標準解讀

GB 29973-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 2-異丙基-4-甲基噻唑》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑中2-異丙基-4-甲基噻唑的使用要求、規(guī)格指標、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、包裝、運輸和貯存要求。

標準適用范圍

該標準適用于以特定化學(xué)合成路徑制得的2-異丙基-4-甲基噻唑作為食品添加劑的使用與管理，明確了這種添加劑可以在哪些食品類別中使用以及最大使用量或殘留限量。

技術(shù)要求

  • 純度：規(guī)定了2-異丙基-4-甲基噻唑的純度要求，確保添加劑的質(zhì)量符合食品安全標準。
  • 污染物限量：對可能存在的重金屬、砷等有害物質(zhì)設(shè)置了最大允許限量，保障食品的安全性。
  • 微生物指標：規(guī)定了微生物如細菌總數(shù)、大腸菌群等的限值，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存過程中的衛(wèi)生條件。

試驗方法

標準詳細說明了檢測2-異丙基-4-甲基噻唑純度、雜質(zhì)含量及微生物指標的具體試驗方法，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了生產(chǎn)商、進口商或監(jiān)管部門在產(chǎn)品出廠、進口或市場監(jiān)督時應(yīng)遵循的檢驗程序和頻率，確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

標簽、包裝、運輸和貯存

  • 標簽：要求明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用范圍和用量等，便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)識別。
  • 包裝：需保證材料安全無害，能有效保護產(chǎn)品不受外界污染，同時提供適宜的存儲條件說明。
  • 運輸和貯存：提供了關(guān)于溫度、濕度等環(huán)境條件的建議，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或失效。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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GB 29973-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-異丙基-4-甲基噻唑_第1頁
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文檔簡介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 GB299732013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-異丙基-4-甲基噻唑 2013-11-29發(fā)布 2014-06-01實施 中 華 人 民 共 和 國 發(fā) 布 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 GB299732013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-異丙基-4-甲基噻唑 1 范圍 本標準適用于由異丁酰胺為主要原料制得的食品添加劑 異丙基 甲基噻唑 2- -4- 。2 化學(xué)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 、 、21 化學(xué)名稱 . 異丙基 甲基噻唑 2- -4- 。22 分子式 . C7H11NS23 結(jié)構(gòu)式 . 24 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 141.24( 2007 )。3 技術(shù)要求 31 感官要求 . 感官要求應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 無色至黃色 將試樣置于比色管內(nèi) 用目測法觀察 狀態(tài) 液體 , 香氣 青香 藥草香 蔬菜香 壤香 、 、 、 GB/T14454.232 理化指標 . 理化指標應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 1

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