中短期開展的方針計劃，然后是對所作計劃提出的實施細(xì)則。 （1）奶茶銷售方面最多的消費者都是一些在校的學(xué)生，這都是銷量十分的大，而且是很有市場，在選擇的時候最好是在學(xué)校的附近，因為在校的學(xué)生，沒有任何的將經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，在消費的時候是沒有任何的條件，就這樣可以更加容易的得到認(rèn)可。 （2）年輕人，就算是出來工作了，但是這都是因為標(biāo)新立異，喜歡新鮮的食物，這樣能夠成為購買的嘗新者，無可厚非這也是一個超前的消費，這也是可以得到消費者的認(rèn)可。 根據(jù)統(tǒng)計分析，這些都是因為學(xué)生對奶茶行業(yè)要求都是有兩點，第一就是產(chǎn)品，產(chǎn)品需要的是美味，還有一定的品牌，不少人都是追求品牌有一定的追求，所以我們可以得到更好的消費，選擇茶在那奶茶準(zhǔn)沒錯，還有的是服務(wù)，這是茶在那奶茶可以做到，因為這里保證到服務(wù)上崗的培訓(xùn)，所以在培訓(xùn)上面就可以有更好的保障了，所以我們都是能夠保障到更好的服務(wù)，絕對得到人的信賴。 三、銷售渠道與伙伴1銷售渠道直接銷售2優(yōu)點能夠更加直接的了解顧客的需求，滿足顧客的需求。 3價格815左右 四、定價策略（一）策略1.低價位普通奶茶（招牌）可以定位于1-3種，5元/小杯，區(qū)分于實質(zhì)內(nèi)容，每杯的口感質(zhì)量上做文章，不能一開始就把中低端消費學(xué)生排除在外，但限于及買式，優(yōu)點在于口碑，人傳人的宣傳效果質(zhì)量大于實質(zhì)的廣告轟炸。 2.中價位可以定位于3-5種，7-8元/小杯，區(qū)分于本店及買式，賣相、口感，更比買時優(yōu)質(zhì)。 （制定一款大眾消費的減肥茶）功能抗饑餓效果，其賣點之一。 3.高價位可以定位于5-8種，9-16元/小杯，不僅在于賣相、口感還要加上實質(zhì)性的具體內(nèi)容，此類也具有養(yǎng)生效果，讓消費能力比較強的學(xué)生，體驗到各種區(qū)別的不同。 （二）理由1成本導(dǎo)向定價策略奶茶所有產(chǎn)品統(tǒng)一配送，無中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，減輕經(jīng)營壓力。 同時，隨著我國加入WTO以及與多個國家建立的“最惠國”待遇，致使進(jìn)口食品關(guān)稅一降再降，最高降浮達(dá)到50以上，成本的降低，使得進(jìn)口食品的零售價格隨之降低。 2需求導(dǎo)向的定價策略是以消費者對產(chǎn)品需求的強弱度作為定價的指標(biāo)。 以消費者的立場思考產(chǎn)品的價值，找出消費心目中的價格帶。 由于市場上的奶茶飲品是515元不等，且均為350ml的容量，因此顧客普遍接受這個消費水平。 奶茶在定價上選擇58元這一檔作為奶茶店飲品的均價是可以被顧客接受的，而且具有很大的競爭優(yōu)勢，這對店鋪來說也是擁有很大的利潤空間的。 3競爭導(dǎo)向定價策略以競爭者的價格為基礎(chǔ)，經(jīng)過與競爭者的各種比較如形象、產(chǎn)品功能、服務(wù)等而做上下的調(diào)整，即為競爭導(dǎo)向的定價策略。 以迅速的攻入市場滲透市場或采取薄利多銷。 五、市場聯(lián)絡(luò)1好友來尋找環(huán)節(jié) （1）活動簡介敘述自己如何和朋友初次相遇以及如何認(rèn)識。 （2）活動目的真情實錄，認(rèn)識友情的真諦。 （3）活動安排在活動現(xiàn)場設(shè)立一個展板，同學(xué)們在便貼紙寫自己和朋友相遇的經(jīng)歷或者是祝福的話語，將其貼在展板上展示出來。 第七章財務(wù)計劃 一、總資金需求總資金需求是20萬元，馮亞芳，顧潔，時秋萍、黃玲玲每人投資5萬元。 每人的資金是由家庭供給。 （一）店鋪初期投入初期投入（第一年，除員工費）項目金額相關(guān)證件2000元店面租金30000元裝潢大設(shè)備（桌椅、燈具等）40000元奶茶專業(yè)設(shè)備總共9650元（操作臺4000元，飲水機300元，果糖定量機2000元，奶茶封口機400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機800元，咖啡機1600元，烤爐400元）其他小配件600