青海省西寧市第二十一中學(xué)2015-2016學(xué)年高二6月月考生物試題

2015-2016年高二生物第二學(xué)期6月份月考試題A檔：65分 B檔：43分 出題人：李維新一、選擇題（每題2分，共50分）1、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ） A、酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B、酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C、毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D、酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2、對(duì)制葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵條件的控制中，不正確的是（ ） A、葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有1/3的空間 B、為一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要將瓶裝滿 C、制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時(shí)間應(yīng)控制在1012d D、制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時(shí)間一般控制在78d左右3、制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ） A、隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 B、阻止塵埃，防止污染C、造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 D、防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵4、制果醋時(shí)，需適時(shí)通過充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)椋?） A、通氣，防止發(fā)酵液霉變 B、酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2 C、醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與來源:學(xué).科.網(wǎng)Z.X.X.K D、防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂5、在制果酒的過程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是（ ） A、酵母菌進(jìn)行有氧和無氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生CO2，溶于發(fā)酵液中，使pH下降 B、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性 C、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性 D、乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性6、下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是（ ） A、為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶 B、醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染 C、制果酒和果醋過程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋 D、果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋7、 下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是( ) A、用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B、取104、105 、106 倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1ml，分別涂布于各組平板上 C、將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，370C恒溫培養(yǎng)24-48小時(shí) D、確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)8、 消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理( ) 皮膚 飲用水 牛奶 注射器 培養(yǎng)皿 接種環(huán) 培養(yǎng)基 果汁 醬油 手術(shù)刀 A、 B、 C、 D、以上全部 9、 可以鑒定出分解尿素的細(xì)菌的方法是( ) A、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑 B、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑 C、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入蘇丹試劑 D、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑 10、 下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是( ) A、利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù) B、接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落 C、以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌 來源:Zxxk.Com D、用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少 11、 微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無菌操作，防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作中錯(cuò)誤的是( ) 煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢 接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行 無菌繁殖脫毒苗時(shí)，植物的外植體要進(jìn)行消毒 家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌 培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌 加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌 A、 B、 C、 D、12、下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A、一般來說容易進(jìn)行無性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng) B、對(duì)菊花莖段進(jìn)行組織培養(yǎng)，不加植物激素也能成功 C、接種后的錐形瓶放入無菌箱中，給適宜的溫度和光照即可 D、移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口，讓試管苗在培養(yǎng)間生長幾日13、在下列選項(xiàng)中，沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項(xiàng)是（ ） A、 利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，得到多倍體植株 B、利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株 C、利用基因工程培育抗棉鈴蟲的棉花植株 D、利用細(xì)胞工程培育“番茄-馬鈴薯”雜種植株14、植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分、脫分化和再分化的關(guān)鍵性因素。在植物組織培養(yǎng)過程中，如何使用這兩種激素更有利于愈傷組織的形成（ ） A、生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值高 B、生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí) C、生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值適中時(shí) D、生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值相等時(shí)15、植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件（ ） A、給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B、導(dǎo)入其他植物的基因 C、脫離母體的，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 D、將成熟的篩管的細(xì)胞移到去核的卵細(xì)胞16、菊花的組織培養(yǎng)和月季的花藥培養(yǎng)都是利用組織培養(yǎng)技術(shù),關(guān)于兩者的敘述下列說法中正確的選項(xiàng)有( )序號(hào)比較項(xiàng)目菊花的組織培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)植物激素不必添加需要添加染色體倍性的鑒定不需要需要光照每日日光燈照射1-2小時(shí)最初不需要,幼小植株形成后需要形成愈傷組織或胚狀體后不需更換培養(yǎng)基需要更換培養(yǎng)基A. B. C. D.17、蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒有將其他幾種酶分解掉，以下解釋正確的是（ ） A、蛋白酶處于抑制狀態(tài) B、其他幾類酶不是蛋白質(zhì)類 C、蛋白酶具有識(shí)別作用，不分解作為酶作用的蛋白質(zhì) D、缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾18、常用的包埋法固定化細(xì)胞，需用到不溶于水的多孔性載體，下列不能作為載體的是（ ） A、 瓊脂糖 B、 蔗糖 C、海藻酸鈉 D、明膠19、研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的（ ） A、溫度 B、酸堿度 C、水分 D、營養(yǎng)20、關(guān)于固定化酶中用到的反應(yīng)柱理解正確的是（ ） A、反應(yīng)物和酶均可自由通過反應(yīng)柱 B、反應(yīng)物和酶均不能通過反應(yīng)柱 C、反應(yīng)物能通過，酶不能通過 D、反應(yīng)物不能通過，酶能通過21、以下對(duì)植物有效成分提取方法的敘述，不正確的是（ ） A、萃取法提取胡蘿卜素 B、紙層析法鑒定提取胡蘿卜素的樣品 C、水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油 D、壓榨法提取胡蘿卜素22、提取玫瑰精油的正確步驟是（ ） A、鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾除水分離油層玫瑰油 B、鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水玫瑰油 C、鮮玫瑰花+清水除水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層玫瑰油 D、鮮玫瑰花+清水分離油層除水水蒸氣蒸餾玫瑰油23、提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時(shí)都需要加熱,但用萃取法提取胡蘿卜素時(shí),采用的是水浴加熱法,而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)是直接加熱.其原因是( )A、前者需要保持恒溫,后者不需要恒溫 B、前者容易蒸發(fā),后者不容易蒸發(fā)C、胡蘿卜素不耐高溫,玫瑰油耐高溫 D、前者燒瓶里含有有機(jī)物,易燃易爆,后者是水24、植物芳香油是天然香料，下列有關(guān)說法不正確的是（ ） A、植物芳香油是從植物不同器官提取的 B、植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑，具有揮發(fā)性 C、植物芳香油組成簡(jiǎn)單，主要由苯組成 D、用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一種25、 在從土壤中分離出分解纖維素的微生物的實(shí)驗(yàn)中，先進(jìn)行選擇培養(yǎng)，再進(jìn)行剛果紅染色法分離。先選擇培養(yǎng)的目的是( ) A. 濃縮目標(biāo)菌種 B. 除去雜菌，獲得能分解纖維素的純菌種 C. 殺滅不需要的微生物 D. 在微生物的菌落上獲得纖維素分解菌種 來源:學(xué)+科+網(wǎng)Z+X+X+K題號(hào)12345678910111213答案來源:Zxxk.Com題號(hào)141516171819202122232425答案2、 填空題（共50分）26、（8分）如圖簡(jiǎn)單表示了葡萄酒的釀制過程，請(qǐng)據(jù)圖分析：（1）葡萄酒的釀制原理是先通氣進(jìn)行，以增加酵母菌的數(shù)量，然后再獲得葡萄酒。（2）隨著發(fā)酵程度的加深，液體密度會(huì)逐漸變低（可用密度計(jì)測(cè)量），原因是 _。（3）酒精發(fā)酵時(shí)，_左右是酵母菌最適溫度；醋酸菌最適生長溫度范圍是_ 。（4）果汁發(fā)酵后，是否有酒精生成，可以用_來檢驗(yàn)，現(xiàn)象是_。（5）如果用葡萄酒來制葡萄醋，請(qǐng)寫出反應(yīng)式：_。27、(10分）白僵菌具有高效的殺蟲效果，現(xiàn)已應(yīng)用于多種害蟲的防治。白僵菌能溶解昆蟲的表皮，并在蟲體內(nèi)生長繁殖，消耗蟲體養(yǎng)分，產(chǎn)生各種毒素，導(dǎo)致害蟲死亡。請(qǐng)回答下面的問題： （1）從多種微生物中分離白僵菌菌種的培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基，其成分包括、水和無機(jī)鹽，此外，培養(yǎng)基還應(yīng)滿足白僵菌生長對(duì)、以及氧氣的要求。 （2）純化白僵菌時(shí)，常用的接種方法是稀釋涂布平板法和。稀釋涂布平板法還可用于白僵菌的計(jì)數(shù)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，但統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目。對(duì)于需要長期保存的菌種，可以采用的方法。 （3）方離與培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基和接種工具都要進(jìn)行滅菌處理，其中接種環(huán)應(yīng)采用滅菌的方法。28、（9分）下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)回答：酵母細(xì)胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合固定化酵母細(xì)胞(1)在_狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復(fù)_狀態(tài)。活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)_ _。(2)影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是_。(3)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目_。(4)觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明_；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明_。(5)固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化，原因是。(6)該實(shí)驗(yàn)中CaCl2溶液的作用是_ 。29、（7分）請(qǐng)回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的幾個(gè)問題:(1)離體植物組織和細(xì)胞培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基的形態(tài)是 ,培養(yǎng)中常用的兩種植物激素是和 。(2)植物組織培養(yǎng)的原理(3)圖示植物組織培養(yǎng)的部分過程:b過程是,c過程是 ,A是30、（6分）某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn).實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù).請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題.(1)培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了和.除此之外,培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是水和無機(jī)鹽.(2)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌,應(yīng)該采用的方法是(3)如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度,可以用于篩選耐鹽細(xì)菌,這種培養(yǎng)基被稱為(4)為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于中培養(yǎng),培養(yǎng)的溫度設(shè)定在.要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠,還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種 作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn).31、（10分）-胡蘿卜素可以利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，經(jīng)過科研人員的努力，此種方法已取得了突破性進(jìn)展：(1)生產(chǎn)-胡蘿卜素的工程菌是通過基因工程培養(yǎng)的，則目的基因可從胡蘿卜中提取，提取的方法有_、_兩種。(2)選擇好的菌體，經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時(shí)期是_，因?yàn)開。(3)整個(gè)生產(chǎn)過程中，其中心階段是_，在生產(chǎn)中，為了盡可能多地得到-胡蘿卜素，要注意縮短調(diào)整期，延長_期，延長的方法是_。(4)影響發(fā)酵過程中溫度的變化因素是_。發(fā)酵過程中，pH變化的原因是_。(5)從菌種中分離提純胡蘿卜素，可采用方法。2015-2016年高二生物第二學(xué)期6月份月考試題一、選擇題題號(hào)12345678910111213答案BBCCADDAAADCA來源:學(xué)&科&網(wǎng)Z&X&X&K題號(hào)141516171819202122232425答案CCDDBDCDBDCA2、 填空題25、 （8分）（1） 有氧呼吸；發(fā)酵 ;（2） 原因是由于發(fā)酵時(shí)糖被消耗，產(chǎn)生酒精和CO2，酒精的密度比糖水低（3）20;30-35 ; （4） 重鉻酸鉀 在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色（5）26、（10分）（1）選擇，碳源 ，氮源（前后可換），PH 特殊營養(yǎng)物質(zhì)（2）平板劃線法 30-300 低 甘油管藏（3）灼燒27、（9分）（1）缺水 正常的生活 體積會(huì)增大（2）配制海藻酸鈉溶液（3）較少（4）固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少 海藻酸鈉濃度偏高,制作失敗（5）細(xì)胞個(gè)體大,不易從包埋材料中漏出（6）使膠體聚沉