標準解讀

GB 1886.206-2016食品安全國家標準《食品添加劑 L-香芹酮》這一標準文件，詳細規(guī)定了食品添加劑L-香芹酮的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：本標準適用于以檸檬烯為原料，通過化學合成或生物轉(zhuǎn)化法制得的食品添加劑L-香芹酮。L-香芹酮主要用于食品中作為香味增強劑，賦予產(chǎn)品特定的香氣。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：L-香芹酮應(yīng)為無色至淺黃色澄清液體，具有特征性香氣，且不應(yīng)有異味。
    • 理化指標：包括純度、熔點、折光率、酸值、過氧化值等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標準。
    • 微生物指標：對細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)等進行限制，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測L-香芹酮的各項指標，包括使用氣相色譜法測定純度，熔點測定儀測定熔點等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠及進入市場前的檢驗程序，包括批檢驗、型式檢驗的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則。

  5. 標志、標簽、包裝：要求在L-香芹酮的外包裝上明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號等內(nèi)容，同時對包裝材料的安全性也做了規(guī)定。

  6. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，如避光、防潮、常溫保存等，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

該標準旨在保障L-香芹酮作為食品添加劑使用的安全性與合規(guī)性，為生產(chǎn)、監(jiān)管及使用單位提供了統(tǒng)一的技術(shù)指導和依據(jù)，確保消費者健康不受影響。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.206-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 l-香芹酮_第1頁
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文檔簡介

016食品安全國家標準食品添加劑 0161    食品安全國家標準食品添加劑 圍本標準適用于以以留蘭香油為原料單離制得的食品添加劑 化學名稱、分子式、2007年國際相對原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤無色至淡草莓色狀態(tài)液體將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察香氣留蘭香樣香氣化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。0162    表2 理化指標項 目指 標檢驗方法溶解度(25)1體積分數(shù))乙醇中w/%0)5/25)11540旋光度(25)B/0163    附 錄 譜儀:按115382006中第5章的規(guī)定。:毛細管柱。測器:氫火焰離子化檢測器。定方法面積歸一化法:按11538復性及結(jié)果表示按11538符合要求。食品添加劑0164    附 錄 積歸一化法):毛細管柱,長60m, 固定相:聚乙二醇20000。厚: 色譜爐溫度:150恒溫。樣口溫度:250。測器溫度:300。測器:氫火焰離子化檢測器。氣:氮氣。前壓:960 進樣量:1 分流比:1001。

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