標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29204-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硅膠》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品級硅膠作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)條件、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氧化硅為主要成分，經(jīng)過特殊處理達(dá)到食品接觸安全要求的硅膠產(chǎn)品。這些硅膠在食品工業(yè)中可用作防粘劑、脫模劑或作為其他食品加工輔助材料。

  2. 術(shù)語和定義：對食品添加劑硅膠的基本概念給予了明確界定，確保了標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的一致性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了食品添加劑硅膠應(yīng)滿足的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀、硅 dioxide含量、重金屬（如鉛、砷、鎘）殘留量、微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）均需符合特定限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其在食品接觸使用中的安全性。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何檢測硅膠的各項(xiàng)理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性和可重復(fù)性。包括樣品的制備、檢測儀器、檢測步驟等。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的規(guī)則，要求生產(chǎn)商必須按照規(guī)定的方法和頻率進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了硅膠產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)廠家信息及使用說明等。同時(shí)，對產(chǎn)品的包裝材料、運(yùn)輸和儲存條件也提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實(shí)施
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GB 29204-2012 食品添加劑 硅膠_第1頁
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB292042012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硅膠 2012-12-25發(fā)布 2013-01-25實(shí)施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB292042012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硅膠 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硅酸鈉溶液與酸反應(yīng)生產(chǎn)的食品添加劑硅膠 。2 分子式和相對分子質(zhì)量 21 分子式 . SiO222 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 60.08( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項(xiàng)目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 白色 取適量試樣置于 燒杯中 在自然光下觀察色澤和狀態(tài) 狀態(tài) 粉末或顆粒 50mL ,32 理化指標(biāo) . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 二氧化硅 含量 灼燒后 w 附錄 中 (SiO2) ( ),/% 94.0 A A.4 灼燒減量 w 附錄 中 ,/% 70.0 A A.5 重金屬 以 計(jì) ( Pb )/(mg/kg) 30 GB/T5009.74 砷 (As)/(mg/kg) 3.0 GB/T5009.76

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