標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17717-1999《鰱》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1999年，主要規(guī)定了鰱魚的分類、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于商品鰱魚的質(zhì)量控制與貿(mào)易，旨在統(tǒng)一鰱魚產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，保證市場(chǎng)上的鰱魚產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)公平交易。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概要：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象為鰱魚，包括其在市場(chǎng)流通前的質(zhì)量評(píng)定、包裝、標(biāo)識(shí)及儲(chǔ)運(yùn)等方面的要求。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范文件，這些文件對(duì)于完全理解并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容是必要的。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：雖然具體定義內(nèi)容未直接說(shuō)明，通常這類標(biāo)準(zhǔn)會(huì)定義涉及的產(chǎn)品或檢測(cè)術(shù)語(yǔ)，確保所有使用者對(duì)關(guān)鍵概念有統(tǒng)一的理解。

  4. 分類：根據(jù)鰱魚的規(guī)格、大小或其它特性進(jìn)行分類，便于不同等級(jí)或用途的產(chǎn)品有明確區(qū)分。

  5. 質(zhì)量要求：

    • 外觀：規(guī)定了鰱魚的外觀應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，如體型、鱗片完整度、體色等。
    • 內(nèi)在質(zhì)量：涉及魚肉的新鮮度、無(wú)異味、無(wú)污染物等指標(biāo)，確保食用安全與品質(zhì)。
    • 規(guī)格尺寸：可能設(shè)定最小或最大尺寸限制，以保證產(chǎn)品的一致性和滿足市場(chǎng)需要。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何通過(guò)感官檢查、理化分析等方法來(lái)檢測(cè)鰱魚的外觀、新鮮度、污染物含量等指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了鰱魚從生產(chǎn)到銷售過(guò)程中應(yīng)遵循的檢驗(yàn)程序，包括抽樣頻率、檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格判定標(biāo)準(zhǔn)等，以控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽：要求在鰱魚的包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

  9. 包裝：規(guī)定了鰱魚的包裝材料、方式及包裝標(biāo)識(shí)要求，以保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量。

  10. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存：提供了鰱魚在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）要求，以防止變質(zhì)和交叉污染。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 1999-04-05 頒布
  • 1999-07-01 實(shí)施
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GB 17717-1999 鰱_第1頁(yè)
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7717護(hù)和保存蛀原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì)，避免苗種生產(chǎn)過(guò)程中種質(zhì)混雜和退化，開(kāi)展縫種質(zhì)的有效監(jiān)測(cè)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要是“八五”科技攻關(guān)成果，并吸取了“六五”、“七五”科技攻關(guān)的有關(guān)成果。標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:上海水產(chǎn)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:李思發(fā)、趙金良、蔡完其、周碧云、呂國(guó)慶、范兆廷、徐忠法。本標(biāo)準(zhǔn)從1999年7月1日起實(shí)行。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)維7717M(月刀                     x)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長(zhǎng)與繁殖、遺傳學(xué)特性，以及檢測(cè)方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于繼的種質(zhì)鑒定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。)。,鯉科(縫編亞科($高，胸鰭下方至肛門間有腹棱。頭較大，約為體長(zhǎng)的四分之一，吻短鈍而圓，口大而斜，下領(lǐng)稍向上翹起。眼較小，位于體側(cè)中軸線之下。鱗細(xì)小，側(cè)線完全。鰓耙特化，彼此相連呈海綿狀篩膜。有鰓上器。尾鰭深叉狀。胸鰭末端達(dá)到或略超過(guò)腹鰭基部。體銀白色，背灰色，背鰭、尾鰭邊緣稍黑。維的外部形態(tài)見(jiàn)圖1,3. 680 重18019 500.0 測(cè)性狀比例值見(jiàn)表10表1實(shí)測(cè)可量性狀比例值全長(zhǎng)/體長(zhǎng)體長(zhǎng)/體高體長(zhǎng)/頭長(zhǎng)頭長(zhǎng)/吻長(zhǎng)頭長(zhǎng)/眼徑頭長(zhǎng)/眼間距體長(zhǎng)/尾柄長(zhǎng)尾柄長(zhǎng)/尾柄高1. 170士0. 0343. 349士0. 1933. 840士0. 2463. 619士0. 4808. 443士1. 5521. 2. 1縹二室，前室長(zhǎng)而膨大，后室小，錐形。面羽狀。齒式4/4,3脊椎骨脊椎骨總數(shù)4042,重的實(shí)測(cè)值見(jiàn)表2。與表2對(duì)應(yīng)的不同年齡組的魚體長(zhǎng)、體重平均退算值、生長(zhǎng)方程、體長(zhǎng)體重關(guān)系式見(jiàn)附錄A(提示的附錄)。表2不同年齡組魚的體長(zhǎng)、體重實(shí)測(cè)值年齡，齡1十2十34'5十6'全實(shí)測(cè)體長(zhǎng)C】1131. 9645. 75277. 0實(shí)測(cè)體重94952 4001 715501 9206 8004 400004 7009 5009500早實(shí)測(cè)體長(zhǎng)3538. 00900503 000002 5009 5006 50012 50011 00000飛)年齡主要依據(jù)幼片上的年輪免匯鑒定93魚3魚2次產(chǎn)卵。3懷卵量:不同年齡組個(gè)體的懷卵量見(jiàn)表3,表3不同年齡組個(gè)體懷卵量年齡，齡3十45十體重，95 713. 5士806. 75 959. 3士682. 37 321. (92) X 105(6. 69士1. 35)火105(8. 63士1. 55)只105相對(duì)懷卵量，粒/9110. 6上36. 6119. 7士30. 染色體數(shù)體細(xì)胞染色體2倍數(shù)，2n=48,0對(duì);亞中部著絲粒染色體(對(duì);亞端部著絲粒染色體(5對(duì)，染色體臂數(shù)(6(見(jiàn)圖2),工酶電泳酶譜見(jiàn)圖3,工酶酶帶掃描圖見(jiàn)圖4,工酶酶帶的活性強(qiáng)度見(jiàn)表4,7717的多態(tài)座位比例為11. 8%平均雜合度為。048 ,了檢測(cè)方法7. 1年齡的鑒定按7716的規(guī)定執(zhí)行。7716的規(guī)定執(zhí)行。7716的規(guī)定執(zhí)行。工酶酶譜按7716的規(guī)定執(zhí)行。7717示的附錄)不同年齡組鏈體長(zhǎng)體，退算值、生長(zhǎng)方程、體長(zhǎng)體盆關(guān)系式孟退算值與表2對(duì)應(yīng)的不同年齡組魚的體長(zhǎng)、體重平均退算值見(jiàn)表重平均退算值年齡，齡0"1寸2+3+4)5十負(fù)退算體長(zhǎng)673. 7退算體重9140. 7790. 21 58. 94 618. 26 812. 6早退算體長(zhǎng)9. 62 752. 74 586. 96 861. 79 680. 9=125. 61一，十?！埃?2 962.6。111. 1+031 766.7- 8U+ D. 068 4)雄魚1933，('+

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